| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 21 | 具有N-乙酰葡糖胺基转移酶活性的融合酶 | CN201180064714.3 | 2011-11-24 | CN103348003A | 2013-10-09 | J·纳蒂南; A·康埃尔瓦; J·伊尔蒂南; M·萨洛埃莫; H·维斯卡里; A·于斯科南 |
| 本公开涉及具有N-乙酰葡糖胺基转移酶活性的重组蛋白质。本公开还涉及用于制备复合的N-聚糖的方法，其包括以下步骤：提供含有这种重组蛋白质的宿主细胞和培养该宿主细胞使得该重组蛋白质被表达。 | ||||||
| 22 | 新型岩藻糖基转移酶及其应用 | CN201180065581.1 | 2011-12-30 | CN103328630A | 2013-09-25 | 尤利娅·帕尔科特; 埃里克·许夫纳; 斯特凡·延内魏因; 洛塔尔·埃林; 勒奥尼·恩格斯 |
| 本发明涉及来自大肠杆菌血清群O126的核酸以及氨基酸序列，编码/代表一种新型α-1,2-岩藻糖基转移酶。本发明还提供了利用α-1,2-岩藻糖基转移酶生成岩藻糖基化产物，如寡糖、(糖)蛋白、或(糖)脂，尤其是在母乳中发现的寡糖如2’-岩藻糖基乳糖的应用和方法。 | ||||||
| 23 | 单萜烯糖基转移酶的利用方法 | CN201180063538.1 | 2011-12-27 | CN103298946A | 2013-09-11 | 小野荣一郎; 鹤冈伸夫 |
| 本发明的目的在于提供新型萜烯8-位糖苷的制造方法。本发明提供利用萜烯8-位糖基转移酶的萜烯8-位糖苷的制造方法。本发明也提供导入萜烯8-位糖基转移酶基因的转化体及该转化对的制作方法。本发明还提供使具有使单萜烯化合物的8-位糖基化的活性的蛋白质的表达被抑制的植物。 | ||||||
| 24 | 支链淀粉和它的制造方法及其用途 | CN200680018826.4 | 2006-03-14 | CN101184850B | 2013-03-06 | 西本友之; 日野克彦; 大仓隆则; 茶圆博人; 福田惠温; 三宅俊雄 |
| 本发明课题是提供具有抗老化的新的淀粉，通过酶催化由原料淀粉更有效地制造该新的淀粉的方法及其用途，通过提供具有显著的抗老化的具有6-α-麦芽糖基支链结构和/或6-α-麦芽四糖基支链结构的支链淀粉，以及不使原料淀粉低分子化的制造该支链淀粉的方法和该支链淀粉的用途解决上述课题。 | ||||||
| 25 | 用于腹膜透析的支化的可溶性葡萄糖聚合物 | CN201180007357.7 | 2011-02-01 | CN102741296A | 2012-10-17 | L·格里安-德勒莫; C·珀蒂让; D·威尔斯 |
| 本发明涉及支化的可溶性葡萄糖聚合物，这些聚合物是由以下淀粉制备，即：具有的直链淀粉含量为至少30wt％、优选为35wt％至80wt％，这些聚合物具有的α-1，6糖苷键含量为7％至10％、优选为8％至9％，并且Mw为50,000至150,000道尔顿，其特征在于所述聚合物对胰脏α淀粉酶具有抗性，该抗性根据测试“B”表达为：还原糖含量25％至35％，并且多种所释放产物的MW为6,000至12,000道尔顿。 | ||||||
| 26 | 含有益生的异麦芽-寡糖的谷物组合物及其制造和应用方法 | CN201210074594.1 | 2004-03-10 | CN102613450A | 2012-08-01 | F·李; J·瓦达库特; G·段; J·K·谢蒂 |
| 描述了用于生产含异麦芽寡糖的基质，块茎和谷物组合物的方法。方法包括：(a)用产麦芽酶和淀粉液化酶接触含有未糊化淀粉的基质，块茎或者谷物，生成麦芽糖；(b)用转糖苷的酶接触所述麦芽糖，其中所述步骤(a)和所述步骤(b)发生的温度低于或者等于淀粉糊化温度；和(c)获得具有酶促生成的异麦芽寡糖的基质，谷物或者块茎组合物，其中所述寡糖来源于所述谷物。产麦芽酶对于谷物可以是外源的或者是内源的。接触步骤可以是相继的或者同时的。本发明也描述了谷粉、口服再水合溶液、啤酒添加剂、食品、饲料、饮料添加剂，它们含有如所描述地制成的谷物组合物。 | ||||||
| 27 | 含海藻酮糖的组合物、其制备及其用途 | CN201080023895.0 | 2010-04-15 | CN102448332A | 2012-05-09 | 沃尔夫冈·瓦赫; 汤玛斯·罗斯; 米夏埃尔·克林贝格; 西格弗里德·彼得; 蒂尔曼·德尔; 斯特凡·泰斯; 约尔格·科瓦尔奇克; 斯特凡·豪斯曼斯 |
| 本发明涉及含海藻酮糖的组合物、其制备以及用途。 | ||||||
| 28 | 制备络合物的方法 | CN200810081053.5 | 2008-02-21 | CN101250269B | 2012-01-18 | R·M·雅各布森; W·劳 |
| 提供了一种制备至少一种包含有用的配位剂和环糊精的包合配合物的方法，其中所述的方法包括步骤(a)制备所述环糊精和(b)将所述的环糊精和所述有用的配位剂混合；其中，实施所述的方法时无需纯化所述的环糊精。还提供了一种包含水、至少一种淀粉、至少一种酶和至少一种有用的配位剂的用于生产包合配合物的组合物。 | ||||||
| 29 | 使用糖蜜的增强发酵方法 | CN200980115248.X | 2009-04-30 | CN102016056A | 2011-04-13 | G·段; Z·阮; J·K·谢提; H·徐 |
| 本文中描述了使用转葡糖苷酶增强糖蜜发酵的组合物和方法。 | ||||||
| 30 | 交替糖作为某些食品的成分的用途 | CN200980103482.0 | 2009-01-30 | CN101932255A | 2010-12-29 | J·彼林; C·弗罗贝格 |
| 第一发明涉及交替糖作为酸性食品的成分的用途以及包含交替糖作为成分的酸性食品。第二发明涉及交替糖作为食品配方中的热稳定成分的用途以及包含交替糖作为成分的食品，其中该食品在其制备过程中经历加热步骤。 | ||||||
| 31 | 通过选择性解聚作用从植物生物质产生化学构建块 | CN200880013268.1 | 2008-03-19 | CN101680010A | 2010-03-24 | A·科尔特曼; U·凯特凌; T·布吕克; M·拉尔巴赫 |
| 本发明涉及用于未处理的聚合物原料的酶处理的方法，该方法包括下列步骤：a)优选将可溶性成分与未处理的聚合物原料分离，b)用酶系统处理未处理的聚合物原料以从不溶的未处理的聚合物原料释放确定的可溶的单体构建块或寡聚构建块；和c)将步骤b)中产生的确定的单体构建块或寡聚构建块与未处理的聚合物原料分离。优选，步骤b)中使用的酶系统包含不超过50％，优选不超过20％，更优选不超过10％，更优选不超过5％，更优选不超过2％，更优选不超过1％的除了导致根据步骤b)从未处理的聚合物原料释放所述确定的单体构建块或寡聚构建块的酶活性外的其他酶活性。本发明的另外方面涉及“不太纯的”从而更便宜的酶系统在后续的酶促处理步骤中的用途以及用于通过分析所使用的未处理的聚合物原料来确定酶处理步骤的最佳顺序的方法。 | ||||||
| 32 | 抗性淀粉产品的生产 | CN200880012803.1 | 2008-01-30 | CN101663402A | 2010-03-03 | P·A·利驰芒德; E·A·马里恩; T·A·诶勒斯; A·埃文斯; 韩献忠; S·艾哈迈德; D·W·哈里斯 |
| 生产淀粉的方法，包括：用葡聚糖转移酶处理含有支链淀粉的进料淀粉以产生链延伸淀粉，用脱支酶处理链延伸淀粉以产生含有直链淀粉片段的淀粉产品，使至少部分淀粉产品结晶，在水分存在下加热淀粉产品，用α-淀粉酶处理淀粉产品并洗涤淀粉产品以除去至少一些未结晶的淀粉。该方法的产品具有相对高的总膳食纤维含量。 | ||||||
| 33 | 食品添加剂 | CN03812256.1 | 2003-05-27 | CN100508782C | 2009-07-08 | 雅各布·伯格斯马; 安雅·诺伊鲍尔; 弗朗西斯库斯·约翰内斯·赫拉尔杜斯·布尔布姆 |
| 本发明涉及食品添加剂，具体而言其用于如沙拉酱、蛋黄酱、糊状食品和其他低脂肪含量产品的食品。本发明还涉及制备该食品添加剂的方法及其在食品制备中的应用。据发现，视该方法实施的方式而定，本发明的方法可以制备适于用作增白剂和/或脂肪/蛋白质替代物的食品添加剂。 | ||||||
| 34 | 原位低聚果糖的产生和蔗糖的减少 | CN200680043464.4 | 2006-11-17 | CN101313074A | 2008-11-26 | W·E·亨德森; W·金; J·K·谢特 |
| 本申请的发明名称是原位低聚果糖的产生和蔗糖的减少。本发明涉及在食品中产生低聚果糖的原位方法，其通过将食品与果糖基转移酶接触，以在食品中将蔗糖酶促转化为低聚果糖。低聚果糖的增加导致食品中膳食纤维含量的增加。 | ||||||
| 35 | 结晶性短链直链淀粉的生产方法 | CN200680037048.3 | 2006-09-07 | CN101282996A | 2008-10-08 | B·诺曼; S·派德森; K·D·斯坦利; P·A·里奇蒙德 |
| 用于生产淀粉的方法，包括用葡聚糖转移酶处理包含支链淀粉的进料淀粉以产生链延伸的淀粉，并且用脱支酶处理链延伸的淀粉以产生包含直链淀粉片段的淀粉制品。至少约38％重量的直链淀粉片段具有至少约35的聚合度(DP)。 | ||||||
| 36 | 利用全细胞生物催化生产蔗糖－6－乙酸酯的方法 | CN200680034904.X | 2006-09-21 | CN101268090A | 2008-09-17 | 拉克什·拉南; 森迪普·奥萝拉; P·萨布拉曼亚姆 |
| 本发明描述了一种方法，其使用全细胞制备的、固定化或未固定化的、能够形成果糖基转移酶类酶的微生物，包括Aureobasidium pullulans，以催化蔗糖和6－O－保护的葡萄糖之间的反应以形成6－O－保护的蔗糖，其是合成三氯半乳蔗糖的中间体。从具有500道尔顿分子量的反应的高分子量副产物中分离6－O－保护的蔗糖并且还利用反渗透以及进一步利用柱色谱层析纯化。 | ||||||
| 37 | 糖浆的制备方法 | CN200680012531.6 | 2006-02-15 | CN101258248A | 2008-09-03 | T·L·卡尔森; A·沃; G·-H·郑 |
| 在此提供了基本上清澈糖浆的制备方法，包括将至少40％w/w浓度的一种或多种底物与至少一种alternan蔗糖酶在高于45℃的温度下反应。 | ||||||
| 38 | 具有延长链和低血糖指数的异麦芽糖寡糖的制备方法 | CN200480003594.6 | 2004-02-05 | CN100379872C | 2008-04-09 | R·L·M·韦考特伦; V·S·阮 |
| 本发明涉及延长链长的异麦芽糖寡糖的制备方法。在glucansucrase存在下将异麦芽糖寡糖直接转化成延长链长的异麦芽糖寡糖。所述产品可以运用于食品、饲料、饮料、化妆品或药品中，尤其是用作缓慢消化或不易消化的寡糖、低热供给者、益生元、矿物质吸收促进剂、非龋齿药剂和/或低血糖指数调节糖浆。 | ||||||
| 39 | 淀粉加工方法 | CN03803986.9 | 2003-02-10 | CN1330770C | 2007-08-08 | 巴里·E·诺曼; 安德斯·维克索-尼尔森; 汉斯·S·奥尔森; 斯文·佩德森 |
| 本发明涉及在将颗粒淀粉酶促水解成可溶性淀粉水解产物的方法，该方法在低于所述颗粒淀粉的起始胶凝温度的温度下进行。 | ||||||
| 40 | 糖核苷酸类及复合糖类的制造方法 | CN97191682.9 | 1997-09-12 | CN1309837C | 2007-04-11 | 小泉聪司; 河野久治; 木野邦器; 尾崎明夫 |
| 本发明涉及糖核苷酸的制造方法及复合糖类的制造方法。糖核苷酸的制造方法，其特征在于，以具有从核苷酸前体物质和糖生成糖核苷酸能力的微生物培养液或该培养液的处理物为酶源，在含有该酶源、核苷酸前体物质和糖的水性介质中进行酶反应，在该水性介质中产生并蓄积糖核苷酸，并从该水性介质中提取糖核苷酸。复合糖类的制造方法，其特征在于，以具有从核苷酸前体物质和糖生成糖核苷酸能力的微生物培养液或该培养液的处理物、以及具有从糖核苷酸和复合糖类前体生成复合糖类能力的微生物或动物细胞的培养液或该培养液的处理物为酶源，在含有该酶源、核苷酸前体物质、糖以及复合糖类前体的水性介质中进行酶反应，在该水性介质中产生并蓄积复合糖类，并从该水性介质中提取复合糖类。 | ||||||
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