技术领域
[0001] 本
发明涉及袋泡茶技术领域，尤其是薏仁袋泡茶及其制备方法。
背景技术
[0002] 袋装茶是指将茶叶、部分药材提取液进行混合之后，装入袋饮用袋中，又称为袋泡茶。袋泡茶横跨茶饮料、保健品、药茶等领域，可作为品茗，具有保健、养生功效。随着人们的养生意识增强，对于袋泡茶的品质以及量的需求，均越来越高。
[0003] 现有市场中，袋泡茶多以茶叶和部分中药材为原料，采用薏仁为主要原料制备袋泡茶的研究还相对较少。而薏仁，其
蛋白质含量为11.2％，每100g中含有赖
氨酸630-741mg，胱氨酸3140mg，相比所有谷物类作物均高，其脂肪含为2.4％左右，富有亚油酸等不饱和
脂肪酸，而且这些不
饱和脂肪酸具有高度
稳定性，不易
氧化；其
淀粉含量达到72％左右，
纤维素含量1.2％以及丰富的
钙、磷、
铁、维生素B1、维生素B2、
烟草酸、
柠檬酸、苹果酸、
芦丁、维生素E，其营养价值较高。
[0004] 可是，对于单纯采用薏仁作为原料制备袋泡茶，其品质和保健功效依然较差；鉴于此，本研究者对薏仁袋泡茶的原料配比进行研究，将黄蓬花和山楂根、胖大海等原料配比加入，使得制备的袋泡茶具有较优的保健功效，并且结合助剂的配比加入，改善了袋泡茶的口感。
发明内容
[0005] 为了解决
现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供薏仁袋泡茶及其制备方法。
[0006] 具体是经过以下技术方案得以实现的：
[0007] 薏仁袋泡茶，原料成分，以重量份计为薏仁140-145份、乌龙茶叶30-35份、黄蓬花4-5份、山楂根3-4份、潘大海6-7份、香草4-6份、梅果5-7份、子姜颗粒4-7份、杜香嫩叶4-5份、胡萝卜嫩叶3-4份、红豆3-5份、万年青1-2份、白刺果4-5份、葱根1-1.5份、白糖13-17份、草菇菌渣4-6份、橙子皮5-7份、
酒糟7-8份、助剂9-14份。
[0008] 所述的原料成分，以重量份计为薏仁143份、乌龙茶叶34份、黄蓬花4.5份、山楂根3.3份、潘大海6.7份、香草5份、梅果6份、子姜颗粒5份、杜香嫩叶4.8份、胡萝卜嫩叶3.2份、红豆4份、万年青1.7份、白刺果4.1份、葱根1.2份、白糖14份、草菇菌渣5份、橙子皮6份、酒糟
7.3份、助剂12份。
[0009] 所述的助剂是以重量份计的原料为绿茶20-26份、枣树皮5-6份、红苋菜5-7份、木香1.2-1.8份、生姜4-7份、灸甘草4-6份、甜叶菊8-10份、抹茶粉2-4份、
蓝莓叶5-8份、菠萝叶5-7份、黄酒3-6份、菠菜汁6-9份。
[0010] 所述的助剂是以重量份计的原料为绿茶23份、枣树皮5.5份、红苋菜6份、木香1.4份、生姜6份、灸甘草5份、甜叶菊9份、抹茶粉3份、蓝莓叶7份、菠萝叶6份、黄酒5份、菠菜汁7份。
[0011] 所述的助剂，制备方法，包括以下步骤：
[0012] (1)将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内，加入菠菜汁，进行榨汁操作，榨汁后，过滤掉残渣，提取滤液，再用纱布将残渣裹紧，充分
挤压，将挤压得到的汁液与提取的滤液混合；
[0013] (2)将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合，得混料；用占混料
质量5-7倍的
水，水提2-4次，过滤得到提取液；
[0014] (3)将生姜、菠萝叶、枣树皮切片，混合，再烘干，喷淋黄酒到其表面，待黄酒被完全吸收后，得混合物料；加入占混合物料3-4倍重量的水煎煮20-35min，过滤得到汁液；
[0015] (4)将步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)得到的物料混合均匀，加入抹茶粉，拌匀，即可。
[0016] 上述的薏仁袋泡茶制备方法，包括以下步骤：
[0017] (1)将黄蓬花、山楂根、香菜、万年青、草菇菌渣、酒槽混合，加入占混合料质量2-3倍水，水提，过滤，得滤液，将滤液与助剂混合均匀；
[0018] (2)将白刺果、葱根、白糖混合，水提，过滤，得滤液；
[0019] (3)将杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶，分别在100-300℃下杀青处理5-9min，揉捻，炒干，出锅；
[0020] (4)将梅果、胖大海、子姜颗粒、红豆、橙子皮，分别进行脱皮、烘干；再与薏仁、乌龙茶叶以及步骤(3)得到物料进行混合，拌匀，并将步骤(1)、步骤(2)得到的物料喷洒在表面，拌匀，干燥，装袋，即得。
[0021] 所述的步骤(3)是将杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶分别经过揉捻出汁液后，将其置于100-300℃中杀青处理5-9min后，烘干，即可。
[0022] 与现有技术相比，本发明创造的技术效果体现在：
[0023] 经过将具有止咳平喘、祛痰、止痒等功效的杜香叶和具有热情利湿功效的黄蓬花以及山楂根、万年青等成分与薏仁进行配制，使得得到的薏仁袋泡茶含有多种维生素，营养丰富，能够消除疲劳，促进新陈代谢，改善消化系统，增强消化功能，增强食欲；促进血液循环，改善免疫
力。
[0024] 为了验证本发明创造的薏仁袋泡茶，本研究者在处理过程中，对薏仁袋泡茶进行了如下试验验证。
[0025] 毒性试验
[0026] 以小白鼠为试验对象，将本发明创造的薏仁袋泡茶直接
研磨成粉末后，将其用于小白鼠
饲料添加饲养小白鼠，并观察小白鼠生长情况，如下表1所示：
[0027] 表1
[0028]
[0029] 由表1可见，其用于喂养小白鼠，其均未出现死亡现象，而且也未发现有任何小白鼠生长异常现象，食用安全。并且，对于实验组的小白鼠，其进食量越来越大，而对照组的进食量变化不大。
[0030] 具体，将上述表1中的小白鼠在喂养过程中，其体重变化情况以及进食量进行统计，结果如下表2所示：
[0031] 表2
[0032]
[0033] 由表2的数据可见，本发明创造的薏仁袋泡茶，其具有改善食欲，增加进食量；营养丰富，能够改善小白鼠的体重。
具体实施方式
[0034] 下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
[0036] 薏仁袋泡茶，原料成分，以重量计为薏仁140g、乌龙茶叶30g、黄蓬花4g、山楂根3g、潘大海6g、香草4g、梅果5g、子姜颗粒4g、杜香嫩叶4g、胡萝卜嫩叶3g、红豆3g、万年青1g、白刺果4g、葱根1g、白糖13g、草菇菌渣4g、橙子皮5g、酒糟7g、助剂9g。
[0037] 所述的助剂是以重量计的原料为绿茶20g、枣树皮5g、红苋菜5g、木香1.2g、生姜4g、灸甘草4g、甜叶菊8g、抹茶粉2g、蓝莓叶5g、菠萝叶5g、黄酒3g、菠菜汁6g。
[0038] 所述的助剂，制备方法，包括以下步骤：
[0039] (1)将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内，加入菠菜汁，进行榨汁操作，榨汁后，过滤掉残渣，提取滤液，再用纱布将残渣裹紧，充分挤压，将挤压得到的汁液与提取的滤液混合；
[0040] (2)将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合，得混料；用占混料质量5-7倍的水，水提2-4次，过滤得到提取液；
[0041] (3)将生姜、菠萝叶、枣树皮切片，混合，再烘干，喷淋黄酒到其表面，待黄酒被完全吸收后，得混合物料；加入占混合物料3-4倍重量的水煎煮20-35min，过滤得到汁液；
[0042] (4)将步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)得到的物料混合均匀，加入抹茶粉，拌匀，即可。
[0043] 上述的薏仁袋泡茶制备方法，包括以下步骤：
[0044] (1)将黄蓬花、山楂根、香菜、万年青、草菇菌渣、酒槽混合，加入占混合料质量2-3倍水，水提，过滤，得滤液，将滤液与助剂混合均匀；
[0045] (2)将白刺果、葱根、白糖混合，水提，过滤，得滤液；
[0046] (3)将杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶，分别在100-300℃下杀青处理5-9min，揉捻，炒干，出锅；
[0047] (4)将梅果、胖大海、子姜颗粒、红豆、橙子皮，分别进行脱皮、烘干；再与薏仁、乌龙茶叶以及步骤(3)得到物料进行混合，拌匀，并将步骤(1)、步骤(2)得到的物料喷洒在表面，拌匀，干燥，装袋，即得。
[0048] 实施例2
[0049] 薏仁袋泡茶，原料成分，以重量计为薏仁145g、乌龙茶叶35g、黄蓬花5g、山楂根4g、潘大海7g、香草6g、梅果7g、子姜颗粒7g、杜香嫩叶5g、胡萝卜嫩叶4g、红豆5g、万年青2g、白刺果5g、葱根1.5g、白糖17g、草菇菌渣6g、橙子皮7g、酒糟8g、助剂14g。
[0050] 所述的助剂是以重量计的原料为绿茶26g、枣树皮6g、红苋菜7g、木香1.8g、生姜7g、灸甘草6g、甜叶菊10g、抹茶粉4g、蓝莓叶8g、菠萝叶7g、黄酒6g、菠菜汁9g。
[0051] 其他均同实施例1。
[0052] 实施例3
[0053] 薏仁袋泡茶，原料成分，以重量计为薏仁143g、乌龙茶叶34g、黄蓬花4.5g、山楂根3.3g、潘大海6.7g、香草5g、梅果6g、子姜颗粒5g、杜香嫩叶4.8g、胡萝卜嫩叶3.2g、红豆4g、万年青1.7g、白刺果4.1g、葱根1.2g、白糖14g、草菇菌渣5g、橙子皮6g、酒糟7.3g、助剂12g。
[0054] 所述的助剂是以重量计的原料为绿茶23g、枣树皮5.5g、红苋菜6g、木香1.4g、生姜6g、灸甘草5g、甜叶菊9g、抹茶粉3g、蓝莓叶7g、菠萝叶6g、黄酒5g、菠菜汁7g。
[0055] 其他均同实施例1。
[0056] 实施例4
[0057] 薏仁袋泡茶，原料成分，以重量计为薏仁140g、乌龙茶叶35g、黄蓬花4g、山楂根4g、潘大海6g、香草5g、梅果6g、子姜颗粒6g、杜香嫩叶5g、胡萝卜嫩叶3g、红豆5g、万年青1g、白刺果5g、葱根1g、白糖16g、草菇菌渣4g、橙子皮5g、酒糟7g、助剂13g。
[0058] 所述的助剂是以重量计的原料为绿茶20g、枣树皮6g、红苋菜7g、木香1.7g、生姜4g、灸甘草5g、甜叶菊9g、抹茶粉2g、蓝莓叶7g、菠萝叶5g、黄酒5g、菠菜汁6g。
[0059] 其他均同实施例1。
[0060] 实施例5
[0061] 其他均同实施例1，其中，所述的步骤(3)是将杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶分别经过揉捻出汁液后，将其置于100-300℃中杀青处理5-9min后，烘干，即可。
[0062] 将实施例1-5以及对照组制备的袋泡茶采用60℃的水浸泡后，过滤，得茶汤，并供给试饮用者饮用打分，打分标准为10分为满分：
[0063]
[0064] 上述的对照组是将实施例1中的助剂去掉，其他均同实施例1。
[0065] 打分结果如下表2所示：
[0066] 表2
[0067] 香气 口感 综合得分
实施例1 9.1 8.7 17.8
实施例2 8.8 9.3 18.1
实施例3 9.5 9.2 18.7
实施例4 9.1 8.9 18.0
实施例5 9.2 9.3 18.5
对照组 6.7 7.2 13.9
[0068] 由表2的数据显示可以看出，本发明创造中的薏仁袋泡茶的口感较佳，香气较优，而且相比不添加助剂进入处理，具有显著的改善和进步。
[0069] 除此之外，本发明创造的薏仁袋泡茶具有祛火、利湿，消除疲劳的功效，长期饮用，能够为人体提供多种营养成分，改善人体免疫力，促进消化，改善肠道系统等功效。
