专利汇可以提供一种食品生物保鲜剂制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种食品 生物 保鲜剂制备方法,包括纯净 水 、壳聚糖、丁香、双乙酸钠、果糖、 柠檬酸 、青鲜素、 抗坏血酸 钠、山梨酸 钾 、 蔗糖 脂肪酸 脂、 硬脂酸 钙 、茶多酚、木质素、 氯化钠 ;本发明利用天然活性物质的安全性、抗 氧 化性、抑菌杀菌作用、营养功能及他们之间显著的协同增效、优势互补等作用,经组合配方筛选开发出的一种复方的天然生物保鲜剂,有效抑制和杀死导致食品腐败的 微生物 ,从而降低食品在生产贮运商业流通中的贮藏成本,延长食品的 货架期 ,具有推广应用的价值。,下面是一种食品生物保鲜剂制备方法专利的具体信息内容。
1.一种食品生物保鲜剂制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)备料:纯净水、壳聚糖、丁香、双乙酸钠、果糖、柠檬酸、青鲜素、抗坏血酸钠、山梨酸钾、蔗糖脂肪酸脂、硬脂酸钙、茶多酚、木质素、氯化钠;
(2)将壳聚糖加入5倍量的乳酸混合制成壳聚糖溶液;
(3)将丁香加入到5倍量80℃热水中浸泡1h,冷却至室温、过滤,除去滤液中的滤渣备用;
(4)将双乙酸钠、果糖、柠檬酸、青鲜素、抗坏血酸钠、山梨酸钾、蔗糖脂肪酸脂、硬脂酸钙、茶多酚、木质素、氯化钠置入容器中,加入步骤(2)的溶液和步骤(3)中的滤液和纯净水混合均匀;浸泡24h;
(5)将100目滤网对步骤(4)的混合液进行初次粗过滤,然后进行静置沉淀,取上清液,即得食品生物保鲜剂。
2.根据权利要求1所述的食品生物保鲜剂制备方法,其特征在于:按重量比,每份含所述纯净水25-35%、所述壳聚糖12-18%、所述丁香20-30%、所述双乙酸钠1-2%、所述果糖
2-4%、所述柠檬酸2-4%、所述青鲜素1-4%、所述抗坏血酸钠1-3%、所述山梨酸钾1-2%、所述蔗糖脂肪酸脂4-8%、所述硬脂酸钙2-4%、所述茶多酚3-8%、所述木质素1-4%、所述氯化钠1-3%。
3.根据权利要求2所述的食品生物保鲜剂制备方法,其特征在于:按重量比,每份含所述纯净水30%、所述壳聚糖15%、所述丁香25%、所述双乙酸钠1%、所述果糖3%、所述柠檬酸3%、所述青鲜素2%、所述抗坏血酸钠2%、所述山梨酸钾1%、所述蔗糖脂肪酸脂5%、所述硬脂酸钙2%、所述茶多酚5%、所述木质素3%、所述氯化钠3%。
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