专利汇可以提供一种以草莓浆制作的薏仁米糕点及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且一种以草莓浆制作的薏仁米糕点,由以下重量份的原料制成:薏仁米60~70、蜂蜜10~14、 菜籽油 20~25、草莓80~100、山芋粉20~30、橙12~16、无花果12~14、红糖8~10、白砂糖20~25、榛子仁15~18、豌豆20~30、 肉松 15~20、黑芝麻7~10、山楂果肉12~14、杨梅20~25、助剂4~5、 水 200~300;本 发明 的糕点,通过特殊的工艺技术将草莓制成草莓浆,作为糕点的 粘合剂 而不仅仅是一种常见糕点馅料,提供 味道 的同时,还是一种必不可少的结构 框架 。,下面是一种以草莓浆制作的薏仁米糕点及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种以草莓浆制作的薏仁米糕点,其特征在于由以下重量份的原料制成:薏仁米
60~70、蜂蜜10~14、菜籽油20~25、草莓80~100、山芋粉20~30、橙12~16、无花果12~14、红糖
8~10、白砂糖20~25、榛子仁15~18、豌豆20~30、肉松15~20、黑芝麻7~10、山楂果肉12~14、杨梅20~25、助剂4~5、水200~300;所述的助剂由下列重量份的原料制成:女金芦2~3、狗骨柴根1~2、香叶子3.5~5、鸡血藤2~3、黄豆芽6~7、延胡索3~4、南瓜3~4、蟹壳1~2、玉米粉
7~9;制备方法是将除玉米粉以外的各原料混合,加水煎煮,过滤得提取液,提取液浓缩后烘干,与玉米粉混合即得。
2.根据权利要求1所述的一种以草莓浆制作的薏仁米糕点的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤:
(1)在炒锅中将菜籽油烧至冒青烟,加入薏仁米,爆炒,炸成米花,将豌豆炸熟;
(2)取草莓、无花果、橙、山楂果肉和杨梅经去皮、去子处理后,用榨汁机榨汁;
(3)将山芋粉和榛子仁磨成的粉末混合放入砂锅中,加水煮40~60min,用纱布过滤,得汤汁,并混合白砂糖、红糖、助剂、蜂蜜、(2)所得的果汁,继续在砂锅中煮30~40min,浓缩至黏稠,之后冷却至70~80℃时做成草莓浆备用;
(4)将(1)所述的刚出锅的薏仁米米花混合炸熟的豌豆,浇上(3)所述的黏稠草莓浆,揉捏混匀,趁热切割成条状,撒上黑芝麻和肉松,再冷却至室温即可。
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