专利汇可以提供一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 涉及食品制备技术领域,且公开了一种杂粮 水 果坚果蔬菜食品的制备方法,S1:利用 研磨 机将杂粮研磨成粉,将坚果 磨碎 ,利用榨汁机将水果和蔬菜进行榨汁处理;S2:将杂粮粉与坚果碎粒一同送入混合机,在混合机中加入水果和蔬菜的混合汁,将物料与汁液充分混合形成面团;S3:用提升机将面团提升到喂面机,然后将面团挤出;S4:利用成型切分机将冷却后的面团定量切割;S6:然后将切割过后的面 块 进行干燥处理;S7:利用 烘烤 机将面块进行烘烤;S8:最后杀菌,密封 包装 。该杂粮水果坚果蔬菜食品可以混合杂粮、水果、坚果和蔬菜,使得可以同时摄取四类食品的营养,其中蕴含可以有效 预防 慢性、退行性 疾病 的多种物质,保证混合食品中的营养最大化。,下面是一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法专利的具体信息内容。
1.一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
S1:利用研磨机将杂粮研磨成粉,将坚果磨碎,利用榨汁机将水果和蔬菜进行榨汁处理;
S2:将杂粮粉与坚果碎粒按照1:1一同送入混合机,在混合机中加入水果和蔬菜的混合汁,且水果和蔬菜混合比例为3;2,将物料与汁液充分混合形成面团;
S3:用提升机将面团提升到喂面机,调节喂面机的喂面速度为:31.6 HZ,将面团喂入挤压成形制面机,然后将面团挤出;
S4:利用成型切分机将冷却后的面团定量切割;
S6:然后将切割过后的面块进行干燥处理;
S7:利用烘烤机将面块进行烘烤,然后冷却,最终得到杂粮水果坚果蔬菜食品;
S8:最后将杂粮水果坚果蔬菜食品进行杀菌,密封包装,即可成品。
2.根据权利要求1所述的一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法,其特征在于:所述杂粮是由马铃薯淀,荞麦,玉米,小麦和红薯中的两种或者两种以上杂粮制成;所述水果是由枣、葡萄、脐橙、樱桃、山楂、猕猴桃、菠萝、芒果和蔓越莓中的两种或者两种以上水果制成。
3.根据权利要求1所述的一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法,其特征在于:所述坚果是由榛子、腰果、松子、夏威夷果、花生、核桃和杏仁中的两种或者两种以上坚果制成;所述蔬菜是由豆角、胡萝卜、秋葵、红薯、山药、百合、马铃薯和西红柿中的两种或者两种以上蔬菜制成。
4.根据权利要求1所述的一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法,其特征在于:根据权利要求书1中的烘烤采用连续式烤炉实现,连续式烤炉的温度设置在140~200°C之间,物料在连续式烤炉中停留的时间为1~2min。
5.根据权利要求1所述的一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法,其特征在于:所述坚果的食品含量为20g-35g。
6.根据权利要求1所述的一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法,其特征在于:所述坚果在粉碎前用火将坚果炒5-10min,直至炒出香味。
7.根据权利要求1所述的一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法,其特征在于按质量百分比组分组成:所述杂粮10%-70%;水果10%-30%;坚果10%-30%;蔬菜10%-30%;调味剂5%-10%。
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