Low-salt pickled "ume" (japanese apricot)
专利汇可以提供Low-salt pickled "ume" (japanese apricot)专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且PURPOSE: To prepare a low-salt pickled "ume" having unique taste and flavor, by using sugar, sweet "sake" and vinegar, and a considerably reduced amount of salt.
CONSTITUTION: After removal of harsh taste, 1kg of "ume" fruits, and if necessary, a proper amount of "ume" flowers at the flowering time or "ume" leaves, are pickled in a medium composed of about 100g of salt, about 100g of sugar, about 400W500cc of vinegar, about 200cc of sweet "sake", and if necessary, a small amount of low calorific sweetener such as maltitol and xylitol.
COPYRIGHT: (C)1980,JPO&Japio，下面是Low-salt pickled "ume" (japanese apricot)专利的具体信息内容。
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