Method and device for accelerating, permeating desalting of food
专利汇可以提供Method and device for accelerating, permeating desalting of food专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且PURPOSE: To transfer salt in food to a warm water side and to remove the salt, by putting a salt-containing food in a bag made of a filtering membrane to permeate salt and immersing the bag in warm water at a specific temperature.
CONSTITUTION: A salt-containing food 1 is hermetically sealed in a tube, etc. of a filtering membrane 2 to permeate salt, the tube is placed on a food supporting tool 5 in a water tank 4 charged with water 3 and an electric current is sent from an electrode 7 connected to an electric source 6 to water, a heating element. The temperature of water is kept at 20W52°C and the tube is heated and immersed for a given time. A food such as soy sauce, MISO (fermented soybean paste), etc., can be readily and efficiently desalted without damaging taste, appearance, etc.
COPYRIGHT: (C)1987,JPO&Japio，下面是Method and device for accelerating, permeating desalting of food专利的具体信息内容。
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