一种棕色蘑菇无公害栽培方法
专利汇可以提供一种棕色蘑菇无公害栽培方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种棕色蘑菇无公害栽培方法，包括如下步骤：季生长发育的主要条件：营养条件、环境条件、栽培季节、栽培前准备、堆肥的制备、栽培床的制备、 播种 、菌丝体培养阶段的管理、子实体发育阶段的管理、采收，病虫害综合防治措施。本发明方法简单，成本低廉，可实现夏季高温环境的种植，填补了夏季市场高档菇供应的空白，满足市场供应，提高菇农收入和种植效益，具有良好的推广前景。，下面是一种棕色蘑菇无公害栽培方法专利的具体信息内容。
1.一种棕色蘑菇无公害栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：营养条件、环境条件、栽培技术：栽培季节、栽培前准备、堆肥的制备、栽培床的制备、播种、菌丝体培养阶段的管理、子实体发育阶段的管理、采收，病虫害综合防治措施。
2.根据权利要求1所述棕色蘑菇无公害栽培方法，其特征在于，所述营养条件具体技术要点如下：
碳源棕色蘑菇能广泛利用各种碳源,常用禾秆和牛粪作为堆制培养料的原料；
氮源主要以牛粪为主，由于目前牛粪的比例偏小，在堆制发酵中可添加少量氮源，(NH4)2：SO4,尿素、饼肥，其作用是促进草秆软化和微生物群体的活跃，并转化成菌体蛋白及其副产品;
矿物质蘑菇生长发育所需的矿物质有钾、磷、镁、钙、铁和微量元素，一般在堆肥原料中含量足够，其中钙是蘑菇菌丝生长所必需的，其生理效应是和钾、镁等对抗，当钾、镁、钠、磷元素过量时，钙能抵消它们对菌丝的有害影响；
维生素是从堆肥发酵期问微生物活动代谢产物中得到，如腐殖霉合成B族维生素，嗜热放线菌产生的生物素、硫胺素和烟酸。
3.根据权利要求1所述棕色蘑菇无公害栽培方法，其特征在于，所述栽培季节具体要点如下：
棕色双孢蘑菇属于中、低温恒温结实性菌类，子实体发育适温为15～17℃，因而栽培季节多安排在秋冬并延续到早春，长乐市一般安排在9～10月上旬建堆。
4.根据权利要求1所述棕色蘑菇无公害栽培方法，其特征在于，所述栽培前准备具体技术要点如下：
栽培原料主材料：稻草、干牛粪；辅料：石膏、石灰、过磷酸钙、硫酸铵、尿素、饼肥等；
粪肥，粪块必须晒足干，堆肥前必须敲碎；
稻草，若要确保正常堆料时间，应提前备草，要彻底晒干后贮藏，一般晚稻草硬实，早稻草易腐烂；
主要配方：干稻草2000 kg、干牛粪1300 kg、菜籽饼粉80 k、过磷酸钙30 kg、石膏50 kg、碳酸钙40 kg、尿素30 kg、碳酸氢铵30 kg、石灰50 kg，一般培养料的碳氮比发酵前为
33：l、发酵后为17～18:1；
菇房设置通风良好，又能保温、保湿、遮光，排水方便，近水源，周围环境清洁,一般每间菇房栽培面积控制在100 m2左右，床架宽双列为1．4～1．5 m、单列为0．7 m，设置8～9层，床面可用竹子和尼龙网等铺设,顶层与屋盖应保持一定距离，以利通气,底架离地面不少于33 cm，否则蘑菇代谢产生的CO：等有害气体沉积于此，不易排除，易感病,层架间距66 cm为宜，以便操作。
5.根据权利要求1所述棕色蘑菇无公害栽培方法，其特征在于，所述堆肥的制备具体技术要点如下：
前发酵预先对稻草对切或碾压，再用0．5％石灰水淋透，假堆2 d,牛粪捣碎并充分预湿；
建堆：先在地上铺放一层预湿过的稻草，厚10～20 cm、宽1．6～2．0 m、长8～10 m或更长，往草面上撒放预湿过的牛粪，盖满草面为度，其上再铺一层稻草，要求与第一层相同，随后再撒放一层牛粪，这样一层草一层粪直到堆高1．8 m左右，顶层用牛粪全面覆盖，氮肥在建堆时一次性加入，否则，后期加入的不能全部被微生物所利用，上床后还易释放游离氨，引起蘑菇菌丝氨中毒，一般在2周内翻堆3～4次，翻堆以堆温下降为准，前发酵结束时，堆肥发酵标准为草料呈咖啡色、扁平、较柔软、有触手感、具有少量氨味或微香甜霉味；
后发酵将前发酵培养料搬入菇房，外热加温，1～2 d内使菇房温度尽快上升至57～60℃，维持6～8 h；随后通风，降至48～52℃，维持4～6 d，进行控温发酵，后发酵一般用废汽油桶加热。
6.根据权利要求1所述棕色蘑菇无公害栽培方法，其特征在于，所述栽培床的制备具体技术要点如下：
二次发酵后，将培养料分层，大致弄平，厚度为20～25 cm;
料偏干可喷些清水或石灰水，偏湿可在床架上反面凿洞加强通风，含水量控制在62％。
7.根据权利要求1所述棕色蘑菇无公害栽培方法，其特征在于，所述播种具体技术要点如下：
选择菌丝洁白、强壮、无污染的菌种，播种前，操作工具及人员的手须用酒精消毒，取出菌种袋内麦粒，倒入盆皿，将团块掰成粒状，播种量控制在300—400 g／m2，先将总用种量的
75％菌种均匀地撒在培养料上，之后，用手将培养料轻轻提起些，通过麦粒滚动均匀散开，“沉人”培养料中，另外，将剩下的25％菌种再撒入菌床面上，并覆盖一层薄薄培养料，轻轻地整理菇床的表面，使其平坦，并稍压实，注意防鼠工作。
8.根据权利要求1所述棕色蘑菇无公害栽培方法，其特征在于，所述菌丝体培养阶段的管理具体技术要点如下：
播种压实之后，一般经12～24 h菌丝恢复生长；72 h后明显形成菌落；72 h后要适当通风，降低床温，以保温、微通风为主，一般播种后12～14 d，当穴播的菌丝连成同心圆、混播的菌丝蔓延至菌床2／3左右时覆土，大约栽培100 m2需用土粒4．5 m3，其中粗土(直径1．5cm)
2／3、细土(直径0．5 cm)1／3，一般覆土厚度为2．5～3．0 cm，覆土要平整，采后还要补土，长乐市一般采用先覆干土，后调湿的方式，菌丝爬到粗土层的2／3时可覆细土，覆土初期仍属发菌阶段，床温尽可能保持在22℃左右，促使菌丝尽快爬上覆土层，每日仅需适当喷水，维持床面湿润，切忌过量、漏床，引起菌丝萎缩，甚至下沉。
9.根据权利要求1所述棕色蘑菇无公害栽培方法，其特征在于，所述子实体发育阶段的管理具体技术要点如下：
出菇水,出菇后，菌丝爬上粗土层2／3时，原绒毛状菌丝变粗，开始形成线状，交织出现扭结米粒状大小的小白点，俗称米粒菇,此时，加大喷水量2 d，一般每次喷水到细土发亮，水分渗透到粗土的中上部,在重水的冲击下，使原来少量在细土中露头的菌丝压到细土层之间，促使菌丝横向蔓延并结菇；
喷出菇水不能过早或过迟，过早会导致出菇部位低，形成“地蕾菇”，畸形菇多，转潮慢；
过迟会抬高出菇部位，使子实体在细土层甚至细土层面上形成质菇，还易出现白心菇、空心菇，喷出菇水后应加大通风量，以利细土层水分蒸发，否则粗结的小白点常会因缺氧窒息而死，而粗土层中菌丝又冒出细土层，并易出现细土层菌丝板结;
保质水日喷1～2次，以轻喷为主，过2～3 d米粒菇转为发圆发硬的小菌蕾，似蚕豆大小时再喷1次重水；
维持水为了维持空间相对湿度，满足菇蕾的发育，每天要喷维持水，保持覆土湿润，同时要喷空间、地上、墙上，以保持空间相对湿度，阴雨天不喷；
转潮水菇采收后，剔除长根，稍减少喷水量，养菌2～4 d，然后逐渐加大喷水量，使下潮菇得到适宜的水分后加快转潮，一般每平方米喷2000～2500 ml，2 d内分4～5次喷，随后喷维持水直至下潮米粒菇重新形成，再喷出菇水；
喷水要因时、因地制宜，一般以覆土手捏会缩、搓会圆、泥不散、不粘水、不漏床为标准。
10.根据权利要求1所述棕色蘑菇无公害栽培方法，其特征在于，所述采收具体技术要点如下：
从现蕾至采收历时4～6d，每潮菇约生长8～10d，间歇10～15d后再出第2潮菇，一般可出6～8批菇，采收期从11月至次年4月中旬，采后要及时补土；
菇房要远离发酵房和堆放废料地，房内外要定期进行消毒和清洁，工具和进出人员也要清洁和消毒，以杀灭杂菌和害虫；
后发酵和覆土57～60℃维持6～8 h，48～52℃维持4～6 d，覆土可用5％福尔马林喷湿覆土粒，每100 kg土粒喷80 ml，用薄膜覆盖2d，翻动土粒，1周后无药味时，可封存备用；
改善环境因子改变环境条件，如温度、湿度、通气等状况，使之达到蘑菇生长最适宜的条件，可使某些蘑菇病害和杂菌感染率减轻到最低限度，如在子实体发育阶段培养料的温度大于21℃，特别是短期维持27℃，就可能暴发胡桃肉状菌，同样，栽培料的湿度太大和栽培环境通风不良均会引起各种病害发生，因此，要根据菌种对环境条件的要求进行调控，创造有利于蘑菇生长而不利于病虫害发生的环境条件，发现病菇要严格消毒处理，注意地面消毒；
菇房消毒，可喷2％～5％福尔马林或每28 m3用0．5 L福尔马林加适量高锰酸钾熏蒸，尽可能提高相对湿度，时间24 h，化学防治，常用药剂有50％多菌灵、施保功、阿维菌素、漂白粉等，一般用于覆土与菇房的消毒，无菇期时可少量使用已获批准在蘑菇上使用的农药。
一种棕色蘑菇无公害栽培方法
技术领域
背景技术
发明内容
氮源主要以牛粪为主，由于目前牛粪的比例偏小，在堆制发酵中可添加少量氮源，如(NH4)2：SO4,尿素、饼肥，其作用是促进草秆软化和微生物群体的活跃，并转化成菌体蛋白及其副产品。
粪肥，粪块必须晒足干，堆肥前必须敲碎；
稻草，若要确保正常堆料时间，应提前备草，要彻底晒干后贮藏，一般晚稻草硬实，早稻草易腐烂；主要配方：干稻草2000 kg、干牛粪1300 kg、菜籽饼粉80 k、过磷酸钙30 kg、石膏
50 kg、碳酸钙40 kg、尿素30 kg、碳酸氢铵30 kg、石灰50 kg，一般培养料的碳氮比发酵前为33：l、发酵后为17～18:1；
菇房设置通风良好，又能保温、保湿、遮光，排水方便，近水源，周围环境清洁,一般每间菇房栽培面积控制在100 m2左右，床架宽双列为1．4～1．5 m、单列为0．7 m，设置8～9层，床面可用竹子和尼龙网等铺设,顶层与屋盖应保持一定距离，以利通气,底架离地面不少于33 cm，否则蘑菇代谢产生的CO：等有害气体沉积于此，不易排除，易感病,层架间距66 cm为宜，以便操作。
建堆：先在地上铺放一层预湿过的稻草，厚10～20 cm、宽1．6～2．0 m、长8～10 m或更长，往草面上撒放预湿过的牛粪，盖满草面为度，其上再铺一层稻草，要求与第一层相同，随后再撒放一层牛粪，这样一层草一层粪直到堆高1．8 m左右，顶层用牛粪全面覆盖。氮肥在建堆时一次性加入，否则，后期加入的不能全部被微生物所利用，上床后还易释放游离氨，引起蘑菇菌丝氨中毒，一般在2周内翻堆3～4次，翻堆以堆温下降为准，前发酵结束时，堆肥发酵标准为草料呈咖啡色、扁平、较柔软、有触手感、具有少量氨味或微香甜霉味；
后发酵将前发酵培养料搬入菇房，外热加温，1～2 d内使菇房温度尽快上升至57～60℃，维持6～8 h；随后通风，降至48～52℃，维持4～6 d，进行控温发酵，后发酵一般用废汽油桶加热。
75％菌种均匀地撒在培养料上，之后，用手将培养料轻轻提起些，通过麦粒滚动均匀散开，“沉人”培养料中，另外，将剩下的25％菌种再撒入菌床面上，并覆盖一层薄薄培养料，轻轻地整理菇床的表面，使其平坦，并稍压实。注意防鼠工作。
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的菌丝蔓延至菌床2／3左右时覆土，大约栽培100 m需用土粒4．5 m ，其中粗土(直径1．5cm)
2／3、细土(直径0．5 cm)1／3，一般覆土厚度为2．5～3．0 cm，覆土要平整，采后还要补土，长乐市一般采用先覆干土，后调湿的方式，菌丝爬到粗土层的2／3时可覆细土，覆土初期仍属发菌阶段，床温尽可能保持在22℃左右，促使菌丝尽快爬上覆土层，每日仅需适当喷水，维持床面湿润，切忌过量、漏床，引起菌丝萎缩，甚至下沉。
喷出菇水不能过早或过迟，过早会导致出菇部位低，形成“地蕾菇”，畸形菇多，转潮慢；
过迟会抬高出菇部位，使子实体在细土层甚至细土层面上形成质菇，还易出现白心菇、空心菇，喷出菇水后应加大通风量，以利细土层水分蒸发，否则粗结的小白点常会因缺氧窒息而死，而粗土层中菌丝又冒出细土层，并易出现细土层菌丝板结。
转潮水菇采收后，剔除长根，稍减少喷水量，养菌2～4 d，然后逐渐加大喷水量，使下潮菇得到适宜的水分后加快转潮，一般每平方米喷2000～2500 ml，2 d内分4～5次喷，随后喷维持水直至下潮米粒菇重新形成，再喷出菇水；
喷水要因时、因地制宜，一般以覆土手捏会缩、搓会圆、泥不散、不粘水、不漏床为标准。
后发酵和覆土57～60℃维持6～8 h，48～52℃维持4～6 d，覆土可用5％福尔马林喷湿覆土粒，每100 kg土粒喷80 ml，用薄膜覆盖2d，翻动土粒，1周后无药味时，可封存备用；
改善环境因子改变环境条件，如温度、湿度、通气等状况，使之达到蘑菇生长最适宜的条件，可使某些蘑菇病害和杂菌感染率减轻到最低限度，如在子实体发育阶段培养料的温度大于21℃，特别是短期维持27℃，就可能暴发胡桃肉状菌，同样，栽培料的湿度太大和栽培环境通风不良均会引起各种病害发生，因此，要根据菌种对环境条件的要求进行调控，创造有利于蘑菇生长而不利于病虫害发生的环境条件，发现病菇要严格消毒处理。注意地面消毒；
菇房消毒，可喷2％～5％福尔马林或每28 m3用0．5 L福尔马林加适量高锰酸钾熏蒸，尽可能提高相对湿度，时间24 h，化学防治，常用药剂有50％多菌灵、施保功、阿维菌素、漂白粉等，一般用于覆土与菇房的消毒，无菇期时可少量使用已获批准在蘑菇上使用的农药。
3.适合大面积推广种植，经济效益更高。
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