一种冰淇淋制造系统及冰淇淋机
阅读：351发布：2024-01-12
专利汇可以提供一种冰淇淋制造系统及冰淇淋机专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本实用新型涉及冷饮 食品加工 领域，旨在改善 现有技术 中清洗不便的问题，提供一种 冰 淇淋 制造系统及冰淇淋机。本实用新型的冰淇淋制造系统包括 蒸发 器 、搅拌装置和制冷装置。 蒸发器 具备用于容纳冷却介质的密闭空腔以及用于容纳料浆的 工作腔 ，密闭空腔通过第一出口和第一入口与外界连通。制冷装置具有供冷却介质进出的第二入口和第二出口，第一出口与第二入口为可拆卸地连接，第一入口与第二出口为可拆卸地连接，因此当需要清洗时，可直接将蒸发器拆卸下来，进行清洗或直接更换清洁的蒸发器，且清洗方便，为在无 水 源、无清洗条件的售卖场所使用的冰淇淋制造系统提供了即拆即换即用的便捷性。(ESM)同样的 发明 创造已同日 申请 发明 专利，下面是一种冰淇淋制造系统及冰淇淋机专利的具体信息内容。
1.一种冰淇淋制造系统，其特征在于，包括：
蒸发器，所述蒸发器具备用于容纳冷却介质的密闭空腔以及用于容纳料浆的工作腔，所述密闭空腔通过第一入口和第一出口与外界连通；
设置在所述工作腔内的搅拌装置；以及
制冷装置，所述制冷装置具有供所述冷却介质进出的第二入口和第二出口；
其中，所述第一入口与所述第二出口为可拆卸地连接，所述第一出口与所述第二入口为可拆卸地连接。
2.根据权利要求1所述的冰淇淋制造系统，其特征在于：
所述第一入口与所述第二出口通过第一快换接头可拆卸地连接；所述第一出口与所述第二入口通过第二快换接头可拆卸地连接。
3.根据权利要求2所述的冰淇淋制造系统，其特征在于：
所述第一快换接头与所述制冷装置之间设置有第一节止开关。
4.根据权利要求1所述的冰淇淋制造系统，其特征在于：
所述制冷装置包括第一制冷部件和第二制冷部件，所述第二制冷部件用于为所述第一制冷部件提供能量；所述第一制冷部件的入口作为所述第二入口与所述第一出口连通，所述第一制冷部件的出口作为所述第二出口与所述第一入口连通；所述冷却介质为载冷剂。
5.根据权利要求4所述的冰淇淋制造系统，其特征在于：
所述第二制冷部件包括固定式蒸发器、压缩机、冷凝器和节流器；所述固定式蒸发器与所述压缩机连通；所述压缩机与所述冷凝器连通；所述冷凝器与所述节流器连通；所述冷凝器与所述固定式蒸发器连通。
6.根据权利要求5所述的冰淇淋制造系统，其特征在于：
所述第一制冷部件包括用于容纳所述载冷剂的载冷剂箱，所述载冷剂箱的入口作为所述第二入口与所述第一出口连通，所述载冷剂箱的出口作为所述第二出口与所述第一入口连通；所述固定式蒸发器设置在所述载冷剂箱内。
7.根据权利要求1所述的冰淇淋制造系统，其特征在于：
所述冰淇淋制造系统还包括料浆桶，所述料浆桶与所述工作腔连通；所述料浆桶与所述蒸发器的连接处设置有第三快换接头。
8.根据权利要求7所述的冰淇淋制造系统，其特征在于：
所述第三快换接头与所述料浆桶之间设置有第二节止开关。
9.根据权利要求1所述的冰淇淋制造系统，其特征在于：
所述搅拌装置包括搅拌轴、动力轴、联轴器和搅拌电机；所述搅拌轴穿设于所述蒸发器，所述搅拌轴的一端置于所述工作腔内并设置有搅拌叶片，另一端置于所述蒸发器外并与所述联轴器连接；所述动力轴与所述搅拌电机连接，用于输出动力；所述联轴器用于使所述搅拌轴与所述动力轴可拆卸地连接。
10.一种冰淇淋机，其特征在于：
所述冰淇淋机包括如权利要求1-9任一项所述的冰淇淋制造系统。
一种冰淇淋制造系统及冰淇淋机
技术领域
[0001] 本实用新型涉及冷饮食品加工领域，具体而言，涉及一种冰淇淋制造系统及冰淇淋机。
背景技术
[0002] 冰淇淋是一种深受广大消费者喜爱的消暑降温食品。夏季，在各种售卖场所均能看见其身影，且销售火爆。在售卖冰淇淋的过程中，随时可能需要对冰淇淋机与料浆接触的部分进行清洗。
[0003] 现有的冰淇淋机，是以固定式蒸发器为制冷容器，同时制冷系统中的冷媒直接为其提供制冷所需能量。此种结构不方便拆卸，其对清洗条件和清洗方式均有要求，在无水源、无清洗条件的售卖场所难以满足其清洗要求，且清洗时对清洗场地有一定的污染。实用新型内容
[0004] 本实用新型的一个目的在于提供一种冰淇淋制造系统，以改善现有技术中清洗不便的问题。
[0005] 本实用新型的另一个目的在于提供一种冰淇淋机，其具备上述的冰淇淋制造系统。
[0006] 本实用新型的实施例是这样实现的：
[0007] 一种冰淇淋制造系统，其包括蒸发器，蒸发器具备用于容纳冷却介质的密闭空腔以及用于容纳料浆的工作腔，密闭空腔通过第一入口和第一出口与外界连通；设置在工作腔内的搅拌装置；以及制冷装置，制冷装置具有供冷却介质进出的第二入口和第二出口；其中，第一入口与第二出口为可拆卸地连接，第一出口与第二入口为可拆卸地连接。
[0008] 在本实用新型的一个实施例中：
[0009] 上述第一入口与第二出口通过第一快换接头可拆卸地连接；第一出口与第二入口通过第二快换接头可拆卸地连接。
[0010] 在本实用新型的一个实施例中：
[0012] 在本实用新型的一个实施例中：
[0013] 上述制冷装置包括第一制冷部件和第二制冷部件，第二制冷部件用于为第一制冷部件提供能量；第一制冷部件的入口作为第二入口与第一出口连通，第一制冷部件的出口作为第二出口与第一入口连通；冷却介质为载冷剂。
[0014] 在本实用新型的一个实施例中：
[0016] 在本实用新型的一个实施例中：
[0017] 上述第一制冷部件包括用于容纳载冷剂的载冷剂箱，载冷剂箱的入口作为第二入口与第一出口连通，载冷剂箱的出口作为第二出口与第一入口连通；固定式蒸发器设置在载冷剂箱内。
[0018] 在本实用新型的一个实施例中：
[0019] 上述冰淇淋制造系统还包括料浆桶，料浆桶与工作腔连通；料浆桶与蒸发器的连接处设置有第三快换接头。
[0020] 在本实用新型的一个实施例中：
[0021] 上述第三快换接头与料浆桶之间设置有第二节止开关。
[0022] 在本实用新型的一个实施例中：
[0023] 上述搅拌装置包括搅拌轴、动力轴、联轴器和搅拌电机；搅拌轴穿设于蒸发器，搅拌轴的一端置于工作腔内并设置有搅拌叶片，另一端置于蒸发器外并与联轴器连接；动力轴与搅拌电机连接，用于输出动力；联轴器用于使搅拌轴与动力轴可拆卸地连接。
[0024] 一种冰淇淋机，包括上述任意一种冰淇淋制造系统。
[0025] 本实用新型实施例的有益效果是：
[0026] 本实用新型实施例提供的冰淇淋制造系统，其包括蒸发器、搅拌装置和制冷装置。蒸发器具备用于容纳冷却介质的密闭空腔以及用于容纳料浆的工作腔，密闭空腔通过第一出口和第一入口与外界连通。搅拌装置设置在工作腔内。制冷装置具有供冷却介质进出的第二入口和第二出口，第一出口与第二入口为可拆卸地连接，第一入口与第二出口为可拆卸地连接。由于第一出口与第二入口、第一入口与第二出口均可拆卸地连接，因此当需要清洗时，可直接将蒸发器拆卸下来，进行清洗或直接更换清洁的蒸发器，且清洗方便，为在无水源、无清洗条件的售卖场所使用的冰淇淋制造系统提供了即拆即换即用的便捷性。
[0028] 为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0029] 图1为本实用新型实施例1提供的冰淇淋制造系统的整体结构示意图；
[0030] 图2为本实用新型实施例1提供的冰淇淋制造系统的局部结构示意图；
[0031] 图3为本实用新型实施例1提供的冰淇淋制造系统中制冷装置的结构示意图；
[0032] 图4为本实用新型实施例1提供的冰淇淋制造系统中第一快换接头在第一种视角下的结构示意图；
[0033] 图5为本实用新型实施例1提供的冰淇淋制造系统中第一快换接头在第二种视角下的结构示意图。
[0034] 图标：010-冰淇淋制造系统；100-蒸发器；110-工作部；111-工作腔； 112-料浆入口；113-出液阀组件；120-冷却部；121-密闭空腔；122-第一入口；123-第一出口；130-保温层；200-制冷装置；210-第一制冷部件； 211-载冷剂箱；212-泵机；213-第二入口；214-第二出口；215-第一冷却管；216-第二冷却管；217-第一节止开关；220-第二制冷部件；221-固定式蒸发器；222-压缩机；223-冷凝器；224-节流器；225-第一连接管；226- 第二连接管；227-第三连接管；228-第四连接管；300-搅拌装置；310-搅拌轴；320-联轴器；330-动力轴；340-搅拌电机；350-搅拌叶片；360-密封套；400-料浆桶；410-料浆出口；420-料浆管；430-第二节止开关；440- 料浆泵；510-第一快换接头；511-连接螺纹；512-快接头；513-卡齿；514- 密封圈；515-卡圈；520-第二快换接头；530-第三快换接头。
具体实施方式
[0035] 为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0036] 因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0037] 应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0038] 在本实用新型实施例的描述中，需要说明的是，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0039] 实施例1
[0040] 图1为本实施例提供的冰淇淋制造系统010的整体结构示意图。请参照图1，本实施例提供一种冰淇淋制造系统010，其包括蒸发器100、搅拌装置300和制冷装置200。蒸发器100具备用于容纳冷却介质的密闭空腔 121以及用于容纳料浆的工作腔111，密闭空腔121通过第一出口123和第一入口122与外界连通。搅拌装置300设置在工作腔111内。制冷装置
200 具有供冷却介质进出的第二入口213和第二出口214，第一出口123与第二入口213可拆卸地连接，第一入口122与第二出口214可拆卸地连接。
200 具有供冷却介质进出的第二入口213和第二出口214，第一出口123与第二入口213可拆卸地连接，第一入口122与第二出口214可拆卸地连接。
[0041] 下面对本实施例提供的冰淇淋制造系统010进行进一步说明：
[0042] 图2为本实施例提供的冰淇淋制造系统010的局部结构示意图。请参照图2，在本实施例中，蒸发器100包括工作部110和冷却部120。工作部 110为圆筒状，其具有用于容纳料浆的工作腔111，工作腔111的一端设置有开口，开口处设置有出液阀组件113。冷却部120固定连接在工作部110 外周，其与工作部110周壁共同形成一用于容纳冷却介质的密闭空腔121，密闭空腔121通过第一出口123和第一入口122与外界连通。
[0043] 进一步的，蒸发器100外壁上还设置有保温层130。保温层130能有效避免因密闭空腔121内的冷却介质通过蒸发器100外壁与外侧空气发生热交换，而导致制冷效果下降的问题。优选的，保温层130为聚氨酯发泡材料。可以理解的，在其他实施例中，也可以根据用户的需求，选用其他材料，例如硅酸铝纤维棉，或将保温层130设置为真空隔层。
[0044] 图3为本实施例提供的冰淇淋制造系统010中制冷装置200的结构示意图。请结合参照图1和图3，在本实施例中，制冷装置200包括第一制冷部件210和第二制冷部件220，第二制冷部件220用于为第一制冷部件210 提供能量。第一制冷部件210包括载冷剂箱211，载冷剂箱211中盛放有作为冷却介质的载冷剂。载冷剂箱211的出口作为第二出口214通过第一冷却管215与第一入口122连通，载冷剂箱211的入口作为第二入口213通过第二冷却管216与第一出口123连通。载冷剂箱211中的载冷剂通过第一冷却管215进入密闭空腔121中吸收热量并通过第二冷却管216回到载冷剂箱211中。
[0045] 图4为本实施例提供的冰淇淋制造系统010中第一快换接头510在第一种视角下的结构示意图，图5为本实施例提供的冰淇淋制造系统010中第一快换接头510在第二种视角下的结构示意图。请结合参照图1、图4和图5，在本实施例中，第一入口122与第一冷却管215通过第一快换接头 510可拆卸地连接，第一出口123与第二冷却管216通过第二快换接头520 可拆卸地连接。第一快换接头510的一端设置有连接螺纹511，其通过螺纹与第一冷却管215固定连接，另一端为快接头512。快接头512处设置有多个绕快接头512轴线设置的卡齿513，且快换接头内设置有密封圈514。当作为第一出口123的软管插入快接头512时，卡齿
513向外扩张将软管固定，密封圈514则将软管与快接头512密封，防止泄漏。进一步的，快换接头还包括卡圈515，卡圈515套设在卡齿513外，用于防止软管脱离。在本实施例中，第二快换接头520与第一快换接头510的结构相同，第二快换接头520的一端通过连接螺纹511与第二冷却管216固定连接，另一端则通过快接头512与第一出口123可拆卸地连接，且拆装方便。可以理解的，在其他具体实施例中，也可以根据用户的需求，选择不同结构的第二快换接头520。
513向外扩张将软管固定，密封圈514则将软管与快接头512密封，防止泄漏。进一步的，快换接头还包括卡圈515，卡圈515套设在卡齿513外，用于防止软管脱离。在本实施例中，第二快换接头520与第一快换接头510的结构相同，第二快换接头520的一端通过连接螺纹511与第二冷却管216固定连接，另一端则通过快接头512与第一出口123可拆卸地连接，且拆装方便。可以理解的，在其他具体实施例中，也可以根据用户的需求，选择不同结构的第二快换接头520。
[0046] 需要说明的，这里并不对第一快接头512的结构进行限制，可以理解的，在其他具体实施例中，也可以根据用户的需求，选择其他结构的快换接头，例如两端均为快接头512。
[0047] 进一步的，第一冷却管215上设置有泵机212。在泵机212的作用下，第一制冷部件210中的载冷剂从载冷剂箱211中不断被泵入蒸发器100中，吸走蒸发器100工作腔111中料浆的热量，并通过第二冷却管216回到载冷剂箱211中。
[0048] 进一步的，第一冷却管215上还设置有第一节止开关217。当需要将蒸发器100拆卸下来时，首先关闭第一节止开关217，待密闭空腔121中的载冷剂回到载冷剂箱211后再分别将蒸发器100从第一快换接头510、第二快换接头520处拆下，避免载冷剂发生泄漏。优选的，第一节止开关217设置在靠近第一快换接头510的位置。
[0049] 在本实施例中，第二制冷部件220包括固定式蒸发器221、压缩机222、冷凝器223和节流器224，固定式蒸发器221设置在载冷剂箱211中。固定式蒸发器221的出口与压缩机222的入口通过第一连接管225连通，压缩机222的出口与冷凝器223的入口通过第二连接管226连通，冷凝器223 的出口与节流器224的入口通过第三连接管227连通，节流器224的出口与固定式蒸发器221的入口通过第四连接管228连通。固定式蒸发器221 中的制冷剂吸收载冷剂箱211中载冷剂的热量被蒸发成为制冷剂蒸汽，制冷剂蒸汽通过第一连接管225进入压缩机222被压缩成为压力较高的制冷剂蒸汽后，通过第二连接管226进入冷凝器223，被冷凝成为压力较高的制冷剂液体，制冷剂液体通过第三连接管227进入节流器224节流后，成为压力较低的制冷剂液体，并通过第四连接管228回到固定式蒸发器221中，如此完成一个制冷循环。
[0050] 进一步的，制冷装置200还包括控制系统(图中未示出)。载冷剂箱211 中设置有温度传感器(图中未示出)，温度传感器与控制系统电连接。当温度传感器检测到载冷剂箱211中的载冷剂温度偏离预设值时，控制系统控制第二制冷部件220加大或降低制冷强度，以使载冷剂的温度维持在预设温度。
[0051] 在本实施例中，搅拌装置300包括搅拌轴310、动力轴330、联轴器320 和搅拌电机340。搅拌轴310穿设于蒸发器100，且与工作腔111同轴设置，搅拌轴310的一端位于工作腔
111内，另一端位于蒸发器100外。搅拌轴 310位于工作腔111内的一端连接有搅拌叶片350，搅拌叶片350绕搅拌轴 310螺旋设置，可以更加快捷、均匀地对料浆进行搅拌。搅拌轴310位于蒸发器100外的一端与联轴器320可拆卸地连接，通过联轴器320与动力轴 330联动，动力轴330与搅拌电机340连接，用于将搅拌电机340的动力输出给搅拌轴310，驱动搅拌轴310转动。当需要拆卸蒸发器100时，搅拌轴 310与联轴器320脱离。
111内，另一端位于蒸发器100外。搅拌轴 310位于工作腔111内的一端连接有搅拌叶片350，搅拌叶片350绕搅拌轴 310螺旋设置，可以更加快捷、均匀地对料浆进行搅拌。搅拌轴310位于蒸发器100外的一端与联轴器320可拆卸地连接，通过联轴器320与动力轴 330联动，动力轴330与搅拌电机340连接，用于将搅拌电机340的动力输出给搅拌轴310，驱动搅拌轴310转动。当需要拆卸蒸发器100时，搅拌轴 310与联轴器320脱离。
[0052] 进一步的，搅拌轴310上还设有密封套360，密封套360设置在搅拌轴 310与蒸发器100内工作腔111的连接处，防止工作腔111内的料浆在搅拌过程中从连接处漏出。
[0053] 在本实施例中，冰淇淋制造系统010还包括料浆桶400。料浆桶400底部设置有料浆出口410，料浆出口410通过料浆管420与设置在蒸发器100 一侧的料浆入口112连通，从而使料浆桶400内的料浆能够通过料浆管420 进入工作腔111中。料浆管420与料浆入口112通过第三快换接头530可拆卸地连接。第三快换接头530与第一快换接头510的结构相同，第三快换接头530的一端通过连接螺纹511与料浆管420固定连接，另一端则通过快接头512与料浆入口112可拆卸地连接。
[0054] 需要说明的，在本实施例中，第三快换接头530与第一快换接头510 的结构相同，可以理解的，在其他具体实施例中，也可以根据用户的需求，选用不同结构的第三快换接头530。
[0055] 进一步的，料浆管420上设置有第二节止开关430。当需要更换蒸发器 100时，首先关闭第二节止开关430，防止在更换过程中，部分料浆从第三快换接头530处流出。
[0056] 进一步的，料浆管420与第二节止开关430之间还设置有料浆泵440。料浆桶400中的料浆在料浆泵440的作用下可以更加快速地流向工作腔 111。
[0057] 本实用新型的实施例中提供的冰淇淋制造系统010，当蒸发器100需要清洗时，首先关闭第一节止开关217和第二节止开关430，然后将第一快换接头510、第二快换接头520和第三快换接头530处的卡圈515拆下，就能轻易地将蒸发器100拆卸下来；当需要安装时，只需将清洁干净的蒸发器 100的第一入口122、第一出口123和料浆入口112依次插入第一快换接头 510、第二快换接头520及第三快换接头530的快接头512中，并将卡圈515 卡入，整体连接上联轴器320后依次打开第一节止开关217、第二节止开关 430即可继续使用，操作简单。
[0058] 综上，本实用新型的实施例提供的冰淇淋制造系统010，当蒸发器100 需要清洗时，可方便、快捷地将蒸发器100从冰淇淋制造系统010中整体拆卸下来，拆卸下来的部分如图2所示，清洗方便，为无水源、无清洗条件的售卖场所提供了即拆即换即用的便捷性。而且本实用新型的实施例提供的冰淇淋制造系统010，使用方便，操作简单。
[0059] 在本实用新型的实施例中还提供了一种冰淇淋机(图中未示出)，该冰淇淋机包括上述的冰淇淋制造系统010。由于该冰淇淋机包括上述的冰淇淋制造系统010，因此也具有清洗方便、操作简单、可即拆即换即用的有益效果。
[0060] 以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
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