油性食品
阅读：1017发布：2020-06-25
专利汇可以提供油性食品专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本発明の課題は、飽和 脂肪酸 含有量およびトランス型脂肪酸含有量が低く、保形性が良好で、付着の少ない油性食品、特に、ココアバターを含む、風味良好な油性食品を提供することである。 本発明は、油脂と糖類とを含み、油脂を構成する脂肪酸全量に占める、飽和脂肪酸の含有量が４５質量％以下、および、トランス型脂肪酸の含有量が５質量％以下、である油性食品であって、糖骨格を有する油性食品であり、また、前記油脂に占める、Ｌ３の含有量が１０質量％以下である、油性食品である。，下面是油性食品专利的具体信息内容。
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