基于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像检测方法
专利汇可以提供基于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像检测方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了基于嗅觉 可视化 技术的食品气味手机成像检测方法，属于食品农产品 无损检测 技术领域。采用手机作为 传感器 阵列的图像获取装置，开发了一种基于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像检测方法，实时监控食品气味的变化情况。该方法便携、简单、易操作，有助于将嗅觉可视化技术应用到 食品加工 产业中，构建成便携式食品气味检测系统，拓展其在食品加工过程原位检测中的应用前景。，下面是基于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像检测方法专利的具体信息内容。
1.基于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像检测方法，其特征在于按照下述步骤进行：
(1)光箱装置，该光箱用于手机拍摄并包含反应室；
(2)气路设置，将真空泵进气口通过聚乙烯管与集气室相连，出气口与反应室相连；
(3)将样本放到自制的密闭集气室集气10～60min；
(4)用手机拍摄传感器阵列反应前图像并自动保存；然后将传感器阵列放入反应室内；
(5)打开真空泵开关，将所集气体抽取到传感器阵列所在的反应室内，使气体与传感器阵列反应3～10min；
(6)关闭真空泵开关，用手机拍摄传感器阵列反应后图像并自动保存；
(7)打开反应室，用洁净的空气冲洗，清除反应室内样本的挥发性气体；
(8)调取步骤(4)和(6)存储的传感器阵列反应前、后图像，计算传感器阵列与食品气味反应前后的差值图像，调用模型数据库，进行比对，实现对食品气味的检测。
2.根据权利要求1所述的基于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像检测方法，其特征在于其中步骤(1)中用于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像采集的光箱装置是根据手机尺寸、传感器阵列尺寸、手机摄像头拍摄角度、焦距聚焦情况等特定设计的；光箱尺寸为：
22cm*15cm*18cm，反应室的尺寸为：15cm*5cm*18cm。
3.根据权利要求1所述的基于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像检测方法，其特征在于其中步骤(3)中的集气室时间10～60min，需要根据食品具体品种及样本气体的挥发程度来掌握。
4.根据权利要求1所述的基于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像检测方法，其特征在于其中步骤(4)中的传感器阵列制作方法如下：根据食品中的挥发性气体，选择卟啉类化合物、pH指示剂作为色敏材料；将所筛选的色敏材料分别用有机溶剂乙醇配置成20mg/ml溶液，分别装于棕色小瓶中，置于黑暗环境中保存；其中具体色敏材料为溴甲酚绿、甲基红、中性红、1种尼罗红染料，加上锰卟啉、锌卟啉、铜卟啉、铁卟啉、钴卟啉；将色敏溶液通过点样的方式固定于所制作的薄膜上，制成传感器阵列。
5.根据权利要求1所述的基于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像检测方法，其特征在于其中步骤(5)中的反应时间3～10min，需要根据传感器阵列与样本挥发性气体反应平衡时间来掌握。
6.根据权利要求1所述的基于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像检测方法，其特征在于其中步骤(8)中模型数据库是选择典型食品预先建立好的；模型数据库的预先建立主要是通过分析典型食品的传感器阵列的响应图像，提取传感器阵列反应前后差值图像的特征参数；通过极限学习机(extreme learning machine,ELM)、支持向量机(Support vector machine，SVM)、反向传播神经网络(Back propagation neural networks,BPNN)三种典型的建模方法分别构建传感器阵列特征参数和食品气味的相关关系，建立识别模型，构成模型数据库；并根据食品产业的动态进行更新，从而为食品的实时检测提供可靠的数据基础和高效的分析。
基于嗅觉可视化技术的食品气味手机成像检测方法
技术领域
背景技术
发明内容
具体实施方式
8。软件部分由真空泵7的驱动程序、智能手机2的图像获取程序和模型数据库组成。
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