生物酶制剂
阅读：774发布：2021-04-13
专利汇可以提供生物酶制剂专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种 生物 酶制剂，它是由 植酸酶 、蛋白酶、葡聚糖酶及果胶酶按重量份数比制备而成，本发明无毒无害，不会对人体健康造成任何伤害。既可取代性能相同的动、 植物 主要酶制剂种类，又能生产出在100℃起催化作用的高温- 淀粉 酶和在pH10～12起作用的 洗涤剂 蛋白酶等品种。，下面是生物酶制剂专利的具体信息内容。
生物酶制剂
技术领域
背景技术
[0002] 酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。
[0003] 酶制剂在中国面制品市场中应用起步较晚，国内面食制品改良剂生产厂家才刚刚开始认识到要应用生物酶制剂，因此市场潜力巨大。现有技术中，植物由于生长地域、季节、气候等的影响，生产酶制剂的产、质量都不稳定。动物产生的酶主要从屠宰牲畜的腺体中提取，来源有限。
发明内容
[0004] 本发明针对上述现有技术中存在的问题，提供了一种生物酶制剂，解决了现有技术中酶制剂的产、质量不稳定以及来源有限的问题。
[0005] 本发明各原料的重量比值范围是经过发明人进行大量的摸索和试验总结得出的，各原料的重量比在下述重量范围都具有较好的效果。本发明采用下述原料进行组合，使得各原料的产生协同增效作用。
[0006] 本发明的技术方案如下：它是由下述原料按重量份数比制备而成，植酸酶：蛋白酶：葡聚糖酶：果胶酶=100-190:40-90:20-70:20-60。
[0007] 它是由下述原料按重量份数比制备而成，植酸酶：蛋白酶：葡聚糖酶：果胶酶=130:65:40:33。
[0008] 本发明的优点和有益效果如下：无毒无害，不会对人体健康造成任何伤害。既可取代性能相同的动、植物主要酶制剂种类，又能生产出在100℃起催化作用的高温-淀粉酶和在pH10～12起作用的洗涤剂蛋白酶等品种。
具体实施方式
[0009] 实施例1它是由下述原料按重量份数比制备而成，植酸酶：蛋白酶：葡聚糖酶：果胶酶=130:65:40:33。
[0010] 实施例2它是由下述原料按重量份数比制备而成，植酸酶：蛋白酶：葡聚糖酶：果胶酶=100:40:20:20。
[0011] 实施例3它是由下述原料按重量份数比制备而成，植酸酶：蛋白酶：葡聚糖酶：果胶酶
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