一种杂粮黄粑
专利汇可以提供一种杂粮黄粑专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种杂粮黄粑，按重量份计，其配比为：糯米80-100份、粘米10-15份、黄豆8-12份、玉米5-7份、 高粱 3-5份、荞麦2-4份、小麦2-4份、小米3-5份、花生仁5-7份、核桃仁3-5份、 冰 糖10-15份；其制备方法是先取所述配比的糯米，浸泡至发胀，隔 水 蒸煮至熟；然后取所述配比的粘米、黄豆、玉米、高粱、荞麦、小麦、小米、花生仁、核桃仁浸泡至发胀，磨浆；然后取所述配比的冰糖，将冰糖磨成粉末状，将冰糖粉加入步骤(2)制备的浆料中；然后将步骤(3)得到的浆料倒入已蒸熟的糯米中，搅拌均匀，得原料混合物；然后将原料混合物用磨具压制成形，用清洗干净的粽子叶 捆 扎 好，蒸煮；然后冷却至常温即得。本发明的黄粑营养价值高、口感好。，下面是一种杂粮黄粑专利的具体信息内容。
1.一种杂粮黄粑，其特征在于：按重量份计，其配比为：糯米80-100份、粘米10-15份、黄豆8-12份、玉米5-7份、高粱3-5份、荞麦2-4份、小麦2-4份、小米3-5份、花生仁5-7份、核桃仁
3-5份、冰糖10-15份；其制备方法包括以下步骤：
(1)取所述配比的糯米，浸泡至发胀，隔水蒸煮至熟；
(2)取所述配比的粘米、黄豆、玉米、高粱、荞麦、小麦、小米、花生仁、核桃仁浸泡至发胀，磨浆；
(3)取所述配比的冰糖，将冰糖磨成粉末状，将冰糖粉加入步骤(2)制备的浆料中；
(4)将步骤(3)得到的浆料倒入已蒸熟的糯米中，搅拌均匀，得原料混合物；
(5)将原料混合物用磨具压制成形，用清洗干净的粽子叶捆扎好，于120-130摄氏度蒸煮4-6小时，降温20摄氏度后继续蒸煮10-12小时；
(6)冷却至常温即得。
2.如权利要求1所述的杂粮黄粑，其特征在于：按重量份计，其配比为：糯米90份、粘米
13份、黄豆10份、玉米6份、高粱4份、荞麦3份、小麦3份、小米4份、花生仁6份、核桃仁4份、冰糖13份。
3.如权利要求1所述的杂粮黄粑，其特征在于：所述步骤(6)冷却至常温后按常规方法检验和包装。
一种杂粮黄粑
技术领域
背景技术
03118743.9号“‘冻粑’生产配方”等。第一种添加了糯玉米，第二种添加了蒿叶，第三种添加了甜酒粬。这些发明虽然改进了传统的黄粑，但还没有增加更多的营养成分，口感也没有太多的变化。
发明内容
7份、核桃仁3-5份、冰糖10-15份；其制备方法包括以下步骤：
具体实施方式
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