一种草莓雪糕
专利汇可以提供一种草莓雪糕专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种草莓 雪 糕，是由以下原料制成的：鸡蛋90～110克，草莓130～160克，绿豆180～220克，白糖70～90克， 高粱 粉8～12克，鲜奶油140～160ml， 牛 奶200ml，薄荷叶3～6克。其制作工艺为：(1)在盆中打入鸡蛋，加白糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入高粱粉搅拌；(2)在锅中加鲜奶油、牛奶、绿豆混合，加热直到将近煮开；(3)将锅从火上移离，加入鸡蛋液；(4)将锅置于 冰 水 中搅拌冷却，倒入冰盒中放入 冰箱 冷冻；(5)装碟或雪糕杯，以薄荷叶、草莓点缀。本发明的草莓雪糕所用原料简单易得，成本低廉，香甜可口，美味独特，雪糕中含有绿豆、草莓， 风 味更独特。，下面是一种草莓雪糕专利的具体信息内容。
1.一种草莓雪糕，其特征在于，是由以下原料制成的：鸡蛋90～110克，草莓130～
160克，绿豆180～220克，白糖70～90克，高粱粉8～12克，鲜奶油140～160ml，牛奶
200ml，薄荷叶3～6克。
2.根据权利要求1所述的一种草莓雪糕，其特征在于，是由以下原料制成的：鸡蛋100克，草莓150克，绿豆200克，白糖80克，高粱粉10克，鲜奶油150ml，牛奶200ml，薄荷叶5克。
3.权利要求1所述的一种草莓雪糕的制作工艺，其特征在于，步骤如下：
(1)在盆中打入鸡蛋，加白糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入高粱粉搅拌；
(2)在锅中加鲜奶油、牛奶、绿豆混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
(3)将锅从火上移离，一边搅拌一边加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
(4)将锅置于冰水中搅拌冷却，倒入冰盒中放入冰箱冷冻1-2小时；
(5)装碟或雪糕杯，以薄荷叶、草莓点缀。
一种草莓雪糕
技术领域
背景技术
发明内容
3～6克。
具体实施方式
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