专利汇可以提供一种高钙人参糙米饼干专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且一种高 钙 人参糙米饼干,按重量份数计包括低筋粉100-250份,糙米粉250-400份,人参粉20-50份,牡蛎粉2.5-5份,蛋壳粉2-4份, 牛 奶100-150份,鸡蛋2-4个/500份,黄油30-45份, 植物 油 50-80份,白糖140-175份,食盐1.0-2.5份, 泡打粉 2-4份,小苏打1-3份。本产品以牡蛎粉、蛋壳粉为钙的主要新来源,具有一定的经济价值;饼干为弱 碱 性,有助于维持体内酸碱平衡;具有人参的抗疲劳、延缓衰老、提高 机体 免疫 力 、改善心人参脑血管供血不足、抑制 肿瘤 细胞生长等功效,同时无土腥味,提高饼干的营养价值与功能性;糙米为基料,更加符合消费者的消费需求。,下面是一种高钙人参糙米饼干专利的具体信息内容。
1.一种高钙人参糙米饼干,其特征在于:按重量份数计包括低筋粉100-250份,糙米粉
250-400份,人参粉20-50份,牡蛎粉2.5-5份,蛋壳粉2-4份,牛奶100-150份,鸡蛋2-4个/500份,黄油30-45份,植物油50-80份,白糖140-175份,食盐1.0-2.5份,泡打粉2-4份,小苏打1-
3份。
2.根据权利要求1所述一种高钙人参糙米饼干,其特征在于:所述糙米粉可为普通糙米粉或发芽糙米粉。
3.根据权利要求1所述一种高钙人参糙米饼干,其特征在于:所述牡蛎粉、蛋壳粉是将牡蛎、蛋壳高温煅烧成粉或经高温煅烧得到优良的氧化钙,将氧化钙制成石灰乳后,加入柠檬酸、葡萄糖酸或乳酸制成的各种有机酸钙。
4.根据权利要求1所述一种高钙人参糙米饼干,其特征在于:所述人参粉可为白参粉或红参粉。
5.根据权利要求1所述一种高钙人参糙米饼干,其特征在于:所述饼干的面团调制为弱碱性,pH为7.0-7.4。
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