专利汇可以提供一种适合反刍动物的蛋白肽钙螯合物的制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种适合 反刍动物 的蛋白肽 钙 螯合物 的制备方法,主要步骤包括蛋白液制备、酶解、 超滤 、螯合、 喷雾干燥 得蛋白肽钙螯合物。本发明的方法以来源广泛的大豆蛋白为蛋白肽源,以无机钙盐为钙源,将 铁 元素与蛋白肽螯合,工艺流程简单,成本低,适合规模化的工业生产。本发明所制备的产品中小分子肽含量高,螯合态钙离子含量高,是一种新型的高效的 饲料 用补钙剂。,下面是一种适合反刍动物的蛋白肽钙螯合物的制备方法专利的具体信息内容。
1.一种适合反刍动物的蛋白肽钙螯合物的制备方法,包括以下步骤:
(1)蛋白液制备:取大豆分离蛋白粉加水搅拌混匀,配制成蛋白浓度为10-15%(w/w)的大豆蛋白溶液;
(2)酶解:调节蛋白溶液PH值至8.0-8.5,加入蛋白酶,在50-55℃温度下酶解5-8h后,将酶解液升温至85℃灭酶10分钟,即得到酶解液;
(3)超滤:将步骤(2)得到的酶解液经截留分子量为3000Da的超滤膜装置进行超滤,收集透过液,得到蛋白肽溶液;
(4)螯合反应:向步骤(3)得到的蛋白肽溶液中加入水溶性钙盐,水溶性钙盐的添加量为蛋白肽溶液中蛋白肽量(以蛋白质含量计)的30-50%,将溶液的pH值调整到5.5~6.0,在
55-60℃下搅拌螯合反应2-3小时,得到蛋白肽钙螯合反应液;
(5)喷雾干燥:将步骤(4)得到的蛋白肽钙螯合反应液进行喷雾干燥,即得到蛋白肽钙螯合物。
2.根据权利要求1所述的一种适合反刍动物的蛋白肽钙螯合物的制备方法,其特征在于:步骤(1)所述的所述的大豆分离蛋白粉为蛋白质含量≥90%的大豆分离蛋白。
3.根据权利要求1所述的一种适合反刍动物的蛋白肽钙螯合物的制备方法,其特征在于:步骤(2)所述的蛋白酶为碱性蛋白酶,酶活力为250000-300000U/ ml,蛋白酶的添加量为蛋白溶液中蛋白质量的1.5-2.0%。
4.根据权利要求1所述的一种适合反刍动物的蛋白肽钙螯合物的制备方法,其特征在于:步骤(4)所述的水溶性钙为氯化钙、硝酸钙、氯酸钙、碳酸氢钙、磷酸二氢钙、乳酸钙中的任一种。
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