Improvement in preservation of oil-fried food
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CONSTITUTION: An edible oil comprising 20W70 wt.% of lipids, e.g. soybean, corn, rapeseed, or peanut lecithin, is applied to oil-fried foods, e.g. rice-cake cubes, sliced and dried rice cakes, Japanese crackers, fried dough cakes, potato chips, peanut butter, fried beans, doughnuts, and fried noodles by dipping or spraying, to give the oil content of 0.1W50 wt.% based on the fats and oils in the foods.
COPYRIGHT: (C)1980,JPO&Japio，下面是Improvement in preservation of oil-fried food专利的具体信息内容。
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