一种巨菌草发酵饲料的制备方法
阅读：647发布：2020-05-12
专利汇可以提供一种巨菌草发酵饲料的制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种巨菌草 发酵 饲料 的制备方法，属于养殖饲料技术领域。本发明将巨菌草中含有的大量 纤维 素、木质素经过 生物 生化作用，把 家畜 家禽 不能消化的高分子 碳 水 化合物转 化成 能够消化吸收的低分子碳水化合物。使巨菌草中 纤维素 、木质素成倍减少， 蛋白质 成倍增加。制备过程中加入的有益菌又能大量吸收畜禽难以利用的有机氮、无机氮，将其转化成可以利用的菌体蛋白质,因此本发明方法制备的巨菌草发酵饲料，可以用于家畜家禽的饲料来源，使肉质品味大大提高。本发明工艺简化，便于机械化规模化的大生产，成本也更低，本发明方法应用在 水产养殖 上，能 净化 水质，增加溶 氧 量，无二次污染，改善水环境。，下面是一种巨菌草发酵饲料的制备方法专利的具体信息内容。
1.一种巨菌草发酵饲料的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
(1)将收割的新鲜巨菌草切碎至长度为0.1-3厘米，揉搓，进行微细化处理；
(2)制备发酵菌剂水溶液，具体过程如下：
(2-1)将乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、双歧杆菌、醋酸菌和光合细菌混合，得到发酵菌，混合的重量百分比为：
(2-2)将步骤(2-1)的发酵菌、红糖和水混合，得到混合物，混合物的重量比为：发酵菌:
红糖:水＝1:1:8，将混合物在35℃下溶解、搅均、密封，放置在25-35℃的温度下，发酵2-4天，发出酸香气味，得到发酵菌激活液；
(2-3)将步骤(2-2)的发酵菌激活液9-12份、尿素10-13份、硫酸铵4-6份、红糖2.5-5份、食盐2-3份、微量元素可溶性化合物4-7份和水70-85份相混合，溶解，搅拌均匀，制得发酵菌剂水溶液；所述的微量元素可溶性化合物由硫酸锰、一水硫酸锌、硫酸亚铁和磷酸氢钙混合组成，混合的重量百分比为：硫酸锰28％，一水硫酸锌22％，硫酸亚铁24％，磷酸氢钙26％；
(3)将步骤(2-3)的发酵菌剂水溶液与步骤(1)的巨菌草混合，混合按重量比例为：发酵菌剂水溶液︰巨菌草＝(0.034-0.037)︰1，搅拌均匀，继续揉搓，得到混合料；
(4)将步骤(3)的混合料装袋，用塑料薄膜缠绕捆紧成包密封不透气，置于15-35℃温度下发酵7-25天，嗅到酸香气味，即得到巨菌草发酵饲料。
一种巨菌草发酵饲料的制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种巨菌草发酵饲料的制备方法，属于养殖饲料技术领域。
背景技术
[0002] 巨菌草是福建省农林大学林占熺教授从非洲引进历经30多年，研究培植起来的一种新型草种，现已推广到世界103个国家，国内许多省市都在栽种，广泛应用，技术均已成熟。巨菌草系禾本科狼尾草，属四碳植物，光合作用速率高，比玉米高，是小麦的两倍，根系发达，分蘖速度快，叶面积迭加大，抗逆性强，能适应各种土壤，整个生长期很少发生病虫害，生长速度快，栽种当年平均株高就可达4-5米，每亩年产鲜草达20多吨，南方每亩吸收二氧化碳达6吨以上。茎秆营养丰富，含粗蛋白16.92％，是玉米秆的3-4倍，粗脂肪1.74％，总糖份8.3％，巨菌草含有丰富的木质纤维素并随生长期延长而增加：1.5个月26.79％，6个月47.70％，9个月53.87％，10个月57.90％。利用能够产生纤维素酶的微生物可以把木质纤维素水解成可发酵的糖，所以巨菌草是很好的饲料来源。
[0003] 但是巨菌草作为饲料直接喂养家畜家禽有很大的局限性。由于其含有大量的粗纤维和木质素，使适口性和消化率都受到很大影响，必须进行必要的加工和发酵。在这方面已经有不少研究者提出了巨菌草发酵饲料的方案。例如，申请号201710020509“一种巨菌草发酵制备牛羊及草食动物饲料的方法”，该技术对巨菌草进行不同程度的发酵，使巨菌草作为饲料不同程度地提高了适口性、营养价值，有的对动物的抗病能力也有所提高，但还存在以下缺点：
[0004] (1)饲料发酵不够充分。巨菌草没有充分细化、软化，木质纤维素没有充分转化，对牛羊及食草动物还能够适应，但对家畜、家禽及水产动物则不能适应，不能充分消化吸收。
[0005] (2)发酵菌群的功能不全面，没有抑制有害杂菌的效果，饲料经过动物肠道消化后，排泄物有很大臭气，对环境保护、防止水污染不利。
[0006] (3)饲料的制作工艺复杂，例如其中的二次发酵工艺，第一次将发酵菌与巨菌草及十多种物料组成的培养基混合密封，在35-40℃下发酵8-10天，第二次将密封解除，加入混合酶和木瓜皮等，密封后在40-45℃下发酵2-3天，这就使饲料成本较高。
发明内容
[0007] 本发明的目的是提出一种巨菌草发酵饲料的制备方法，对已有技术的工艺进行改进，制备出一种发酵充分、营养价值高、抗病能力强、肉质品位好、对环境影响好的巨菌草发酵饲料。
[0008] 本发明提出的巨菌草发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0009] (1)将收割的新鲜巨菌草切碎至长度为0.1-3厘米，揉搓，进行微细化处理；
[0010] (2)制备发酵菌剂水溶液，具体过程如下：
[0012]
[0013] (2-2)将步骤(2-1)的发酵菌、红糖和水混合，得到混合物，混合物的重量比为：发酵菌:红糖:水＝1:1:8，将混合物在35℃下溶解、搅均、密封，放置在25-35℃的温度下，发酵2-4天，发出酸香气味，得到发酵菌激活液；
[0014] (2-3)将步骤(2-2)的发酵菌激活液9-12份、尿素10-13份、硫酸铵4-6份、红糖2.5-5份、食盐2-3份、微量元素可溶性化合物4-7份和水70-85份相混合，溶解，搅拌均匀，制得发酵菌剂水溶液；所述的微量元素可溶性化合物由硫酸锰、一水硫酸锌、硫酸亚铁和磷酸氢钙混合组成，混合的重量百分比为：硫酸锰28％，一水硫酸锌22％，硫酸亚铁24％，磷酸氢钙
26％；
26％；
[0015] (3)将步骤(2-3)的发酵菌剂水溶液与步骤(1)的巨菌草混合，混合按重量比例为：发酵菌剂水溶液︰巨菌草＝(0.034-0.037)︰1，搅拌均匀，继续揉搓，得到混合料；
[0017] 本发明提出的巨菌草发酵饲料的制备方法，其优点如下：
[0018] 1、本发明方法制备的巨菌草发酵饲料，将巨菌草中含有的大量纤维素、木质素经过生物生化作用，把家畜家禽不能消化的高分子碳水化合物转化成能够消化吸收的低分子碳水化合物。使巨菌草中纤维素、木质素成倍减少，蛋白质成倍增加。制备过程中加入的有益菌又能大量吸收畜禽难以利用的有机氮、无机氮，将其转化成可以利用的菌体蛋白质，这就扩大了家畜家禽的饲料来源。因此本发明方法制备的巨菌草发酵饲料，可以用于家畜家禽的饲料来源，采用多种发酵菌的水溶液与经微细化处理的巨菌草充分混合，高度渗透、发酵，使粗糙坚硬的粗纤维、木质素变成柔软多汁、香味可口的饲料，营养价值倍增。
[0019] 2、将本发明方法制备的巨菌草发酵饲料喂养的家畜家禽，其肉质品味大大提高。巨菌草发酵饲料的原料完全取自于自然，不添加任何抗生素和生长激素。本发明通过发酵菌有效地抑制饲料中的有害菌和病原微生物，有效抑制畜禽肠道中病原菌的繁殖，阻断了各种病原菌进入消化道的渠道，增强了免疫力，提高了抵抗疾病的能力，减少了疾病的发生，同时也提高了畜禽和水产肉质的品味，食品安全也得到了保证。
[0020] 3、本发明的巨菌草发酵饲料的制备方法，制造工艺简便，宜于大规模、机械化生产。本发明选定的7种发酵菌，形成菌群相互促进优势叠加效应，能产生许多有益的酶协同发酵，这就省去了另行加酶进行二次发酵的工序，使工艺简化，更便于机械化规模化的大生产，成本也更低。
[0021] 4、本发明的巨菌草发酵饲料的制备方法，卫生环保。有益菌群在畜禽的肠胃里，改善了消化道的环境，不仅降解了复杂有机物，便于消化吸收，而且压制了有害菌的生长繁殖，增强了免疫力。大大减少畜禽的粪便臭味，净化环境。本发明应用在水产养殖上，能净化水质，增加溶氧量，无二次污染，改善水环境。
[0022] 5、本发明的巨菌草发酵饲料的制备方法，为低成本高效益发展饲料业创造了条件。所利用的原料来源广泛，价格低廉，技术和设备成熟，如能大力实施定能生产出可观的经济效益、环境效益和社会效益。
具体实施方式
[0023] 本发明提出的巨菌草发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0024] (1)将收割的新鲜巨菌草切碎至长度为0.1-3厘米，揉搓，进行微细化处理；
[0025] (2)制备发酵菌剂水溶液，具体过程如下：
[0026] (2-1)将乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、双歧杆菌、醋酸菌和光合细菌混合，得到发酵菌，混合的重量百分比为：
[0027]
[0028]
[0029] (2-2)将步骤(2-1)的发酵菌、红糖和水混合，得到混合物，混合物的重量比为：发酵菌:红糖:水＝1:1:8，将混合物在35℃下溶解、搅均、密封，放置在25-35℃的温度下，发酵2-4天，发出酸香气味，得到发酵菌激活液；
[0030] (2-3)将步骤(2-2)的发酵菌激活液9-12份、尿素10-13份、硫酸铵4-6份、红糖2.5-5份、食盐2-3份、微量元素可溶性化合物4-7份和水70-85份相混合，溶解，搅拌均匀，制得发酵菌剂水溶液；所述的微量元素可溶性化合物由硫酸锰、一水硫酸锌、硫酸亚铁和磷酸氢钙混合组成，混合的重量百分比为：硫酸锰28％，一水硫酸锌22％，硫酸亚铁24％，磷酸氢钙
26％；
26％；
[0031] (3)将步骤(2-3)的发酵菌剂水溶液与步骤(1)的巨菌草混合，混合按重量比例为：发酵菌剂水溶液︰巨菌草＝(0.034-0.037)︰1，搅拌均匀，继续揉搓，得到混合料；
[0032] (4)将步骤(3)的混合料装袋，用塑料薄膜缠绕捆紧成包密封不透气，置于15-35℃温度下发酵7-25天，嗅到酸香气味，即得到巨菌草发酵饲料。
[0033] 本发明将巨菌草切断达毫米级，揉搓，使发酵菌液能充分渗透，固液接触面积大，生化反应充分，质地柔软，更适合家畜、家禽及水产动物。在本发明之前从未有过文献提出将菌草切成毫米级制备发酵饲料。
[0034] 本发明采用的发酵菌种配伍全面，共有乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、双歧杆菌、醋酸菌、光合细菌等7种菌，保留了乳酸菌、酵母菌和双歧杆菌，用枯草芽孢杆菌替换了地衣芽孢杆菌，增加了放线菌、醋酸菌和光合菌。功能更全面，并互相促进，不仅使营养物质倍增，而且具有很强的防病抗病能力，粪便臭味基本消除。其中的枯草芽孢杆菌和酵母菌相结合，增加了酶的发酵作用，酶和菌相互促进，使发酵效果大大加强，因而省去了已有技术中的二次发酵工艺，使制备工序更简化、生产成本更低。
[0035] 组成本发明发酵菌的各种菌的功能与作用如下：
[0036] 发酵菌中的乳酸菌，能通过对碳水化合物发酵产生大量的乳酸在饲料中发挥作用，一方面降解粗纤维成为动物易消化的单糖；另一方面能降解饲料中的抗营养因子，对某些真菌产生抑制作用，吸附和降解黄曲霉素，达到脱毒效果。乳酸菌和双歧杆菌结合，一方面具有吞噬有害菌的作用，另一方面通过占据肠道的位置，相当于天然自动免疫。乳酸菌可以使雏鸡的成活得到明显提高，防止仔猪腹泻病的发生。乳酸菌与微量元素螯合，使动物对微量元素更易吸收。
[0037] 发酵菌中的酵母菌，在饲料中加入能够促进微生物繁殖，调节动物肠道微生物平衡，提高饲料消化率，增进食欲，促进畜禽生长，增强免疫力和抵抗疾病能力。酵母菌含有丰富的酶类，如胃蛋白酶、淀粉酶等，一般消化率高达80％-90％，可以利用纤维质原料生产营养价值高的饲料，使蛋白质含量大幅提高。酵母可作为动物饲料的蛋白质补充物，可促进动物的生长发育，改善肉的质量和提高瘦肉率，增加肉量，缩短饲养周期，并增强幼畜幼禽的抗病能力。
[0038] 发酵菌中的双歧杆菌，是一种重要的肠道有益微生物，能抑制动物体内有害细菌的生长，抵抗病原菌的感染，增强免疫力，合成动物体内需要的维生素，促进钙、磷、铁和维生素的吸收，产生乳酸，醋酸等刺激肠道蠕动，促进排便，抑制肠道内物质的腐败作用，净化肠道环境，分解致癌物质，刺激免疫系统提高抗病能力，同时与光和细菌、枯草芽孢杆菌相配合能消除粪便的恶臭气味，有利改善环境。
[0039] 发酵菌中的枯草芽孢杆菌，替换了已有技术中的地衣芽孢杆菌，对家畜家禽和水产动物十分有益处，其原因如下：
[0040] 1、枯草芽孢杆菌能产生多种消化酶，帮助动物对营养物质的消化吸收，还能够分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶等多种內源酶，共同作用，提高饲料消化率。所分泌的果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等，具有很强的分解饲料中的纤维素、木质素等作用。
[0042] 3、抑菌灭害能力强，可起到抗生素的作用，具有占据空间的优势，能抑制有害菌、病原菌等有害微生物的生长繁殖，能提高群体免疫力。
[0043] 4、除臭能力强，可以分解产生臭气体的有机物质，如有机硫化物、有机氮等，大大改善场所的环境。
[0044] 5、能增强对有机物的分解能力，它在发酵增殖的同时释放出高活性的分解酵素，能把难分解的大分子物质分解成可利用的小分子物质。
[0045] 发酵菌中的放线菌，本发明在饲料中增加放线菌能进一步提高动物的防病抗病能力，放线菌产生的许多结构复杂的次生代谢产物具有医药和植物保护方面的作用。能抗病菌、抗真菌和抗肿瘤。在目前已经发现的数万种微生物来源的具有生物活性的物质中约有70％是有放线菌所合成的各种次生代谢物，如抗生素、有机酸、氨基酸、维生素、甾体、酶及酶抑制剂、免疫调节剂等。
[0046] 发酵菌中的醋酸菌，本发明增加醋酸菌能更有效杀灭有害菌，增加有益菌落，清理肠道，帮助消化。醋酸菌在糖源充足的情况下，可以将葡萄糖直接变成醋酸，若糖源不足时则先变成乙醛再生成醋酸。本发明加入足够的红糖使糖源充足，又具备厌氧条件，有利于转化成醋酸。
[0047] 发酵菌中的光合细菌，本发明增加光合细菌用于饲料能提高以下功能和作用：
[0048] 1、光合细菌是当今世界上具有最大发展前景的净化环境的生物制剂，能用光能将有机废物合成自身的菌体蛋白和其他无害物质。将它用于家畜、家禽和水产的饲料，能增强免疫力，与双歧杆菌配合能减少消化道的疾病，净化肠道，消除粪便臭味。
[0049] 2、光合细菌富含蛋白质、维生素、辅酶Q以及色素，添加到饲料中可显著提高动物的存活率和抗病率，减少疾病发生，可迅速增加重量，且肉质优良。
[0050] 3、光合细菌用在水产养殖上能净化水质，增加溶氧量，提高养殖密度，促进生长，缩短养殖周期，增强免疫力，防治病害。使养鱼池塘不用或少用抗生素药物，提高肉质品味。
[0051] 发酵菌中的红糖，在两个阶段中加入，一是在发酵菌激活液中，加入红糖作为营养物质促进各菌种的旺盛生长与大力繁殖，使发酵菌数量更多，质量更好。二是在发酵剂水溶液中，加入红糖使巨菌草的糖源更充足，发酵更充分，效果更好。
[0052] 以下介绍本发明方法的实施例：
[0053] 实施例1
[0054] (1)将收割的新鲜巨菌草切碎至长度为1mm，揉搓，进行微细化处理；
[0055] (2)制备发酵菌剂水溶液，具体过程如下：
[0056] (2-1)将乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、双歧杆菌、醋酸菌和光合细菌混合，得到发酵菌，混合的重量百分比为：乳酸菌27.5％，酵母菌20％，枯草芽孢杆菌18％，放线菌12.5％，双歧杆菌2％，醋酸菌13％，光合细菌7％；
[0057] (2-2)将步骤(2-1)的发酵菌、红糖和水混合，得到混合物，混合的重量比为：发酵菌:红糖:水＝1:1:8，将混合物在35℃下溶解、搅均、密封，放置在35℃的温度下，发酵2天，发出酸香气味，得到发酵菌激活液；
[0058] (2-3)将步骤(2-2)的发酵菌激活液12份、尿素10份、硫酸铵5份、红糖2.5份、食盐2.5份、微量元素可溶性化合物7份和水70份相混合，完全溶解，搅拌均匀，制得发酵菌剂水溶液；所述的微量元素可溶性化合物由硫酸锰、一水硫酸锌、硫酸亚铁和磷酸氢钙混合组成，混合的重量百分比为：硫酸锰28％，一水硫酸锌22％，硫酸亚铁24％，磷酸氢钙26％；
[0059] (3)将步骤(2-3)的发酵菌剂水溶液与步骤(1)的巨菌草混合，混合按重量比例为：发酵菌剂水溶液︰巨菌草＝0.034︰1，搅拌均匀，继续揉搓，得到混合料；
[0060] (4)将步骤(3)的混合料装袋，用塑料薄膜缠绕捆紧成包密封不透气，置于35℃温度下发酵7天，嗅到酸香气味，即得到巨菌草发酵饲料。
[0061] 实施例2
[0062] (1)将收割的新鲜巨菌草切碎至长度为3mm，揉搓，进行微细化处理；
[0063] (2)制备发酵菌剂水溶液，具体过程如下：
[0064] (2-1)将乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、双歧杆菌、醋酸菌和光合细菌混合，得到发酵菌，混合的重量百分比为：乳酸菌25％，酵母菌24％，枯草芽孢杆菌24％，放线菌10％，双歧杆菌3％，醋酸菌4％，光合细菌10％；
[0065] (2-2)将步骤(2-1)的发酵菌、红糖和水混合，得到混合物，混合的重量比为：发酵菌:红糖:水＝1:1:8，将混合物在35℃下溶解、搅均、密封，放置在25℃的温度下，发酵4天，发出酸香气味，得到发酵菌激活液；
[0066] (2-3)将步骤(2-2)的发酵菌激活液11份、尿素10.5份、硫酸铵4.5份、红糖4份、食盐2.5份、微量元素可溶性化合物6份和水75份相混合，完全溶解，搅拌均匀，制得发酵菌剂水溶液；所述的微量元素可溶性化合物由硫酸锰、一水硫酸锌、硫酸亚铁和磷酸氢钙混合组成，混合的重量百分比为：硫酸锰28％，一水硫酸锌22％，硫酸亚铁24％，磷酸氢钙26％；
[0067] (3)将步骤(2-3)的发酵菌剂水溶液与步骤(1)的巨菌草混合，混合按重量比例为：发酵菌剂水溶液：巨菌草＝0.037︰1，搅拌均匀，继续揉搓，得到混合料；
[0068] (4)将步骤(3)的混合料装袋，用塑料薄膜缠绕捆紧成包密封不透气，置于28℃温度下发酵12天，嗅到酸香气味，即得到巨菌草发酵饲料。
[0069] 实施例3
[0070] (1)将收割的新鲜巨菌草切碎至长度为15mm，揉搓，进行微细化处理；
[0071] (2)制备发酵菌剂水溶液，具体过程如下：
[0072] (2-1)将乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、双歧杆菌、醋酸菌和光合细菌混合，得到发酵菌，混合的重量百分比为：乳酸菌30％，酵母菌18％，枯草芽孢杆菌19％，放线菌16％，双歧杆菌5％，醋酸菌3％，光合细菌9％；
[0073] (2-2)将步骤(2-1)的发酵菌、红糖和水混合，得到混合物，混合的重量比为：发酵菌:红糖:水＝1:1:8，将混合物在35℃下溶解、搅均、密封，放置在30℃的温度下，发酵3天，发出酸香气味，得到发酵菌激活液；
[0074] (2-3)将步骤(2-2)的发酵菌激活液10份、尿素11份、硫酸铵4份、红糖5份、食盐3份、微量元素可溶性化合物5份和水85份相混合，完全溶解，搅拌均匀，制得发酵菌剂水溶液；所述的微量元素可溶性化合物由硫酸锰、一水硫酸锌、硫酸亚铁和磷酸氢钙混合组成，混合的重量百分比为：硫酸锰28％，一水硫酸锌22％，硫酸亚铁24％，磷酸氢钙26％；
[0075] (3)将步骤(2-3)的发酵菌剂水溶液与步骤(1)的巨菌草混合，混合按重量比例为：发酵菌剂水溶液：巨菌草＝0.036︰1，搅拌均匀，继续揉搓，得到混合料；
[0076] (4)将步骤(3)的混合料装袋，用塑料薄膜缠绕捆紧成包密封不透气，置于24℃温度下发酵18天，嗅到酸香气味，即得到巨菌草发酵饲料。
[0077] 实施例4
[0078] (1)将收割的新鲜巨菌草切碎至长度为3cm，揉搓，进行微细化处理；
[0079] (2)制备发酵菌剂水溶液，具体过程如下：
[0080] (2-1))将乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、双歧杆菌、醋酸菌和光合细菌混合，得到发酵菌，混合的重量百分比为：乳酸菌27％，酵母菌21％，枯草芽孢杆菌20％，放线菌13.5％，双歧杆菌3.5％，醋酸菌6.5％，光合细菌8.5％；
[0081] (2-2)将步骤(2-1)的发酵菌、红糖和水混合，得到混合物，混合的重量比为：发酵菌:红糖:水＝1:1:8，将混合物在35℃下溶解、搅均、密封，放置在28℃的温度下，发酵3天，发出酸香气味，得到发酵菌激活液；
[0082] (2-3)将步骤(2-2)的发酵菌激活液9份、尿素13份、硫酸铵6份、红糖3.5份、食盐2份、微量元素可溶性化合物4份和水80份相混合，完全溶解，搅拌均匀，制得发酵菌剂水溶液；所述的微量元素可溶性化合物由硫酸锰、一水硫酸锌、硫酸亚铁和磷酸氢钙混合组成，混合的重量百分比为：硫酸锰28％，一水硫酸锌22％，硫酸亚铁24％，磷酸氢钙26％；
[0083] (3)将步骤(2-3)的发酵菌剂水溶液与步骤(1)的巨菌草混合，混合按重量比例为：发酵菌剂水溶液︰巨菌草＝0.035︰1，搅拌均匀，继续揉搓，得到混合料；
[0084] (4)将步骤(3)的混合料装袋，用塑料薄膜缠绕捆紧成包密封不透气，置于15℃温度下发酵25天，嗅到酸香气味，即得到巨菌草发酵饲料。
[0085] 本发明的上述实施例中，使用的乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、双歧杆菌、醋酸菌和光合细菌，可以从食品化工商店购买，其有效活菌数分别为：乳酸菌45-55亿/克、酵母菌35-40亿/克、枯草芽孢杆菌25-35亿/克、放线菌25-30亿/克、双歧杆菌5-10亿/克、醋酸菌20-25亿/克，光合细菌15-20亿/克。
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