丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用
阅读：0发布：2020-05-12
专利汇可以提供丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 提供了丙 酮 酸 肌酸作为促热应激肉 牛 瘤胃 发酵 饲料 添加剂的应用，属于饲料添加剂领域。 丙酮酸 肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂，其适宜使用量是20-60 g/d·头，添加量过高会造成资源浪费，添加量过低达不到效果。丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂，可为瘤胃 微 生物 发酵同时提供 能量 和氮源，能有效调节热应激肉牛应激 激素 水 平，提高肉牛抗 氧 化能 力 和瘤胃发酵性状来缓解肉牛热应激。，下面是丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用专利的具体信息内容。
1.丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其特征在于其适宜使用量是20-60 g/d·头。
2.根据权利要求1所述丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其特征在于其适宜使用量是60 g/d·头。
3.根据权利要求1或2所述丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其特征在于其使用方法，包括以下步骤：
（1）将丙酮酸肌酸与每头肉牛每餐投喂的精料搅拌均匀，得复合物一，丙酮酸肌酸的加入量为10 g-30 g；
所述精料由以下原料按重量百分比组成：玉米51.17%、小麦麸42.33%、大豆粕3.33%、碳酸氢钠0.33%、食盐0.17%、预混料2.67%；所述预混料为：每千克饲粮含有：维生素A 45 mg，维生素D3 40 μg，维生素E 3.0 mg，3200 mg Fe，1500 mg Mn，2000 mg Zn，650 mg Cu，35 mg I，10 mg Se，10 mg Co，130 g Ca，30 g P；
所述精料的量根据肉牛的需求确定；
（2）肉牛每餐先喂步骤（1）所得复合物一，再喂粗料，复合物一与粗料的质量比为6:4；
每日饲喂2次。
4.根据权利要求3所述丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其特征在于所述粗料为花生藤。
丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用
技术领域
背景技术
[0002] 随着肉牛养殖集约化程度的不断提高以及温室效应的日益严重，热应激己成为危害肉牛生产性能的重要因素之一。特别是我国南方各省夏季时间长，且气候炎热、潮湿多雨。高温高湿环境易诱发肉牛的热应激反应并伴随机体氧化应激，表现为采食量下降、生长缓慢、瘤胃功能损伤、消化系统紊乱、养分利用率下降等，严重影响了肉牛的生产性能，给生产带来巨大损失。瘤胃是反刍动物养分消化利用的主要场所，瘤胃发酵功能对反刍动物生产有着决定性影响。因此，缓解夏季热应激、促进瘤胃微生物发酵既是保障肉牛福利的重大需求，又是提高肉牛生产性能的重要保证。
[0003] 营养调控手段是促进热应激肉牛瘤胃发酵最重要也最有效的手段之一。丙酮酸肌酸（Creatine pyruvate，CrPyr）是一种新型多功能营养素，其中多种生物学功能都被认为与应激缓解密切相关。CrPyr分子中肌酸和丙酮酸的比例为60:40，研究认为丙酮酸可以促进瘤胃中挥发性脂肪酸（volatile fatty acids，VFA）生成，肌酸能够作为非蛋白氮供体持续缓慢释放铵态氮，因此补充CrPyr可为瘤胃微生物发酵同时提供能量和氮源，促进瘤胃微生物发酵。此外，肌酸和丙酮酸不仅是重要的能量底物，还是重要的抗氧化剂，可以提高机体抗氧化性能。但是，目前关于CrPyr调控肉牛瘤胃发酵的研究还未见报道，能否缓解肉牛热应激也未可知。
[0004] 基于此，本研究通过饲粮添加CrPyr，研究其对热应激肉牛瘤胃发酵和营养物质表观消化率的影响，揭示其对肉牛热应激的缓解作用，对实现CrPyr在肉牛生产中应用具有非常重要的意义，其应用前景非常广泛。
发明内容
[0005] 本发明的目的在于提供丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，可为瘤胃微生物发酵同时提供能量和氮源，能有效调节热应激肉牛应激激素水平，提高肉牛抗氧化能力和瘤胃发酵性状来缓解肉牛热应激。
[0006] 本发明的另一目的在于提供丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的使用方法。
[0007] 本发明的目的通过下述技术方案实现： 丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其适宜使用量是20-60 g/d·头，使用量过高会造成资源浪费，使用量过低达不到效果。
[0008] 优选的，丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其适宜使用量是60 g/d·头。
[0009] 丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其使用方法，包括以下步骤：（1）将丙酮酸肌酸与每头肉牛每餐投喂的精料搅拌均匀，得复合物一，丙酮酸肌酸的加入量为10 g-30 g；
所述精料由以下原料按重量百分比组成：玉米51.17%、小麦麸42.33%、大豆粕3.33%、碳酸氢钠0.33%、食盐0.17%、预混料2.67%；所述预混料为：每千克饲粮含有：维生素A 45 mg，维生素D3 40 μg，维生素E 3.0 mg，3200 mg Fe，1500 mg Mn，2000 mg Zn，650 mg Cu，35 mg I，10 mg Se，10 mg Co，130 g Ca，30 g P；
所述精料的量根据肉牛的需求确定；
（2）肉牛每餐先喂步骤（1）所得复合物一，再喂粗料，复合物一与粗料的质量比为6:4；
每日饲喂2次；
所述粗料为花生藤。
所述精料由以下原料按重量百分比组成：玉米51.17%、小麦麸42.33%、大豆粕3.33%、碳酸氢钠0.33%、食盐0.17%、预混料2.67%；所述预混料为：每千克饲粮含有：维生素A 45 mg，维生素D3 40 μg，维生素E 3.0 mg，3200 mg Fe，1500 mg Mn，2000 mg Zn，650 mg Cu，35 mg I，10 mg Se，10 mg Co，130 g Ca，30 g P；
所述精料的量根据肉牛的需求确定；
（2）肉牛每餐先喂步骤（1）所得复合物一，再喂粗料，复合物一与粗料的质量比为6:4；
每日饲喂2次；
所述粗料为花生藤。
[0010] 有益效果本发明使用一种功能性绿色添加剂丙酮酸肌酸，可为瘤胃微生物发酵同时提供能量和氮源，不仅可以促进热应激肉牛瘤胃发酵性状、有效调节热应激肉牛应激激素水平、提高肉牛抗氧化能力，而且无毒副作用、环境友好，是一种非常好的抗生素替代品，避免了现有抗生素存在的药物残留等问题。
[0011] 1、丙酮酸肌酸能够提高热应激肉牛瘤胃pH值，增加瘤胃微生物粗蛋白（MCP）含量，提高热应激肉牛瘤胃发酵性能。
[0012] 2、丙酮酸肌酸能提高肉牛抗应激性能，应用到肉牛饲粮中可降低热应激肉牛血清中皮质醇和皮质酮水平，提高机体抗氧化能力，降低血清乳酸脱氢酶水平，减少机体细胞损伤。
[0014] 图1：试验期间牛舍环境温湿度状况。
具体实施方式
[0015] 实施例1丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其适宜使用量是20 g/d·头。
[0016] 丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其使用方法包括以下步骤：（1）将丙酮酸肌酸与每头肉牛每餐投喂的精料搅拌均匀，得复合物一，丙酮酸肌酸的加入量为10 g；
所述精料由以下原料按重量百分比组成：玉米51.17%、小麦麸42.33%、大豆粕3.33%、碳酸氢钠0.33%、食盐0.17%、预混料2.67%；所述预混料为：每千克饲粮含有：维生素A 45 mg，维生素D3 40 μg，维生素E 3.0 mg，3200 mg Fe，1500 mg Mn，2000 mg Zn，650 mg Cu，35 mg I，10 mg Se，10 mg Co，130 g Ca，30 g P；
所述精料的量根据肉牛的需求确定；
（2）肉牛每餐先喂步骤（1）所得复合物一，再喂粗料，复合物一与粗料的质量比为6:4；
每日饲喂2次；
所述粗料为花生藤。
所述精料由以下原料按重量百分比组成：玉米51.17%、小麦麸42.33%、大豆粕3.33%、碳酸氢钠0.33%、食盐0.17%、预混料2.67%；所述预混料为：每千克饲粮含有：维生素A 45 mg，维生素D3 40 μg，维生素E 3.0 mg，3200 mg Fe，1500 mg Mn，2000 mg Zn，650 mg Cu，35 mg I，10 mg Se，10 mg Co，130 g Ca，30 g P；
所述精料的量根据肉牛的需求确定；
（2）肉牛每餐先喂步骤（1）所得复合物一，再喂粗料，复合物一与粗料的质量比为6:4；
每日饲喂2次；
所述粗料为花生藤。
[0017] 实施例2丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其适宜使用量是40 g/d·头。
[0018] 丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其使用方法包括以下步骤：（1）将丙酮酸肌酸与每头肉牛每餐投喂的精料搅拌均匀，得复合物一，丙酮酸肌酸的加入量为20 g；
所述精料由以下原料按重量百分比组成：玉米51.17%、小麦麸42.33%、大豆粕3.33%、碳酸氢钠0.33%、食盐0.17%、预混料2.67%；所述预混料为：每千克饲粮含有：维生素A 45 mg，维生素D3 40 μg，维生素E 3.0 mg，3200 mg Fe，1500 mg Mn，2000 mg Zn，650 mg Cu，35 mg I，10 mg Se，10 mg Co，130 g Ca，30 g P；
所述精料的量根据肉牛的需求确定；
（2）肉牛每餐先喂步骤（1）所得复合物一，再喂粗料，复合物一与粗料的质量比为6:4；
每日饲喂2次；
所述粗料为花生藤。
所述精料由以下原料按重量百分比组成：玉米51.17%、小麦麸42.33%、大豆粕3.33%、碳酸氢钠0.33%、食盐0.17%、预混料2.67%；所述预混料为：每千克饲粮含有：维生素A 45 mg，维生素D3 40 μg，维生素E 3.0 mg，3200 mg Fe，1500 mg Mn，2000 mg Zn，650 mg Cu，35 mg I，10 mg Se，10 mg Co，130 g Ca，30 g P；
所述精料的量根据肉牛的需求确定；
（2）肉牛每餐先喂步骤（1）所得复合物一，再喂粗料，复合物一与粗料的质量比为6:4；
每日饲喂2次；
所述粗料为花生藤。
[0019] 实施例3丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其适宜使用量是60 g/d·头。
[0020] 丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，其使用方法包括以下步骤：（1）将丙酮酸肌酸与每头肉牛每餐投喂的精料搅拌均匀，得复合物一，丙酮酸肌酸的加入量为30 g；
所述精料由以下原料按重量百分比组成：玉米51.17%、小麦麸42.33%、大豆粕3.33%、碳酸氢钠0.33%、食盐0.17%、预混料2.67%；所述预混料为：每千克饲粮含有：维生素A 45 mg，维生素D3 40 μg，维生素E 3.0 mg，3200 mg Fe，1500 mg Mn，2000 mg Zn，650 mg Cu，35 mg I，10 mg Se，10 mg Co，130 g Ca，30 g P；
所述精料的量根据肉牛的需求确定；
（2）肉牛每餐先喂步骤（1）所得复合物一，再喂粗料，复合物一与粗料的质量比为6:4；
每日饲喂2次；
所述粗料为花生藤。
所述精料由以下原料按重量百分比组成：玉米51.17%、小麦麸42.33%、大豆粕3.33%、碳酸氢钠0.33%、食盐0.17%、预混料2.67%；所述预混料为：每千克饲粮含有：维生素A 45 mg，维生素D3 40 μg，维生素E 3.0 mg，3200 mg Fe，1500 mg Mn，2000 mg Zn，650 mg Cu，35 mg I，10 mg Se，10 mg Co，130 g Ca，30 g P；
所述精料的量根据肉牛的需求确定；
（2）肉牛每餐先喂步骤（1）所得复合物一，再喂粗料，复合物一与粗料的质量比为6:4；
每日饲喂2次；
所述粗料为花生藤。
[0021] 实验例试验一、饲粮补充丙酮酸肌酸对热应激肉牛体温、呼吸频率和血液指标的影响
（1）试验设计
采用4×4拉丁方试验设计，共4个试验期，每个试验期16 d，其中采样期为每个试验期最后4 d。选取4头健康并且安装永久性瘤胃瘘管的锦江牛，单栏饲养，添加四种水平的CrPyr，即为CrPyr0组：基础饲粮+0 g/d CrPyr；CrPyr20组：基础饲粮+20 g/d CrPyr；
CrPyr40组：基础饲粮+40 g/d CrPyr；CrPyr60组：基础饲粮+60 g/d CrPyr。试验期间，每天
7:00、17:00以先精后粗的顺序分两次等量饲喂，拴系饲养，自由饮水。每次饲喂前，将称量准确的CrPyr与精料混合均匀。每天在08:00、14:00和20:00记录牛舍温度和相对湿度，并计算THI。每天清理食槽，打扫牛舍。
（1）试验设计
采用4×4拉丁方试验设计，共4个试验期，每个试验期16 d，其中采样期为每个试验期最后4 d。选取4头健康并且安装永久性瘤胃瘘管的锦江牛，单栏饲养，添加四种水平的CrPyr，即为CrPyr0组：基础饲粮+0 g/d CrPyr；CrPyr20组：基础饲粮+20 g/d CrPyr；
CrPyr40组：基础饲粮+40 g/d CrPyr；CrPyr60组：基础饲粮+60 g/d CrPyr。试验期间，每天
7:00、17:00以先精后粗的顺序分两次等量饲喂，拴系饲养，自由饮水。每次饲喂前，将称量准确的CrPyr与精料混合均匀。每天在08:00、14:00和20:00记录牛舍温度和相对湿度，并计算THI。每天清理食槽，打扫牛舍。
[0022] （2）样品采集试验期第16天，于晨饲前空腹采集血样，所有的试验牛分别进行颈静脉采血，采血5 mL于不含肝素钠的采血管中，制备血清。
[0023] （3）指标测定体温和呼吸频率：在每个试验期第15，上午08:00采用兽医温度计通过直肠测量体温，下午14:00通过手动计数测量呼吸频率。
[0024] 血液应激指标：采用放射免疫法测定血清中三碘甲腺原氨酸（T3）、甲状腺素（T4）浓度、游离T3、游离T4、促肾上腺皮质激素（ACTH）、皮质醇（COR）和皮质酮（CORT）浓度；采用相应试剂盒检测血清中肌酸激酶（CK）和乳酸脱氢酶（LDH）水平。
[0025] 血液抗氧化指标：采用相应试剂盒检测血液中丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的水平。
[0026] 试验二、饲粮补充丙酮酸肌酸对热应激肉牛营养物质表观消化率、氮代谢和瘤胃发酵的影响（1）试验设计
试验设计同试验一
（2）样品采集
饲料样品：在试验各采样期内，每天采集少许混合精料和花生藤样品，混合均匀后按四分法取样并冷冻保存。饲料样品在65°C烘干48 h，回潮24 h后粉碎，装入密封袋中保存。
试验设计同试验一
（2）样品采集
饲料样品：在试验各采样期内，每天采集少许混合精料和花生藤样品，混合均匀后按四分法取样并冷冻保存。饲料样品在65°C烘干48 h，回潮24 h后粉碎，装入密封袋中保存。
[0027] 粪尿样品：在试验期的第13天至第15天，采用全收粪法和全收尿法连续3 d、24 h全部收集牛的粪便和尿液。将每天粪便充分混合，取当天粪便总量的5%。收集后立即混合三天的粪便样本，取300 g粪便-20°C保存，以测定干物质（DM），粗灰分，粗脂肪（CF），酸性洗涤纤维（ADF）和中性洗涤纤维（NDF）。另取100 g粪便与20 mL 10%浓硫酸充分混合，-20°C保存分析粗蛋白（CP）。使用集尿装置收集尿液，每天记录尿液的总体积，并取当天尿液总量的10%，收集后立即混合三天的尿液样本，取200 mL尿液与20 mL 10%浓硫酸混合，经八层纱布过滤，-20°C保存，测定尿液中含氮化合物。
[0028] 瘤胃液样品：在试验期的第15天，分别在饲喂前（0 h，）饲喂后2 h、4 h、6 h各采集瘤胃液50 mL，混匀，立即检测pH值。然后将瘤胃液样品通过四层纱布过滤，并将样品分为三部分：将8 mL瘤胃液与2 mL 25%（wt / vol）偏磷酸混合，用于VFA分析；将10 mL瘤胃液与2 mL H2SO4（1% vol/vol）混合以测定NH3-N；10 mL瘤胃液用于微生物粗蛋白（MCP）分析，-20°C保存。
[0029] （3）指标测定营养物质表观消化率：养分表观消化率（%）=100×[食入该养分的量（g）-粪中排出该养分的量（g）]/ 食入该养分的量（g）
氮代谢: 根据AOAC（1995）的程序984.13测定饲料，粪便和尿液样品的总氮。用比色法分析尿液中的尿酸和尿囊素含量（Chen和Gomes，1992）。
氮代谢: 根据AOAC（1995）的程序984.13测定饲料，粪便和尿液样品的总氮。用比色法分析尿液中的尿酸和尿囊素含量（Chen和Gomes，1992）。
[0030] 瘤胃发酵指标pH值：采用上海雷磁PHS-3C型pH计进行测定，测定前使用pH4.01和pH6.8的标准缓冲液对pH计进行校正。
[0031] 氨态氮：采用752紫外可见分光光度计进行测定。
[0032] VFA：采用CP-3800气相色谱测定（瓦里安，FID作为检测器，检测器温度250°C，载气为N2）总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸和丁酸含量。
[0034] （4）数据处理与统计分析采用GLM程序SPSS 17.0进行4×4拉丁方设计，以试验牛和试验周期为固定效应，对数据进行统计学分析。采用邓肯多重比较。结果以平均数和标准误表示， P < 0.05 表示差异显著。
[0035] 试验结果（1）肉牛舍内温湿度指数
由图1可知，在试验期的64天中，日平均温湿度指数（THI）值有62天高于79，处于中度热应激；有27天日平均THI值大于84，处于重度热应激。
由图1可知，在试验期的64天中，日平均温湿度指数（THI）值有62天高于79，处于中度热应激；有27天日平均THI值大于84，处于重度热应激。
[0036] （2）丙酮酸肌酸对肉牛体温和呼吸频率的影响由表1可知，与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸有降低热应激肉牛体温的趋势（P =
0.054），实施例1-3组与对照组相比分别降低了0.10%、1.51%、1.71%（P = 0.054）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛呼吸频率影响不显著（P > 0.05）。
0.054），实施例1-3组与对照组相比分别降低了0.10%、1.51%、1.71%（P = 0.054）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛呼吸频率影响不显著（P > 0.05）。
[0037] 表1. 丙酮酸肌酸对肉牛体温和呼吸频率的影响注：同行数据肩标无字母或字母相同者表示差异不显著（P > 0.05）；不同字母表示差异显著（P < 0.05），下表同。
[0038] （3）丙酮酸肌酸对肉牛血清抗应激和抗氧化参数的影响由表2可知，与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（既实施例3）丙酮酸肌酸显著提高热应激肉牛血清游离三碘甲状原氨酸（FT3）和三碘甲状原氨酸（T3）水平（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛血清游离甲状腺素（FT4）和甲状腺素（T4）影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛血清促肾上腺激素（ACTH）影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（既实施例3）丙酮酸肌酸显著降低热应激肉牛血清皮质醇（COR）和皮质酮（CORT）水平（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（既实施例3）丙酮酸肌酸显著降低热应激肉牛血清丙二醛（MDA）含量（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（既实施例3）丙酮酸肌酸显著提高热应激肉牛血清超氧化物歧化酶（SOD）含量（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛血清肌酸激酶（CK）影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加40 g/d（即实施例2）和60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸显著降低血清乳酸脱氢酶（LDH）含量（P < 0.05），分别降低了19.30%和18.18%（P < 0.05）。
[0039] 表2. 丙酮酸肌酸对肉牛血清抗应激和抗氧化参数的影响（4）丙酮酸肌酸对肉牛营养物质表观消化率的影响
由表3可知，与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸在数值上提高了热应激肉牛干物质表观消化率（P > 0.05），实施例1-3组与对照组相比分别提高了0.37%、2.16%、2.05%（P >
0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸在数值上提高了热应激肉牛有机物表观消化率（P > 0.05），实施例1-3组与对照组相比分别提高了0.85%、0.88%、1.43%（P > 0.05）；3）与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸在数值上提高了热应激肉牛粗蛋白表观消化率（P >
0.05），实施例1-3组与对照组相比分别提高了1.61%、2.52%、3.77%（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸显著提高了热应激肉牛粗脂肪表观消化率（P < 0.05），实施例
1-3组与对照组相比分别提高了8.27%、6.61%、13.71%（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加40 g/d（即实施例2）和60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸在数值上提高了热应激肉牛中性洗涤纤维表观消化率（P > 0.05），分别提高了2.05%和2.09%（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加40 g/d（即实施例2）和60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸在数值上提高了热应激肉牛酸性洗涤纤维表观消化率（P > 0.05），分别提高了1.49%和4.00%（P > 0.05）。
由表3可知，与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸在数值上提高了热应激肉牛干物质表观消化率（P > 0.05），实施例1-3组与对照组相比分别提高了0.37%、2.16%、2.05%（P >
0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸在数值上提高了热应激肉牛有机物表观消化率（P > 0.05），实施例1-3组与对照组相比分别提高了0.85%、0.88%、1.43%（P > 0.05）；3）与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸在数值上提高了热应激肉牛粗蛋白表观消化率（P >
0.05），实施例1-3组与对照组相比分别提高了1.61%、2.52%、3.77%（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸显著提高了热应激肉牛粗脂肪表观消化率（P < 0.05），实施例
1-3组与对照组相比分别提高了8.27%、6.61%、13.71%（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加40 g/d（即实施例2）和60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸在数值上提高了热应激肉牛中性洗涤纤维表观消化率（P > 0.05），分别提高了2.05%和2.09%（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加40 g/d（即实施例2）和60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸在数值上提高了热应激肉牛酸性洗涤纤维表观消化率（P > 0.05），分别提高了1.49%和4.00%（P > 0.05）。
[0040] 表3. 丙酮酸肌酸对肉牛营养物质表观消化率的影响（5）丙酮酸肌酸对肉牛氮排放、氮沉积和血浆尿素的影响
由表4可知，与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛N摄入影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸显著降低热应激肉牛尿N排放（P < 0.05），降低了14.58%（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛粪N排放和总N排放量影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛N沉积影响不显著（P > 0.05）；5）与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛血浆尿素含量影响不显著（P > 0.05）。
由表4可知，与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛N摄入影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸显著降低热应激肉牛尿N排放（P < 0.05），降低了14.58%（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛粪N排放和总N排放量影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛N沉积影响不显著（P > 0.05）；5）与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛血浆尿素含量影响不显著（P > 0.05）。
[0041] 表4. 丙酮酸肌酸对肉牛氮排放、氮沉积和血浆尿素的影响（6）丙酮酸肌酸对肉牛瘤胃发酵的影响
由表5可知，与对照组相比，饲粮中添加40 g/d（即实施例2）的丙酮酸肌酸显著提高热应激肉牛瘤胃pH值（P < 0.05），提高了1.48%（P < 0.05），饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸提高热应激肉牛瘤胃pH值（P > 0.05），提高了1.33%（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛瘤胃铵态氮（NH3-N）影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（既实施例3）丙酮酸肌酸显著提高热应激肉牛瘤胃微生物粗蛋白（MCP）含量（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛瘤胃总挥发性脂肪酸（VFA）和单挥发性脂肪酸影响不显著（P > 0.05）。
由表5可知，与对照组相比，饲粮中添加40 g/d（即实施例2）的丙酮酸肌酸显著提高热应激肉牛瘤胃pH值（P < 0.05），提高了1.48%（P < 0.05），饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸提高热应激肉牛瘤胃pH值（P > 0.05），提高了1.33%（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛瘤胃铵态氮（NH3-N）影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（既实施例3）丙酮酸肌酸显著提高热应激肉牛瘤胃微生物粗蛋白（MCP）含量（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛瘤胃总挥发性脂肪酸（VFA）和单挥发性脂肪酸影响不显著（P > 0.05）。
[0042] 表5. 丙酮酸肌酸对肉牛瘤胃发酵的影响（7）丙酮酸肌酸对肉牛尿嘌呤衍生物和瘤胃微生物氮流量的影响
由表6可知，与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛尿酸含量及尿酸占尿素氮比例影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸显著提高热应激肉牛尿囊素含量（P < 0.05），提高了8.58%（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸显著提高尿囊素占尿素氮比例（P <
0.05），提高了27.04%（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸显著提高总嘌呤衍生物（P < 0.05），提高了8.58%（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸显著提高微生物蛋白流量（P < 0.05），提高了
20.36%（P < 0.05）。
由表6可知，与对照组相比，饲粮中添加丙酮酸肌酸对热应激肉牛尿酸含量及尿酸占尿素氮比例影响不显著（P > 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸显著提高热应激肉牛尿囊素含量（P < 0.05），提高了8.58%（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸显著提高尿囊素占尿素氮比例（P <
0.05），提高了27.04%（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸显著提高总嘌呤衍生物（P < 0.05），提高了8.58%（P < 0.05）；与对照组相比，饲粮中添加60 g/d（即实施例3）的丙酮酸肌酸显著提高微生物蛋白流量（P < 0.05），提高了
20.36%（P < 0.05）。
[0043] 表6. 丙酮酸肌酸对肉牛尿嘌呤衍生物和瘤胃微生物氮流量的影响
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