一种葡萄籽豆粉及葡萄籽豆奶粉专利检索- ..含有增稠物质鸡蛋或谷物配制品;乳凝胶专利检索查询-专利查询网

一种葡萄籽豆粉及葡萄籽豆奶粉
申请号	CN201610100010.1	申请日	2016-02-24	公开(公告)号	CN105685249A	公开(公告)日	2016-06-22
申请人	李义民;			发明人	李义民;
摘要	本发明公开了一种葡萄籽豆粉及葡萄籽豆奶粉，包括：由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE）0.1-0.35%，豆粉30-80%，甜菊糖 0.05-0.2%，麦芽糊精10-25%。本发明的葡萄籽豆粉、豆奶粉，口感细腻、香甜醇厚、气味馥郁，不仅营养丰富，而且具有清除自由基、抗衰老、抗癌、美肤养颜、降血脂、降血压、降血糖、抗辐射、抗过敏、保护眼睛等功效。本发明的葡萄籽豆粉、豆奶粉，采用无糖的甜味配方，糖尿病人、肥胖病人亦可饮用。长期饮用本发明的葡萄籽豆粉、豆奶粉，能有效增强国民的体质，且成本低。
权利要求	1.一种葡萄籽豆粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE） 0.1-0.35%，豆粉30-80%，甜菊糖0.05-0.2%，麦芽糊精10-25%。 2.根据权利要求1所述，一种葡萄籽豆奶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE）0.1-0.35%，豆粉30-80%，甜菊糖0.05-0.2%，麦芽糊精10-25%，奶粉 5-20%。
说明书全文	一种葡萄籽豆粉及葡萄籽豆奶粉技术领域 [0001] 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种葡萄籽豆粉及葡萄籽豆奶粉。背景技术 [0002] 葡萄籽，作为葡萄酒行业的副产物，不仅营养丰富，而且具有清除自由基、抗衰老、增强免疫力、保护皮肤、美容养颜、抗过敏、保护血管、抗辐射、保护消化系统、保护眼睛等功效。葡萄籽中含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，此外还含有强抗氧化剂——原花青素，以及抗癌物质——白藜芦醇。 [0003] 葡萄籽内的原花青素，是目前自然界中已知的抗氧化作用最强的天然食品，其抗氧化效果是维生素C的20倍，维生素E的50倍，能有效清除人体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防治80多种与自由基有关的疾病。葡萄籽内的原花青素具有非常强的体内活性，在人体内吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。 [0004] 葡萄籽内的白藜芦醇，是一种非黄酮类多酚化合物，被认为是一种植物抗毒素。研究表明它有抗肿瘤、治疗心血管疾病、抗突变、抗氧化、抗菌抗炎、保肝、诱导细胞凋亡及雌激素调节等作用。 [0005] 葡萄籽内的亚油酸，是一种人体必须但不能自行合成的不饱和脂肪酸。它由不饱和状态到饱和状态要消耗20%的胆固醇，因而有助于降低胆固醇和抑制动脉血栓的形成，在预防动脉粥样硬化和心肌梗塞等心血管疾病方面有良好的作用。此外，它还具有防癌、抗癌、增强机体免疫力、促进骨组织的代谢等作用。 [0006] 豆粉、豆奶粉是一种新型固体饮料，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富、携带方便等特点。但现有的豆粉、豆奶粉大多只具有营养功能，很少具有保健功能的营养成分。发明内容 [0007] 本发明所要解决的技术问题是：针对现有技术的不足，提出一种葡萄籽豆粉及葡萄籽豆奶粉。 [0008] 本发明解决上述技术问题所采取的技术方案是：一种葡萄籽豆粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE） 0.1-0.35%，豆粉30-80%，麦芽糊精10-25%，甜菊糖0.05-0.2%。 [0009] 本发明还提供一种葡萄籽豆奶粉，其特征在于，包括上述技术方案所述的葡萄籽豆粉，并另添加5-20%的奶粉。 [0010] 甜菊糖，是目前世界已发现并经我国卫生部门批准使用的，最接近蔗糖味的天然低热值甜味剂。它是从菊科草本植物——“甜叶菊”的叶片中提取出来，被国际上誉为“世界第三糖源”。它不含糖分和热量，在体内不参加代谢、不积蓄、无毒副作用。经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、龋齿等疾病，故为糖尿病、肥胖病患者良好的天然甜味剂。 [0011] 麦芽糊精，是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化、提纯、干燥而

意见反馈