子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 261 | 薏苡营养粉的制备方法 | CN201710808503.5 | 2017-09-09 | CN107373344A | 2017-11-24 | 彭超昀莉; 戴俊生 |
| 本发明提供了一种薏苡营养粉的制备方法，属于食品加工领域，所述的面条菜薏苡营养粉，其特征在于：本发明制备的营养粉，采用绿色保健的薏苡、面条菜为原料，经糊化、酶萃取、调制、均质、浓缩干燥和包装的制备工艺，不仅丰富了产品的营养成分，携带方便，速溶性好，口感纯正，提高了产品的营养价值和经济效益，还具有止血调经、利湿健脾、舒筋除痹等保健效果。 | ||||||
| 262 | 含有茯苓的高弹性火龙果年糕及制造工艺 | CN201710588360.1 | 2017-07-04 | CN107373339A | 2017-11-24 | 何小平 |
| 本发明公开了一种含有茯苓的高弹性火龙果年糕及制造工艺，包括火龙果果汁和年糕粉混合成型的块状年糕，所述的火龙果果汁包括红肉火龙果果肉汁和红皮火龙果果皮汁以及添加剂，添加剂包括柠檬酸、蔗糖、乳酸链球菌素、甲壳素、茶多酚；所述的年糕粉包括大米粉、糯米粉、小麦粉、酵母、茯苓。本发明的含有茯苓的高弹性火龙果年糕通过将柠檬酸、蔗糖、乳酸链球菌素、甲壳素、茶多酚多种有效成分加入红皮火龙果果皮汁内，不仅有效利用了火龙果的果皮成分避免浪费，而且通过酵母发酵技术提高了年糕弹性、口感可以使用透明包装，并通过茯苓增加药用价值。 | ||||||
| 263 | 速冻双椒花猪肉水饺 | CN201710802918.1 | 2017-09-08 | CN107373333A | 2017-11-24 | 张亚南; 孙宇 |
| 本发明涉及速冻食品技术领域，具体涉及一种双椒花猪肉水饺及其制作方法，存在以下特色：（1）配方独特，水饺皮不易老化、耐储存。（2）水饺馅结合宁乡花猪肉达到鲜香爽辣、肉质嫩滑、肉味醇香、肥而不腻的效果。本发明很好的突出湖湘食品特色，并且填补了湖南当地特色产品宁乡花猪肉应用于速冻食品领域的空白。（3）涉及的独特速冻工艺完好的保存了水饺馅本身的风味，同时在制作过程中机械化程度高，生产过程中质量可控度高，能进一步提高肉包生产效率和产品的质量稳定性。具有很好的实用价值和经济意义。 | ||||||
| 264 | 一种红豆杉抗癌粥及其加工工艺 | CN201710696454.0 | 2017-08-15 | CN107373323A | 2017-11-24 | 华柏生; 华兴茂 |
| 本发明涉及一种红豆杉抗癌粥，包括以下重量份的原料：小米30-50份、糯米15-25份、红薯5-10份、山药5-10份、桂花1-3份、白醋5-10份、葡萄酒5-10份、核桃2-4份、中药浓缩液0-2份；中药浓缩液包括以下原料制成：白花蛇舌草2-5份、红豆杉3-6份、冬凌草1-4份、制川附子1-4份、桂枝尖2-5份、炒山楂2-5份、板蓝根4-7份、绞股蓝1-4份、炙甘草2-5份、芦笋尖1-4份、甘瓜蒂1-4份、藤梨根1-4份。本发明的粥通过加入红薯、山药、桂花、核桃，丰富了产品的口味，增加了产品的营养成分，同时具有桂花的香气，通过加入红豆杉等制成的中药浓缩液，使得粥具有抗癌、增强体抗力等功效。 | ||||||
| 265 | 补肾粥的制作方法 | CN201610344712.4 | 2016-05-16 | CN107373309A | 2017-11-24 | 欧波 |
| 传统的粥只能充饥，没有补肾功能。本发明的补肾粥的制作方法，就是利用枸杞的强大补肾功能，要配以能强身健体的莲子、苡米。达到补肾强身的目的。 | ||||||
| 266 | 一种能够长时间保鲜的生物防腐剂 | CN201710809990.7 | 2017-09-11 | CN107373290A | 2017-11-24 | 李德彬; 王坤 |
| 本发明公开了一种能够长时间保鲜的生物防腐剂，包括的组分有：壳聚糖、游链霉素、大蒜提取物、香精油、竹叶醇提取物、欧亚甘草根部提取物，所述能够长时间保鲜的生物防腐剂的各组分的含量为：以重量份计，壳聚糖 15-21份、游链霉素 10-16份、大蒜提取物 6-13份、香精油 8-14份、竹叶醇提取物 20-26份、欧亚甘草根部提取物 17-22份。通过上述方式，本发明的能够长时间保鲜的生物防腐剂，防止食品在保藏过程中受到微生物污染而导致腐败变质，能够保持食品的口味、口感和营养价值，不需要很大的投资。 | ||||||
| 267 | 一种复合食用油抗氧化剂及其应用 | CN201710728536.9 | 2017-08-23 | CN107373284A | 2017-11-24 | 吕文平; 季林华; 姜汉新; 徐建清 |
| 本发明公开了一种复合食用油抗氧化剂由天然虾青素配合其它一种或几种天然抗氧化剂组成；虾青素的重量含量占复合食用油抗氧化剂总重量的40%-80%。本发明选用天然的、抗氧化能力强的虾青素与其它抗氧化剂复配，形成油炸、烘焙食用油复合抗氧化剂，提升油炸、烘焙食品的产品品质及安全性，延长其保质期。 | ||||||
| 268 | 豆制品保鲜剂及其制备方法 | CN201710699942.7 | 2017-08-16 | CN107373283A | 2017-11-24 | 包伟强 |
| 本发明公开了一种豆制品保鲜剂及其制备方法，豆制品保鲜剂按重量份数计，包括薪草提取物2-7份、金银花提取物4-6份、银杏叶提取物5-7份、黄荆提取物3-5份、艾叶提取物0.2-0.8份、酸化剂0.4-0.7份、水100-300份。制备方法包括步骤：(1)将薪草、金银花、银杏叶、黄荆和艾叶加入水中浸泡，加热，过滤，得到提取物的混合溶液；(2)将酸化剂加入混合溶液中，混匀得到所述的豆制品保鲜剂。本发明的豆制品保鲜剂安全，无毒副作用，对豆制品的保鲜效果好，有效抑制各种细菌的滋生；工艺简单，容易操作，条件温和。 | ||||||
| 269 | 一种五香酱干辐照防霉保鲜处理方法 | CN201710651961.2 | 2017-08-02 | CN107373282A | 2017-11-24 | 王朴 |
| 本发明公开了一种五香酱干辐照防霉保鲜处理方法，涉及五香酱干保鲜技术领域，包括：（1）浸渍处理；（2）第一次辐照处理；（3）微波处理；（4）第二次辐照处理；（5）包装；本发明处理方法，不仅能够保证五香酱干的色香味，同时能够极大的提高了五香酱干的保鲜时间，拓宽了传统五香酱干的销售局限性，能够本发明制备的葡萄籽制备液的处理，显著的抑制菌落的生长，尤其是霉菌的生长，从而能够极大的延长五香酱干的保鲜时间。 | ||||||
| 270 | 一种绿茶保鲜气体及其配制方法与配制装置 | CN201710701807.1 | 2017-08-16 | CN107373278A | 2017-11-24 | 郑端强; 陈实; 龙秀黔; 廖少俊 |
| 本发明涉及保鲜气体领域，提供了一种绿茶保鲜气体，其包括稀释气体和功效气体，功效气体包括二氧化碳、甲烷以及气态水，稀释气体为惰性气体。该绿茶保鲜气体对绿茶的保鲜效果好。本发明还提供了一种绿茶保鲜气体的配制方法，用于配制上述的绿茶保鲜气体，包括将稀释气体、二氧化碳、甲烷以及气态水进行混合。该配制方法简单。本发明还提供了一种绿茶保鲜气体的配制装置，用于配制上述的绿茶保鲜气体，包括送气管路、真空容器、真空泵以及第一压力表，第一压力表与真空容器连通，真空容器设置有进气阀，真空容器与送气管路连通，真空泵与送气管路连通。该配制装置简单，易操作，且得到的保鲜气体精度高。 | ||||||
| 271 | 一种预防和缓解牙龈肿痛的饮品 | CN201610315142.6 | 2016-05-14 | CN107373241A | 2017-11-24 | 黄宇松 |
| 本发明涉及饮品技术领域，特别涉及一种预防和缓解牙龈肿痛的饮品，所述饮品由下述重量配比的各组分组成，纯净水90～100份，生地黄3～5份，熟地黄3～5份，黑豆8～10份，肉苁蓉3～8份，贻贝5～8份。本发明与现有技术相比的有益效果是：适用于防治或缓解因虚火引起牙痛症状。 | ||||||
| 272 | 一种低值鱼蛋白铁肽的加工方法 | CN201710562869.9 | 2017-07-11 | CN107373015A | 2017-11-24 | 周龙锡; 张银兴 |
| 本发明公开一种低值鱼蛋白铁肽的加工方法，该加工技术以水产品加工后的下脚料为原料，经脱腥处理、鱼蛋白肽的制备、鱼蛋白铁肽的制备步骤制备鱼蛋白铁肽。有益效果为：本发明蛋白铁肽营养丰富全面、产品纯度高，解决低值鱼在生产过程中原料鱼积压、资源浪费的问题，提高低值鱼产品的附加值，市场发展潜力大；该蛋白铁肽在无毒、无刺激，在体内溶解性好，对机体无不良作用，吸收速度快，吸收效率高，对人体无毒副作用，无金属异味，性质稳定，保质期长；本发明加工技术采用双酶法水解，提高产品转化率，生产成本低，可设计成全自动化操作，生产效率高。 | ||||||
| 273 | 具有保健功效的青蒿糖及其制备方法 | CN201710730641.6 | 2017-08-23 | CN107372998A | 2017-11-24 | 唐克轩; 王玉亮; 郭新波; 孙小芬 |
| 本发明涉及具有保健功效的青蒿糖及其制备方法，该具有保健功效的青蒿糖，包含作为固态成份的含一种或一种以上糖类的糖坯料、辅料和水，以及下述重量份成分：2-15份青蒿叶片、1-5份草豆蔻提取物、1-5份陈皮提取物。本发明青蒿糖具有防治疟疾、防暑、退热、止呕和增加食欲的功效，其中青蒿性寒、草豆蔻和陈皮性温，几个主要成分相辅相成，不仅具有协同增效的作用，而且不易产生耐药性。且本发明配方有效的掩盖了青蒿苦涩的味道，易于人群接受，加入的薄荷香味剂可增加清凉口感，适宜在炎热、湿闷的地区食用。本发明制备方法，操作简单，条件温和，有利于最大程度保留活性成分，提高了产品有效性和稳定性。 | ||||||
| 274 | 一种蒲公英果蔬茶复合保健饮料 | CN201610315497.5 | 2016-05-15 | CN107372932A | 2017-11-24 | 谢菊荣 |
| 一种蒲公英果蔬茶复合保健饮料，由以下重量配比的原料制成：复合蒲公英茶提取液添加量为40％、南瓜汁5%，浓缩梨汁5%，蔗糖添加量5％、柠檬酸0.2％，余量为纯净水；将刺复合蒲公英提取液、南瓜汁、浓缩雪梨汁按一定比例混合，添加一定量的柠檬酸、白砂糖，在75～80℃混合均匀，蒸馏水定容。120℃灭菌15s，灭菌后出口温度在88℃以上，及时装瓶封口，热灌装温度在85℃以上。将密封好的饮料倒瓶30s，然后迅速冷却到38℃左右，所得为蒲公英果蔬复合饮料。 | ||||||
| 275 | 一种促进食欲的豆腐煲 | CN201710680844.9 | 2017-08-10 | CN107372853A | 2017-11-24 | 倪铫阳 |
| 本发明公开了一种促进食欲的豆腐煲，由以下原料制作而成：豆腐600-800克、香菇50-60克、芋头100-200克、芡实10-20克、牛蒡子10-20克、扁豆10-20克、莲子10-20克、苏子油400-500克、葱末5-6克、花椒4-5克、干良姜4-5克、五香粉4-5克、米酒3-4克、生抽6-8克、食用盐6-8克。本发明的豆腐煲添加了芡实、牛蒡子、扁豆、莲子等具有保健功效的成分，不仅能促进食欲，进而还可以调理消化系统。 | ||||||
| 276 | 一种适用于贝类运输的保鲜剂 | CN201710812473.5 | 2017-09-11 | CN107372785A | 2017-11-24 | 干兆亮 |
| 本发明涉及一种适用于贝类运输的保鲜剂，由下述成分按照重量比组成：聚丙酸钠8-10份，鱼腥草汁12-18份，海藻糖2-3份，葡萄糖氧化酶10-115份，姜汁1-2份，茶多酚4-8份，柠檬酸钠2-4份，水30-50份。一种适用于贝类运输的保鲜剂的制备方法，根据以下步骤制备：a、将水加热至50-55摄氏度，加入4-5份聚丙酸钠，不断搅拌，降温至28-33摄氏度后，加入4-5份聚丙酸钠，继续搅拌，直到冷却并具有一定粘稠性的聚丙酸钠溶液；b、鱼腥草与水熬制20~30min，滤出汁液冷却；c、将聚丙酸钠溶液与鱼腥草汁以及其他原料均匀混合，需要使用时，将保鲜剂与水按1：400-500配比。 | ||||||
| 277 | 一种未分割的畜类酮体保水工艺 | CN201710724839.3 | 2017-08-22 | CN107372783A | 2017-11-24 | 胡先智 |
| 本发明公开了一种未分割的畜类酮体保水工艺，采用的保水剂含有以下重量份数的各组分：壳聚糖80～100份、海藻糖30～50份、卵磷脂35～45份、甘露醇18～25份、氯化钙200～280份、DL-苹果酸钠120～140份、苹果酸15～25份、食用胶10～20份、青蒿素8～14份、玉米油20～40份和水1000～1200份；将未分割的畜类酮体进行预冷低温处理4～6小时，同时将保水剂超声分散1～2小时；然后按照畜类酮体与保水剂的用量的质量比为120:1～2进行喷雾保鲜处理；本发明的工艺可以将损耗降低至2.5％，安全、无毒、无害，持水能力强，加工和储藏过程中水分流失少，能最大限度的保持肉质营养成分和鲜嫩的口感，工艺简单，操作方便，成本低，适合大规模工业化生产。 | ||||||
| 278 | 一种泡椒凤爪的保藏方法 | CN201710637269.4 | 2017-07-31 | CN107372781A | 2017-11-24 | 邹伟权 |
| 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种泡椒凤爪的保藏方法。本发明保藏方法在辐照杀菌前，先将凤爪浸润在浸泡液中，不仅能够使凤爪产生良好的风味，而且对凤爪具有显著的护色作用，从而避免了亚硝酸盐等护色剂的使用；浸泡后，凤爪跟浸泡液和保存液一通进行真空包装，不仅能够有效防止凤爪在辐照过程中产生“辐照味”，延长泡椒凤爪的保质期，而且还具有清热降火的作用，使泡椒凤爪适于更广人群使用。 | ||||||
| 279 | 一种纳米复合保鲜剂及其在抑制南美白对虾黑变中的应用 | CN201710686993.6 | 2017-08-11 | CN107372776A | 2017-11-24 | 罗自生; 黄皓; 李莉; 章华仙 |
| 本发明公开了一种纳米复合保鲜剂及其在抑制南美白对虾黑变中的应用，该纳米复合保鲜剂，以质量百分数计，由以下组分组成：普鲁兰多糖1～2％；山梨糖醇0.2～0.4％；防腐剂0.05～0.09％；纳米铁粉0.03～0.05％；余量为水。本发明以普鲁兰多糖、山梨糖醇和纳米铁粉为主要组分制备复合保鲜剂，该纳米复合保鲜剂能够抑制南美白对虾的黑变，并有效延长冷藏南美白对虾的贮藏时间。 | ||||||
| 280 | 龙葵果保健粉的制备方法 | CN201710809097.4 | 2017-09-10 | CN107361371A | 2017-11-21 | 彭超昀莉; 雷文惠 |
| 本发明公开了一种龙葵果保健粉的制备方法，属于食品加工领域。其特征在于，所述的龙葵果保健粉，采用营养价值高的龙葵果皮、猫屎瓜等为原料，分别预处理后，经酶萃取、调和、浓缩、干燥和包装的加工工序，提高产品的口感，风味纯正自然，有效减少原料营养成分的流失，提高原料的利用率，使制得的保健粉营养价值更高，还具有镇咳、祛痰、清热解毒等保健功效。 | ||||||
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