| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 冷成型食品自动加工装置及加工方法 | CN201511014917.8 | 2015-12-31 | CN105639035A | 2016-06-08 | 展彩娜 |
| 本发明提供一种冷成型食品自动加工装置及加工方法。设备包括安装架、半导体加热模块、电机驱动组件、多个模具和自动供料设备；电机驱动组件包括第一电动推杆、第二电动推杆、第三电动推杆和第四电动推杆； 半导体加热模块包括外罩、隔热罩和半导体制冷片，隔热罩与安装架之间形成U型通道，U型通道具有进口和出口，外罩固定在隔热罩的外部，外罩与隔热罩之间形成风道，风道具有进风口和出风口，半导体制冷片的冷端面位于U型通道中，半导体制冷片的热端面位于风道中；模具包括铰接在一起的上模板和下模板。自动供料设备包括安装框架、出料嘴、喷气嘴、主料筒和升降气缸。实现降低冷成型食品自动加工装置的制造成本并实现自动加工食品。 | ||||||
| 2 | 冷成型食品自动加工设备及加工方法 | CN201511014918.2 | 2015-12-31 | CN105519758A | 2016-04-27 | 展彩娜 |
| 本发明提供一种冷成型食品自动加工设备及加工方法。设备包括安装架、半导体加热模块、电机驱动组件、多个模具和自动供料设备；电机驱动组件包括第一电动推杆、第二电动推杆、第三电动推杆和第四电动推杆；半导体加热模块包括外罩、隔热罩和半导体制冷片，隔热罩与安装架之间形成U型通道，U型通道具有进口和出口，外罩固定在隔热罩的外部，外罩与隔热罩之间形成风道，风道具有进风口和出风口，半导体制冷片的冷端面位于U型通道中，半导体制冷片的热端面位于风道中；模具包括铰接在一起的上模板和下模板。自动供料设备包括安装框架、出料嘴、喷气嘴、主料筒和升降气缸。实现降低冷成型食品自动加工设备的制造成本并实现自动加工食品。 | ||||||
| 3 | 冰冻甜食 | CN201510384622.3 | 2009-04-10 | CN104920776A | 2015-09-23 | A.阿尔德里德; G.N.宾利; D.M.钱伯兰 |
| 本发明涉及一种制备冰冻甜食的方法，该冰冻甜食具有8-25wt%的总固体含量且10-100%的膨胀度。该方法的步骤包括：充气并部分冷冻混合组分；制浆，该浆体包含充气的、部分冷冻的混合物和具有0.1-1mm尺寸的冷冻颗粒，其中冷冻颗粒的量按重量计占浆体的10-70%；和在低温挤出机中进一步冷冻浆体。本发明还提供了一种冰冻甜食。 | ||||||
| 4 | 半冷冻产品分配设备 | CN201080028215.4 | 2010-05-25 | CN102802432B | 2014-09-24 | S.M.瓦德勒; R.K.牛顿; P.F.麦纳米; G.C.博伊尔 |
| 提供了一种分配设备，用于分配诸如半流动食物或半冷冻饮料的半冷冻产品。该分配设备具有限定冷冻室的至少一个冷冻桶。该冷冻桶包括纵向延伸的内圆筒和绕内圆筒的外表面的至少一部分布置的蒸发器。该蒸发器包括绕所述内圆筒的外表面布置的多个通道。每个通道限定换热流体流动通路，制冷剂可经过该换热流体流动通路，与冷冻室内的产品处于换热关系。 | ||||||
| 5 | 混合的颗粒和传统冰淇淋 | CN200580019383.6 | 2005-06-15 | CN1968630A | 2007-05-23 | 康尼·D·乌尔里克; 汤姆·蒂蒙斯 |
| 公开了一种用于混合颗粒和传统普通冰淇淋的装置和方法。低温加工设备(10)包括冷冻室(12)，该冷冻室最优选为其内盛装液态致冷剂的圆锥形箱体形式。冷冻室(12)包括内壁(14)和外壁(16)。 | ||||||
| 6 | 用于可自由流动的冷冻产品的液态供给制备的低温处理器 | CN01809368.X | 2001-07-17 | CN1429329A | 2003-07-09 | 柯特·D·琼斯; 斯坦·琼斯 |
| 本发明公开了一种低温处理器，其包括接收来自于输送源的液相供应成分的一个供给盘或多个供给盘。与所述供给盘相连的多个小孔或小孔与供给滴管的组合(在下文中称为供给部件)被特别布置得适于从所述供给盘中排出液相成分的均匀尺寸的液滴。在改进的关键特征中，由文氏管部件或其他局部真空源向供给部件提供调整的环境气流。真空部件使得(可能被过滤的)环境空气被吸入低温处理器中并穿过供给部件，这将防止液相成分凝固并积聚在供给部件的流动通道内，从而可连续形成均匀尺寸的珠。装配了可调节门入口，用作控制引入环境空气的流动和输出气态冷冻剂的流动的装置。 | ||||||
| 7 | 制造小块冰冻糖果的方法、设备和模具 | CN94103437.2 | 1994-03-26 | CN1043603C | 1999-06-16 | P·I·卡蒂瑙特 |
| 一种制造小块冰冻糖果的机器，它具有包含互补模的主模，并形成成套模具，成套模具固定在连续地一步一步前进进入冷冻区和加热区的循环链上。制品在主模和互补模之间的空腔中成形之后，在两个步骤中脱模，首先把互补模取出，然后取出制品，再用一根链条接住该制品并输送到包装工位。然后互补模重新放入主模中，接着将组合起来的主模和互补模返回并清洗。此方法可专门用于制造具有凸起部分的冰冻糖果。 | ||||||
| 8 | 一种制造冰棍的方法和装置 | CN96105460.3 | 1996-04-24 | CN1137863A | 1996-12-18 | 佛朗哥·阿尔比诺·路易吉·格里高利 |
| 本发明涉及一种冰棍制造方法，此法包括：—向冰模子灌注水；—将模子送入冷冻槽，并在冰膜在模子内壁形成的足够时间后；—将未冷冻的水由模子抽出；—输入制品；—插入棍；—当冷冻完成，加温模壁致使所述冰膜融化；—分离出制品。本发明也涉及实现本方法的装置。 | ||||||
| 9 | 一种制造冰棍儿制品的方法及机器 | CN92102071.6 | 1992-03-24 | CN1065380A | 1992-10-21 | P·I·卡特瑙特; F·文德林 |
| 一种用于制造双味冰棍儿的机器，它是由两条依次进入冷凝区和表面加热区的模子a和模子b的模具线组成的。在具有第一种味道冰棍儿混合料的具沟纹的冰棍儿的冷凝核在模子a中形成并接着放置棍条后，把该冷凝核传送到事前部分地装灌或多或少的具有第二种味道的液态冰棍儿混合料的模子b内，这会使该冰棍儿混合料上升进入作为反向模子的冷凝核的间隙内，这样形成的制品具有裱花的反村条纹。 | ||||||
| 10 | 输送带式食品冷成型加工设备及加工方法 | CN201511014934.1 | 2015-12-31 | CN105639037A | 2016-06-08 | 展彩娜 |
| 本发明提供一种输送带式食品冷成型加工设备及加工方法。设备包括安装架、半导体加热模块、输送带组件、多个模具和自动供料设备；输送带组件包括第一输送带、第二输送带、第三输送带和第四输送带；半导体加热模块包括外罩、隔热罩和半导体制冷片，隔热罩与安装架之间形成U型通道，U型通道具有进口和出口，外罩固定在隔热罩的外部，外罩与隔热罩之间形成风道，风道具有进风口和出风口，半导体制冷片的冷端面位于U型通道中，半导体制冷片的热端面位于风道中；模具包括铰接在一起的上模板和下模板。自动供料设备包括安装框架、出料嘴、喷气嘴、主料筒和升降气缸。实现降低输送带式食品冷成型加工设备的制造成本并实现自动加工食品。 | ||||||
| 11 | 输送辊式食品冷成型加工设备及加工方法 | CN201511014932.2 | 2015-12-31 | CN105594975A | 2016-05-25 | 展彩娜 |
| 本发明提供一种输送辊式食品冷成型加工设备及加工方法。设备包括安装架、半导体加热模块、输送辊组件、多个模具和自动供料设备；输送辊组件包括第一输送辊、第二输送辊、第三输送辊和第四输送辊；半导体加热模块包括外罩、隔热罩和半导体制冷片，隔热罩与安装架之间形成U型通道，U型通道具有进口和出口，外罩固定在隔热罩的外部，外罩与隔热罩之间形成风道，风道具有进风口和出风口，半导体制冷片的冷端面位于U型通道中，半导体制冷片的热端面位于风道中；模具包括铰接在一起的上模板和下模板。自动供料设备包括安装框架、出料嘴、喷气嘴、主料筒和升降气缸。实现降低输送辊式食品冷成型加工设备的制造成本并实现自动加工食品。 | ||||||
| 12 | 输送辊式冷成型食品加工装置及加工方法 | CN201511014921.4 | 2015-12-31 | CN105494871A | 2016-04-20 | 展彩娜 |
| 本发明提供一种输送辊式冷成型食品加工装置及加工方法。设备包括安装架、半导体加热模块、输送辊组件、多个模具和自动供料设备；输送辊组件包括第一输送辊、第二输送辊、第三输送辊和第四输送辊；半导体加热模块包括外罩、隔热罩和半导体制冷片，隔热罩与安装架之间形成U型通道，U型通道具有进口和出口，外罩固定在隔热罩的外部，外罩与隔热罩之间形成风道，风道具有进风口和出风口，半导体制冷片的冷端面位于U型通道中，半导体制冷片的热端面位于风道中；模具包括铰接在一起的上模板和下模板。自动供料设备包括安装框架、出料嘴、喷气嘴、主料筒和升降气缸。实现降低输送辊式冷成型食品加工装置的制造成本并实现自动加工食品。 | ||||||
| 13 | 涂覆冷冻甜品的方法 | CN201280070164.0 | 2012-12-17 | CN104125777A | 2014-10-29 | T·A·V·阿门德 |
| 本发明涉及一种制作甜食产品、特别是具有带图案的涂层的冷冻甜品的方法，该方法包括：将液体涂层材料涂敷到该甜食产品的表面上，和允许该涂层材料沿着该甜食产品流下。本发明还涉及相应的带涂层的甜食产品。 | ||||||
| 14 | 半冷冻产品分配设备 | CN201080028215.4 | 2010-05-25 | CN102802432A | 2012-11-28 | S.M.瓦德勒; R.K.牛顿; P.F.麦纳米; G.C.博伊尔 |
| 提供了一种分配设备，用于分配诸如半流动食物或半冷冻饮料的半冷冻产品。该分配设备具有限定冷冻室的至少一个冷冻桶。该冷冻桶包括纵向延伸的内圆筒和绕内圆筒的外表面的至少一部分布置的蒸发器。该蒸发器包括绕所述内圆筒的外表面布置的多个通道。每个通道限定换热流体流动通路，制冷剂可经过该换热流体流动通路，与冷冻室内的产品处于换热关系。 | ||||||
| 15 | 用于能量优化地且粘度适宜地形成冷冻充气物料的显微结构的低温挤出方法和装置 | CN200580003038.3 | 2005-01-20 | CN1909794A | 2007-02-07 | E·J·温德哈贝; J·维尔德莫泽 |
| 本发明描述了用于能量优化地且粘度适宜地形成冷冻充气系统例如冰淇淋的显微结构的低温挤出方法和装置。通过所述方法和装置，在优化了由粘滞摩擦导致的机械能耗散(1)与向制冷剂传递耗散热和附加的相变热(冷冻)(2)之间的平衡的条件下，在非常低的温度下达到非常高的冻结水含量，从而获得了分散良好的显微结构。通过这种新的方法和装置，充气物料在最小的/优化的机械能输入的条件下被连续冷冻并获得了优化的显微结构。这样处理的物料的显微结构，一方面，甚至在很低的温度下都具有较好的流变性质，从而改善了造型、分割及挖出特性，另一方面，延长了保存期(热冲击稳定性)并改善了口感(例如，乳脂状、融化特性)。 | ||||||
| 16 | 于冷却和冷冻装置内用作表面刮擦器的传送螺杆 | CN200480001977.X | 2004-01-08 | CN1871113A | 2006-11-29 | 亨里克·古尔德曼·拉斯穆森 |
| 一种用于传送高粘度物质的传送螺杆以及具有这种传送螺杆的设备，该设备优选地用于生产冰激凌。所述螺杆具有多个螺纹段，其中，至少两个螺纹段从传送螺杆的入口端部处延伸，并且该两螺纹段的外边缘以距纵向轴线不同的径向距离延伸。这样，径向较短的螺纹段辅助传送所述物质的一部分，而不会影响整个物质，特别是不会影响冰层，该冰层利用一通流冷冻器内的传送螺杆而产生在冷冻缸的内壁上。将该物质冷却到零下15度或更低的温度，为挤压该物质用于成形做准备。 | ||||||
| 17 | 混合食物颗粒和冰淇淋的方法和装置 | CN200480014664.8 | 2004-09-21 | CN1795357A | 2006-06-28 | 柯特·琼斯; 斯坦·琼斯 |
| 一种混合低温冷冻食物颗粒和常规冰淇淋的装置和方法。 | ||||||
| 18 | 具有带刚性制冰凹槽的托盘的制冰器 | CN03121617.X | 2003-03-18 | CN1479063A | 2004-03-03 | 黄智植 |
| 具有制冰传送装置的制冰器包括彼此间隔开所需距离的一对滑轮；旋转滑轮的驱动单元；设置有用于盛放水的制冰凹槽的多个托盘单元；及通过相互连接在一起的托盘单元组成绕在滑轮上的制冰传送装置。制冰凹槽由金属材料刚性体制成。加热器用来给托盘单元加热，从而将冰与托盘单元分离。这样，该制冰器在具有减小的发生损坏的可能性的同时还能够容易地完成制冰和分离过程。 | ||||||
| 19 | 用于可自由流动的冷冻产品的液态供给制备的低温处理器的控制系统 | CN01809692.1 | 2001-07-17 | CN1444717A | 2003-09-24 | 斯坦·琼斯; 米尔福德·D·琼斯; 柯特·D·琼斯 |
| 本发明公开了一种低温处理器(10)，所述低温处理器(10)用于可自由流动的冷冻产品的液态供给制备。所述低温处理器(10)包括冷冻室(12)，所述冷冻室(12)基本上为圆锥型；位于冷冻室(12)上方的至少一个供给盘(48)，所述供给盘(48)被布置得适于接收来自于输送源(50)的液相成分，所述供给盘(48)具有多个小孔(44)，所述小孔(44)用于从所述供给盘(48)中排出成分的均匀尺寸的液滴，从而重力使得所述液滴被输送到其下的冷冻室(12)中。所述低温处理器(10)还包括：与所述供给盘(48)相连的至少一个传感器(66)，用于测量所述供给盘(48)中液相成分深度；与液相成分输送管线(52)相连的至少一个阀，使所述阀构成得控制从所述输送源(50)传输到所述供给盘(48)的液相成分的速度；以及与所述至少一个传感器相对应的控制器(68)，所述控制器用于控制所述阀的位置，进而控制从所述输送源(50)传输到所述供给盘(48)的液相成分的速度。 | ||||||
| 20 | 一种制造冰棍儿制品的方法及机器 | CN92102071.6 | 1992-03-24 | CN1033787C | 1997-01-15 | P·I·卡特瑙特; F·文德林 |
| 一种用于制造双味冰棍儿的机器，它是由两条依次进入冷凝区和表面加热区的模子a和模子b的模具线组成的。在具有第一种味道冰棍儿混合料的具沟纹的冰棍儿的冷凝核在模子a中形成并接着放置棍条后，把该冷凝核传送到事前部分地装灌或多或少的具有第二种味道的液态冰棍儿混合料的模子b内，这会使该冰棍儿混合料上升进入作为反向模子的冷凝核的间隙内，这样形成的制品具有裱花的反衬条纹。 | ||||||
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