| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 61 | 一种洋葱蜜脯的制作方法 | CN201610361456.X | 2016-05-30 | CN105994902A | 2016-10-12 | 周家勃 |
| 本发明公开了一种洋葱蜜脯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→切片→脱臭→糖煮→晾晒→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品甜而不腻、略带辛辣，口感细腻、香脆，清甜可口，具有洋葱特有的风味。本产品不仅营养价值很高，富含多种营养物质和微量元素，可以增进食欲，促进消化，还具有软化血管、降低血糖和防癌抗衰老的功效，是一种绿色健康、营养美味的养生保健食品。 | ||||||
| 62 | 一种低糖车厘子蜜饯的制作方法 | CN201610348984.1 | 2016-05-24 | CN105994898A | 2016-10-12 | 宇琪 |
| 本发明公开了一种低糖车厘子蜜饯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→整理→洗涤→烫漂→护色→硬化→抽空→糖煮→浸糖→烘烤→整形→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品表面晶莹剔透，口感香甜有韧性，具有车厘子应有的鲜美滋味及气味，质地柔软并富有弹性，风味独特；本产品含有丰富的人体必需的营养物质，有助于促进血红蛋白的再生作用，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，具有调中补气、祛风除湿的功效。 | ||||||
| 63 | 一种蚕豆营养高钙软糖及其制备方法 | CN201610345216.0 | 2016-05-24 | CN105994889A | 2016-10-12 | 李桦 |
| 本发明公开了一种蚕豆营养高钙软糖及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：白砂糖280‑300、龙虾壳70‑80、鸡汤10‑12、板栗饼7‑8、苦杏仁2‑3、奶油南瓜3‑4、蚕豆液14‑16、玫瑰花粉5‑7、薄荷汁8‑10、龙虾肉5‑7、山茶油1‑2、韭黄1‑2、百合1‑2、莲子芯1‑2、苦杏仁1‑2、北沙参1‑1.5、木瓜1‑1.5、水适量、营养助剂10‑15；本发明使用了龙虾壳提取壳聚糖，变废为宝，加入的营养助剂具有补血益气的功效，加入了鸡汤，具有养肝、益气、补血、滋阴的功效，蚕豆液口味独特，钙含量高，加入的中药具有清心去热、涩精、止血、止咳的功效。 | ||||||
| 64 | 一种苹果口味高钙软糖及其制备方法 | CN201610345170.2 | 2016-05-24 | CN105994888A | 2016-10-12 | 李桦 |
| 本发明公开了一种苹果口味高钙软糖及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：白砂糖280‑300、龙虾壳70‑80、红酒醋3‑4、花甲肉8‑10、菊花2‑3、红柿子椒6‑7、藕粉4‑5、香菜汁12‑15、山楂片3‑4、苹果汁12‑14、梅菜末3‑4、茶叶蛋黄4‑5、牡蛎1‑2、合欢花1‑2、麦芽1‑2、海藻1‑1.5、桔梗1‑1.5、水适量、营养助剂10‑15；本发明使用了龙虾壳提取壳聚糖，变废为宝，加入的营养助剂具有补血益气的功效，加入的苹果汁清甜美味，改善软糖口味，增加营养，加入的中药具有舒郁、理气、安神、活络、养血、滋阴肾、清心明目的功效。 | ||||||
| 65 | 一种龙眼甜味高钙软糖及其制备方法 | CN201610345167.0 | 2016-05-24 | CN105994871A | 2016-10-12 | 李桦 |
| 本发明公开了一种龙眼甜味高钙软糖及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：白砂糖280‑300、龙虾壳70‑80、大豆粉6‑8、脆骨粉7‑8、佛手瓜5‑7、龙眼浆汁6‑8、巧克力饼干2‑4、沙茶酱6‑7、苹果花2‑3、核桃仁4‑6、酸奶6‑8、水芹菜3‑5、生地1‑2、陈皮1‑2、白扁豆1‑2、车前草1‑1.5、麦芽1‑1.5、水适量、营养助剂10‑15；本发明使用了龙虾壳提取壳聚糖，变废为宝，加入的营养助剂具有补血益气的功效，加入了脆骨粉，不仅使软糖口味独特，且增加钙含量，龙眼汁口味甘甜，改善软糖口味，加入的中药具有消食开胃、清热利水的功效。 | ||||||
| 66 | 一种灵芝保健软糖的加工方法 | CN201610337500.3 | 2016-05-21 | CN105994869A | 2016-10-12 | 杨新阳; 张越 |
| 本发明公开了一种灵芝保健软糖的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用富硒灵芝，高丽参、麦冬、黄芩、白茯苓、白何首乌各10%，45%果糖，10%蜂胶，8%淀粉糖浆，5%变性淀粉，适量黄原胶、碳酸钠、卡拉胶、琼脂、魔芋精粉、苹果酸、氯化钾为原料，其加工工艺流程为选取富硒灵芝→熬煮→热过滤→滤液→混合搅拌→加碳酸钠、糖浆→熬煮→加柠檬酸、氯化钾→冷却→凝块→切块→移盘→烘干→包装。有益效果：本发明产品清香味淡，甜度适口，具有富硒灵芝及药材特有清香的风味，表面干爽，口感柔软而略有韧性，风味独特。本产品营养丰富，可以调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤有良好的协同治疗作用，还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。老少皆宜，绿色保健。 | ||||||
| 67 | 一种胃寒者使用的聚阴离子多糖膜包覆压层保健姜糖及其制备方法 | CN201510994268.6 | 2015-12-28 | CN105981881A | 2016-10-05 | 高恒东 |
| 本发明公开了一种胃寒者使用的聚阴离子多糖膜包覆压层保健姜糖，包括以下重量份组分：大豆低聚糖、胆酸、木糖醇脂肪酸酯、大豆乳清蛋白、聚阴离子多糖、亚油酸、低甲基果胶、谷朊粉、芍药膨化粉、生姜、黄芪、胡椒粉、山楂超微粉、大枣膨化超微粉等。本发明采用生姜、黄芪等通过适当配比制备姜糖，能够暖胃养胃的保健功效，在制备过程中，采用直接将姜切成薄片，采用大豆低聚糖、胆酸混合液浸泡，起到护色和改善辛辣口味的功效，采用乳化液包覆制作低糖姜坯，避免了姜片过薄在制作过程中造成的破坏，最后采用富含聚阴离子多糖的膜层压层制备姜糖，加载了其它营养物质和抑菌物质，并降低薄姜片所处环境的水分活度，可以起到延长保质期的问题。 | ||||||
| 68 | 一种山芋糖的制备方法 | CN201610412892.5 | 2016-06-13 | CN105961804A | 2016-09-28 | 宋在珍 |
| 本发明提供一种山芋糖的制备方法，步骤为：(1)将山芋洗净，置于阳光下暴晒，活化其中的糖份，每隔2小时翻一次，使背阴面朝阳，晒至山芋表皮皱软，两头尖角处分泌出糖汁即可；(2)将暴晒后的山芋放入容器中，加水至山芋完全浸没在水中，大火将水烧开，然后改成文火继续炖煮30min，充分煮熟山芋；(3)然后将煮熟的山芋捣碎成泥，与容器中的水混合成山芋浆，然后加入麦芽粉，搅拌25min，山芋与麦芽粉的重量比为10：1；(4)然后经过压滤，得山芋糖液；(5)再经过浓缩，得山芋糖。本发明以山芋为主料，以麦芽粉为辅料，制成的山芋糖口感酥软，甜而不腻；杂质少，口味纯真，本发明的方法可以充分提取山芋中的糖份，提高原料利用率。 | ||||||
| 69 | 一种长白山野生榛蘑蜜饯的制备方法 | CN201610386038.6 | 2016-06-03 | CN105961802A | 2016-09-28 | 邵信儒; 孙海涛; 姜瑞平; 朱俊义; 徐晶; 夏广清; 李明; 陈丽安 |
| 本发明公开了一种长白山野生榛蘑蜜饯的制备方法，该发明具体步骤为：（1）原料选择；（2）烫漂、护色、清洗：含有0.03%～0.3%的L‑半胱氨酸沸水中烫漂处理30s～210s，钝然后迅速用冷水冷却，用流动水将榛蘑表面上附着的松针及细小杂质全部洗掉；（3）渗糖：放入到20%～50%的木糖醇中，进行超声‑微波协同渗糖3‑20min；（4）干燥：置于真空度为0.06MPa～0.10MPa的真空干燥箱内干燥1 h～8h。（5）包装储藏，本发明具有生产工艺简单、耗时短、含糖量低、香味、色泽、口感和组织状态俱佳、食用安全、投资少等优点。 | ||||||
| 70 | 一种黑果枸杞压片糖果 | CN201610219822.8 | 2016-04-11 | CN105961792A | 2016-09-28 | 王栋; 谢永生; 刘伟芳; 薛瑞清; 王茂红; 丑湘兵 |
| 本发明涉及一种黑果枸杞压片糖果，它由下述重量份的原料混合压片而成：黑果枸杞干果10~40份、山药粉10~40份、微晶纤维素5~30份、木糖醇5~30份，硬脂酸镁0.1~3份。本发明产品自然杞香，营养丰富、美味，既保持了传统糖果的甘甜、又能给人体适当补充能量，且适宜人群广，长期食用具有降血脂、抗衰老、养颜美容的作用。 | ||||||
| 71 | 一种马蹄舒肝明目紫薯软糖及其制备方法 | CN201610174659.8 | 2016-03-25 | CN105961784A | 2016-09-28 | 何松 |
| 本发明公开了一种马蹄舒肝明目紫薯软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：平菇3‑4、马蹄2‑3、松子仁2‑3、肉桂1‑2、玉竹1‑2、绞股蓝1‑2、紫薯200‑210、琼脂3‑4、卡拉胶3.6‑3.8、白砂糖25‑30、魔芋胶1.2‑1.5、饴糖25‑30、柠檬酸溶液0.4‑0.6、适量的钙离子溶液、D‑异抗坏血酸钠、中温α－淀粉酶、糖化酶和水。本发明将松子仁磨成粉，将马蹄打成浆，过滤取马蹄汁，将马蹄汁洒在平菇内拌匀，再均匀撒上松子仁粉拌匀，放入蒸锅内蒸，再切成碎末即可，平菇味道鲜美，马蹄舒肝明目，清新怡人。 | ||||||
| 72 | 一种藕片排毒养颜紫薯软糖及其制备方法 | CN201610174657.9 | 2016-03-25 | CN105961782A | 2016-09-28 | 何松 |
| 本发明公开了一种藕片排毒养颜紫薯软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：香菜梗1‑2、黄瓜汁4‑5、藕片3‑4、沙苑子1‑2、葛根1‑2、枸杞1‑2、紫薯200‑210、琼脂3‑4、卡拉胶3.6‑3.8、白砂糖25‑30、魔芋胶1.2‑1.5、饴糖25‑30、柠檬酸溶液0.4‑0.6、适量的钙离子溶液、D‑异抗坏血酸钠、中温α－淀粉酶、糖化酶和水。本发明将藕片放入黄瓜汁内腌制后捞出，再将藕片切成末，将香菜梗碾磨成浆，将藕末与香菜梗浆均匀混合，放入锅内炒干，香菜提升鲜味，藕片排毒养颜，搭配合理，营养协调。 | ||||||
| 73 | 一种鹌鹑蛋强身健脑紫薯软糖及其制备方法 | CN201610174669.1 | 2016-03-25 | CN105961773A | 2016-09-28 | 何松 |
| 本发明公开了一种鹌鹑蛋强身健脑紫薯软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：葡萄籽油0.1‑0.2、鹌鹑蛋液1‑2、腊肠2‑3、山楂1‑2、大蓟1‑2、刺五加1‑2、紫薯200‑210、琼脂3‑4、卡拉胶3.6‑3.8、白砂糖25‑30、魔芋胶1.2‑1.5、饴糖25‑30、柠檬酸溶液0.4‑0.6、适量的钙离子溶液、D‑异抗坏血酸钠、中温α－淀粉酶、糖化酶和水。本发明将腊肠切成末，倒入鹌鹑蛋液后拌匀，将腊肠与鹌鹑蛋液的混合物倒入葡萄籽油内煎，在烘干粉碎，腊肠可开胃助食，与鹌鹑蛋的搭配，营养丰富，且风味独特。 | ||||||
| 74 | 防晕车的中药硬糖及制备方法 | CN201610372023.4 | 2016-05-31 | CN105941812A | 2016-09-21 | 凌贞梅 |
| 本发明公开了一种防晕车的中药硬糖及制备方法，属于中药技术领域，其有效成分包括以下原料：洋葱提取液、决明子、罗汉果、蜂蜜、甘草、薄荷、秋梨提取液、白萝卜提取液和半枝莲，本发明以草本植物为配方，药食同源，无任何毒副作用，气味芳香，入口清新，老少皆宜；防止晕车、晕船效果显著，药效时间优于现有同类产品。 | ||||||
| 75 | 一种螺丝菜风味姜糖的加工方法 | CN201610337844.4 | 2016-05-22 | CN105941800A | 2016-09-21 | 王伟家; 仝小秋 |
| 本发明公开了一种螺丝菜风味姜糖的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用溶制淀粉糊→熬糖浆→调香精、色素→成型→包装→制坯→制馅→印模→蒸制→冷却→包装的制作工艺流程。有益效果：本发明产品色泽浅黄，有韧性，耐咀嚼，甘甜清香，口感柔软有弹性，具有螺丝菜特有的香糯风味；本产品营养丰富，具有疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、补中益气等多种有益功效，是一种绿色健康、老少皆宜的滋补养生的保健食品。 | ||||||
| 76 | 一种富含膳食纤维的糖果及其制备方法 | CN201610272667.6 | 2016-04-28 | CN105941786A | 2016-09-21 | 董丹丹 |
| 本发明公开了一种富含膳食纤维的糖果及其制备方法。本发明的一种富含膳食纤维的糖果，按重量份计，包含以下物质：40～70份的水溶性膳食纤维、5～15份的抗性淀粉、5～10份的糖醇、10～20份的白砂糖、0.5～2份的大豆磷脂；本发明的富含膳食纤维的糖果，含膳食纤维多，含糖、脂肪少，口感好，食用方便，可以改善肠道功能，降低了糖果中高糖、高脂肪带来的不利影响。本发明的富含膳食纤维的糖果的制备方法简单，制得的糖果具有润肠通便、调节血糖、血脂、降低胆固醇、改善肠道功能、控制体重的作用，利于人的身体健康，非常适合患有高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病、肥胖、便秘、肠道疾病等的人群食用。 | ||||||
| 77 | 一种3D打印的数字霜糖饼干及其制备方法 | CN201610439952.2 | 2016-06-20 | CN105918400A | 2016-09-07 | 曾伟宏 |
| 本发明提供了一种3D打印的数字霜糖饼干，按重量份数包括以下组分制成：小麦粉50~100份、黄油5~10份、蜂蜜5~10份、红枣粉5~10份、核桃粉5~10份、糖粉5~10份、果胶5~10份、乌龙茶粉5~10份、食盐5~10份。本发明还提供了上述3D打印的数字霜糖饼干的制备方法。本发明通过加入的有机乌龙茶粉使得口感更加清新，而且更加健康，将红枣、核桃、果胶等的加入不仅将各种营养元素和人体所需微量元素进行了无形的添加，这种霜糖饼干不仅外形好看，深受小孩喜爱，而且营养丰富，能够满足人体各种微量元素的添加。特别是锌元素和钙元素的含量是普通饼干的多倍以上，能够满足缺锌和缺钙小孩的基本营养需求。 | ||||||
| 78 | 无籽刺梨糖葫芦 | CN201610315337.0 | 2016-05-14 | CN105876061A | 2016-08-24 | 李光; 余霜 |
| 本发明公开一种无籽刺梨糖葫芦的配方及制作方法，不同于普通的糖葫芦的是该糖葫芦以无籽刺梨果实为主要材料，该糖葫芦的成串方式多样，可以把无籽刺梨果实单独成串，也可以与山楂、金橘、龙眼等果实按照一定的比例混合成串。无籽刺梨糖葫芦口味独特、营养丰富，该糖葫芦丰富了市场上现有糖葫芦的种类，具有很好的市场销售前景。 | ||||||
| 79 | 一种草莓味3D打印用巧克力的制备方法 | CN201610243425.4 | 2016-04-19 | CN105876043A | 2016-08-24 | 庞用 |
| 本发明公开了一种草莓味3D打印用巧克力的制备方法，属于巧克力制备技术领域。所述草莓味3D打印用巧克力是经过混合、精炼、灭菌、灌装、封口等步骤完成的。本发明的巧克力可提高打印时的升温速率、模型的熔化温度和立体成型率；本发明的巧克力具有稳定的流动性，一定的粘度和稳定的成型温度值，耐热性好，打印时不会堵孔；本发明的巧克力可通过3D打印技术，制成既保留有巧克力原有特性和口味，又造型新颖美观的巧克力产品。 | ||||||
| 80 | 一种玉米藤茶麻糖及其制备方法 | CN201610234625.3 | 2016-04-15 | CN105851447A | 2016-08-17 | 张古权 |
| 本发明属于食品加工领域，具体是一种玉米藤茶麻糖及其制备方法。一种玉米藤茶麻糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：玉米20?80份、藤茶0.5?3份、中药粉10?30份、芝麻1?5份和白砂糖0.5?3份。本发明提供的玉米藤茶麻糖选料配比科学，具有补血养气的功效；其制备方法工序合理，工艺简单，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。 | ||||||
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