| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 降低血清胆固醇的饮料 | CN201080003975.X | 2010-01-26 | CN102271536A | 2011-12-07 | 里特娃·拉赫蒂宁; 帕伊维·库西斯托; L·科波宁 |
| 一种饮料，包含蛋白质、植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯、果实制剂和/或蔬菜制剂和稳定剂。 | ||||||
| 2 | 饮食品的呈味提高剂 | CN200980126433.9 | 2009-03-16 | CN102088869B | 2013-10-30 | 井野智和; 藤原英记; 山田祐三; 白砂寻士 |
| 本发明的目的是提供饮食品的呈味提高剂、饮食品的呈味提高方法、呈味提高了的饮食品。本发明涉及包含长链高度不饱和脂肪酸和/或其酯以及甾醇和/或甾醇酯的饮食品的呈味提高剂、通过添加该呈味提高成分提高饮食品呈味的方法、使用该方法提高呈味的饮食品、及长链高度不饱和脂肪酸和/或其酯以及甾醇和/或甾醇酯的组合作为饮食品呈味提高剂的用途等。 | ||||||
| 3 | 酸奶顶料 | CN201080064007.X | 2010-12-16 | CN102791138A | 2012-11-21 | S·K·沙玛 |
| 本发明提供了一种包含酸奶的可搅打顶料组合物。该组合物含有酸奶和搅打顶料乳液的混合物。可用普通奶、低脂奶或脱脂奶制成酸奶。还可采用含有各种脂肪含量的搅打顶料乳液来提供各种脂肪含量的顶料组合物，所述顶料组合物具有光滑质感和所需稠度。 | ||||||
| 4 | 植物甾醇分散体 | CN201080013230.1 | 2010-01-29 | CN102448330A | 2012-05-09 | 托马斯·弗朗西斯·哈廷格莱德; 米格尔·安赫尔·富恩萨利达迪亚斯; 亚历杭德罗·毛尔科维奇·罗哈斯 |
| 本发明涉及生产高稳定性植物甾醇、植物甾烷醇及其衍生物的含水分散体的方法，其可以使用相对于植物甾醇相对小浓度的各种乳化剂和可以制备具有高浓度植物甾醇的分散体。使用以下的方法获得所述分散体，其中在至少140℃的温度下在分散器中分散一种或多种植物甾醇、含水介质和一种或多种乳化剂，以便获得乳状液，并且随后将所得到的乳状液冷却，以获得含水介质中的甾醇分散体。 | ||||||
| 5 | 酸奶顶料 | CN201080064007.X | 2010-12-16 | CN102791138B | 2016-06-15 | S·K·沙玛 |
| 本发明提供了一种包含酸奶的可搅打顶料组合物。该组合物含有酸奶和搅打顶料乳液的混合物。可用普通奶、低脂奶或脱脂奶制成酸奶。还可采用含有各种脂肪含量的搅打顶料乳液来提供各种脂肪含量的顶料组合物，所述顶料组合物具有光滑质感和所需稠度。 | ||||||
| 6 | 奶及其制备工艺 | CN201380007175.9 | 2013-01-31 | CN104202989A | 2014-12-10 | 梅里亚·霍尔马 |
| 本发明的一个目标是一种奶，其中棕榈油酸和/油酸的浓度高于传统奶。同时反式脂肪酸以及C6-C12饱和脂肪酸的量低于传统奶。本发明还涉及包含根据本发明的奶或其部分的食物产品。已经通过一种工艺生产根据本发明的奶，其中向一种泌乳动物给予一种饲料，该饲料在饲料原料微粒的内部和表面上包含一种其中饱和脂肪酸的含量超过90％的脂肪酸混合物。 | ||||||
| 7 | 植物甾醇分散体 | CN201080013230.1 | 2010-01-29 | CN102448330B | 2014-09-17 | 托马斯·弗朗西斯·哈廷格莱德; 米格尔·安赫尔·富恩萨利达迪亚斯; 亚历杭德罗·毛尔科维奇·罗哈斯 |
| 本发明涉及生产高稳定性植物甾醇、植物甾烷醇及其衍生物的含水分散体的方法，其可以使用相对于植物甾醇相对小浓度的各种乳化剂和可以制备具有高浓度植物甾醇的分散体。使用以下的方法获得所述分散体，其中在至少140℃的温度下在分散器中分散一种或多种植物甾醇、含水介质和一种或多种乳化剂，以便获得乳状液，并且随后将所得到的乳状液冷却，以获得含水介质中的甾醇分散体。 | ||||||
| 8 | 饮食品的呈味提高剂 | CN200980126433.9 | 2009-03-16 | CN102088869A | 2011-06-08 | 井野智和; 藤原英记; 山田祐三; 白砂寻士 |
| 本发明的目的是提供饮食品的呈味提高剂、饮食品的呈味提高方法、呈味提高了的饮食品。本发明涉及包含长链高度不饱和脂肪酸和/或其酯以及甾醇和/或甾醇酯的饮食品的呈味提高剂、通过添加该呈味提高成分提高饮食品呈味的方法、使用该方法提高呈味的饮食品、及长链高度不饱和脂肪酸和/或其酯以及甾醇和/或甾醇酯的组合作为饮食品呈味提高剂的用途等。 | ||||||
| 9 | 保存食品的方法和包含用于该目的的一种或多种植物甾醇和/或植物甾烷醇的组合物 | CN200580006452.X | 2005-02-07 | CN1925756A | 2007-03-07 | 耶日·扎维斯托夫斯基 |
| 一种保存食品使其免受因微生物生长和在所述食品中可能含有的任何组成脂肪或油的氧化而变质的方法，包括向该食品中加入一种或多种植物甾醇、植物甾烷醇，或者其混合物。 | ||||||
| 10 | Food products for diabetics | JP2007525448 | 2005-08-09 | JP2008509213A | 2008-03-27 | トザフラ コーヘン，; アヴィドア シュルマン，; ドリ ペレド， |
| グルコース含量が低いか含まれないこと、均衡のとれた機能性脂肪分、および糖尿病患者および糖尿病を起こしやすい集団を対象にした予防的剤を特徴とする、新規食物製品が開示される。 本発明の食物製品は、糖尿病合併症および冠状血管障害に進行する可能性のある不均衡な脂質プロフィールを患っている人々において、脂質レベルを低下させるために臨床的に用いることができる機能性食品である。 特定の実施形態において、前記予防的剤は、天然脂質、ヒトによって消化されずに体重増加／減少に干渉する合成脂質または模倣脂質、植物エキスおよびそれらに由来する物質、抗酸化剤、動物由来の物質、ミネラルならびに医薬のいずれか１つ、およびそれらの任意の混合物であることができる。
【選択図】 なし |
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| 11 | Beverage lowering serum cholesterol | US13146282 | 2010-01-26 | US09295267B2 | 2016-03-29 | Ritva Lahtinen; Paivi Kuusisto; Leena Koponen |
| A beverage including protein, plant sterol ester and/or plant stanol ester, a fruit and/or vegetable preparation, and a stabilizer. | ||||||
| 12 | BEVERAGE LOWERING SERUM CHOLESTEROL | US13146282 | 2010-01-26 | US20110288018A1 | 2011-11-24 | Ritva Lahtinen; Paivi Kuusisto; Leena Koponen |
| A beverage including protein, plant sterol ester and/or plant stanol ester, a fruit and/or vegetable preparation, and a stabiliser. | ||||||
| 13 | TASTE-IMPROVING AGENT FOR FOODS AND DRINKS | US13000891 | 2009-03-16 | US20110117262A1 | 2011-05-19 | Tomokazu Ino; Hidenori Fujiara; Yuzo Yamada; Hiroshi Shiramasa |
| Provided are a taste-improving agent for foods and drinks, a method of improving the taste of a food or a drink, and a food or a drink having an improved taste. A taste-improving agent for foods and drinks which comprises a long-chain highly unsaturated fatty acid and/or an ester thereof and a sterol and/or a sterol ester; a method of improving the taste of a food or a drink which comprises adding the taste-improving component as described above; a food or a drink the taste of which has been improved by the above method; and use of a combination of a long-chain highly unsaturated fatty acid and/or an ester thereof with a sterol and/or a sterol ester as a taste-improving agent for foods and drinks. | ||||||
| 14 | Hoodia plant extract with improved flavor | US12148631 | 2008-04-21 | US20090264376A1 | 2009-10-22 | Amir Maximiliaan Batenburg; Mohamed Said Chaara; Egge Aart Eddy Rosing; Frederik Michiel Meeuse; Salomon Leendert Abrahamse |
| Extracts of Hoodia plant containing steroidal glycosides which have improved flavor, by virtue of reduced levels of discovered negative flavor compounds. Food compositions containing steroidal glycosides with reduced amounts of discovered negative flavor components are also included. | ||||||
| 15 | Yogurt topping | US15259592 | 2016-09-08 | US10045547B2 | 2018-08-14 | Shri K. Sharma |
| Provided herein are whippable topping compositions comprising yogurt. The compositions comprise a blend of yogurt and a whip topping emulsion. The yogurt can be made with regular, low fat or fat free milk. The fat content of the whip topping emulsion can also be varied to provide topping compositions of various fat content having a smooth texture and desirable consistency. | ||||||
| 16 | Yogurt topping | US12969777 | 2010-12-16 | US09968106B2 | 2018-05-15 | Shri K. Sharma |
| Provided herein are whippable topping compositions comprising yogurt. The compositions comprise a blend of yogurt and a whip topping emulsion. The yogurt can be made with regular, low fat or fat free milk. The fat content of the whip topping emulsion can also be varied to provide topping compositions of various fat content having a smooth texture and desirable consistency. | ||||||
| 17 | Yogurt topping | US13733285 | 2013-01-03 | US09955704B2 | 2018-05-01 | Shri K. Sharma |
| Provided herein are whippable topping compositions comprising yogurt. The compositions comprise a blend of yogurt and a whip topping emulsion. The yogurt can be made with regular, low fat or fat free milk. The fat content of the whip topping emulsion can also be varied to provide topping compositions of various fat content having a smooth texture and desirable consistency. | ||||||
| 18 | BEVERAGE LOWERING SERUM CHOLESTEROL | US15054803 | 2016-02-26 | US20160174599A1 | 2016-06-23 | Ritva LAHTINEN; Paivi KUUSISTO; Leena KOPONEN |
| A beverage comprising protein, plant sterol ester and/or plant stanol ester, a fruit and/or vegetable preparation, and a stabiliser. | ||||||
| 19 | AMPHIPHILIC STEROL/FAT-BASED PARTICLES | US13100236 | 2011-05-03 | US20120282368A1 | 2012-11-08 | Daniel Perlman; Kenneth C. Hayes; Andrzej Pronczuk; Fadi Chaabo |
| The present invention relates to amphiphilic sterol- and fat-based particles, which can be dispersed in liquid foods and beverages such as milk. The compositions provided, when consumed, reduce low-density lipoprotein (LDL) and total plasma cholesterol (TC) levels. | ||||||
| 20 | Yogurt Topping | US12969777 | 2010-12-16 | US20110151057A1 | 2011-06-23 | Shri K. Sharma |
| Provided herein are whippable topping compositions comprising yogurt. The compositions comprise a blend of yogurt and a whip topping emulsion. The yogurt can be made with regular, low fat or fat free milk. The fat content of the whip topping emulsion can also be varied to provide topping compositions of various fat content having a smooth texture and desirable consistency. | ||||||
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