子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 241 | 制面包机 | CN200410035207.9 | 2004-03-24 | CN1550151A | 2004-12-01 | 朴在龙; 权龙铉; 金铁; 李泰旭; 成翰俊; 李章雨; 任铜彬 |
| 一种制面包机，包括：框架；形成有结合孔并且结合至框架侧面部分的托架；设置在框架前部的门；以及结合至门的门铰链，所述门铰链形成有可转动地结合至托架结合孔的结合凸起，以允许门可转动地打开和关闭。由此，所述制面包机具备了简单牢固的门组合结构，从而提高了装配效率并减少了生产成本。而且，所述制面包机包括在门开启时被侧罩覆盖的托架，从而简化并改善了制面包机的外观。 | ||||||
| 242 | 面包机及其控制方法 | CN200410028786.4 | 2004-03-18 | CN1550148A | 2004-12-01 | 李章雨; 权龙铉; 金铁; 李泰旭; 成翰俊; 任铜彬; 朴在龙 |
| 面包机及其控制方法，面包机包括：用于形成烤箱室的主体；在烤箱室内部彼此间隔开的上和下捏合鼓，每个捏合鼓具有保持装有原料的混合袋的相对端部的保持器；鼓驱动部分，用于旋转上和下捏合鼓；旋转检测部分，用于检测上捏合鼓的保持器的旋转位置；和控制器，用于控制鼓驱动部分，以便当供给初始电力时，上捏合鼓以预定的角度旋转以便使上捏合鼓的保持器在预定的角度范围内停止，在所述预定的角度范围内，上捏合鼓的保持器根据旋转检测部分的位置检测信号朝向前面。因此，在预定的过程中，设置在捏合鼓中的保持器在预定的角度范围内停止，在该角度范围内保持器朝前，以便使混合袋容易地连接到保持器上。 | ||||||
| 243 | 面包机 | CN200410007007.2 | 2004-02-20 | CN1550147A | 2004-12-01 | 李泰旭; 权龙铉; 金铁; 成翰俊; 朴在龙; 李章雨; 任铜彬 |
| 一种面包机，包括：形成烤箱室的主体；上和下捏合鼓，它们彼此分离地置于烤箱室内的上和下部中以分别保持混合袋的相对端部和卷绕混合袋的相对端部。并且，一对盘件设置在上和下捏合鼓之间，所述一对盘件彼此面对以形成使混合袋通过的狭缝。面包机还包括与一对盘件的相对端部结合的盘保持件；安装在烤箱室内侧壁上的一对引导件，所述引导件彼此面对以通过与盘保持件的滑动结合而可滑动地引导盘保持件；以及介于盘保持件与引导件之间的震动吸收器。由此，引导件与盘保持件之间的震动吸收器防止盘保持件在置于引导件中时发生轻微的移动。结果，可以防止由于引导件与盘保持件直接接触而引发的噪声，从而为使用者提供改进的、可靠的面包机。 | ||||||
| 244 | 带有空气循环的挠性模具 | CN03145453.4 | 2003-05-26 | CN1531854A | 2004-09-29 | 埃尔韦·德比耶 |
| 一种为食品工业设计的，特别为烘焙美味甜点和食品设计的挠性模具，该模具能够耐约－70℃至+300℃的很宽范围的温度，该模具是通过将硅氧烷热固化或冷固化之后模塑制造的，优选在约150至160℃时将高分子量聚甲基硅氧烷固化，该模具由配有成型盒(2)的模具托盘(1)构成，成型盒(2)均匀分布在模具的一个面或第一面上并在另一个面或第二面上相应突出。模具托盘(1)在整个表面上具有一组均匀分布在盒(2)之间的空气循环孔(3)。 | ||||||
| 245 | 薄壁模制体的制造方法和所用烤钳 | CN97195944.7 | 1997-06-27 | CN1165237C | 2004-09-08 | F·S·哈斯; J·哈斯; J·萨赫森霍菲尔 |
| 本发明涉及一种制作薄壁模制体的制造方法和所用烤钳，其中，以碳水化合物为主的被烤物料被放入打开的烤模的下部中，该烤模具有在烤模关闭时机械可变的烘烤空间。在关闭的烤模中，被烤物料在扩大的烘烤空间里被预烤，并在达到最大的蒸汽压力后才首次通过机械缩小烘烤空间被压缩。该烤钳包括一其内部烘烤空间可改变的烤模，该烘烤空间的尺寸可通过两个在关闭的烤钳中可相向和相离运动的、铰接相连的烤钳部件而改变。 | ||||||
| 246 | 一种烘烤食品的方法 | CN01130285.2 | 2001-12-29 | CN1161421C | 2004-08-11 | 杨剑青 |
| 本发明涉及利用由硅氧烷制备的甜品模具来烘烤食品的方法。通过将可交联的硅氧烷与过氧化物交联剂混合并反应而制得所述模具和烘烤容器。所述可交联的硅氧烷优选为甲基乙烯基硅氧烷(VMQ)。 | ||||||
| 247 | 制面包机 | CN03106882.0 | 2003-03-06 | CN1481691A | 2004-03-17 | 李泰旭; 成翰俊; 朴在龙; 李章雨 |
| 一种具有上辊和下辊、烘烤托盘、形成烘烤箱的箱体、安装到箱体前面的门、可拆卸地安装在烘烤箱中的烘烤托盘以及传感器的制面包机。传感器检测烘烤托盘是否安装在烘烤箱中。传感器至少安装在箱体或门之一上并基于与烘烤托盘的接触在预定距离内前、后移动。传感开关检测传感器的运动。 | ||||||
| 248 | 制面包机及其控制方法 | CN03110232.8 | 2003-04-07 | CN1468538A | 2004-01-21 | 权龙铉; 任铜彬; 李章雨 |
| 本申请公开了一种制面包机及其控制方法，制面包机包括：构成烘烤室的主体；在烘烤室内的一对和面鼓，每个和面鼓均有夹持部件，夹持部件用来夹持装满面包配料的混合袋的相对的末端；鼓驱动部件，该部件驱动和面鼓沿顺时针和逆时针的方向旋转以和拌混合袋中的生面团；控制器，在和好生面团后，该控制器控制鼓驱动部件将混合袋从第一个和面鼓的夹持部分上分离下来同时将混合袋绕到第二个和面鼓上，并且在混合袋绕到第二个和面鼓上后，控制器控制鼓驱动器使第二个和面鼓沿着与绕卷混合袋方向相反的释放方向旋转，从而把混合袋从第二和面鼓上松开。 | ||||||
| 249 | 面包机 | CN03101467.4 | 2003-01-09 | CN1468537A | 2004-01-21 | 朴在龙; 李钟旭; 李泰旭; 成翰俊 |
| 一种面包机，包括具有烘烤空间的主体以及位于烘烤空间中的上部和下部的揉和鼓。揉和鼓固定混合袋的相对端。可动烤盘部件在其相对的侧壁上具有多个连接凸起。位于可动烤盘部件对面的固定烤盘部件形成一个混合袋从其中穿过的狭缝。烤盘支架连接到固定烤盘部件和可动烤盘部件的每一端上。每个烤盘支架固定支撑固定烤盘部件，并且具有一对容纳连接凸起的多个导槽以可转动地支撑可动烤盘部件。固定突起位于与固定烤盘部件相邻的导槽上，以防止连接凸起在可动烤盘部件旋转时从导槽里脱离出来。 | ||||||
| 250 | 面包制作器及其控制方法 | CN03107245.3 | 2003-03-19 | CN1468534A | 2004-01-21 | 李章雨; 权龙铉; 任铜彬 |
| 一种面包制作器包括：被分成烤箱室和电器部件室的主体，一对平行的揉面鼓，它们互相分开地被置于烤箱室内，每个揉面鼓都具有支持部件，用以支持混合袋的相对两端，所述混合袋中装有面包的原料并周期性地倒向转动。在电器部件室内的揉面鼓驱动部件，它沿顺时针和反时针方向转动所述揉面鼓。揉面鼓控制部件，使用户能够如其所需地控制各揉面鼓的转动。控制所述揉面鼓驱动部件的控制器，以便根据用户控制所述揉面鼓控制部件而转动各揉面鼓。 | ||||||
| 251 | 面包机及其控制方法 | CN03102538.2 | 2003-02-09 | CN1468533A | 2004-01-21 | 李章雨; 权龙铉; 任铜彬 |
| 一种面包机，包括：构成烘箱的主体；一对揉面筒，所述揉面筒在烘箱内彼此分隔设置，其中每个揉面筒具有固定部分，所述固定部分对包含面包原料的配料袋的两相对端进行固定；一个条形码读取器，所述条形码读取器读取印制在或者粘贴在配料袋上的条形码，以便获得条形码信息；一个用来记录当前时间的记时器和控制器，所述控制器把从条形码信息所获得的配料袋的有效期与从记时器传送来的当前时间相比较，判定配料袋是否已经过期，并且当判定配料袋已经过期时，向用户发出警告。 | ||||||
| 252 | 面包机 | CN02154827.7 | 2002-12-02 | CN1468528A | 2004-01-21 | 李泰旭; 李钟旭; 成翰俊; 朴在龙 |
| 一种面包机，包括烤炉室，在烤炉室中在卷绕和退绕转动之间交替的平行的揉和鼓，及转动揉和鼓的揉和鼓驱动部件。每一个揉和鼓包括根据揉和鼓驱动部件转动的转轴；同心地沿转轴的轴线设置的空心的圆柱形鼓元件；及离合器，所述离合器在转轴和鼓元件之间，将转轴沿一个方向的转动运动传送到鼓元件并且允许鼓元件沿另一个方向自由转动。 | ||||||
| 253 | 高浓度的矿物和/或填料和/或颜料的水悬浮液 | CN97118472.0 | 1990-06-06 | CN1118597C | 2003-08-20 | 马赛厄斯·伯里; 丹尼尔·弗雷 |
| 本发明涉及一种用于造纸工业的水悬浮液，它含有一种分散了的物质和一种分散剂，所说分散了的物质包括一种或多种选自矿物质、填料和颜料的成分，并使固体物质的含量≥60%(重量)，所说的分散剂包括一种或多种选自下列的成分：两性聚电解质，两性阳离子聚电解质，两性阴离子聚电解质；其中这样来选择单体单元的量，以得到这样的聚电解质，它使所说被分散了的物质带有对外呈中性的或正性的电荷。 | ||||||
| 254 | 用于约束油炸具有完整无损表面特征的小吃品的方法 | CN01810272.7 | 2001-05-25 | CN1431871A | 2003-07-23 | L·M·特拉斯; J·R·赫林; S·P·齐默尔曼 |
| 本发明提供具有鼓泡表面特征的均匀成型的小吃薄片，优选未经发酵玉米粉饼型薄片及其制备方法。所说的薄片可以由含有预熟化淀粉基物料和预糊化淀粉的面团组合物制成。优选，小吃薄片具有鼓泡表面特征，其中包括约12％至约40％大的表面特征；约20％至约40％中等表面特征和约25％至约60％小的表面特征。在一个实施方案中，小吃薄片的平均厚度为约1mm至约3mm；鼓泡表面特征的平均厚度为约2.3mm至约3.2mm；薄片的最大厚度为小于约5.5mm并且薄片厚度的变化系数大于约15％。 | ||||||
| 255 | 一种烘烤食品的方法 | CN01130285.2 | 2001-12-29 | CN1401286A | 2003-03-12 | 杨剑青 |
| 本发明涉及利用由硅氧烷制备的甜品模具来烘烤食品的方法。通过将可交联的硅氧烷与过氧化物交联剂混合并反应而制得所述模具和烘烤容器。所述可交联的硅氧烷优选为甲基乙烯基硅氧烷(VMQ)。 | ||||||
| 256 | 高频加热装置 | CN98104053.5 | 1998-01-20 | CN1101917C | 2003-02-19 | 竹冈伸夫; 山本义和; 田积宜公 |
| 新提供一种装在置于微波炉转盘机构上的传统非金属专用锅中的具有优良导热性的金属附属锅。当在微波炉中烘制面包时，在烹调前将盛有原料的附属锅装在专用锅中并在炉腔中将专用锅装在转盘机构的驱动轴上。烹调开始时，驱动轴的转动带动叶片件转动而将原料揉和成面团。然后在该附属锅中对面团短时间地均匀加热而成面包。由于附属锅的内周面覆有氟树脂涂膜，原料不会粘附在内周面上，并可顺利地从附属锅中取出，且附属锅清洗容易。 | ||||||
| 257 | 制造杯形的经烘烤的食品的方法 | CN00811295.9 | 2000-08-04 | CN1368849A | 2002-09-11 | R·S·阿斯拉尼斯 |
| 一种生产食品的方法、由此生产的食品以及用于生产该食品的设备。该食品可以具有通常缺顶圆锥体的形状,使得该产品能在其基底上直立起来。将烘烤的混合料装入托杯(1)的模制空腔(3)中,并在烘烤前,将带有与模制空腔(3)相适应的凸上模(4)的盖子(2)插到托杯(1)中。可使托杯在作为设备的一部分的环状传送带上通过烤炉,该设备包括填充室,该填充室可对烘烤产品填充带有甜的或可口的填充料。该设备还包括冷却室。食品与高液体含量的物质如水或牛奶一起烘烤,在其表面上形成了一薄而粗糙的不可渗透的胶状淀粉表层。 | ||||||
| 258 | 可变尺寸的快速烤箱 | CN00811227.4 | 2000-08-04 | CN1367661A | 2002-09-04 | 道格拉斯琼斯; 威廉戴; 戴维哈特尔; 杰拉尔德·W·桑克 |
| 一种烹饪器具(11),它能利用空气冲击和红外加热加快速地烘烤位于其内的食品,以使所烹饪出的食品的表面具有所希望的颜色和脆性。该器具(11)特别适用于烹饪三明治制品、烘烤面包和加热三明治夹料。此器具包括一个用于向食品输送热空气柱的空气冲击组件(17B)和一个产生红外辐射能的红外加热器组件(19)。此器具从食品上方提供冲击空气并从下方提供红外辐射能,或者,该器具从食品的上方和下方提供冲击空气,并从下方提供红外辐射能。 | ||||||
| 259 | 冲击式烘烤炉的气流装置和方法 | CN00807965.X | 2000-03-23 | CN1359461A | 2002-07-17 | D·Z·奥瓦蒂尔 |
| 本发明可用于下列情况,其中,热和质量传递改进的产品(例如个人用的小型比萨饼)将可以在相当短的时间内(例如在1至5分钟内)制成。凭借结构设计的特点和对空气的控制,本发明的实施例提供了优于现有技术的许多明显的优点,包括:通过增加横跨烘烤炉以及在每个特定产品内的加热均匀性而改进了质量控制,通过空气的振动和脉动使冲击空气射流的有效性增加而减少了所需的烘烤时间,以及保持气流的均匀性,以便大体上垂直于烘烤产品表面与该产品相接触。具有冲击喷嘴的管子或管道允许使用压缩空气来代替风扇。本发明的实施例可以实现烘烤炉的结构更加紧凑,对空气射流参数的更好控制和烘烤炉的运行更加寂静,以及其他优点。 | ||||||
| 260 | 带有改进的温度和湿度控制的面包制造机 | CN99806645.1 | 1999-04-16 | CN1323163A | 2001-11-21 | 西蒙·K·C·扬 |
| 本发明涉及一种改进的面包制造机,其能够在一段时间内保持被烘焙的面包新鲜。位于所述面包制造机烘焙室内的一个温度传感器和一个湿度传感器监控所述烘焙室内的周围环境条件。采用一个表面加热器和增湿器响应这些传感器来保持烘焙室内一个预定的温度和湿度。 | ||||||
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