| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 61 | 一种提神咖啡味果茶醋 | CN201510054684.8 | 2015-02-03 | CN104673619A | 2015-06-03 | 马玲 |
| 一种提神咖啡味果茶醋，由以下重量份原料制成：苹果300-320、雪莲果100-120、小米50-60、牛奶110-115、酒曲3-4、核桃仁20-23、鲜玉米粒30-35、咖啡豆15-18、青柠檬40-45、西洋参5-6等；本发明公开了一种提神咖啡味果茶醋，用苹果、雪莲果发酵，配以咖啡豆、青柠檬等混合制备而成，有提神醒脑的作用，咖啡香气浓郁，以及西洋参、薄荷、五味子、麦冬、灵芝等提取物的添加，赋予了本发明醋一定的提神抗疲劳、增强记忆力的功效。 | ||||||
| 62 | 一种红枣原汁保健果茶醋 | CN201510055064.6 | 2015-02-03 | CN104651205A | 2015-05-27 | 马玲 |
| 一种红枣原汁保健果茶醋，由以下重量份原料制成：柑橘300-320、草莓100-120、酒曲3-5、红枣60-70、莲子肉20-23、石榴酒100-120、红茶10-13、薏仁6-8、白茯苓5-7、白术4-6、人参5-7、何首乌5-7、阿胶5-6等；本发明公开了一种红枣原汁保健果茶醋，在制备过程中添加红枣、莲子肉，有浓浓的红枣香，香气浓郁，益气补虚，以及薏仁、白茯苓、白术、人参、何首乌等提取液的添加，能够补气血、健脾胃，有益人体健康。 | ||||||
| 63 | 用于治疗高血压的醋液 | CN201410266570.5 | 2014-06-16 | CN104651201A | 2015-05-27 | 刘波 |
| 本发明公开了一种用于治疗高血压的醋液，涉及保健食品制造技术领域；它由下列材料及工艺方法制备完成得到：在容器中按重量份计，以酸度为3.5-4%的酿造米醋10份，山楂2份，冰糖2份，枸杞子0.5份，红枣0.5份，丹参0.5份，麦冬0.2份，荷叶0.2份混合形成浸泡液，在20～35摄氏度的温度下密封该浸泡液并保存20～30天，过滤后去渣取液即得。本发明给人们提供了一种药食同源，价格低廉，疗效好，副作用小的用于治疗和预防高血压的醋液。 | ||||||
| 64 | 一种食醋胶囊的制作方法 | CN201310471375.1 | 2013-10-11 | CN104560594A | 2015-04-29 | 张锦林; 蔡建辉; 蔡正飞 |
| 本发明公开了一种以食醋为主要囊液的食醋胶囊。它由液和壳两大部份组成，药液主要为食醋，药液中还含有囊液重量的0.01-1.0%的维生素E、10%的槐树籽液、10%的寒柳汁液和10%的桑叶液。囊壳中含有中防腐剂，防腐剂优选为天然防腐剂。解决了能食醋为主要药液成份、以囊壳进行外包裹的保健胶囊。防止食用时食醋对口腔、食管的粘膜的刺激，服用后能够产生美容、开胃、降血脂、降血糖、减肥和抭衰老的保健效果。 | ||||||
| 65 | 一种凉菜调料 | CN201310510468.0 | 2013-10-26 | CN104543908A | 2015-04-29 | 曲梦涵 |
| 本发明公开了一种凉菜调料，由酱油、白醋、麻油、白糖、味精、花椒油、芝麻和盐混合制成，其中酱油5~7份、白醋5~7份、麻油3份、白糖3~5份、味精2份、花椒油5~7份、芝麻5份、盐2~4份、水60~70份；所述芝麻经过热锅干炒制得；所述花椒油是将花椒放入热油锅内炒至爆香，将花椒捞出制得。本发明将调拌凉菜的各种调料按照科学的用量混合搭配，不含有任何防腐剂，食用方便，口味齐全，制作工艺简单，不仅适合家用，也适合批量生产。 | ||||||
| 66 | 一种减少酿造食醋沉淀物的方法 | CN201310455658.7 | 2013-09-30 | CN104513777A | 2015-04-15 | 张锦林; 蔡建辉; 蔡正飞 |
| 一种减少酿造食醋沉淀物的方法，属于食用醋技术领域，针对现有酿造食醋里的沉淀物，是将酿造食醋的麸曲、米曲、大曲单独培养，混合使用，并在醋酸发酵后期进行高温加热回流，促进蛋白质分解，以减少食醋中因蛋白质而产生的沉淀。本发明改变了传统酿造食醋的工艺流程，使其更合理、先进、科学、为食醋带来了突破性的工艺革命，提高了食醋产品的品质和市场竞争力，促进了食醋酿造业的发展。 | ||||||
| 67 | 一种甜玉米醋的制备方法 | CN201310449989.X | 2013-09-29 | CN104509917A | 2015-04-15 | 江凤兰 |
| 本发明涉及到一种甜玉米醋的制备方法。具体包括：选择无虫害、新鲜的甜玉米为原料，接着将甜玉米打成浆，然后将甜玉米浆、白糖、乳酸菌混合并搅拌均匀，最后进行发酵、浆渣分离、勾兑、分装于盛装容器中并灭菌而得甜玉米醋成品。通过实施本发明，采用甜玉米为原料，甜玉米醋制备过程没有参杂醋精、香精等辅助原料，制备出来的甜玉米醋口感纯正、柔和爽口。适口性好，口感佳，能激起人们的食欲，是一种具有多种保健功能的果醋饮品，市场前景非常好。 | ||||||
| 68 | 行气活血柿子醋 | CN201410712633.5 | 2014-11-21 | CN104498302A | 2015-04-08 | 朱建丽 |
| 本发明所述行气活血柿子醋，以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料红花80份、苏木60份、桂枝50份、益母草80份、丹参100份、元胡80份、小茴香50份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本发明所述行气活血柿子醋的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。 | ||||||
| 69 | 活血止痛柿子醋 | CN201410706772.7 | 2014-11-25 | CN104498301A | 2015-04-08 | 朱建丽 |
| 一种活血止痛柿子醋，以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料当归100份、白芍150份、茯苓50份、泽兰80份、川芎50份、羌活50份、肉桂50份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本发明所述活血止痛柿子醋的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。 | ||||||
| 70 | 行气破血柿子醋 | CN201410712668.9 | 2014-11-21 | CN104403916A | 2015-03-11 | 朱建丽 |
| 行气破血柿子醋，以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料大血藤100份、小血藤100份、当归100份、川芎80份、益母草100份、山楂100份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本发明所述行气破血柿子醋的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。 | ||||||
| 71 | 活血调经柿子醋 | CN201410712635.4 | 2014-11-21 | CN104403915A | 2015-03-11 | 朱建丽 |
| 活血调经柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料金钱草100份、益母草100份、月季花50份、红花50份、紫苏叶50份、茜草50份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100比1-15。本发明所述活血调经柿子醋的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。 | ||||||
| 72 | 活血化瘀柿子醋 | CN201410706723.3 | 2014-11-25 | CN104371904A | 2015-02-25 | 朱建丽 |
| 活血化瘀柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料月季花100份、枸杞子100份、杜仲50份、鸡血藤50份、红花50份、小茴香80份、当归100份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本发明具有通畅血脉、消散瘀滞、调经止痛养生保健的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。 | ||||||
| 73 | 补肾固精保健柿子醋及制备方法 | CN201410564063.X | 2014-10-08 | CN104328018A | 2015-02-04 | 姚海军 |
| 补肾固精保健柿子醋及制备方法，制备方法为以下步骤：步骤一)、称取中药原料熟地黄10份、芡实10份、菟丝子10份、莲子5份、小茴香5份、龙胆草5份、萆薢5份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30--180日，即获柿子醋成品。 | ||||||
| 74 | 消肿定痛柿子醋及制备方法 | CN201410557166.3 | 2014-10-08 | CN104328017A | 2015-02-04 | 姚海军 |
| 消肿定痛柿子醋及制备方法，制备方法为以下步骤：步骤一)、称取中药原料元胡5份、骨碎补5份、刘寄奴5份、透骨草5份、当归10份、红花5份、牡丹皮5份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30--180日，即获柿子醋成品。 | ||||||
| 75 | 消渴降糖保健柿子醋及制备方法 | CN201410557206.4 | 2014-10-08 | CN104312890A | 2015-01-28 | 姚海军 |
| 具有消渴降糖功效的保健柿子醋及制备方法，制备方法为以下步骤：步骤一)称取中药原料麦门冬10份、玉竹10份、黄精10份、玄参5份、丹参5份、天花粉5份、山药15份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；步骤二)把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；步骤三)把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；步骤四)把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30--180日，即获柿子醋成品。 | ||||||
| 76 | 利水消肿保健柿子醋及制备方法 | CN201410557174.8 | 2014-10-08 | CN104312889A | 2015-01-28 | 姚海军 |
| 利水消肿保健柿子醋及制备方法，制备方法为以下步骤：步骤一)称取中药原料川木通20份、生地10份、黑豆10份、牛蒡子5份、通草3份、菟丝子5份、桑椹子10份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；步骤二)把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；步骤三)把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；步骤四)把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30-180日，即获柿子醋成品。 | ||||||
| 77 | 一种桂木原醋及其制备工艺 | CN201410517075.7 | 2014-09-30 | CN104293641A | 2015-01-21 | 曾盛钊 |
| 本发明提供一种具有多种保健功效的桂木原醋及其制备工艺，主要由以下重量成分的原料制成：桂木果实发酵醋28-32kg，白砂糖88-92kg，苹果酸1.5-2.5kg，柠檬酸1.5-2.5kg，柠檬酸钠0.1-0.5kg，冬蜜4-6kg，山梨酸钾0.1-0.3kg。其中，桂木果实发酵醋由桂木果实经加热浸提，加入蔗糖、氢氧化钠进行酸度调整，使用发酵菌发酵培养，7天后过滤残渣即得。本发明消食开胃、转移消耗脂肪、富含维生素及果胶，能够养颜美容；更有软化血管降低血脂效能，宜长期饮用；可作为理想的佐餐饮料，也可休闲及运动饮用，与红酒调成鸡尾酒，睡前喝一杯更健康。其制备方法具有可操作性强，适合规模化生产的特点。 | ||||||
| 78 | 一种百香果醋酸菜的制作方法 | CN201410131733.9 | 2014-04-03 | CN103947985A | 2014-07-30 | 韦裕明; 韦微; 王柳毅 |
| 一种百香果醋酸菜的制作方法，该方法是先制取百香果皮有效成分提取液，然后将百香果皮有效成分提取液与百香果果肉汁以及纯酿造米醋按比例混合后置入发酵罐自然发酵制作百香果醋，再用百香果醋腌制百香果醋酸菜，主要步骤包括：A.制取百香果皮有效成分提取液：将干百香果皮与水按比例加水蒸煮2～4次，将各次蒸煮提取液混合得百香果皮蒸煮提取液，去除蒸煮提取液中的杂质得到百香果皮有效成分提取液；B．制作百香果醋；C．腌制百香果醋酸菜：将原料蔬菜或瓜果洗净晒半干,切小,加适量食盐拌匀,置容器中；按比例加入百香果醋浸泡8-12天后；即得百香果醋酸菜。用该法腌制成的百香果醋酸菜属于发酵食品，色泽鲜黄，营养丰富，香脆可口。 | ||||||
| 79 | 一种鹿茸保健醋的制备方法及标准 | CN201010536443.4 | 2010-11-03 | CN103750288A | 2014-04-30 | 张红旗; 马文华; 冯敬; 张耀文 |
| 一种鹿茸保健醋的制备方法及标准涉及到生物工程领域，由于保健醋品种太多，但是具补肾生精、养血益阳功能的鹿茸保健醋还尚未报道。本发明改变了保健醋不补肾生精、养血益阳的缺点，中华人民共和国食品卫生法实施后，保健醋的质量标准已达到国际先进水平，本发明的鹿茸保健醋达到特别好的保健效果，并达到国家和国际的卫生食品标准。 | ||||||
| 80 | 一种银杏保健醋的制备方法及标准 | CN201010536410.X | 2010-11-03 | CN103750286A | 2014-04-30 | 张红旗; 马文华; 冯敬; 张耀文 |
| 一种银杏保健醋的制备方法及标准涉及到生物工程领域，由于保健醋品种太多，但是具镇咳祛痰、降低血清胆固醇功能的银杏保健醋还尚未报道。本发明改变了保健醋不镇咳祛痰、降低血清胆固醇的缺点，中华人民共和国食品卫生法实施后，保健醋的质量标准已达到国际先进水平，本发明的银杏保健醋达到特别好的保健效果，并达到国家和国际的卫生食品标准。 | ||||||
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