子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 161 | 一种莲藕粉及其制备方法 | CN202510282689.X | 2025-03-11 | CN119924486A | 2025-05-06 | 李书艺; 祝振洲; 李黎; 王雪华 |
| 本发明属于食品领域，具体涉及一种莲藕粉及其制备方法。本发明提供的莲藕粉中可溶性膳食纤维含量为15.46g/100g，总酚含量为56.41mg/100g，该莲藕粉适用于制备富含可溶性膳食纤维和多酚的功能性食品。本发明提供的莲藕粉制备方法，是利用脉冲电场的电穿孔效应与高速分散均质的物理破碎作用，显著提高可溶性膳食纤维含量及膳食纤维中总酚的含量，此方法解决了传统工艺中可溶性膳食纤维含量低、制备步骤繁琐的问题。 | ||||||
| 162 | 一种养生食疗保健产品 | CN202510106486.5 | 2025-01-23 | CN119924475A | 2025-05-06 | 王明富 |
| 本发明公开了一种养生食疗保健产品，其包括基础养生产品、个性养生产品(所述个性养生产品包括第一养生组合物、第二养生组合物、第三养生组合物、第四养生组合物的至少一种)；辅助养生产品(所述辅助养生产品包括胃气汤、肾气汤)。本发明遵循传统中医原理，在基础养生产品和个性养生产品及辅助养生产品的基础之上，针对脏腑特性采用不同配方的养生组合物进行针对性的个性化意识生活调理养生，养生效果会更有效。 | ||||||
| 163 | 一种鹅肉干肠及其制备方法 | CN202510198644.4 | 2025-02-24 | CN119924466A | 2025-05-06 | 鲁嘉晟; 李梦彤; 陈倩; 何一凡; 王梦华; 唐林溪 |
| 本发明涉及食品加工技术领域，涉及一种鹅肉干肠及其制备方法。特点在于解决了肉干肠原料单一、制备方法欠佳的难题，其步骤为：预处理、混合调料的制备、肉馅的前处理、肉馅的制备、鹅肉干肠的制备、鹅肉干肠的风干。优选配方为：鹅瘦肉1000g，鹅油50g，白酒10g，食盐11g，味素1.5g，姜粉10g，白砂糖25g，水2.5g，亚硝酸盐0.045g，混合调料4.7g，复合磷酸盐5g。鹅肉干肠产品能极大地丰富肉干肠的种类，为消费者提供更多样化的选择，满足不同消费者的口味偏好，其风味独特、口感细腻、肉质紧实能极大程度上弥补鹅肉制品在市场中的空白。 | ||||||
| 164 | 一种黄焖斗鸡肉罐头及其制备工艺 | CN202510191426.8 | 2025-02-20 | CN119924465A | 2025-05-06 | 郭志红; 赵艳; 宋海昌; 宋相一; 宋相桐 |
| 本发明公开了一种黄焖斗鸡肉罐头及其制备工艺，属于黄焖鸡罐头技术领域。一种黄焖斗鸡肉罐头，包括以下重量份的原料公斗鸡肉1200‑1500份、配料300‑400份、辅助料100‑200份；所述配料包括母斗鸡油、菜籽油、花椒、大料、小茴香、辣椒、香叶、丁香、盐、生抽、耗油和黄焖翅汤；本发明采用黄焖翅汤和浓缩复配中药汤进行焖煮，能够进一步提高黄焖斗鸡肉的整体口感和滋补效果，因其中药汤中的中药成分能够在焖煮过程中浸入到斗鸡肉中，在斗鸡肉滋补的效果基础上提高其补气血的效果，进一步提高了斗鸡肉罐头的营养价值。 | ||||||
| 165 | 一种红芸豆超微粉、制备方法及其在抗氧化营养粉中的应用 | CN202510244838.3 | 2025-03-03 | CN119924455A | 2025-05-06 | 李晓君; 张恒慧; 王金叶; 杨宇; 刘青业; 郭娟 |
| 本发明属于营养粉制备技术领域，具体涉及一种红芸豆超微粉、制备方法及其在抗氧化营养粉中的应用。本发明首次采用整豆高温隔水蒸制结合中温烘干工艺对红芸豆进行处理，将其加工为红芸豆超微粉，由此方法制备的红芸豆超微粉的溶解度、润湿性、分散性和沉降时间优异，同时具备更好的色度。在此基础上，本发明将红芸豆超微粉与藕粉、山药粉、抗性糊精以及调味料进一步复配加工为甜味和咸味两款红芸豆代餐粉，复配的红芸豆代餐粉具有较强的抗氧化活性，对DPPH和ABTS自由基具有较强的清除能力。 | ||||||
| 166 | 一种慢消化苦荞青稞馒头及其制备方法 | CN202510064346.6 | 2025-01-15 | CN119924449A | 2025-05-06 | 常宪辉; 袁源; 刘海容; 陈国; 丁文平; 王学东; 庄坤; 刘刚 |
| 本发明属于馒头加工技术领域，提供了一种慢消化苦荞青稞馒头及其制备方法。本发明提供的慢消化苦荞青稞馒头主要由小麦粉、谷朊粉、直链淀粉等主要原料经和面、辗轧、整形、发酵、蒸制制备获得。本发明通过精确配比苦荞粉、青稞粉并添加谷朊粉、全蛋液，结合速冻保鲜技术，成功降低了馒头GI，提升了健康价值、成型性、质地口感，并延长了保质期至12个月。 | ||||||
| 167 | 一种螺旋藻米粉及其制备方法 | CN202510410757.6 | 2025-04-02 | CN119924448A | 2025-05-06 | 罗婧文; 王辉; 陈晓芳; 王梅; 陈中爱; 陈朝军 |
| 本发明提供了一种螺旋藻米粉及其制备方法，涉及米粉加工食品领域。该螺旋藻米粉的原料主要包括：香辛料，大米，水和螺旋藻；制备方法主要包括：S10.将大米在香辛料水提液中浸泡；S20.将浸泡后的大米与香辛料水提液混合磨浆，得到混合浆料；S30.在所述混合浆料内添加螺旋藻，进行挤压熟化，得到米粉凝胶体，并将所述米粉凝胶体制备成型，得到米粉成品；本发明在保留螺旋藻的营养成分和原有特色风味的同时，能够有效去除螺旋藻腥味。 | ||||||
| 168 | 一种基于生物技术的抗疲劳高效减糖运动饮料及制备方法 | CN202510437906.8 | 2025-04-09 | CN119924435A | 2025-05-06 | 彭静静; 张家彬; 肖淑婷; 吕姿悦; 王晨旭 |
| 本发明涉及抗疲劳饮料技术领域，具体地说，涉及一种基于生物技术的抗疲劳高效减糖运动饮料及制备方法，其包括以下组分：水80‑100重量份、醚化红景天苷5‑10重量份、山楂提取物8‑15重量份、绿茶提取物6‑12重量份等。本发明添加甲基葡萄糖苷与红景天苷发生醚化反应，生成的醚化产物在环境变化时更稳定，有效成分不易分解；同时，甲基葡萄糖苷的水溶性改善促进红景天苷的吸收，间接增强抗疲劳效果，从而更快地缓解疲劳。 | ||||||
| 169 | 一种低酸度水果果汁发酵液及其制备方法 | CN202510384514.X | 2025-03-28 | CN119924434A | 2025-05-06 | 余飞; 马小明; 曾友明; 郑亮亮; 钟乐; 刘清; 吴建琴 |
| 本发明公开了一种低酸度水果果汁发酵液及其制备方法，属于低酸度水果果汁发酵技术领域，针对了果汁存在苦味，造成发酵液的口感较差，同时果汁发酵液中含有少量的酸，影响饮用口感的问题，一种低酸度水果果汁发酵液，由以下重量百分比的：低酸度水果70%‑90%，碳酸氢钠20%‑30%，乳酸菌30%‑35%，甜味剂10%‑20%，稳定剂2%‑6%，抗氧化剂10%‑15%，β‑环糊精3%‑8%制成；低酸度水果选择西瓜、木瓜、芒果、哈密瓜和火龙果中的一种，甜味剂选择山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、木糖醇；本发明通过向杀菌后的果汁中加入β‑环糊精，它能够通过包合作用将果汁中的苦味物质包裹在其内部空腔中，从而降低苦味物质在果汁中的浓度，达到去除苦味的效果，进而提高了果汁的口感。 | ||||||
| 170 | 一种调节胃肠道功能的组合物及其应用 | CN202311445521.3 | 2023-11-01 | CN119924387A | 2025-05-06 | 刘艳; 张文易; 冯昊天; 李昊虬; 杜进睿 |
| 本发明提供一种调节胃肠道功能的组合物及其应用。本发明第一方面提供一种调节胃肠道功能的组合物，包括2‑50质量份的陈皮提取物和2‑50质量份的茯苓提取物；且陈皮提取物和茯苓提取物的质量比为1:(1‑2)。本发明提供的组合物通过低剂量合理配比实现了各组分协同增效的作用，有助于促进胃肠道蠕动、改善胃肠道炎症、缓解消化不良、修复胃肠道黏膜损伤，尤其是促进胃肠蠕动和消退胃肠道炎症；并且，本发明提供的组合物来自于药食同源物质及其他可用于食品中的植物提取物，具有安全性高、副作用小、功效强、口感和风味佳等特点，通过在较低剂量添加下最大程度发挥调节胃肠道功能的作用。 | ||||||
| 171 | 一种提高发酵乳B族维生素的益生菌配方及其应用 | CN202410998451.2 | 2024-07-24 | CN118947778B | 2025-05-06 | 银佳; 冯立科; 杨爱君; 彭小霞; 何瑛; 黄娟; 林木娣; 纪坤发; 吴岳指 |
| 本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一种提高发酵乳B族维生素的益生菌配方及其应用。本发明提供一种提高发酵乳中叶酸水平的方法。本发明发现双歧杆菌和乳杆菌的联合使用可以显著提高发酵乳中叶酸的含量。单菌发酵的叶酸水平在0.5～1μg/g范围内，而复配使用后叶酸含量可以提高至18～30μg/g，显著提高了近18到60倍。本发明进一步验证了并非双歧杆菌和乳杆菌的联合使用一定能取得更好的效果，在其他B族维生素中，复配后维生素水平含量并没有得到有效提高。可见该微生物组合物在提高发酵乳叶酸含量上具有意想不到的技术效果，可以广泛应用于制备叶酸含量更高的产品。 | ||||||
| 172 | 猫眼草酚D的美白应用 | CN202310406773.9 | 2023-04-17 | CN116473858B | 2025-05-06 | 赵亚; 张东; 祝乐; 赵一帆; 陈默; 杨岚; 许诺; 贾海东 |
| 本发明提供了猫眼草酚D的美白应用。本发明还涉及猫眼草酚D在制备具有美白作用的皮肤外用剂、药品及保健食品中的应用。 | ||||||
| 173 | 一种用于降脂降糖的营养组合物及其应用 | CN202510405460.0 | 2025-04-02 | CN119909105A | 2025-05-02 | 郑彦懿; 赵玲玲; 刘斐童; 陈运娇; 潘骏伟; 黄巧君; 覃巧 |
| 本发明涉及减肥产品技术领域，尤其是一种用于降脂降糖的营养组合物及其应用；包括表没食子儿茶素没食子酸酯、动物双歧杆菌乳亚种BPL1和余甘子提取物；所述表没食子儿茶素没食子酸酯、动物双歧杆菌乳亚种BPL1和余甘子提取物的质量浓度比为1：0.12‑485.20：5.45‑87.34；本发明通过复配表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、动物双歧杆菌乳亚种BPL1（BPL1）和余甘子提取物（PEL），实现以下突破：多靶点协同：同时调控脂肪积累、脂滴动态、脂肪酸组成，覆盖肥胖的多个病理环节；降低剂量依赖性风险：通过复配减少单一成分的高浓度需求，提高安全性。 | ||||||
| 174 | 胱胺衍生物或其盐以及其在制备具有抗氧化功效的药物中的应用 | CN202510425103.0 | 2025-04-07 | CN119909064A | 2025-05-02 | 全军民; 李煜荣; 曹安琪; 冯艳巧; 王小权 |
| 本申请涉及胱胺衍生物或其盐以及其在制备具有抗氧化功效的药物中的应用。所述胱胺衍生物或其盐在制备具有抗氧化功效的药物中的应用，所述胱胺衍生物具有如下式（1）、式（2）或式（3）所示结构特征。本申请研究发现，具有如上所示结构通式的胱胺衍生物或其盐能够发挥较好的抗氧化功效，可以用于防治或改善氧化应激相关的疾病，且对神经胶质细胞和神经细胞具有保护作用，具有高效、安全的特点。 | ||||||
| 175 | 阿魏酰基神经酰胺在制备皮肤护理产品中的用途 | CN202510148922.5 | 2025-02-11 | CN119909052A | 2025-05-02 | 叶柳; 杨超文; 陈燕敏 |
| 本发明提供了阿魏酰基神经酰胺在制备皮肤护理产品中的用途，涉及生物医药技术领域。阿魏酰基神经酰胺具有促进组织愈合、抗衰老、抗炎、美白、增强皮肤免疫屏障功效，可用于制备化妆品、制备保健品、制备医疗器械或药品等皮肤护理产品。相比传统神经酰胺NP，阿魏酰基神经酰胺在促进胶原蛋白表达、抗光老化、美白、增强皮肤免疫屏障方面具有更优异的效果，尤其在促进人β防御素2表达方面具有突出的效果。阿魏酰基神经酰胺对光具有更强的稳定性，更高的安全性，更适合使用在化妆品领域。 | ||||||
| 176 | 一种有益身体健康的益生元组合物 | CN202311439932.1 | 2023-10-31 | CN119908483A | 2025-05-02 | 田敏卿; 于多; 陈平; 宋昀; 徐希平 |
| 本发明提供一种有益身体健康的益生元组合物，由低聚果糖、L‑阿拉伯糖、菊粉和甜菜碱制成。本发明提供的益生元组合物能够缓解便秘，而且降糖效果显著。 | ||||||
| 177 | 一种补充气血的组合配方 | CN202510209881.6 | 2025-02-25 | CN119908476A | 2025-05-02 | 邓会兰; 陈振华 |
| 本发明提供了一种补充气血的组合配方，由人参浸膏、黄精粉、阿胶粉、浓缩红枣汁、黄芪粉、桂圆粉、当归粉和地黄粉组成；补充气血的组合配方还包括低聚异麦芽糖浆、甜味剂等添加剂；本发明中人参、黄芪、桂圆、阿胶等药材共同作用，能够有效改善气血不足的状况，提高身体的整体能量和耐力，恢复体力和精力；黄精、地黄、阿胶等药材有助于滋阴补肾，改善肾虚引起的症状，同时提升免疫系统的功能，增强对疾病的抵抗力；当归和桂圆能够调理月经，补充血液，缓解女性的月经不调和痛经症状。同时，整体补气养血的效果有助于改善体虚、身体疲劳等问题；桂圆、红枣等具有安神作用，有助于改善因气血不足引起的失眠、焦虑、心慌等症状，提升睡眠质量。 | ||||||
| 178 | 一种基于蒲公英提取物的膳食补充剂及其制备工艺 | CN202510208329.5 | 2025-02-25 | CN119908475A | 2025-05-02 | 张翼 |
| 本发明公开了一种基于蒲公英提取物的膳食补充剂及其制备工艺,属于膳食补充剂技术领域,本发明中，通过精心设计的配方和优化的制备工艺，实现了有效成分的稳定性和功效的显著提升。蒲公英作为传统中药材，其提取物富含菊苣酸、三萜皂苷、黄酮类化合物等多种活性成分，这些成分在低温风干和分阶段水煮提取工艺的保障下，能够得到最大限度的保留。这种提取方法不仅保护了热敏性成分，还确保了每一批次产品的有效成分含量稳定，从而保证了产品的功效。此外，蒲公英提取物与茯苓粉的复合配方，通过协同增效，进一步增强了产品的功效，同时改善了口感，提高了消费者的接受度。 | ||||||
| 179 | 一种羊肝羹的制备工艺 | CN202510255455.6 | 2025-03-05 | CN119908472A | 2025-05-02 | 徐宏达 |
| 本发明提供一种羊肝羹的制备工艺，涉及一种食品技术领域。该发明由包含下述重量份的原料制备而成：蔗糖15‑25份、红豆沙70‑80份、饴糖120‑130份、琼脂2‑2.5份、羊肝泥1‑3份、胡罗卜汁1‑3份、蓝莓0.5‑1.5份、乌梅0.5‑1.5份、决明子0.5‑1.5份、黑枸杞0.5‑1.5份、枸杞0.5‑1.5份、菊花0.5‑0.7份、桑葚0.5‑0.7份、黑芝麻0.4‑0.6份、桑叶0.1份、食用盐1份。本发明糖化肝没有膻味，让不喜欢羊膻味的人接受羊肝，加入胡罗卜让胡萝卜素和羊肝结合营养更高，还让胡罗卜使羊肝脂溶，让人体更容易吸收，加入中草药让产品营养更丰富。 | ||||||
| 180 | 一种减脂减重食品组合物、压片糖果及其制备方法和应用 | CN202510132562.X | 2025-02-06 | CN119547888B | 2025-05-02 | 陈伟; 孙铭遥; 刘士伟; 苑鹏 |
| 本发明提供了一种减脂减重食品组合物、压片糖果及其制备方法和应用，属于食品技术领域。本发明提供的减脂减重食品组合物由以下重量份的原料组成：表没食子儿茶素没食子酸酯4‑8份、生咖啡粉8‑16份、人参肽粉2‑6份、鱼油微囊粉22‑38份、甜味剂39.5‑44.5份、填充剂3‑7份和润滑剂0.5‑1.5份；其中，所述甜味剂为山梨糖醇，所述填充剂为微晶纤维素，所述润滑剂为硬脂酸镁。利用上述食品组合物可制备一种减脂减重效果好、稳定性好、脆碎度低的压片糖果。 | ||||||
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