| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 61 | 一种无糖面包及其制备方法 | CN200810153869.4 | 2008-12-09 | CN101755869A | 2010-06-30 | 马永华; 邱洪江 |
| 本发明涉及一种无糖面包，其特征在于，它是由下述原料组成：木糖醇5-30份、低筋面粉50-100份、面粉1-50份、泡打粉1-35份、牛奶5-25份、鸡蛋5-35份、油5-25份。本发明的无糖面包质地松软，香甜可口，特别适合糖尿病人食用。 | ||||||
| 62 | 减肥保健休闲食品的生产技术 | CN200810143997.0 | 2008-12-17 | CN101744234A | 2010-06-23 | 尹文 |
| 本发明一种减肥保健休闲食品的生产技术，运用生物技术和膨化技术处理豆腐副产品豆渣、豆皮，使豆腐附产品豆渣、豆皮，保留其高蛋白，粗纤维、低热量、低盐、低糖、无味精等优势品质，同时增加色香味酥脆等感觉享受；克服了传统休闲食品“五高一多”，即高碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精的缺陷和不足，使运用本发明减肥保健休闲食品的生产技术制作的休闲食品不但具有保健减肥的功能，填补了市场空白，有利于消费者身体健康，而且给人以色香味酥脆等感觉享受，更加得到不同层次消费者的喜爱，同时使豆腐的副产品豆渣、豆皮得到综合利用，变废为宝，节约了粮食和资源，使本食品更具有价格优势，避免豆腐副产品豆渣、豆皮污染环境。 | ||||||
| 63 | 发酵茶叶、发酵茶叶提取物、用于抑制血糖值上升的组合物以及饮食品 | CN200710003049.2 | 2007-02-01 | CN101011091B | 2010-06-23 | 宫田裕次; 寺井清宗; 玉屋圭; 前田正道; 林田诚刚; 德嶋知则; 田中隆; 田中一成; 西园祥子; 松井利郎 |
| 本发明提供对于维持或改善健康具有有效的药效的新型发酵茶叶、发酵茶叶提取物以及使用这些的饮食品。即，提供含有混合、揉捏茶的叶子和枇杷叶并进行发酵的发酵茶叶、提取该发酵茶叶而得到的发酵茶叶提取物、以及含有该发酵茶叶和/或该发酵茶叶提取物的饮食品。 | ||||||
| 64 | 含有人参浆果提取物的皮肤外用组合物 | CN200880018262.3 | 2008-05-30 | CN101686728A | 2010-03-31 | 朴灿雄; 廉明勋; 李真锳; 全憙莹; 李常峻; 赵南勋; 李铜成 |
| 本文公开了含有人参浆果提取物的皮肤外用组合物。尤其是，公开了皮肤外用组合物，该组合物含有作为活性成分的、在人参地上部分的、具有特定组分和组成的人参浆果提取物，该组合物由于具有抗氧化剂作用和DNA损伤的保护作用从而能够促进皮肤胶原蛋白的产生，并显示了MMP-1的抑制作用，同时还具有皮肤老化的抑制作用和减少皱纹的作用。还公开了皮肤外用组合物，该组合物含有作为活性成分的人参浆果提取物，该组合物由于能够抑制UV辐射引起的黑色素产生和减少色素沉着作用，而具有皮肤增白作用；由于能够通过诱导和保持皮肤角质形成细胞的正常分化而具有抑制皮肤干燥症状和过敏症状的作用；由于能够通过添加皮脂的分泌和消炎作用而具有减轻痤疮和皮肤病的作用；由于能够通过改善全身血液循环使皮肤清洁清爽而使肤色变红润。还公开了用于减轻和预防肥胖的食品组合物，该食品组合物含有作为活性成分的人参浆果提取物，该食品组合物能够增加肉毒碱棕榈酰转移酶-1(CPT-1)基因的表达，可用于在脂肪酸氧化时将脂肪酸输送到线粒体内并促进脂肪的氧化。 | ||||||
| 65 | 低糖苦瓜脯的制备方法 | CN200610048893.2 | 2006-12-08 | CN100596271C | 2010-03-31 | 付东升 |
| 一种低糖苦瓜脯的制备方法，为原料初加工，硬化处理，配CaCl2水溶液，将切分后的苦瓜放入浸泡4-10小时；脱苦，配NaCl溶液，煮沸，将处理后的苦瓜放入溶液中煮沸，捞出冷却至约25-35℃，反复3-5次至基本无苦味；糖制，配糖汁并煮沸，倒入已脱苦的苦瓜，浸泡24-48小时，将糖汁滤出，浓缩糖汁使其甜度提高5%后再次浸泡苦瓜24-48小时，反复浸泡2-3次，至苦瓜完全浸透糖，总糖含量低于55%；烘干，温度低于70℃烘至含水量为18-23%。本发明将口感较苦的苦瓜制为口感好，风味独特的苦瓜脯，不仅丰富了人们的副食品，还使人们面对苦瓜不再望而却步。本发明还可以使食用苦瓜不受季节的限制，且风味独特、口感好、便于运输和储藏，是一种具有保健和治疗的美味食品。 | ||||||
| 66 | 果味甜茶咀嚼片及其制备方法 | CN200910196188.0 | 2009-09-23 | CN101669641A | 2010-03-17 | 张健; 莫子如 |
| 本发明公开了一种果味甜茶咀嚼片，其组分按质量百分比计算由15-22％甜茶粉、10-17％水果提取物、15-22％木糖醇、14-21％麦芽糊精、9-15％羧甲基纤维素钠、1-5％柠檬酸、3-10％β-环糊精和1-3％硬脂酸镁组成，将各组分投入搅拌容器进行搅拌，然后送至压片机压制成型，之后进行干燥、杀菌、真空包装即得本发明的果味甜茶咀嚼片。本发明将甜茶粉、水果提取物、羧甲基纤维素钠、木糖醇与柠檬酸混合调节硬度和口感，以甜茶中所含的天然甜味剂甜茶苷来调节甜味，本品不添加蔗糖，适合喜爱低热量食品的人群，果味甜茶咀嚼片既保持了甜茶和水果天然的口味和香味又产生了咀嚼的香脆口感。 | ||||||
| 67 | 无糖曲奇及其制作方法 | CN200810013137.5 | 2008-09-09 | CN101669564A | 2010-03-17 | 苑洪波 |
| 本发明涉及一种无糖食品，尤其是涉及一种无糖曲奇及其制作方法。是由下述原料按重量份数比制备而成：高筋面粉∶奶油∶沙拉油∶液体木糖醇∶无糖吉士粉∶奶粉∶净蛋黄∶碳酸氢钠∶清水＝200～300∶145～165∶10～30∶155～175∶12～14∶12～14∶40～60∶1.5～2.5∶20～40。本发明配方科学、制作工艺简单是一种色、香、味俱佳，特别是给不易吃糖的特殊人群或病人增添了一种休闲食品，在不失营养的前提下作成无糖食品，适合于各种人群食用，也为一些特殊人群或病人提供了又一种营养安全的美味。 | ||||||
| 68 | 无糖蛋卷及其制作方法 | CN200810013138.X | 2008-09-09 | CN101669536A | 2010-03-17 | 苑洪波 |
| 本发明涉及一种无糖食品，尤其是涉及一种无糖蛋卷及其制作方法。是由下述原料按重量份数比制备而成：全蛋∶液体木糖醇∶低筋面粉∶专用油∶盐∶清水∶多糖纤维∶蛋糕油＝65～85∶15～35∶20～40∶6.5～8.5∶0.1～0.2∶6.5～8.5∶0.05～0.15∶1～3。本发明配方科学、制作工艺简单是一种色、香、味俱佳，特别是给不易吃糖的特殊人群或病人增添了一种休闲食品，在不失营养的前提下作成无糖食品，适合于各种人群食用，也为一些特殊人群或病人提供了又一种营养安全的美味。 | ||||||
| 69 | 一种无蔗糖黑牛奶饮料及其制备方法 | CN200810141241.2 | 2008-09-01 | CN101664064A | 2010-03-10 | 冯小东; 李益民 |
| 本发明公开了一种无蔗糖黑牛奶饮料及其制备方法，由以下重量份的原料制得：牛奶330-370、黑米粉3-6、增稠剂4-6、木糖醇10-15、蛋白粉1.0-1.5、甜蜜素0.45-0.6、阿斯巴甜0.08-0.12、安赛蜜0.1-0.15、柠檬酸2.5-3.5、乳酸0.8-1.2、柠檬酸钠0.3-0.6、山梨酸钾0.25-0.4、乙基麦芽酚0.05-0.08、水加至1000。本发明无蔗糖黑牛奶饮料的制备工艺简单，易操作，制得的无蔗糖黑牛奶饮料营养丰富，黑米粉加入牛奶中使黑米中的膳食纤维、锰、锌、铜更易于吸收，从而提高了牛奶饮料的营养价值，无蔗糖黑牛奶饮料对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用，并且有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。 | ||||||
| 70 | 一种具有均衡营养及减肥降低血糖作用的谷豆花果蔬茶营养粉 | CN200710152142.X | 2007-09-18 | CN100591224C | 2010-02-24 | 刘向前; 李以暖 |
| 本发明提供一种以全天然的谷、豆、花、蔬、果、茶及药食两用植物组成的低脂、高纤、素食、均衡的即溶即食的均衡营养粉及其制备方法。本发明的营养粉不仅具有均衡营养作用，还具有减肥、降低血糖的功效，有效防治糖尿病作用。 | ||||||
| 71 | 一种无糖低热量凉茶植物饮料 | CN200910158975.6 | 2009-07-13 | CN101627829A | 2010-01-20 | 秦浩杰 |
| 本发明属于饮料食品领域，涉及一种无糖低热量王老吉凉茶植物饮料，以重量百分比计，该植物饮料包括：王老吉中草药提取液10-20％、三氯蔗糖0-0.025％、安赛蜜0-0.03％、麦芽糖醇0-10％、赤藓糖醇0-10％和水余量。本发明以麦芽糖醇和/或赤藓糖醇、三氯蔗糖和/或安赛蜜为甜味剂，配合王老吉中草药提取液，制成无糖低热量的王老吉凉茶植物饮料。该产品除具有王老吉中草药提取液可“预防上火”功能外，还可预防高血压、糖尿病、肥胖症和龋齿等病症，是一种非常适合于包括正常人群以及糖尿病患者等特殊忌糖人群饮用的无糖低热量王老吉凉茶植物饮料。 | ||||||
| 72 | 一种滇橄榄含片及其制备方法 | CN200810058600.8 | 2008-06-30 | CN101617800A | 2010-01-06 | 谭胜华 |
| 本发明涉及一种滇橄榄含片及其制备方法。原料配方为：滇橄榄粉15-50％，山梨糖醇30-80％，木糖醇5-20％，安赛蜜0.01-0.3％，β-环状糊精5-30％，柠檬酸0.1-3％，薄荷脑0.01-0.3％。生产工艺为：将滇橄榄鲜果清洗、榨汁、过滤、喷雾干燥得到滇橄榄粉，再将滇橄榄粉先后过两次筛，筛目分别为80目和120目；按配方称量过筛后的原辅料，倒入混料机中混合均匀，再压制成各种形状的片剂。该滇橄榄含片色泽淡黄，酸甜适口，回味甘甜，长期食用能生津止渴、清凉润喉，不会升高血糖，提供的热能少，能防龋齿，所以不仅能为普通人群消费，而且还适宜于糖尿病人和正在减肥的人群食用。 | ||||||
| 73 | 利用椰纤果生物纤维加工生产纤维果肉、果酱的方法 | CN200910041244.3 | 2009-07-20 | CN101611852A | 2009-12-30 | 吴永辉; 徐晓云; 彭继明; 曾艳; 黄深宗 |
| 本发明公开了一种利用椰纤果生物纤维加工生产纤维果肉、果酱的方法，该方法利用生物发酵技术得到的椰纤果生物纤维加工生产果肉(酱)；以椰子汁为主要原料，将椰子汁经过过滤、配料、杀菌、冷却、发酵、收获、切分、漂洗后得到椰纤果生物纤维，再加入天然果汁、糖等原料经过煮制糖化、包装、杀菌、冷却后得到纤维果肉、果酱；利用该方法生产的纤维果肉、果酱具有天然的水果风味，而且咀嚼起来有很强的QQ感，可以添加到冰淇淋以及焙烤等食品中做配料，以调节其风味和口感，满足人们对味感和健康的追求。 | ||||||
| 74 | 一种芝麻无油汤圆及其制作方法 | CN200910157580.4 | 2009-07-15 | CN101606734A | 2009-12-23 | 童跃斌 |
| 本发明涉及一种芝麻无油汤圆，其馅料由以下重量百分比的原料制成：熟黑芝麻15％－25％、皮冻40％－60％、冰糖20％－40％、糖桂花1％－5％；所述制作方法包括以下步骤：1)制作皮冻；2)配制汤圆馅；3)制汤圆生坯；4)煮制加工；5)成品包装、冷冻。本发明的有益效果为：低油、低热、富含多种纯天然胶原蛋白营养和美容元素，口味香甜软糯、多汁，根据现代营养原理和健康饮食的需求，大胆创新，兼顾美食与健康的一体化需求，弘扬中华传统小吃。本发明所述的成品馅料的比例，适当减少部分黑芝麻、冰糖的比例还可做成芝麻凉糕，增加少量熟核桃粉可制成双味、双层凉糕等冷冻食品，花样多，简单方便，适合大众需求。 | ||||||
| 75 | 一种天然五色降脂降糖降压粥及制作方法 | CN200810115256.1 | 2008-06-19 | CN101606694A | 2009-12-23 | 刘泳宏 |
| 本发明提供了一种天然五色降脂降糖降压粥及制作方法，属于保健食品加工技术领域。本发明以山楂、酸枣仁、枸杞子、五味子、丹参、西洋参、黄芪、黄精、甘草、葛根、金银花、菊花、三七、山药、茯苓、绞股蓝、桑叶、荷叶、银杏叶、绿茶、决明子、苦丁茶、灵芝、大米、血糯米、大黄米、小米、黑米、红高粱、黄白玉米渣、红豆、黄豆、白扁豆、绿豆、豌豆、黑豆、燕麦、荞麦、薏苡仁、芡实、黑白芝麻、莲子、百合、海带、紫菜、银耳、黑木耳、螺旋藻与鲜西红柿、枣、胡萝卜、南瓜、苹果、荸荠、菠菜、西芹、黄瓜、苦瓜、紫甘蓝及木糖醇、食盐、香油、降脂降糖降压茶和水为配料，制成天然五色降脂降糖降压粥。本品五彩鲜艳，营养均衡，具有食疗与保健双重功效。 | ||||||
| 76 | 一种功能性代糖组合物及其制备方法 | CN200910040355.2 | 2009-06-18 | CN101606680A | 2009-12-23 | 梁莹; 崔炳群; 张素娟 |
| 本发明公开了一种功能性代糖组合物，其组分包括低聚异麦芽糖、水溶性膳食纤维、麦芽糊精、三氯蔗糖和安赛蜜。通过调整各原料至合理的配比，使甜度为蔗糖的2～10倍，口感清甜接近蔗糖。本发明还提供了该功能性代糖组合物的制备方法，包括湿法制粒法和喷雾干燥法。本发明提供的功能性代糖组合物溶解性好，吸湿性低，稳定性好，增加了对人体有益的双歧因子和膳食纤维，是健康的低卡路里食品，适用于各种饮料、糕点和保健品中。 | ||||||
| 77 | 一种无蔗糖绿豆糕及其制备方法 | CN200810011934.X | 2008-06-20 | CN101606660A | 2009-12-23 | 冯洪新 |
| 本发明涉及一种无蔗糖绿豆糕及其制备方法，它是由以下原料按重量份比例制成：绿豆粉200－300重量份、麦精粉80－100重量份、木糖醇或麦芽糖醇100－150重量份、水30－50重量份。本发明的优点是：无蔗糖、口感好、营养丰富，适用于糖尿病患者或忌糖者或少食糖者食用。 | ||||||
| 78 | 一种添加膳食纤维聚葡萄糖的酸牛奶及其制备方法 | CN200910158662.0 | 2009-07-04 | CN101595918A | 2009-12-09 | 陈望华; 刘云鹏; 王安平; 胡新宇; 刘卫星 |
| 本发明涉及一种脱脂无糖或低糖酸牛奶及其制备方法，特别是酸奶配方，属于乳品的技术领域。由脱脂鲜牛奶或复原乳(脂肪含量≤0.4％)配以稳定剂、蔗糖+代糖或全部代糖、乳清蛋白、可溶性膳食纤维菊粉、膳食纤维聚葡萄糖等化料后均质、杀菌，再加入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌发酵，得到一种营养价值高的脱脂无糖或低糖酸牛奶制品，该产品热量低、能帮助控制体重、帮助减肥。 | ||||||
| 79 | 一种无糖瓜氨酸西瓜纤维片及其制备方法 | CN200810113940.6 | 2008-05-30 | CN101589807A | 2009-12-02 | 赵力 |
| 一种无糖瓜氨酸西瓜纤维片及其制备方法，以重量计，其原料组分包括西瓜膳食纤维粉45－90份，甜味剂5－50份，瓜氨酸0.1－6份，苹果酸0.2－2份，低取代羟丙纤维素1－5份、硬脂酸镁0.3－1份和粘合剂适量，经粉碎过筛、称量配料、制软材、制粒、干燥、整粒、压片、包装等步骤制备得到，制备方法简单。本发明无糖瓜氨酸西瓜纤维片具有良好的降脂、降糖、减肥、通便等功能，同时瓜氨酸具有较强的抗氧化作用，能有效清除人体内的自由基，并有效的改善人体的抗疲劳能力。经常足量摄入本发明无糖瓜氨酸西瓜纤维片，能有效缓解和预防高血脂、肥胖、糖尿病及便秘等现代文明病，而且制备方法简单易行。 | ||||||
| 80 | 一种富含膳食纤维和聚乙二醇的固体低能量食品及其制备方法 | CN200810113652.0 | 2008-05-29 | CN101589806A | 2009-12-02 | 刘凤鸣 |
| 本发明公开了一种具有保健功能的低能食品或食品代用品及其制备方法和用途，它是以膳食纤维、聚乙二醇、蛋白质、维生素、矿物质、食品添加剂、调味剂、粘合剂等物质组成，可制成多种可食用的剂型进行食用，可有效地预防或减轻营养过剩，降低体重、降低心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病等的发病率，具有良好的适用价值和市场前景。 | ||||||
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