| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 魔芋减肥大米的制造工艺 | CN201410521866.7 | 2014-10-06 | CN105558458A | 2016-05-11 | 王跃进 |
| 本发明涉及的是一种魔芋减肥大米的制造工艺，其特征是：选用优质大米，打粉与小米粉、山药浆、银耳浆及绞股蓝、决明子、山楂等萃取浓缩液、桃仁粉、魔芋粉等混合搅拌均匀，造粒，干燥，通过机械设备和模具加工制作成外形美观，光滑，漂亮的合成大米。 | ||||||
| 2 | 蔗糖聚酯 | CN201280030163.3 | 2012-05-24 | CN103619186B | 2015-11-25 | P·Y-T·林; D·J·巴克; D·B·爱普比; J·M·罗伯特森; S·R·贝克 |
| 本文公开了包含蔗糖聚酯共混物的组合物，其中每种蔗糖聚酯包含蔗糖部分和多个脂肪酸酯部分，其中在所述共混物中的按重量计约50%至约90%的蔗糖聚酯的混合脂肪酸酯部分为棕榈脂肪酸酯部分。 | ||||||
| 3 | 基于微藻粉的植物脂肪及其在面包制作和法式糕点中的用途 | CN201480014074.9 | 2014-03-14 | CN105050410A | 2015-11-11 | 玛丽·德勒巴尔; 托马斯·布尔西耶; 卡罗琳·瓦拉莫夫 |
| 本发明涉及一种从非动物原料获得的处于一种糊剂形式的植物黄油，所述植物黄油能够全部地或部分地替代植物和/或动物来源的脂肪，并且更具体地是动物脂肪(例如，黄油)。本发明还涉及它在面包制作和/或法式糕点和/或维也纳糕点领域中作为新颖产品的用途。本发明还涉及通过在它们的配方里使用所述植物黄油获得的面包制作、法式糕点和维也纳糕点产品。 | ||||||
| 4 | 使用虎杖的丁醇部位和乙酸乙酯部位来治疗和预防肥胖症的组合物和功能食品 | CN200980162324.2 | 2009-12-29 | CN102596211B | 2015-06-24 | 金真淑; 张大植; 金英淑; 金正玹; 金赞植 |
| 本发明涉及用虎杖丁醇部位和虎杖乙酸乙酯部位治疗肥胖症或预防肥胖症的效力；更具体而言，本发明涉及用于治疗肥胖症的药物组合物和功能食品，所述药物组合物和功能食品包含虎杖丁醇部位（POCU-1b）和虎杖乙酸乙酯部位作为活性成分；其中，虎杖丁醇部位和虎杖乙酸乙酯部位有效地抑制胰脂肪酶（参与生物体脂肪吸收的重要酶）的活性，并且在使用脂质乳剂的短期脂肪吸收抑制动物实验中对脂肪吸收具有良好的抑制作用。 | ||||||
| 5 | 固体脂肪用于调节低脂乳剂质地的应用 | CN201380042744.3 | 2013-09-20 | CN104602547A | 2015-05-06 | W·H·施维莫; D·A·金; R·F·克拉斯; Y·王; S·买哈迈德; B·E·坎贝尔; J·卡萨斯诺瓦斯 |
| 提供了包含脂肪混合物的可勺取、可倾倒和/或可铺展的调味品或可食用的连续水性乳剂，该脂肪混合物是有效相对量的固体脂肪部分或固体脂肪组分(其可经或未经预结晶)和液体脂肪部分的特定平衡，从而在向调味品和可食用的连续水相乳剂添加所述脂肪混合物时，较低脂形式能够有效模拟脂含量高得多的调味品或乳剂的感官、质地、粘度、贮存模数和/或屈服应力。 | ||||||
| 6 | 一种体重管理的代餐蛋白质粉固体饮料 | CN201410619469.3 | 2014-11-07 | CN104287049A | 2015-01-21 | 夏旭东; 张国栋; 杨玉香; 张兴 |
| 本发明公开了一种体重管理的代餐蛋白质粉固体饮料，属于营养食品领域，固体饮料包括以下组分：大豆分离蛋白，脱脂乳粉，浓缩乳清蛋白粉，抗性糊精，菊粉，L-肉碱，白芸豆提取物，瓜拉纳提取物，大豆膳食纤维粉，豌豆纤维，燕麦纤维，赤藓糖醇，甜菊糖甙，磷脂，阿拉伯胶，黄原胶，果胶，碱化可可粉，低聚木糖和食用香精。本发明的固体饮料综合考虑到白天和夜晚人体所需营养成分的不同，配方搭配合理，营养均衡，是一种在补充人体营养素的同时控制体重的代餐固体饮料；生产工艺简单，不需干燥，对植物提取物等成分无破坏，保证了营养成分的功效，而且本发明的配方中不添加糖，适于糖尿病人食用。 | ||||||
| 7 | 一种竹笋膳食纤维口嚼片及其制备工艺 | CN201310310199.3 | 2013-07-20 | CN104286877A | 2015-01-21 | 陈永健; 吴良如; 高贵宾 |
| 本发明公开了一种竹笋膳食纤维口嚼片，该竹笋膳食纤维口嚼片包括竹笋膳食纤维粉10％～50%、芦荟粉10%～30%、甘露醇10％～20%、山梨醇15％～40%、苹果酸1％～15%、阿司巴甜0.3％～0.6%。该竹笋膳食纤维口嚼片具有良好的通便、降脂、降糖、减肥等功能。经常足量摄入，能有效治疗和预防高血脂、肥胖、糖尿病及便等现代化文明病。使用方便，易于吸收。 | ||||||
| 8 | 低糖的糖霜谷物制品 | CN201380016133.1 | 2013-03-25 | CN104219961A | 2014-12-17 | 维利·德邦特 |
| 本发明涉及一种糖霜谷物制品，包括谷物基底和谷物基底上的糖霜，其中：所述糖霜基本上由组合物构成，所述组合物包含按重量(糖霜的干物质)计算的至多占90％的糖和按重量(糖霜的干物质)计算的至少占10％的生淀粉；所述谷物基底与所述糖霜之间的重量比在1:0.05与1:2之间；并且所述糖霜由1至5层构成。 | ||||||
| 9 | 能够减肥的食疗组合物 | CN201310093396.4 | 2013-03-22 | CN104055855A | 2014-09-24 | 黄建强 |
| 本发明提供了一种能够减肥的食疗组合物，其特征在于，包括以下成分：荷叶8-10重量份、女贞子7-12重量份、丹参1-3重量份、红花5-7重量份。本发明的组合物将以上几种成分有效地结合在一起，可协同作用，有效减肥，同时还具有其他治病养生功效。 | ||||||
| 10 | 一种魔芋高纤维固体饮料及制备方法 | CN201310376709.7 | 2013-08-23 | CN103445266A | 2013-12-18 | 何兴春; 巩桥 |
| 本发明涉及一种魔芋高纤维固体饮料及制备方法，该固体饮料包括饮料包和魔芋米粒包，其中饮料包由植脂末，白砂糖，咖啡粉，菊粉，魔芋粉，蔗糖酯，咖啡香精，牛奶香精通过称料，混合，造粒干燥，包装等过程制成；魔芋块包由魔芋胶，经膨化、碱水精炼，成型，调味等工艺制成。所制得魔芋高纤维固体饮料250ml中含有膳食纤维的含量为2.5g，膳食纤维含量高，并保持饮料口感特性，而且冲调性好，便于实用和携带，同时工艺规范，科学，操作简单易行，是补充膳食纤维的佳品，对预防由于膳食纤维失衡导致的疾病有很好的预防治疗作用。 | ||||||
| 11 | 山杏果肉膳食纤维制品及其制备方法 | CN201210143675.2 | 2012-05-09 | CN102669685B | 2013-12-11 | 王建中; 崔洁; 王丰俊; 顾欣; 黄昆; 王文江; 蔺立杰 |
| 本发明涉及山杏果肉膳食纤维制品及其制备方法。其中，制备山杏果肉膳食纤维制品的方法包括：将山杏果肉进行前处理；利用微生物菌液对经过前处理的山杏果肉进行发酵提取；将获得的悬浊提取物进行第一离心，以便获得第一沉淀物及上清液；将上清液进行浓缩处理；将获得的浓缩液依次进行乙醇沉淀处理和第二离心，以便获得第二沉淀物；分别将第一沉淀物和第二沉淀物进行真空冷冻干燥处理，以便获得不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，其构成山杏果肉膳食纤维制品。本发明的制备山杏果肉膳食纤维制品的方法，工艺简单，成本低，效率高，制备的山杏果肉膳食纤维制品可溶性膳食纤维含量高，生理活性好，抗氧化性能和降血糖效果明显。 | ||||||
| 12 | 具有改进的物理属性的低卡路里婴儿配方食品 | CN201180068695.1 | 2011-12-21 | CN103402375A | 2013-11-20 | C.L.克林格尔; B.J.梅里奇 |
| 本公开涉及低卡路里婴儿配方食品，并且特别地，相比全卡路里婴儿配方食品，具有低缓冲容量，显示增加的蛋白质水解和消化速度，并且具有改善的耐受性的低卡路里婴儿配方食品。还公开的是低卡路里液体婴儿配方食品，相比具有较高微量营养素含量的低卡路里液体婴儿配方食品，其在每体积基础上具有减少的（即，“低”）微量营养素含量，并且显示配方食品的物理性质总体改善。 | ||||||
| 13 | 芥辣风味沙拉酱及其制备方法 | CN200910194190.4 | 2009-11-26 | CN102077980B | 2013-04-03 | 王胜利; 叶淑娟 |
| 本发明属于调味品技术领域，特别涉及芥辣风味沙拉酱及其制备方法，它由以下重量份的原料制成：色拉油20～70份、水35～70份、蛋清液5～20份、味精1～8份、盐1～10份、糖5～15份、奶粉3～15份、醋酸1～10份、黄原胶0.3～3份、芥辣粉3～15份、乳化剂0.5～5份、改性淀粉2～10份；经过以下制备步骤：原料准备；称取原料；原料溶解，升温至90℃～95℃；温度冷却为60～70℃，加入色拉油、蛋清液；加入醋酸和水，搅拌、均质、乳化成沙拉酱；质检，包装即得成品。本发明低脂肪，营养健康，风味好；在加热食品或烘焙行业中都可应用，可耐受高温180℃～200℃10分钟以上，应用范围广。 | ||||||
| 14 | 一种颗粒状复合无糖餐桌甜味料的制备方法 | CN200910252037.2 | 2009-12-04 | CN101874598B | 2013-03-13 | 历冠廷 |
| 本发明涉及一种颗粒状复合无糖餐桌甜味料及制备方法，成分：赤藓糖醇49～69％，木糖醇30～50％，三氯蔗糖0.82～1.88％；工艺：将6％木糖醇，三氯蔗糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将赤藓糖醇、木糖醇粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入上述木糖醇溶液，连续喷雾干燥，获得无糖餐桌甜味料。制备流程简便易操作，产品甜度为普通蔗糖的5～11倍。 | ||||||
| 15 | 低热量脂肪替代物 | CN200680045251.5 | 2006-11-29 | CN101321473B | 2013-02-27 | F·J·萨尼尔; J·A·M·A·佩雷曼斯; J·约恩克斯 |
| 本发明公开了一种用在焙烤食品中的脂肪替代物，其包含至少一种正链烯基琥珀酸淀粉酯和至少一种多元醇。公开了含有本发明脂肪替代物的饼干、蛋糕、基于酵母发面的焙烤食品、脂肪饼馅和调味品。 | ||||||
| 16 | 菊花甜茶泡腾片及其制备方法 | CN200910196187.6 | 2009-09-23 | CN101669643B | 2013-01-09 | 张健; 莫子如 |
| 本发明公开了一种菊花甜茶泡腾片，由5～15％甜茶粉、10～18％菊花提取物、2～6％维生素C、22～30％食用固型剂、16～24％有机酸、18～26％碳酸氢钠、0.5～2％氯化钠、0.5～2％润滑剂组成，将上述配方经混料、制粒、干燥、整粒、混粒，再经压片、消毒和包装等过程即得到本发明的菊花甜茶泡腾片。本发明所得的菊花甜茶泡腾片所用原料是含有甜茶苷、菊甙、叶黄素和多酚等多种天然物质的甜茶和菊花提取物，并配合维生素C，且不添加蔗糖，适用于儿童、老年人、糖尿症、高血压、肥胖和喜爱低热量食品的人群，可用冷水冲饮，作为一种携带方便的即冲即饮的固体饮料饮用。 | ||||||
| 17 | 保健食品及其制备方法 | CN200810005277.8 | 2008-02-20 | CN101336705B | 2012-12-19 | 徐争鸣; 胡小平; 肖昌元 |
| 本发明公开了一种具有减肥、降血压、降血脂、降血糖功效的保健食品及其制备方法。本发明保健食品包括以下重量份的原料制成：黑木耳5-40份、魔芋5-10份和茯苓1-6份。本发明是在保持黑木耳的天然风味、色泽及营养成分含量的基础上，将传统食疗养生配方和现代生物科技相结合，充分利用中医药独有的双向调节技术研制而成。人体同时服用本发明生产的黑木耳饮料和黑木耳胶囊，能有效清理人体心血管系统和胃肠道系统的代谢物，调节内分泌系统，增强人体内环境的稳定能力，预防营养和代谢类疾病的发生，在预防和辅助治疗胰岛素抵抗等代谢类慢性疾病方面具有独特的功效，对腹型肥胖效果尤其明显。 | ||||||
| 18 | 文冠果皂甙在降脂减肥领域的应用及其制备方法 | CN201210321405.6 | 2012-09-04 | CN102813214A | 2012-12-12 | 周泉城; 盛桂华; 张洪梅 |
| 本发明的目的是提供一种高效、纯度高、得率高、耗时短、操作简单、生产成本低、对设备腐蚀性低的文冠果壳中皂甙制备方法及具有高效降脂减肥效果文冠果皂甙，该皂甙可用于降脂减肥领域，例如按一定比例加入到功能食品中，可得到效果良好的文冠果皂甙功能食品领域。其技术方案为：粉碎去油的文冠果果壳，用一定量的溶液，浸提，过滤，浓缩，用乙酸乙酯萃取除杂后，用水饱和的正丁醇萃取，浓缩，过柱层析，收集部分洗脱液，将洗脱液浓缩冻干，即得文冠果皂甙。将文冠果皂甙按一定比例添加到食品中可起到降脂减肥的作用。 | ||||||
| 19 | 一种文冠果皂甙提取物在减肥降脂领域的应用 | CN201210321207.X | 2012-09-04 | CN102783654A | 2012-11-21 | 盛桂华; 周泉城; 张洪梅 |
| 本发明的目的是提供一种高效、得率高、耗时短、操作简单、生产成本低、对设备腐蚀性低的文冠果壳中皂甙提取方法及具有高效降脂减肥效果的提取物，该皂甙可用于减肥降脂领域，例如按一定比例加入到保健食品中，可得到效果良好的文冠果皂甙保健食品。其技术方案为：脱油粉碎的文冠果果壳，用一定体积的溶液，浸提，过滤，滤渣再加入一定体积的乙醇水溶液浸提，过滤，将两次滤液合并后浓缩，冻干即可。按一定比例加入到食品中可准备具有降脂减肥效果的功能食品。 | ||||||
| 20 | 蓬松颗粒状复合低糖低卡甜味剂及其制备方法 | CN200910252052.7 | 2009-12-04 | CN101874604B | 2012-11-14 | 历冠廷 |
| 本发明涉及蓬松颗粒状复合低糖低卡甜味剂及制备方法，成分：一水葡萄糖40～70％，山梨糖醇10～20％，赤藓糖醇10～20％，麦芽糊精3～5％，三氯蔗糖7～35％；工艺：将麦芽糊精、三氯蔗糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将一水葡萄糖、赤藓糖醇和山梨糖醇粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入麦芽糊精溶液，连续喷雾干燥，获得低糖低卡甜味剂。 | ||||||
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