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一种双翅六道木面及其制备方法

阅读:779发布:2020-05-22

专利汇可以提供一种双翅六道木面及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且一种双翅六道木面及其制备方法,其由下述重量份的原料制成:高筋面粉100份,双翅六道木5-60份,饮用纯净 水 20-40份,食用盐5份。其制备方法如下:将双翅六道木 研磨 成粉兑饮用纯净水100目滤网获得双翅六道木叶汁,或者通过高温开水浸泡过100目滤网获得双翅六道木叶汁;在高筋面粉中加入双翅六道木叶汁、饮用纯净水和食盐,通过拌面机或拌面桶搅拌均匀制成备料备用;取第二步备料放入静态熟化机中做熟化处理;取步骤三的备料进行醒面,通过面条机压面,切丝处理,然后日照晾晒干或通过暖 风 机烘干,最后切面,分装打包即可。本 发明 具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤等优点。,下面是一种双翅六道木面及其制备方法专利的具体信息内容。

1.一种双翅六道木面,其特征在于,其由下述重量份的原料制成:高筋面粉100份,双翅六道木5-60份,饮用纯净20-40份,食用盐5份。
2.一种双翅六道木面的制备方法,其特征在于,其制备方法如下:
第一步:将双翅六道木研磨成粉兑饮用纯净水100目滤网获得双翅六道木叶汁,或者通过高温开水浸泡过100目滤网获得双翅六道木叶汁;
第二步:在高筋面粉中加入双翅六道木叶汁和饮用纯净水及食盐,通过拌面机或拌面桶搅拌5-10分钟至均匀制成备料备用;
第三步:取第二步备料放入静态熟化机中做熟化处理5-10分钟;
第四步:取步骤三的备料进行醒面,醒面时间为10-15分钟,通过面条机压面,压面厚度为1mm-3mm,切丝处理,切丝长度为120cm-200cm,然后日照晾晒干或通过暖机烘干,暖风机烘干时间2-5小时,最后切面,切面长度20cm-24cm,分装打包即可。

说明书全文

一种双翅六道木面及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种面食及其制备方法,尤其是一种具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤的双翅六道木面及其制备方法。

背景技术

[0002] 双翅六道木,又称“神仙树”,是农村一种较为常见的树,在陕西、河南、湖北、湖南、四川、贵州和南的山林中都较为常见,农民只知道这种树的叶子有淡淡的清香,叶子无毒,可以用来做成神仙豆腐之外,对这种树的其他用途一无所知,现代有专家指出这种树有很好的抗化、抗衰老、抗炎、肿瘤效果。深加工还处在空白阶段,随着社会的发展与进步,人们的养生意识增强,越来越多的人开始重视养生,不仅体现在运动上面,在饮食上也有很大的提高。自然食物也在近年来得到了越来越多人们的青睐。民间现在最普遍的只有加工成“神仙豆腐”的加工方法。

发明内容

[0003] 为解决上述问题,本发明提供了一种营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤的双翅六道木面及其制备方法。
[0004] 本发明提供了一种双翅六道木面及其制备方法,其由下述重量份的原料制成:高筋面粉100份,双翅六道木5-60份,饮用纯净20-40份,食用盐5份。
[0005] 其制备方法如下:第一步:将双翅六道木研磨成粉兑饮用纯净水100目滤网获得双翅六道木叶汁,或者通过高温开水浸泡过100目滤网获得双翅六道木叶汁;第二步:在高筋面粉中加入双翅六道木叶汁、饮用纯净水和食盐,通过拌面机或拌面桶搅拌均匀制成备料备用;第三步:取第二步备料放入静态熟化机中做熟化处理;第四步:取步骤三的备料进行醒面,通过面条机压面,切丝处理,然后日照晾晒干或通过暖机烘干,最后切面,分装打包即可。
[0006] 本发明具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤,经常食用可起到清热、抗氧化、抗衰老、抗炎、抗肿瘤效果的功效。

具体实施方式

[0007] 实现本发明目的的一种双翅六道木面及其制备方法,其由下述重量份的原料制成:高筋面粉100份,双翅六道木汁液5-60份,饮用纯净水20-40份,食用盐5份。
[0008] 实施例1:
[0009] 一种双翅六道木面的制备方法,包括以下步骤:
[0010] 第一步:将双翅六道木研磨成粉兑饮用纯净水100目滤网获得双翅六道木叶汁,或者通过高温开水浸泡过100目滤网获得双翅六道木叶汁;
[0011] 第二步:在100份高筋面粉中加入5份双翅六道木叶汁、40份饮用纯净水和5份食盐,通过拌面机或拌面桶搅拌均匀制成备料备用;
[0012] 第三步:取第二步备料放入静态熟化机中做熟化处理;
[0013] 第四步:取步骤三的备料进行醒面,醒面时间为10-15分钟,通过面条机压面,压面厚度为1mm-3mm,切丝处理,切丝长度为120cm-200cm,然后日照晾晒干或通过暖风机烘干,暖风机烘干时间2-5小时,最后切面,切面长度20cm-24cm,分装打包即可。
[0014] 实施例2:
[0015] 一种双翅六道木面的制备方法,包括以下步骤:
[0016] 第一步:将双翅六道木研磨成粉兑饮用纯净水100目滤网获得双翅六道木叶汁,或者通过高温开水浸泡过100目滤网获得双翅六道木叶汁;
[0017] 第二步:在100份高筋面粉中加入10份双翅六道木叶汁、30份饮用纯净水和5份食盐,通过拌面机或拌面桶搅拌均匀制成备料备用;
[0018] 第三步:取第二步备料放入静态熟化机中做熟化处理;
[0019] 第四步:取步骤三的备料进行醒面,醒面时间为10-15分钟,通过面条机压面,压面厚度为1mm-3mm,切丝处理,切丝长度为120cm-200cm,然后日照晾晒干或通过暖风机烘干,暖风机烘干时间2-5小时,最后切面,切面长度20cm-24cm,分装打包即可。
[0020] 实施例3:
[0021] 一种双翅六道木面的制备方法,包括以下步骤:
[0022] 第一步:将双翅六道木研磨成粉兑饮用纯净水100目滤网获得双翅六道木叶汁,或者通过高温开水浸泡过100目滤网获得双翅六道木叶汁;
[0023] 第二步:在100份高筋面粉中加入15份双翅六道木叶汁、25份饮用纯净水和5份食盐,通过拌面机或拌面桶搅拌均匀制成备料备用;
[0024] 第三步:取第二步备料放入静态熟化机中做熟化处理;
[0025] 第四步:取步骤三的备料进行醒面,醒面时间为10-15分钟,通过面条机压面,压面厚度为1mm-3mm,切丝处理,切丝长度为120cm-200cm,然后日照晾晒干或通过暖风机烘干,暖风机烘干时间2-5小时,最后切面,切面长度20cm-24cm,分装打包即可。
[0026] 实施例4:
[0027] 一种双翅六道木面的制备方法,包括以下步骤:
[0028] 第一步:将双翅六道木研磨成粉兑饮用纯净水100目滤网获得双翅六道木叶汁,或者通过高温开水浸泡过100目滤网获得双翅六道木叶汁;
[0029] 第二步:在100份高筋面粉中加入20份双翅六道木叶汁、20份饮用纯净水和5份食盐,通过拌面机或拌面桶搅拌均匀制成备料备用;
[0030] 第三步:取第二步备料放入静态熟化机中做熟化处理;
[0031] 第四步:取步骤三的备料进行醒面,醒面时间为10-15分钟,通过面条机压面,压面厚度为1mm-3mm,切丝处理,切丝长度为120cm-200cm,然后日照晾晒干或通过暖风机烘干,暖风机烘干时间2-5小时,最后切面,切面长度20cm-24cm,分装打包即可。
[0032] 实施例5:
[0033] 一种双翅六道木面的制备方法,包括以下步骤:
[0034] 第一步:将双翅六道木研磨成粉兑饮用纯净水100目滤网获得双翅六道木叶汁,或者通过高温开水浸泡过100目滤网获得双翅六道木叶汁;
[0035] 第二步:在100份高筋面粉中加入25份双翅六道木叶汁、15份饮用纯净水和5份食盐,通过拌面机或拌面桶搅拌均匀制成备料备用;
[0036] 第三步:取第二步备料放入静态熟化机中做熟化处理;
[0037] 第四步:取步骤三的备料进行醒面,醒面时间为10-15分钟,通过面条机压面,压面厚度为1mm-3mm,切丝处理,切丝长度为120cm-200cm,然后日照晾晒干或通过暖风机烘干,暖风机烘干时间2-5小时,最后切面,切面长度20cm-24cm,分装打包即可。
[0038] 实施例6:
[0039] 一种双翅六道木面的制备方法,包括以下步骤:
[0040] 第一步:将双翅六道木研磨成粉兑饮用纯净水100目滤网获得双翅六道木叶汁,或者通过高温开水浸泡过100目滤网获得双翅六道木叶汁;
[0041] 第二步:在100份高筋面粉中加入30份双翅六道木叶汁、10份饮用纯净水和5份食盐,通过拌面机或拌面桶搅拌均匀制成备料备用;
[0042] 第三步:取第二步备料放入静态熟化机中做熟化处理;
[0043] 第四步:取步骤三的备料进行醒面,醒面时间为10-15分钟,通过面条机压面,压面厚度为1mm-3mm,切丝处理,切丝长度为120cm-200cm,然后日照晾晒干或通过暖风机烘干,暖风机烘干时间2-5小时,最后切面,切面长度20cm-24cm,分装打包即可。
[0044] 上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述,并非对本发明的范围进行限定,在不脱离本发明设计精神前提下,本领域普通工程技术人员对本发明技术方案做出的各种变形和改进,均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。
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