专利汇可以提供一种双翅六道木面及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且一种双翅六道木面及其制备方法,其由下述重量份的原料制成:高筋面粉100份,双翅六道木5-60份,饮用纯净 水 20-40份,食用盐5份。其制备方法如下:将双翅六道木 研磨 成粉兑饮用纯净水100目滤网获得双翅六道木叶汁,或者通过高温开水浸泡过100目滤网获得双翅六道木叶汁;在高筋面粉中加入双翅六道木叶汁、饮用纯净水和食盐,通过拌面机或拌面桶搅拌均匀制成备料备用;取第二步备料放入静态熟化机中做熟化处理;取步骤三的备料进行醒面,通过面条机压面,切丝处理,然后日照晾晒干或通过暖 风 机烘干,最后切面,分装打包即可。本 发明 具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤等优点。,下面是一种双翅六道木面及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种双翅六道木面,其特征在于,其由下述重量份的原料制成:高筋面粉100份,双翅六道木5-60份,饮用纯净水20-40份,食用盐5份。
2.一种双翅六道木面的制备方法,其特征在于,其制备方法如下:
第一步:将双翅六道木研磨成粉兑饮用纯净水100目滤网获得双翅六道木叶汁,或者通过高温开水浸泡过100目滤网获得双翅六道木叶汁;
第二步:在高筋面粉中加入双翅六道木叶汁和饮用纯净水及食盐,通过拌面机或拌面桶搅拌5-10分钟至均匀制成备料备用;
第三步:取第二步备料放入静态熟化机中做熟化处理5-10分钟;
第四步:取步骤三的备料进行醒面,醒面时间为10-15分钟,通过面条机压面,压面厚度为1mm-3mm,切丝处理,切丝长度为120cm-200cm,然后日照晾晒干或通过暖风机烘干,暖风机烘干时间2-5小时,最后切面,切面长度20cm-24cm,分装打包即可。
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