技术领域
[0001] 本
发明涉及一种烟用香精加工领域,尤其是一种草莓味烟用香精及其制备方法。
背景技术
[0002] 草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的
水果。草莓的外观呈心形,果实鲜红美艳,果肉多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富,含有果糖、
蔗糖、
柠檬酸、苹果酸、水杨酸、
氨基酸以及
钙、磷、
铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食
纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓味甘、酸,性凉,具有润
肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治
风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,
高血压等症状。随着食品工业的发展,草莓已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等,市场前景十分可观,但目前尚未草莓尚未有用于烟用香精。
[0003] 烟用香精是由多种香料调配出来的,具有一定的香型的,可直接用于
烟草加香的混合物。目前,我国
卷烟所用的烟用香料,一般采用两大类 :一类是天然提取香料, 利用天然香料中含有的或潜在的与烟气协调的天然组份 ;另一类就是合成香料,利用合成的与烟气协调,对烟气有一定作用的香料
单体。这两大类香料单独或调配制成的烟用香精,虽然工艺简单,但由于存在香气单调、对烟气的作用单一、效果不是很好。烟用香精要求与普通食品香精有所不同,因此许多食品、饮料、
化妆品等用的香精不能直接用于卷烟生产中。
[0004] 随着现代生活水平的提高香烟的品味不断得到提升,口味也得到不断的改良, 吸烟人士对卷烟
香味的要求也越来越高。目前,我国所用的烟用香精大部分都是进口,进口的烟用香精存在价格高的问题。近年来,我国很多研究人员对烟用香精也做了不少的研究,查到的相关文献如下:1.
发明名称:一种玫瑰型烟用香精、制备方法及应用,授权号:CN 102925289 B。本发明涉及一种玫瑰型烟用香精、制备方法及应用,属烟草添加剂领域。其组分及以
质量百分比计包括:香茅醇2%-5%,香叶醇0.2%-0.5%,玫瑰精油0.2%-0.8%,酸乙酯0.5%-2%,异戊酸异戊酯1%-2%,乙酸0.01%-0.1%,丁香酚0.5%-1.5%,麦芽酚1.5%-3.5%,乙基香兰素0.5%-2.0%,薄荷
酮1%-3%,烟草提取物0.2%-1.5%,糠
醛0.2%-0.5%,丙位庚内酯
0.005%-0.2%,丙位己内酯0.005%-0.2%,秘鲁浸膏0.1%-1%,大茴香油0.01-0.05%,酒精
3%-5%,丙二醇余量。玫瑰型烟用香精应用在
烟草制品上的添加量为千分之0.1-0.2 。本发明制备工艺简单,但是存在香气单调、对烟气的作用效果不佳、成本高等
缺陷,无法满足消费者对卷烟香味的需要。
[0005] 2.发明名称:一种橙味烟用香精, 公开号:CN 103689790 A,本发明涉及卷烟加香领域,尤其涉及一种橙味烟用香精。所述香精,由以下重量份原料组成:橙油40-50 份、柠檬油15-20 份、2- 甲基丁酸乙酯10-15 份、乙基麦芽酚12-19 份、丙位庚内酯10-15份和甘油20-30 份。本发明成本较低,但是橙油的提取工序较复杂,得到香气单一,对烟气的作用效果不佳。
[0006] 总之,到目前为止,所公开的烟用香精,要么香气单一、对烟气的作用效果不佳,要么工艺复杂,成本高,原料来源广泛。因此,需要提供一种香气独特、对烟气作用效果好、成本低,制备工艺简单的烟用香精。
[0007] 草莓芳香馥郁,有“水果皇后”的美誉,具有浓烈的独特香味,草莓还具有润肺生津、健脾、消暑、解热、助消化、降脂降压等功效。本发明将利用草莓制备烟用香精。
发明内容
[0008] 本发明目的就是针对现有烟用香精存在香气单一、对烟气的作用效果不佳,制备工艺复杂,成本高,原料来源广泛等不足,提供一种草莓味烟用香精及其制备方法,本发明提供的烟用香精具有独特的浓浓香味香气饱满、风格独特、对烟气作用效果极佳、制备简单、成本低廉、原料来源广泛、对卷烟的口感的提升有很好的作用等优点。
[0009] 为实现以上目的,本发明采用的技术方案为:一种草莓味烟用香精,由以下于由以下重量份原料组成:
草莓15-20份,桂花花瓣1-3份,茉莉花瓣1-3份,乙酸乙酯6-12份,丁酸乙酯3-7份,
2-甲基丁酸乙酯2-5份,异戊酸酯1-3份,丙二醇5-10份,
乙醇35-60份。
[0010] 所述乙醇的浓度为50%-65%。
[0011] 一种草莓味烟用香精的制备方法,该方法包括以下步骤:(1)超临界二
氧化
碳萃取:将上述重量份数的桂花花瓣和茉莉花瓣晒干,
粉碎,得到花瓣粉末;将花瓣粉末装入萃取料罐中,将萃取料罐置于萃取斧中,密封萃取斧,通入处于超
临界状态的二氧化碳,使用乙醇作为夹带剂进行超临界二氧化碳萃取,得到花瓣提取液;
(2)草莓果汁的制备:将选择新鲜草莓,清洗、榨汁放入高压罐中,加入乙醇,加压至
30-45MPa,保持15-25min, 恢复常压,得到草莓果汁;
(3)香精的制备:将上述花瓣提取液、草莓果汁、乙酸乙酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、异戊酸酯1-3份、丙三醇和乙醇混合均匀,得到香精;将
混合液添加到烟丝中卷成
烟支即可。
[0012] 进一步的,所述步骤(1)的超临界二氧化碳萃取压
力为30-50Mpa,萃取
温度为45-60℃,萃取时间为2-3h。
[0013] 进一步的,所述步骤(1)乙醇作为夹带剂其用量与花瓣粉末质量比为1.5-3:1。
[0014] 进一步的,所述步骤(1)使用乙醇为夹带剂其浓度为70%-90%。
[0015] 进一步的,所述步骤(1)二氧化碳的流量为20-35L/h。
[0016] 进一步的,所述步骤(2)加入乙醇与草莓的重量比为1-2:1。
[0017] 进一步的,所述烟用香精的用量是占烟丝质量的0.3-0.8%。
[0018] 与
现有技术相比,本发明取得的有益效果为:(1)草莓芳香馥郁,具有浓烈的独特香味,草莓还具有润肺生津、健脾、消暑、解热、助消化、降脂降压等功效,利用草莓制备得到的烟用香精,能增加卷烟自然优雅的独特香气,同时拓宽我国草莓产业的精深加工途径,增加了草莓的价值,提高了果农的收入。
[0019] (2)本发明利用草莓、茉莉花和桂花等制备得到的烟用香精与烟香协调性好,具有草莓、桂花和茉莉花的独特幽香,香气饱满,能得到大量消费者的喜爱,同时还具有成本低廉、原料易得、制备工艺简单等优点。
具体实施方式
[0020] 下面将结合
实施例对本发明进一步说明,但本发明的保护范围不仅限于实施例。
[0021] 实施例1一种草莓味烟用香精的制备方法,该方法包括以下步骤:
(1)超临界二氧化碳萃取花瓣提取液:将1份桂花花瓣和1份茉莉花瓣晒干,粉碎至20目,得到花瓣粉末;将花瓣粉末装入萃取料罐中,将萃取料罐置于萃取斧中,密封萃取斧,通入处于
超临界状态的二氧化碳,其二氧化碳的流量为25L/h,使用5份浓度为80%乙醇作为夹带剂,在萃取压力为35Mpa,萃取温度为50℃超临界二氧化碳萃取2h,得到花瓣提取液;
(2)草莓果汁的制备:将选择新鲜草莓15份,去除烂掉的、有病虫的果,先用淘米水再用
自来水清洗干净、
破碎,放入高压罐中,加入20份浓度为50%乙醇,加压35MPa,保15min,恢复常压,得到草莓果汁;
(3)香精的制备:将上述得到的花瓣提取液、草莓果汁、乙酸乙酯8份,丁酸乙酯5份,
2-甲基丁酸乙酯2份,丙二醇5份和加入15份浓度为50%乙醇混合均匀,得到香精;将占烟丝质量的0.5%的香精添加到烟丝中卷成烟支即可。
[0022] 实施例2一种草莓味烟用香精的制备方法,该方法包括以下步骤:
(1)超临界二氧化碳萃取花瓣:将1份桂花花瓣和2份茉莉花瓣晒干,粉碎至10目,得到花瓣粉末;将花瓣粉末装入萃取料罐中,将萃取料罐置于萃取斧中,密封萃取斧,通入处于超临界状态的二氧化碳,其二氧化碳的流量为20L/h,使用9份浓度为70%乙醇作为夹带剂,在萃取压力为35Mpa,萃取温度为55℃超临界二氧化碳萃取2.5h,得到花瓣提取液;
(2)草莓果汁的制备:将选择新鲜草莓15份,去除烂掉的、有病虫的果,先用淘米水再用自来水清洗干净、破碎,放入高压罐中,加入30份浓度为60%乙醇,加压30MPa,保持
20min,恢复常压,得到草莓果汁;
(3)香精的制备:将上述得到的花瓣提取液、草莓果汁、乙酸乙酯6份,丁酸乙酯4份,
2-甲基丁酸乙酯3份,丙二醇8份和加入30份浓度为60%乙醇混合均匀,得到香精;将占烟丝质量的0.8%的香精添加到烟丝中卷成烟支即可。
[0023] 实施例3一种草莓味烟用香精的制备方法,该方法包括以下步骤:
(1)超临界二氧化碳萃取花瓣:将2份桂花花瓣和2份茉莉花瓣晒干,粉碎至30目,得到花瓣粉末;将花瓣粉末装入萃取料罐中,将萃取料罐置于萃取斧中,密封萃取斧,通入处于超临界状态的二氧化碳,其二氧化碳的流量为30L/h,使用8份浓度为90%乙醇作为夹带剂,在萃取压力为50Mpa,萃取温度为50℃超临界二氧化碳萃取2h,得到花瓣提取液;
(2)草莓果汁的制备:将选择新鲜草莓20份,去除烂掉的、有病虫的果,先用淘米水再用自来水清洗干净、破碎,放入高压罐中,加入30份浓度为65%乙醇,加压40MPa,保持
18min,恢复常压,得到草莓果汁;
(3)香精的制备:将上述得到的花瓣提取液、草莓果汁、乙酸乙酯10份,丁酸乙酯5份,
2-甲基丁酸乙酯4份,丙二醇10份和加入20份浓度为65%乙醇混合均匀,得到香精;将占