专利汇可以提供西兰花采后自发气调包装保鲜方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 西兰花采后自发 气调 包装 保鲜方法,包括以下步骤:(1)新鲜西兰花采后预处理:新鲜、健康、无明显损伤的西兰花采后迅速预冷处理,中心 温度 降至0—1℃;(2)自发气调保鲜包装:预冷后的西兰花单个或多个装入O2渗透系数为10000—20000 cm3/m2·24h·0.1 MPa,CO2渗透系数为60000—80000 cm3/m2·24h·0.1 MPa, 水 蒸气透过量为20—30 g/m2·24h的聚乙烯类保鲜包装袋内密封包装;(3)冷藏保鲜:经过聚乙烯类保鲜包装袋保鲜包装处理的袋装西兰花于0—1℃冷藏保鲜库或冷藏车中贮藏或运输、销售。本发明操作简便且能有效缓解新鲜西兰花采后萎嫣失水,花序退绿黄化,腐烂变质等品质劣变现象,保持西兰花贮藏期内特有营养和 风 味,延长 货架期 ,易于推广应用。,下面是西兰花采后自发气调包装保鲜方法专利的具体信息内容。
1.西兰花采后自发气调包装保鲜方法,包括以下步骤:
(1)新鲜西兰花采后预处理: 新鲜、健康、无明显损伤的西兰花采后迅速预冷处理,中心温度降至0—1℃;
(2)自发气调保鲜包装: 预冷后的西兰花单个或多个装入O2渗透系数为10000—20000 cm3/m2·24h·0.1 MPa,CO2渗透系数为60000—80000 cm3/m2·24h·0.1 MPa,水蒸气透过量为20—30 g/m2·24h的聚乙烯类保鲜包装袋内密封包装;
(3)冷藏保鲜: 经过聚乙烯类保鲜包装袋保鲜包装处理的袋装西兰花于0—1℃冷藏保鲜库或冷藏车中贮藏或运输、销售。
2.如权利要求1所述的西兰花采后自发气调包装保鲜方法,其特征在于聚乙烯类保鲜包装膜O2和CO2渗透系数采用压差法气体渗透仪在23℃、0%RH条件下测定;水蒸气透过率采用i—Hydro7320水蒸气透过率测试系统在38℃、90%RH条件下测定。
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