一种牡蛎壳生产活性钙的加工方法
专利汇可以提供一种牡蛎壳生产活性钙的加工方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 提供一种牡蛎壳生产活性 钙 的加工方法，该方法以牡蛎壳为原料，洗净酶解，灭酶过滤，烘干 粉碎 即可得到。得到的活性钙可用作供食品用的钙强化剂或药品用的 原料药 ，充分利用资源，变废为宝。反应条件温和，原料来源广，成本低，操作简单，可应用于工业化生产，具有很高的经济价值。，下面是一种牡蛎壳生产活性钙的加工方法专利的具体信息内容。
1.一种牡蛎壳生产活性钙的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)挑选色泽佳、个体大、质厚的完整牡蛎壳，除去附在表面的泥土和表皮色斑，用蒸馏水清洗干净，沥去多余水分并用组织捣碎机捣碎至5～10mm备用；
(2)将捣碎的牡蛎壳与蒸馏水按一定固液比混合均匀，调节pH，加热升温，然后加入碱性蛋白酶，恒温水浴振荡碱性蛋白酶酶解；
(3)酶解结束后，酶解液在加热条件下灭酶，过滤，反复用蒸馏水冲洗沉淀物，洗至中性；
(4)将沉淀物烘干，冷却至30～40℃，再用超微粉碎机粉碎，将粉碎后的超微牡蛎壳粉过筛即得。
2.根据权利要求1所述的牡蛎壳生产活性钙的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中的固液比为1：2～5。
3.根据权利要求1所述的牡蛎壳生产活性钙的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中碱性蛋白酶按酶与底物比为2000～5000U/g加入。
4.根据权利要求1所述的牡蛎壳生产活性钙的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中调节pH至8.0～9.5。
5.根据权利要求1所述的牡蛎壳生产活性钙的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中加热升温至50～70℃。
6.根据权利要求1所述的牡蛎壳生产活性钙的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中加入碱性蛋白酶后保温酶解3～5h。
7.根据权利要求1所述的牡蛎壳生产活性钙的加工方法，其特征在于，所述步骤(3)中酶解液加热至95～100℃，灭酶15～20min。
8.根据权利要求1所述的牡蛎壳生产活性钙的加工方法，其特征在于，所述步骤(4)中沉淀物加热至105～110℃烘干5～8h。
9.根据权利要求1所述的牡蛎壳生产活性钙的加工方法，其特征在于，所述步骤(4)中过筛的孔径为200目。
一种牡蛎壳生产活性钙的加工方法
技术领域
背景技术
发明内容
具体实施方式
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