一种节能环保高温食品真空快速冷却机及其使用方法
专利汇可以提供一种节能环保高温食品真空快速冷却机及其使用方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且一种节能环保高温食品 真空 快速冷却机，属于食品保鲜设备技术领域，解决了 现有技术 中高温食品快速真空无菌冷却的技术问题，本 发明 冷却 温度 均匀，不会外冷内热。冷却速度快，即节能又环保，使刚出锅的卤味食品快速降温，抑制 微 生物 在高温情况下 氧 化变质，提升食品色 香味 ，延长保鲜期。解决方案为：一种节能环保高温食品真空快速冷却机，壳体内部设置有冷却箱，壳体前表面设置有旋转 门 ，一级 泵 上方设置有分离器，一级泵后方设置有冷凝 风 机，冷凝风机一侧前部设置有 压缩机 ；储 水 箱 侧壁 设置有放液 阀 ，储水箱上方设置有二级泵，二级泵液体输出端依次通过膨胀阀、供液阀与压缩机连通，并相应提供了一种节能环保高温食品真空快速冷却机的使用方法。，下面是一种节能环保高温食品真空快速冷却机及其使用方法专利的具体信息内容。
1.一种节能环保高温食品真空快速冷却机，它包括壳体（2）、冷却箱（4）、一级泵（13）、二级泵（8）、冷凝风机（11）、压缩机（12）与储水箱（6），其特征在于：壳体（2）内部设置有冷却箱（4），冷却箱（4）顶壁与壳体（2）内壁之间设置有上空腔，冷却箱（4）后壁与壳体（2）内壁之间设置有后空腔，壳体（2）前表面设置有旋转门（1），冷却箱（4）上位于旋转门（1）内侧设置有食物投取口，在所述上空腔中位于物料投取口后方的两侧分别设置有脉冲发生器（3）与一级泵（13），一级泵（13）上方设置有分离器（14），分离器（14）排液端延伸至壳体（2）外侧；
在所述上空腔中位于一级泵（13）后方设置有冷凝风机（11），冷凝风机（11）向冷却箱（4）内持续鼓入冷风，冷凝风机（11）设置的排风口（7）设置于冷却箱（4）后壁并延伸至壳体（2）外部，冷凝风机（11）一侧前部位于冷却箱（4）外壁与壳体（2）内壁之间设置有压缩机（12）；在所述后空腔内设置有储水箱（6），储水箱（6）侧壁设置有放液阀（5），储水箱（6）上方设置有二级泵（8），二级泵（8）液体输出端依次通过膨胀阀（9）、供液阀（10）与压缩机（12）连通。
2.根据权利要求1所述的一种节能环保高温食品真空快速冷却机的使用方法，其特征在于按下述步骤依次进行：
A、打开旋转门（1），将高温食物通过食物投取口投入冷却箱（4）内，关闭旋转门（1）；
B、按下一级泵（13）启动按钮，一级泵（13）启动，一级泵（13）将冷却箱（4）内的热蒸汽抽出壳体（2）外部，持续抽取直至冷却箱（4）内的压力达到设定压力；
C、启动二级泵（8），待冷却箱（4）内的压力和温度都达到设定值时，一方面，压缩机（12）启动、冷凝风机（11）启动开始制冷，以冷热交换的形式给冷却箱（4）内食品降温；另一方面，启动分离器（14），抽出的油水混合汽通过分离器（14）进行油水分离后排出到壳体（2）外；
D、待冷却箱（4）内的熟食品冷却到设定的温度后，一级泵（13）、二级泵（8）同时关闭，脉冲发生器（3）启动，外界空气经过发生器进行消毒处理后充入冷却箱（4）内，同时放液阀（5）打开，将储水箱（6）内的水放出，待放水结束、冷却箱（4）内外气压平衡后，打开旋转门（1），从食物投取口取出冷却后的熟食品。
一种节能环保高温食品真空快速冷却机及其使用方法
技术领域
背景技术
发明内容
B、按下一级泵启动按钮，一级泵启动，一级泵将冷却箱内的热蒸汽抽出壳体外部，持续抽取直至冷却箱内的压力达到设定压力；
C、启动二级泵，待冷却箱内的压力和温度都达到设定值时，一方面，压缩机启动、冷凝风机启动开始制冷，以冷热交换的形式给冷却箱内食品降温；另一方面，启动分离器，抽出的油水混合汽通过分离器进行油水分离后排出到壳体外；
D、待冷却箱内的熟食品冷却到设定的温度后，一级泵、二级泵同时关闭，脉冲发生器启动，外界空气经过发生器进行消毒处理后充入冷却箱内，同时放液阀打开，将储水箱内的水放出，待放水结束、冷却箱内外气压平衡后，打开旋转门，从食物投取口取出冷却后的熟食品。
具体实施方式
B、按下一级泵13启动按钮，一级泵13启动，一级泵13将冷却箱4内的热蒸汽抽出壳体2外部，持续抽取直至冷却箱4内的压力达到设定压力；
C、启动二级泵8，待冷却箱4内的压力和温度都达到设定值时，一方面，压缩机12启动、冷凝风机11启动开始制冷，以冷热交换的形式给冷却箱4内食品降温；另一方面，启动分离器14，抽出的油水混合汽通过分离器14进行油水分离后排出到壳体2外；
D、待冷却箱4内的熟食品冷却到设定的温度后，一级泵13、二级泵8同时关闭，脉冲发生器3启动，外界空气经过发生器进行消毒处理后充入冷却箱4内，同时放液阀5打开，将储水箱6内的水放出，待放水结束、冷却箱4内外气压平衡后，打开旋转门1，从食物投取口取出冷却后的熟食品。
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