一种术后患者特殊医学用食品配方及加工方法
专利汇可以提供一种术后患者特殊医学用食品配方及加工方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种术后患者特殊医学用食品配方及加工方法，具体涉及医学用食品配方领域，包括以下成分及其重量份：大豆蛋白粉10-20份、燕窝酸1.5-3份、石斛多糖1-3份、海参肽粉1.5-3份、松子仁5-10份、核桃仁3-5份、阿胶3-5份、无核红枣3-5份、干桂圆1.5-3份、瘦肉粉5-10份、低聚异麦芽糖0.5-1.5份、低聚果糖0.5-1.5份、香菇多糖0.5-1.5份和若干份 水 。本发明通过各种配料的有机组合，将各种功能进行融合，并通过有效成分之间的协同作用，增强作用效果，使海参肽粉便于进行吸收，提高人体的免疫 力 ，改善术后患者虚弱的体质，利于 伤口愈合 和身体恢复。，下面是一种术后患者特殊医学用食品配方及加工方法专利的具体信息内容。
1.一种术后患者特殊医学用食品配方，其特征在于，包括以下成分及其重量份：大豆蛋白粉10-20份、燕窝酸1.5-3份、石斛多糖1-3份、海参肽粉1.5-3份、松子仁5-10份、核桃仁3-
5份、阿胶3-5份、无核红枣3-5份、干桂圆1.5-3份、瘦肉粉5-10份、低聚异麦芽糖0.5-1.5份、低聚果糖0.5-1.5份、香菇多糖0.5-1.5份和若干份水。
2.根据权利要求1所述的一种术后患者特殊医学用食品配方，其特征在于：所述核桃仁由野生山核桃制成，所述瘦肉粉为猪肉、牛肉和羊肉经风干后加工制成，每100克所述瘦肉粉中含有蛋白质17.8克、胆固醇86毫克、铁2.31毫克、锌3.75毫克和氨基酸15.4克。
3.根据权利要求3所述的一种术后患者特殊医学用食品配方，其特征在于：所述瘦肉粉的颗粒目数500-800目。
4.一种术后患者特殊医学用食品的加工方法，其特征在于，具体包括如下步骤：
步骤一，选取颗粒饱满的松子仁5-10份去除表皮，然后将松子仁5-10份、核桃仁3-5份和无核红枣3-5份放置入中药磨粉机内研磨至粉末状进行备用；
步骤二，将低聚异麦芽糖0.5-1.5份、低聚果糖0.5-1.5份、香菇多糖0.5-1.5份和水添加至匀浆机内进行加热的同时进行低速搅拌，使其充分溶解混合，将溶液放置于通风处静置3-5小时后，放入冷藏柜内，置于-10℃的温度下冷冻24h时获得A相；
步骤三，将海参肽粉1.5-3份放入容器内，并倒入质量比为1:3的水进行搅拌，待其呈均匀状混浊的溶液后，将溶液放置于恒温加热器加热至30-40℃，然后滤除溶液溶液表面的悬浮物，对溶液进行冷却至室温，并在溶液内依次添加燕窝酸1.5-3份和石斛多糖1-3份搅拌均匀，再经过金属过滤网过滤后获得B相；
步骤四，将干桂圆1.5-3份去核后，放置于粉碎机内研磨成凝胶状后，置于容器内部，依次添加瘦肉粉5-10份和大豆蛋白粉10-20份进行揉搓20-30分钟，待其呈团状后，分割成直径3-5cm的块状，经喷雾干燥后获得C相；
步骤五，将A相、B相、C相和步骤一中的粉末按照质量比1:1:2:1的比例进行备份，将备好的A相和C相同时放入反应釜内进行搅拌并加热，利用A相融化产生的溶液使得A相和C相进行溶解混合，然后控制反应釜内的温度降至0-5℃，依次添加B相和步骤一中的粉末，并在温度为0-5℃的环境下进行搅拌，待反应釜内的溶液成为糊状后停止搅拌，倒出糊状的溶液，进行喷雾干燥处理，得到粉末状半成品；
步骤六，将粉末状半成品上胶囊填充机进行充填，制成2-4g/粒的胶囊，经包装、成品检验，即得术后患者特殊医学用食品。
5.根据权利要求5所述的一种术后患者特殊医学用食品的加工方法，其特征在于：所述步骤一中的粉末颗粒目数为300-500目。
6.根据权利要求5所述的一种术后患者特殊医学用食品的加工方法，其特征在于：所述步骤二中，匀浆机的转速为200-300转/分钟，加热温度为40-50℃，通风处的温度为5-15℃。
7.根据权利要求5所述的一种术后患者特殊医学用食品的加工方法，其特征在于：所述步骤三中，金属过滤网的网孔直径为2mm。
一种术后患者特殊医学用食品配方及加工方法
技术领域
背景技术
发明内容
5-10份、低聚异麦芽糖0.5-1.5份、低聚果糖0.5-1.5份、香菇多糖0.5-1.5份和若干份水。
步骤二，将低聚异麦芽糖0.5-1.5份、低聚果糖0.5-1.5份、香菇多糖0.5-1.5份和水添加至匀浆机内进行加热的同时进行低速搅拌，使其充分溶解混合，将溶液放置于通风处静置3-5小时后，放入冷藏柜内，置于-10℃的温度下冷冻24h时获得A相；
步骤三，将海参肽粉1.5-3份放入容器内，并倒入质量比为1:3的水进行搅拌，待其呈均匀状混浊的溶液后，将溶液放置于恒温加热器加热至30-40℃，然后滤除溶液溶液表面的悬浮物，对溶液进行冷却至室温，并在溶液内依次添加燕窝酸1.5-3份和石斛多糖1-3份搅拌均匀，再经过金属过滤网过滤后获得B相；
步骤四，将干桂圆1.5-3份去核后，放置于粉碎机内研磨成凝胶状后，置于容器内部，依次添加瘦肉粉5-10份和大豆蛋白粉10-20份进行揉搓20-30分钟，待其呈团状后，分割成直径3-5cm的块状，经喷雾干燥后获得C相；
步骤五，将A相、B相、C相和步骤一中的粉末按照质量比1:1:2:1的比例进行备份，将备好的A相和C相同时放入反应釜内进行搅拌并加热，利用A相融化产生的溶液使得A相和C相进行溶解混合，然后控制反应釜内的温度降至0-5℃，依次添加B相和步骤一中的粉末，并在温度为0-5℃的环境下进行搅拌，待反应釜内的溶液成为糊状后停止搅拌，倒出糊状的溶液，进行喷雾干燥处理，得到粉末状半成品；
步骤六，将粉末状半成品上胶囊填充机进行充填，制成2-4g/粒的胶囊，经包装、成品检验，即得术后患者特殊医学用食品。
2、本发明结合了大豆蛋白粉、松子仁、核桃仁和瘦肉粉等不同形式的蛋白质，易于消化吸收，添加石斛多糖，可控制术后患者的血糖，添加的低聚异麦芽糖、燕窝酸、低聚果糖和香菇多糖可减少和抑制肠内腐败物质的产生，调节肠道内平衡，提高术后患者进食物质中的营养物质的吸收率，促进患者消化功能的全面恢复，能增强机体抗病能力；
3、本发明工艺简单，设备要求低，可操作性强，具有良好的社会推广应用。
具体实施方式
在上述所选原料中，所选核桃仁由野生山核桃制成，所选瘦肉粉为猪肉、牛肉和羊肉经风干后加工制成，每100克瘦肉粉中含有蛋白质17.8克、胆固醇86毫克、铁2.31毫克、锌3.75毫克和氨基酸15.4克；
而具体到本实施例中，具体的数值为：大豆蛋白粉10份、燕窝酸1.5份、石斛多糖1份、海参肽粉1.5份、松子仁5份、核桃仁3份、阿胶3份、无核红枣3份、干桂圆1.5份、瘦肉粉5份、低聚异麦芽糖0.5份、低聚果糖0.5份、香菇多糖0.5份和若干份水。
步骤二，将低聚异麦芽糖0.5份、低聚果糖0.5份、香菇多糖0.5份和水添加至匀浆机内，将匀浆机的转速设置为200转/分钟，温度设置为40℃，匀浆机在加热的同时进行低速搅拌，使其充分溶解混合，将溶液放置于温度为5℃的通风处静置3小时后，放入冷藏柜内，置于-
10℃的温度下冷冻24h时获得A相；
步骤三，将海参肽粉1.5份放入容器内，并倒入质量比为1:3的水进行搅拌，待其呈均匀状混浊的溶液后，将溶液放置于恒温加热器加热至30℃，然后滤除溶液溶液表面的悬浮物，对溶液进行冷却至室温，并在溶液内依次添加燕窝酸1.5份和石斛多糖1份搅拌均匀，再经过网孔直径为2mm的金属过滤网过滤后获得B相；
步骤四，将干桂圆1.5份去核后，放置于粉碎机内研磨成凝胶状后，置于容器内部，依次添加瘦肉粉5份和大豆蛋白粉10份进行揉搓20分钟，待其呈团状后，分割成直径3cm的块状，经喷雾干燥后获得C相；
步骤五，将A相、B相、C相和步骤一中的粉末按照质量比1:1:2:1的比例进行备份，将备好的A相和C相同时放入反应釜内进行搅拌并加热，利用A相融化产生的溶液使得A相和C相进行溶解混合，然后控制反应釜内的温度降至0℃，依次添加B相和步骤一中的粉末，并在温度为0℃的环境下进行搅拌，待反应釜内的溶液成为糊状后停止搅拌，倒出糊状的溶液，进行喷雾干燥处理，得到粉末状半成品；
步骤六，将粉末状半成品上胶囊填充机进行充填，制成2g/粒的胶囊，经包装、成品检验，即得术后患者特殊医学用食品。
在上述所选原料中，所选核桃仁由野生山核桃制成，所选瘦肉粉为猪肉、牛肉和羊肉经风干后加工制成，每100克瘦肉粉中含有蛋白质17.8克、胆固醇86毫克、铁2.31毫克、锌3.75毫克和氨基酸15.4克；
而具体到本实施例中，具体的数值为：大豆蛋白粉20份、燕窝酸3份、石斛多糖3份、海参肽粉3份、松子仁10份、核桃仁5份、阿胶5份、无核红枣5份、干桂圆3份、瘦肉粉10份、低聚异麦芽糖1.5份、低聚果糖1.5份、香菇多糖1.5份和若干份水。
步骤二，将低聚异麦芽糖1.5份、低聚果糖1.5份、香菇多糖1.5份和水添加至匀浆机内，将匀浆机的转速设置为300转/分钟，温度设置为50℃，匀浆机在加热的同时进行低速搅拌，使其充分溶解混合，将溶液放置于温度为15℃的通风处静置5小时后，放入冷藏柜内，置于-
10℃的温度下冷冻24h时获得A相；
步骤三，将海参肽粉3份放入容器内，并倒入质量比为1:3的水进行搅拌，待其呈均匀状混浊的溶液后，将溶液放置于恒温加热器加热至40℃，然后滤除溶液溶液表面的悬浮物，对溶液进行冷却至室温，并在溶液内依次添加燕窝酸3份和石斛多糖3份搅拌均匀，再经过网孔直径为2mm的金属过滤网过滤后获得B相；
步骤四，将干桂圆3份去核后，放置于粉碎机内研磨成凝胶状后，置于容器内部，依次添加瘦肉粉10份和大豆蛋白粉20份进行揉搓30分钟，待其呈团状后，分割成直径5cm的块状，经喷雾干燥后获得C相；
步骤五，将A相、B相、C相和步骤一中的粉末按照质量比1:1:2:1的比例进行备份，将备好的A相和C相同时放入反应釜内进行搅拌并加热，利用A相融化产生的溶液使得A相和C相进行溶解混合，然后控制反应釜内的温度降至5℃，依次添加B相和步骤一中的粉末，并在温度为5℃的环境下进行搅拌，待反应釜内的溶液成为糊状后停止搅拌，倒出糊状的溶液，进行喷雾干燥处理，得到粉末状半成品；
步骤六，将粉末状半成品上胶囊填充机进行充填，制成4g/粒的胶囊，经包装、成品检验，即得术后患者特殊医学用食品。
在上述所选原料中，所选核桃仁由野生山核桃制成，所选瘦肉粉为猪肉、牛肉和羊肉经风干后加工制成，每100克瘦肉粉中含有蛋白质17.8克、胆固醇86毫克、铁2.31毫克、锌3.75毫克和氨基酸15.4克；
而具体到本实施例中，具体的数值为：大豆蛋白粉15份、燕窝酸2.2份、石斛多糖2份、海参肽粉2.2份、松子仁8份、核桃仁4份、阿胶4份、无核红枣4份、干桂圆2.2份、瘦肉粉8份、低聚异麦芽糖1份、低聚果糖1份、香菇多糖1份和若干份水。
步骤二，将低聚异麦芽糖1份、低聚果糖1份、香菇多糖1份和水添加至匀浆机内，将匀浆机的转速设置为250转/分钟，温度设置为45℃，匀浆机在加热的同时进行低速搅拌，使其充分溶解混合，将溶液放置于温度为10℃的通风处静置4小时后，放入冷藏柜内，置于-10℃的温度下冷冻24h时获得A相；
步骤三，将海参肽粉2.2份放入容器内，并倒入质量比为1:3的水进行搅拌，待其呈均匀状混浊的溶液后，将溶液放置于恒温加热器加热至35℃，然后滤除溶液溶液表面的悬浮物，对溶液进行冷却至室温，并在溶液内依次添加燕窝酸2.2份和石斛多糖2份搅拌均匀，再经过网孔直径为2mm的金属过滤网过滤后获得B相；
步骤四，将干桂圆2.2份去核后，放置于粉碎机内研磨成凝胶状后，置于容器内部，依次添加瘦肉粉8份和大豆蛋白粉15份进行揉搓25分钟，待其呈团状后，分割成直径4cm的块状，经喷雾干燥后获得C相；
步骤五，将A相、B相、C相和步骤一中的粉末按照质量比1:1:2:1的比例进行备份，将备好的A相和C相同时放入反应釜内进行搅拌并加热，利用A相融化产生的溶液使得A相和C相进行溶解混合，然后控制反应釜内的温度降至3℃，依次添加B相和步骤一中的粉末，并在温度为3℃的环境下进行搅拌，待反应釜内的溶液成为糊状后停止搅拌，倒出糊状的溶液，进行喷雾干燥处理，得到粉末状半成品；
步骤六，将粉末状半成品上胶囊填充机进行充填，制成3g/粒的胶囊，经包装、成品检验，即得术后患者特殊医学用食品。
大豆蛋白粉 10 20 15
燕窝酸 1.5 3 2.2
石斛多糖 1.5 3 2
海参肽粉 1.5 3 2.2
松子仁 5 10 8
核桃仁 3 5 4
阿胶 3 5 4
无核红枣 3 5 4
干桂圆 1.5 3 2.2
瘦肉粉 5 10 8
低聚异麦芽糖 0.5 1.5 1
低聚果糖 0.5 1.5 1
香菇多糖 0.5 1.5 1
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