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一种百合花香花生油的制备方法

阅读：729发布：2023-01-17

专利汇可以提供一种百合花香花生油的制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明公开了一种百合花香花生油的制备方法，属于植物油加工技术领域，所述百合花香花生油是经过花生粉的制备、百合花的选取、窨制与复火干燥、压榨、除杂、去涩、脱脂等步骤制成的。本发明是一种无任何化学试剂的具有软化血管、延缓衰老、润肺止咳、清心安神、补气血、健脾胃等作用的天然食品，提高了花生油产品的附加值、拓宽了花生油的销售市场。，下面是一种百合花香花生油的制备方法专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种百合花香花生油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1：花生粉的制备：花生剥壳干燥后，将花生磨成粉状；
S2：百合花的选取：采摘新鲜的百合花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为2-6厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花充分混合，放入密封袋窨制12-16小时后将花生粉和百合花分离，出花后的花生粉采用
95-105℃的温度进行烘干；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花充分混合，放入密封袋窨制8-10小时后将花生粉和百合花分离，出花后的花生粉采用95-105℃的温度进行烘干；
S5：第三次窨制与复火干燥：将步骤S4复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花充分混合，放入密封袋窨制2-5小时后将花生粉和百合花分离，出花后的花生粉采用95-105℃的温度进行烘干；
S6：将步骤S5复火干燥好后的花生粉与薏仁、丹参、桂圆、白茯苓、仙草、何首乌、人参、白术按120-200:4-10:4-10:4-8:3-6:3-6:2-4:2-4:1-3的重量配比充分混合后压榨得粗百合花香花生油，将粗百合花香花生油除杂、去涩、脱脂后即制得百合花香花生油。
2.根据权利要求1所述的百合花香花生油的制备方法，步骤S1中花生剥皮后干燥至含水量≤10%，花生磨成粉状后采用200-600目筛子过筛。
3.根据权利要求1所述的百合花香花生油的制备方法，步骤S3中花生粉与新鲜百合花按15-20:2-5的重量配比充分混合。
4.根据权利要求1所述的百合花香花生油的制备方法，步骤S4中花生粉与新鲜百合花按15-20:1.5-4的重量配比充分混合。
5.根据权利要求1所述的百合花香花生油的制备方法，步骤S5中花生粉与新鲜百合花按15-20:0.5-2的重量配比充分混合。
6.根据权利要求1所述的百合花香花生油的制备方法，步骤S3、S4、S5中花生粉和新鲜百合花窨制完成后采用200-600目筛子过筛使百合花和花生粉分离。
7.根据权利要求1所述的百合花香花生油的制备方法，步骤S3、S4、S5中花生粉烘干至含水量≤6%。
8.根据权利要求1所述的百合花香花生油的制备方法，步骤S6中除杂的过滤介质包括白土、活性炭、硅胶、石英砂、锰砂中的一种或多种。
9.根据权利要求8所述的百合花香花生油的制备方法，所述过滤介质为质量比
10-20:8-15:6-12:4-10:2-6的白土、活性炭、硅胶、石英砂、锰砂混合物。

说明书全文

一种百合花香花生油的制备方法

技术领域

[0001] 本发明属于植物油加工技术领域，具体涉及一种百合花香花生油的制备方法。

背景技术

[0002] 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。然而，目前我国市场上的花生油产品的香味比较单一，主要是热榨花生油的浓香风味和冷榨花生油的清香风味，而且这两种风味均是花生油的本味，难以得到大部分消费者特别是北方消费者的广泛接受，因而严重影响花生油的市场拓展。因此，开发广大消费者喜爱的花香风味花生油产品很有必要。

[0003] 百合，百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。近年有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。中医学认为，百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症；或因过食煎、炒、油炸食品后觉得燥热时食用。治疗肺伤咽痛、咳喘痰血等症的名方“百合固金汤(丸)”，即以百合为主药，配伍生熟地、麦冬、贝母等。目前中医常用百合组方治疗口腔溃疡，白塞氏综合征，慢性咽喉炎、肺结核等，辨证得当，确有良效。

[0004] 将花香引入油中，开发一种能被消费者广泛接受、具有优良保健功能的天然花香油，两者相得益彰，有利于提高油产品的附加值、拓宽油的销售市场，意义重大。专利“一种天然百合花香茶籽油及其制备方法（申请号：201310731724.9)”公开了一种以新鲜百合花和茶籽为原料生产百合花香茶籽油，该工艺简单、绿色环保，产品具有提神醒脑、振奋精神、嫩化皮肤、延缓衰老等作用，然而该工艺生产出来的茶籽油存在着花香弱、生产成本高等问题。

[0005] 因此，如何增加花生油产品功能，提升花香，降低生产成本，成为了研究的一大趋势。

发明内容

[0006] 本发明提供一种百合花香花生油的制备方法，以解决现有技术生产出来的花生油功能性单一或存在着花香弱、生产成本高等问题。本发明工艺操作简单、绿色环保，生产的花生油无任何化学试剂，是一种具有软化血管、延缓衰老、润肺止咳、清心安神、补气血、健脾胃等作用的天然食品；本发明与现有技术相比，生产出来的油花香更浓，生产成本更低，易于推广应用；本发明是对花生油的深加工，提高了花生油产品的附加值、拓宽了花生油的销售市场。

[0007] 为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：一种百合花香花生油的制备方法，包括以下步骤：
S1：花生粉的制备：花生剥壳干燥后，将花生磨成粉状；
S2：百合花的选取：采摘新鲜的百合花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为2-6厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花充分混合，放入密封袋窨制12-16小时后将花生粉和百合花分离，出花后的花生粉采用
95-105℃的温度进行烘干；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花充分混合，放入密封袋窨制8-10小时后将花生粉和百合花分离，出花后的花生粉采用95-105℃的温度进行烘干；
S5：第三次窨制与复火干燥：将步骤S4复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花充分混合，放入密封袋窨制2-5小时后将花生粉和百合花分离，出花后的花生粉采用95-105℃的温度进行烘干；
S6：将步骤S5复火干燥好后的花生粉与薏仁、丹参、桂圆、白茯苓、仙草、何首乌、人参、白术按120-200:4-10:4-10:4-8:3-6:3-6:2-4:2-4:1-3的重量配比充分混合后压榨得粗百合花香花生油，将粗百合花香花生油除杂、去涩、脱脂后即制得百合花香花生油。

[0008] 优选地，步骤S1中花生剥皮后干燥至含水量≤10%，花生磨成粉状后采用200-600目筛子过筛。

[0009] 优选地，步骤S3中花生粉与新鲜百合花按15-20:2-5的重量配比充分混合。

[0010] 优选地，步骤S4中花生粉与新鲜百合花按15-20:1.5-4的重量配比充分混合。

[0011] 优选地，步骤S5中花生粉与新鲜百合花按15-20:0.5-2的重量配比充分混合。

[0012] 优选地，步骤S3、S4、S5中花生粉和新鲜百合花窨制完成后采用200-600目筛子过筛使百合花和花生粉分离。

[0013] 优选地，步骤S3、S4、S5中花生粉烘干至含水量≤6%。

[0014] 优选地，步骤S6中除杂的过滤介质包括白土、活性炭、硅胶、石英砂、锰砂中的一种或多种。

[0015] 再优选地，所述过滤介质为质量比10-20:8-15:6-12:4-10:2-6的白土、活性炭、硅胶、石英砂、锰砂混合物。

[0016] 本发明的药理如下：花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

[0017] 百合花具有润肺止咳、清心安神等功效，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚、肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症状。

[0018] 薏仁含有丰富的水溶性纤维，也可以改善便秘，清除体内堆积毒素，薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，可以有效改善水肿现象。

[0019] 丹参具有活血调经、祛瘀止痛、凉血消痈、清心除烦、养血安神等功效。

[0020] 桂圆性平、味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血、安神定志、养血安胎等功效，适用于治疗失眠健忘、脾虚腹泻、精神不振等症状。

[0021] 白茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经，具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神等功效，可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻等症状。

[0022] 仙草甘、淡、性寒，具有清热利湿、凉血解暑、降血压、清肺、解热毒和止痛等作用，主治中暑、感冒、止咳化痰等症状。

[0023] 何首乌具有解毒、消痈、润肠通便等功效，用于治疗瘰疠疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘等症状。

[0024] 人参性平、味甘、微苦，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，可治疗劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频等症状。

[0025] 白术归脾、胃经、味苦、甘而性温，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎等功效。

[0026] 本发明具有以下有益效果：（1）本发明生产出来的百合花香花生油增加百合花与薏仁、丹参、桂圆、白茯苓、仙草、何首乌、人参、白术等成分，具有软化血管、延缓衰老、润肺止咳、清心安神、补气血、健脾胃等作用；
（2）本发明生产出来的百合花香花生油花香浓，生产成本低，易于推广应用；
（3）本发明工艺操作简单、绿色环保，生产的花生油无任何化学试剂，是一种天然食品；
（4）本发明是对花生油的深加工，提高了花生油产品的附加值、拓宽了花生油的销售市场。

具体实施方式

[0027] 实施例1一种百合花香花生油的制备方法，包括以下步骤：
S1：花生粉的制备：花生剥壳干燥至含水量为10%，将花生磨成粉状后采用600目筛子过筛；
S2：百合花的选取：采摘新鲜的百合花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为6厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按
20:5的重量配比充分混合，放入密封袋窨制16小时后采用600目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用105℃的温度进行烘干至含水量为6%；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按20:4的重量配比充分混合，放入密封袋窨制10小时后采用600目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用105℃的温度进行烘干至含水量为6%；
S5：第三次窨制与复火干燥：将步骤S4复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按20:2的重量配比充分混合，放入密封袋窨制5小时后采用600目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用105℃的温度进行烘干至含水量为6%；
S6：将步骤S5复火干燥好后的花生粉与薏仁、丹参、桂圆、白茯苓、仙草、何首乌、人参、白术按200:10:10:8:6:6:4:4:3的重量配比充分混合后压榨得粗百合花香花生油，将粗百合花香花生油除杂、去涩、脱脂后即制得百合花香花生油，所述的除杂步骤的过滤介质采用质量比20:15:12:10:6的白土、活性炭、硅胶、石英砂、锰砂混合物。

[0028] 实施例2一种百合花香花生油的制备方法，包括以下步骤：
S1：花生粉的制备：花生剥壳干燥至含水量为8%，将花生磨成粉状后采用200目筛子过筛；
S2：百合花的选取：采摘新鲜的百合花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为2厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按
15:2的重量配比充分混合，放入密封袋窨制12小时后采用200目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用95℃的温度进行烘干至含水量为5%；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按15:1.5的重量配比充分混合，放入密封袋窨制8小时后采用200目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用95℃的温度进行烘干至含水量为5%；
S5：第三次窨制与复火干燥：将步骤S4复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按15:0.5的重量配比充分混合，放入密封袋窨制2小时后采用200目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用95℃的温度进行烘干至含水量为5%；
S6：将步骤S5复火干燥好后的花生粉与薏仁、丹参、桂圆、白茯苓、仙草、何首乌、人参、白术按120:4:4:4:3:3:2:2:1的重量配比充分混合后压榨得粗百合花香花生油，将粗百合花香花生油除杂、去涩、脱脂后即制得百合花香花生油，所述的除杂步骤的过滤介质采用质量比10:8:6:4:2的白土、活性炭、硅胶、石英砂、锰砂混合物。

[0029] 实施例3一种百合花香花生油的制备方法，包括以下步骤：
S1：花生粉的制备：花生剥壳干燥至含水量为6%，将花生磨成粉状后采用400目筛子过筛；
S2：百合花的选取：采摘新鲜的百合花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为4厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按
18:3的重量配比充分混合，放入密封袋窨制14小时后采用400目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用100℃的温度进行烘干至含水量为4%；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按18:2的重量配比充分混合，放入密封袋窨制9小时后采用400目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用100℃的温度进行烘干至含水量为4%；
S5：第三次窨制与复火干燥：将步骤S4复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按18:1的重量配比充分混合，放入密封袋窨制4小时后采用400目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用100℃的温度进行烘干至含水量为4%；
S6：将步骤S5复火干燥好后的花生粉与薏仁、丹参、桂圆、白茯苓、仙草、何首乌、人参、白术按160:7:7:6:5:5:3:3:2的重量配比充分混合后压榨得粗百合花香花生油，将粗百合花香花生油除杂、去涩、脱脂后即制得百合花香花生油，所述的除杂步骤的过滤介质采用质量比15:12:9:7:4的白土、活性炭、硅胶、石英砂、锰砂混合物。

[0030] 实施例4一种百合花香花生油的制备方法，包括以下步骤：
S1：花生粉的制备：花生剥壳干燥至含水量为6%，将花生磨成粉状后采用300目筛子过筛；
S2：百合花的选取：采摘新鲜的百合花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为3厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按
17:4的重量配比充分混合，放入密封袋窨制13小时后采用300目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用100℃的温度进行烘干至含水量为5%；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按17:3的重量配比充分混合，放入密封袋窨制8小时后采用300目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用100℃的温度进行烘干至含水量为5%；
S5：第三次窨制与复火干燥：将步骤S4复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按17:1.5的重量配比充分混合，放入密封袋窨制3小时后采用300目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用100℃的温度进行烘干至含水量为5%；
S6：将步骤S5复火干燥好后的花生粉与薏仁、丹参、桂圆、白茯苓、仙草、何首乌、人参、白术按140:6:6:5:4:4:3:3:2的重量配比充分混合后压榨得粗百合花香花生油，将粗百合花香花生油除杂、去涩、脱脂后即制得百合花香花生油，所述的除杂步骤的过滤介质采用活性炭。

[0031] 实施例5一种百合花香花生油的制备方法，包括以下步骤：
S1：花生粉的制备：花生剥壳干燥至含水量为8%，将花生磨成粉状后采用500目筛子过筛；
S2：百合花的选取：采摘新鲜的百合花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为5厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按
19:4的重量配比充分混合，放入密封袋窨制15小时后采用500目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用105℃的温度进行烘干至含水量为6%；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按19:3的重量配比充分混合，放入密封袋窨制10小时后采用500目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用105℃的温度进行烘干至含水量为6%；
S5：第三次窨制与复火干燥：将步骤S4复火干燥好后的花生粉与步骤S2选取的新鲜百合花按19:1.5的重量配比充分混合，放入密封袋窨制4小时后采用500目筛子过筛使百合花和花生粉分离，出花后的花生粉采用105℃的温度进行烘干至含水量为6%；
S6：将步骤S5复火干燥好后的花生粉与薏仁、丹参、桂圆、白茯苓、仙草、何首乌、人参、

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压榨设备及其压榨笼	2020-05-13	269
压榨机	2020-05-12	617
压榨机	2020-05-11	491

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