技术领域
[0001] 本
发明属于棉籽加工技术领域,具体涉及一种棉籽油的制备方法。
背景技术
[0002] 目前,棉花是我国主要的经济作物之一,产量居世界首位,棉籽是棉花的
种子,整籽含油10~15%,棉仁中含油20~30%,是世界九大油料之一。
[0003] 棉籽油即是以棉花籽榨的油,精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色,
脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%,
硬脂酸1.9-2.4%,花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亚油酸44.9-55.0%,精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质,可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用,因为棉清油中亚油酸的含量特别多,能有效抑制血液中胆固醇上升,维护人体的健康。近年来随着中国油脂消费量和
饲料行业的快速发展,棉籽深加工产品棉籽油的需求也随之增长。
发明内容
[0004] 本发明提供了一种棉籽油的制备方法,它工艺简单、操作方便、可以提高棉籽油提取率。
[0005] 为了解决
现有技术存在的问题,采用如下技术方案:一种棉籽油的制备方法,包括以下步骤:
(1)备料:收集所需的棉籽,并对棉籽进行去杂质处理,先利用
风力,将混在棉籽内的小颗粒杂质剔除;然后再利用筛网去除棉籽内的大颗粒,与棉籽重量相当的,
风力无法去除的杂质;
(2)壳仁分离:将棉籽放入剥壳机剥壳后,再经过阶梯筛进行壳仁分离得到棉仁;
(3)
软化:将筛选后的棉仁送入软化箱内进行软化,软化
温度为70~90℃,软化时间为
15~20min;
(4)扎胚:将软化后的棉仁进行扎胚处理,将棉仁由粒状变成椭圆状;
(5)蒸炒:将软化后的棉籽送入蒸炒锅中加
水蒸炒,蒸炒温度为70~100℃,蒸炒20~
25min;
(6)榨油:将蒸坯好的棉仁放入液压式榨油机采用梯度升压的方式进行榨油,得到毛油和滤渣,然后将
油渣混合物放入卧螺分离机中,分离出毛油和滤渣;
(7)精制:将毛油送入精馏装置中,在温度为130~145℃、
真空度为100~ 200Pa的精馏装置中蒸馏进行脱异味,即得成品棉籽油。
[0006] 优选的,所述步骤(6)中所述梯度升压,是先在1~20Mpa下处理60~120分钟,然后在29.0~30.0Mpa下处理30~60分钟,再在59.0~60.0Mpa下处理30~60分钟。
[0007] 优选的,所述步骤(6)中在1~20Mpa下处理60~120分钟分为三个阶段进行,第一阶段在1~5Mpa下处理20~40分钟,第二阶段在10~15Mpa下处理20~40分钟,第三阶段在19~20Mpa下处理20~40分钟。
[0008] 优选的,所述步骤(6)中分离机的
温度控制在60~70℃,压力为0.1~0.2Mpa。
[0009] 优选的,所述步骤(3)中的软化步骤设置有两次软化,第一次软化温度为70~80℃,软化时间为8分钟,第二次软化温度为80~90℃,软化时间为7~12分钟。
[0010] 优选的,所述步骤(5)中的蒸炒处理分为三步蒸炒处理,第一步蒸炒处理温度为70~75℃,蒸炒时间为10min,第二步蒸炒处理温度为80~85℃,蒸炒时间为8min,第三步蒸炒处理温度为95~100℃,蒸炒时间为2~7min。
[0011] 优选的,所述步骤(5)中加水量为棉籽量的3%~5%。
[0012] 优选的,所述步骤(7)中蒸馏时间为40~45分钟。
[0013] 本发明与现有技术相比,其具有以下有益效果:所述棉籽油的制备方法软化、蒸炒功能均采用梯度式,榨油也采用梯度升压,充分破坏了物质结构,有效提高棉籽油的提取率;所述棉籽油的制备方法加入精制工序,使其所提取的棉籽油纯度高,营养价值高;该榨油工艺简单,生产成本不高,得到的成品油油
香味纯正,色泽鲜亮,对人体无害,并且保存期限长,不容易出现变质现象。
具体实施方式
[0014] 下面结合具体
实施例,进一步阐述本发明。这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。
[0015] 实施例1本实施例涉及一种棉籽油的制备方法,包括以下步骤:
(1)备料:收集所需的棉籽,并对棉籽进行去杂质处理,先利用风力,将混在棉籽内的小颗粒杂质剔除;然后再利用筛网去除棉籽内的大颗粒,与棉籽重量相当的,风力无法去除的杂质;
(2)壳仁分离:将棉籽放入剥壳机剥壳后,再经过阶梯筛进行壳仁分离得到棉仁;
(3)软化:将筛选后的棉仁送入软化箱内进行软化,软化温度为70~90℃,软化时间为
15min
(4)扎胚:将软化后的棉仁进行扎胚处理,将棉仁由粒状变成椭圆状;
(5)蒸炒:将软化后的棉籽送入蒸炒锅中加水蒸炒,加水量为棉籽量的3%,蒸炒温度为
70~100℃,蒸炒20min;
(6)榨油:将蒸坯好的棉仁放入液压式榨油机采用梯度升压的方式进行榨油,得到毛油和滤渣,然后将油渣混合物放入卧螺分离机中,分离出毛油和滤渣,分离机的温度控制在60℃,压力为0.1Mpa;
(7)精制:将毛油送入精馏装置中,在温度为130℃、真空度为100Pa的精馏装置中蒸馏进行脱异味,蒸馏时间为40分钟,即得成品棉籽油。
[0016] 其中,所述步骤(6)中所述梯度升压,是先在1~20Mpa下处理60分钟,然后在29.0~30.0Mpa下处理30分钟,再在59.0~60.0Mpa下处理30分钟。
[0017] 进一步的,所述步骤(6)中在1~20Mpa下处理60分钟分为三个阶段进行,第一阶段在1~5Mpa下处理20分钟,第二阶段在10~15Mpa下处理20分钟,第三阶段在19~20Mpa下处理20分钟。
[0018] 其中,所述步骤(3)中的软化步骤设置有两次软化,第一次软化温度为70~80℃,软化时间为8分钟,第二次软化温度为80~90℃,软化时间为7分钟。
[0019] 其中,所述步骤(5)中的蒸炒处理分为三步蒸炒处理,第一步蒸炒处理温度为70~75℃,蒸炒时间为10min,第二步蒸炒处理温度为80~85℃,蒸炒时间为8min,第三步蒸炒处理温度为95~100℃,蒸炒时间为2min。
[0020] 实施例2本实施例涉及一种棉籽油的制备方法,包括以下步骤:
(1)备料:收集所需的棉籽,并对棉籽进行去杂质处理,先利用风力,将混在棉籽内的小颗粒杂质剔除;然后再利用筛网去除棉籽内的大颗粒,与棉籽重量相当的,风力无法去除的杂质;
(2)壳仁分离:将棉籽放入剥壳机剥壳后,再经过阶梯筛进行壳仁分离得到棉仁;
(3)软化:将筛选后的棉仁送入软化箱内进行软化,软化温度为70~90℃,软化时间为
20min;
(4)扎胚:将软化后的棉仁进行扎胚处理,将棉仁由粒状变成椭圆状;
(5)蒸炒:将软化后的棉籽送入蒸炒锅中加水蒸炒,加水量为棉籽量的5%,蒸炒温度为
70~100℃,蒸炒25min;
(6)榨油:将蒸坯好的棉仁放入液压式榨油机采用梯度升压的方式进行榨油,得到毛油和滤渣,然后将油渣混合物放入卧螺分离机中,分离机的温度控制在70℃,压力为0.2Mpa,分离出毛油和滤渣;
(7)精制:将毛油送入精馏装置中,在温度为145℃、真空度为200Pa的精馏装置中蒸馏进行脱异味,蒸馏时间为45分钟,即得成品棉籽油。
[0021] 其中,所述步骤(6)中所述梯度升压,是先在1~20Mpa下处理120分钟,然后在29.0~30.0Mpa下处理60分钟,再在59.0~60.0Mpa下处理60分钟。
[0022] 进一步的,所述步骤(6)中在1~20Mpa下处理60~120分钟分为三个阶段进行,第一阶段在1~5Mpa下处理40分钟,第二阶段在10~15Mpa下处理40分钟,第三阶段在20Mpa下处理20~40分钟。
[0023] 其中,所述步骤(3)中的软化步骤设置有两次软化,第一次软化温度为70~80℃,软化时间为8分钟,第二次软化温度为80~90℃,软化时间为12分钟。
[0024] 其中,所述步骤(5)中的蒸炒处理分为三步蒸炒处理,第一步蒸炒处理温度为70~75℃,蒸炒时间为10min,第二步蒸炒处理温度为80~85℃,蒸炒时间为8min,第三步蒸炒处理温度为95~100℃,蒸炒时间为2~7min。
[0025] 实施例3本实施例涉及一种棉籽油的制备方法,包括以下步骤:
(1)备料:收集所需的棉籽,并对棉籽进行去杂质处理,先利用风力,将混在棉籽内的小颗粒杂质剔除;然后再利用筛网去除棉籽内的大颗粒,与棉籽重量相当的,风力无法去除的杂质;
(2)壳仁分离:将棉籽放入剥壳机剥壳后,再经过阶梯筛进行壳仁分离得到棉仁;
(3)软化:将筛选后的棉仁送入软化箱内进行软化,软化温度为70~90℃,软化时间为
17min
(4)扎胚:将软化后的棉仁进行扎胚处理,将棉仁由粒状变成椭圆状;
(5)蒸炒:将软化后的棉籽送入蒸炒锅中加水蒸炒,加水量为棉籽量的4%,蒸炒温度为
70~100℃,蒸炒23min;
(6)榨油:将蒸坯好的棉仁放入液压式榨油机采用梯度升压的方式进行榨油,得到毛油和滤渣,然后将油渣混合物放入卧螺分离机中,分离机的温度控制在65℃,压力为0.1Mpa,分离出毛油和滤渣;
(7)精制:将毛油送入精馏装置中,在温度为140℃、真空度为150Pa的精馏装置中蒸馏进行脱异味,蒸馏时间为42分钟,即得成品棉籽油。
[0026] 其中,所述步骤(6)中所述梯度升压,是先在1~20Mpa下处理90分钟,然后在29.0~30.0Mpa下处理40分钟,再在59.0~60.0Mpa下处理40分钟。
[0027] 进一步的,所述步骤(6)中在1~20Mpa下处理90分钟分为三个阶段进行,第一阶段在1~5Mpa下处理30分钟,第二阶段在10~15Mpa下处理30分钟,第三阶段在19~20Mpa下处理30分钟。
[0028] 其中,所述步骤(3)中的软化步骤设置有两次软化,第一次软化温度为70~80℃,软化时间为8分钟,第二次软化温度为80~90℃,软化时间为9分钟。
[0029] 其中,所述步骤(5)中的蒸炒处理分为三步蒸炒处理,第一步蒸炒处理温度为70~75℃,蒸炒时间为10min,第二步蒸炒处理温度为80~85℃,蒸炒时间为8min,第三步蒸炒处理温度为95~100℃,蒸炒时间为5min。
[0030] 从上述实施例可以看出,所述棉籽油的制备方法软化、蒸炒功能均采用梯度式,榨油也采用梯度升压,充分破坏了物质结构,有效提高棉籽油的提取率;所述棉籽油的制备方法加入精制工序,使其所提取的棉籽油纯度高,营养价值高;该榨油工艺简单,生产成本不高,得到的成品油油香味纯正,色泽鲜亮,对人体无害,并且保存期限长,不容易出现变质现象。
[0031] 以上对本发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是,本发明并不局限于上述特定实施方式,本领域技术人员可以在
权利要求的范围内做出各种
变形或
修改,这并不影响本发明的实质内容。