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葵花籽油乳剂

阅读:139发布:2020-05-11

专利汇可以提供葵花籽油乳剂专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 提供 葵花籽油 乳剂,其特征在于由下列 质量 分数的组分组成:葵花籽油30%—45%, 溶剂 10%—45%,乳化剂20%—35%,芳香剂0.5%—1.5%,矫味剂0.5%—1.5%, 防腐剂 0.5%—1.5%;制备方法如下:常温条件下,在调制釜中先加入葵花籽油,然后按比例加入溶剂,搅拌溶解;再按比例依次加入乳化剂、芳香剂、矫味剂和防腐剂,充分搅拌混合均匀后即可。可以减少食用体积,避免葵花籽油直接作为烹调油使用而产生的高消耗,以及高温烹调造成的营养成份流失和改变;以乳剂方式进食,不仅口感好,食用方便,更重要的是提高了葵花籽油的 生物 利用度,增强了疗效,从而开发利用葵花籽资源,生产天然 植物 饮料的方法,以满足国内外市场对天然植物饮料的需求。,下面是葵花籽油乳剂专利的具体信息内容。

1.一种葵花籽油乳剂,其特征在于,包括如下重量配比的组分:葵花籽油30%—45%,溶剂10%—45%,乳化剂20%—35%,芳香剂0.5%—1.5%,矫味剂0.5%—1.5%,防腐剂0.5%—
1.5%;
所述溶剂选自甲醇、乙醇、正丁醇、异丙醇、苯、甲苯、二甲苯、二甲基亚砜、二甲基甲酰胺、环己中的一种或多种;所述乳化剂选自大豆磷脂或蛋黄卵磷脂中的一种或多种;
所述芳香剂选自薄荷水、桂皮水、挥发杏仁油中的一种;所述矫味剂可选用乙二醇、丙二醇、尿素、硫酸铵、甘油、氯化钠、氯化中的一种;所述防腐剂选自尼泊金乙酯、苯甲酸、山梨酸、苯扎溴铵、桂皮油、薄荷油中的一种或多种。
2.根据权利要求1所述的葵花籽油乳剂,其特征在于:包括如下重量配比的组分:葵花籽油33%,水37%,大豆磷脂和蛋黄卵磷脂27%,桂皮水1%,丙二醇1%,苯甲酸1%。
3.权利要求1所述的葵花籽油乳剂的制备方法,其特征在于,方法如下:常温条件下,在调制釜中先加入葵花籽油,然后按比例加入溶剂,搅拌溶解;再按比例依次加入乳化剂、芳香剂、矫味剂和防腐剂,充分搅拌混合均匀后即可。

说明书全文

葵花籽油乳剂

技术领域

[0001] 本发明涉及一种葵花籽油乳剂的配方及其制备方法,属于技术领域:二、生物与新医药技术,(七)现代农业技术,4、农产品精深加工与现代储运:农林产品及特种资源增值加工。

背景技术

[0002] 葵花籽油是从菊科向日葵种子中获得的油脂,颜色金黄,澄清透明,气味清香,具有丰富的营养价值。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,是一种高级营养油。葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质,其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇平,降低甘油三酯水平,有降低血压的作用。葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素,有治疗夜盲症,预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,因而是一种高级营养油。还可以强身壮体、延年益寿。并且,葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品味,它的烟点也很高,可以免除油烟对人体的危害。
[0003] 但由于直接服用口感不好,而作为烹调油直接使用时,一则会因其来源稀少而导致价格昂贵,使普通老百姓难于接受,二则会因高温烹调而使其中的营养成份流失和改变,从而造成浪费。
[0004] 本发明的目的在于提供开发利用葵花籽资源,生产天然饮料的方法,以满足国内外市场对天然植物饮料的需求。

发明内容

[0005] 本发明的目的在于提供一种营养丰富,口感好,便于服用的葵花籽油乳剂,同时还提供葵花籽油乳剂的制备方法。
[0006] 本发明提供的是这样一种葵花籽油乳剂,其特征在于由下列质量分数的组分组成:葵花籽油30%—45%,溶剂10%—45%,乳化剂20%—35%,芳香剂0.5%—1.5%,矫味剂
0.5%—1.5%,防腐剂0.5%—1.5%;
所述溶剂选自甲醇、乙醇、水、正丁醇、异丙醇、苯、甲苯、二甲苯、二甲基亚砜、二甲基甲酰胺、环己中的一种或多种;所述乳化剂选自大豆磷脂或蛋黄卵磷脂中的一种或多种;
所述芳香剂选自薄荷水、桂皮水、挥发杏仁油中的一种;所述矫味剂可选用乙二醇、丙二醇、尿素、硫酸铵、甘油、氯化钠、氯化中的一种;所述防腐剂选自尼泊金乙酯、苯甲酸、山梨酸、苯扎溴铵、桂皮油、薄荷油中的一种或多种。
[0007] 优选地,所述葵花籽油乳剂包括如下重量配比的组分:葵花籽油33%,水37%,大豆磷脂和蛋黄卵磷脂27%,桂皮水1%,丙二醇1%,苯甲酸1%。
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