一种冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫及其制备方法和应用
专利汇可以提供一种冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫及其制备方法和应用专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种冷鲜肉气调托盘 包装 的抑菌吸 水 垫及其制备方法，该方法包括以下步骤：将丁香油 乙醇 溶液加入到聚乙烯醇和 柠檬酸 的混合溶液中，搅拌均匀后通过 静电纺丝 技术制备出聚乙烯醇基抑菌 纳米 纤维 垫，之后对聚乙烯醇纳米纤维垫进行加 热处理 从而得到疏水性的聚乙烯醇基抑菌纳米纤维垫。根据本发明制备的纳米纤维垫具有较高的吸水性和抗菌性，其功能性优于目前现有的冷鲜肉吸水垫，这为食品活性包装提供了新的思路。此外，聚乙烯醇可完全降解，是一种环境友好型 包装材料 ，符合绿色生态的发展趋势。本发明制备的疏水性聚乙烯醇基抑菌食品吸水垫可用在生鲜肉的包装盒中，不仅能提高冷鲜肉的感官特性还可以起到延长 货架期 的作用。，下面是一种冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫及其制备方法和应用专利的具体信息内容。
1.一种冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫，其特征在于，先配制5％～12％聚乙烯醇和
0.2％～1.0％柠檬酸的混合溶液，搅拌至完全溶解后将提前制备的丁香油溶液逐滴加入到聚乙烯醇溶液中，然后通过静电纺丝技术制备出聚乙烯醇基抑菌纳米纤维垫，之后对聚乙烯醇纳米纤维垫进行加热处理，最终制备得到冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫。
2.根据权利要求1所述的冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫，其特征在于，利用柠檬酸改善聚乙烯醇纳米纤维垫的疏水性。
3.根据权利要求1所述的冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫，其特征在于，聚乙烯醇的质量分数为5％～12％，柠檬酸的质量分数为0.2％～1.0％。
4.根据权利要求1所述的一种冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫的制备方法，其特征在于，一种冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫的制备方法按照如下操作步骤进行：
(1)丁香油溶液的制备：准确称取丁香油使其完全溶于1～5mL无水乙醇中，备用；
(2)聚乙烯醇溶液的制备：将一定量的柠檬酸和聚乙烯醇加入到双蒸水中然后置于磁力水浴锅中，在70～95℃的条件下持续搅拌直至聚乙烯醇完全溶解，制得的聚乙烯醇溶液中聚乙烯醇的质量分数百分比为5％～12％，柠檬酸的质量分数百分比为0.2％～1.0％；
(3)静电纺丝溶液的制备：将步骤(1)制备的丁香油溶液逐滴加入到步骤(2)的聚乙烯醇溶液中，磁力搅拌7～12h，制得静电纺丝溶液；
(4)将步骤(3)的纺丝溶液加入到10mL注射器中，其中，纺丝液的用量为10mL，静电纺丝过程的参数设置为：电压10～25KV；推进速度0.2～1mL/h；接收距离10～30cm；
(5)将步骤(4)得到的聚乙烯醇纳米纤维垫置于烤箱中，120～180℃加热2～10min，得到冷鲜肉抑菌吸水垫。
5.根据权利要求4所述的一种冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫的制备方法，其特征在于，步骤(1)中将丁香精油加入到1～5mL无水乙醇中，摇匀使丁香油完全溶解。
6.根据权利要求4所述的冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫的制备方法，其特征在于，步骤(5)中将聚乙烯醇纳米纤维垫置于烤箱中，120～180℃加热2～10min。
一种冷鲜肉气调托盘包装的抑菌吸水垫及其制备方法和应用
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