RHO-ISOALPHA ACID HOP PRODUCTS AND METHODS
专利汇可以提供RHO-ISOALPHA ACID HOP PRODUCTS AND METHODS专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且An improved flavoring composition and process for brewing malt beverages is disclosed. In one embodiment of the invention, the flavoring composition is formed from a high solids percent, room temperature stable, partially aqueous composition of a potassium salt of iso- alpha -acids. Such composition may be added to the w ort kettle or else used as a post-fermentation additive, preferably after dilution with demineralized water. In another embodiment, the flavoring composition comprises a mixture containing reduced ( rho -) iso- alpha -acids in alkali metal salts form, beta -acids and hop oil. This latter composition is useful as a substitute for normal kettle extract, hops or hop pellets, allowing easy preparation of beer that resists formation of unpleasant, "skunky" flavors but has otherwise similar flavor and physical properties.，下面是RHO-ISOALPHA ACID HOP PRODUCTS AND METHODS专利的具体信息内容。
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