专利汇可以提供一种防三高天然竹汁醋饮料的制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 提供了一种防三高天然竹汁醋饮料的制备方法。该天然竹汁醋饮料的制备方法包括选醋、选竹、种醋、藏醋和采醋五个步骤。本发明旨在不破坏竹子内部结构的情况下,往竹节中注入有机食用醋,随着竹子的生长和竹节腔内部有机食用醋的 发酵 ,竹汁和有机食用醋相互融合,使竹汁的天然营养成分大量析出,使有机食用醋饮料的营养更高,口味柔和、醇厚、爽口,不需任何添加保鲜剂。,下面是一种防三高天然竹汁醋饮料的制备方法专利的具体信息内容。
1.一种防三高天然竹汁醋饮料的制备方法,其包括选醋、选竹、种醋、藏醋和采醋五个步骤;
选醋,根据需要选择有机食醋作为基醋,基醋需选择2%-8%酸度的原浆;
选竹,每株竹子至少选用2-4节,容量在550-600ml之间,筒径6-8cm,筒长18-26cm,装醋竹节间隔1~2节;
种醋,选用小型直流电钻和专业灌醋设备,钻头直径在10mm-14mm之间,在所选备用竹节对坡向上方,钻孔注醋,随后用白蜡密封注口,并在竹节上设置醒目的固定标志,标明原浆醋出厂、品名、酸度、种醋时间等;
藏醋,随着竹纤维化程度提高,一周后注口将痊愈,基醋在竹腔内与竹子共同生长酿造
2-36个月,并在藏醋竹节外部裹上保温层,使竹腔内部温度保持在25℃至30℃之间;
采醋,采收方法是伐倒立竹,在有标签竹筒的下方竹节,平行锯断竹竿,再从上部竹节距5cm处锯断,修“半月型”出醋嘴,在醋竹筒表面,刻上竹醋品名、产地、含量、醋精度数、出产日期。
2.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于:专业灌醋设备为电动定量泵醋机。
3.根据权利要求1-2任一项所述的制备方法,其特征在于:在选醋步骤中,基醋可以是陈醋、香醋、米醋、熏醋、特醋、糖醋、麸醋、酒醋、白醋、甜醋、果醋、福建红曲醋的任一种,还可分为高、中、低三种酸度的原浆,具体酸度分别为7%-8%、5%-6%、2%-4%,在竹腔内自然酿造中,醋酸度会逐渐下降。
4.根据权利要求1-3任一项所述的制备方法,其特征在于:在选竹步骤中,竹子可以是麻竹、青皮竹、楠竹、桂竹、斑竹、刚竹、毛竹、淡竹、慈竹、方竹、粉绿竹、苦竹任一种。
5.根据权利要求1-4任一项所述的制备方法,其特征在于:在种醋环节中,如增加降血压保健功能,可加入天麻、钩藤、菊花、罗布麻、芹菜、杜仲、桑叶、白蒺藜、刺五加、川牛膝、益母草等中药的一种和几种的提取液,提取液和基醋的比例为2:3。
6.根据权利要求1-4任一项所述的制备方法,其特征在于:在种醋环节中,如增加降尿酸保健功能,可加入车前子、菟丝子、土茯苓、粉萆薢、咖啡、虎杖、百合、泽泻、桑枝等中药的一种和几种的提取液,提取液和基醋的比例为2:3。
7.根据权利要求1-4任一项所述的制备方法,其特征在于:在种醋环节中,如增加降血脂保健功能,可加入陈皮、荷叶、山楂、葛根、桑葚、制何首乌、沙棘、银杏叶、玫瑰花、松花粉、余甘子、佛手、苦丁茶、玫瑰茄等中药的一种和几种的提取液,提取液和基醋的比例为2:3。
8.根据权利要求1-4任一项所述的制备方法,其特征在于:在种醋环节中,如增加降血糖保健功能,可加入姜黄、黄芪、西洋参、狮虎、玉竹、麦冬、熟地黄、乌梅、余甘子、代代花、决明子、白茅根、白豆蔻、五加皮、天门冬等中药的一种和几种的提取液,提取液和基醋的比例为2:3。
9.根据权利要求1-4任一项所述的制备方法,其特征在于:在种醋环节中,如增加润肠通便保健功能,可加入洋车前子、制大黄、番泻叶、芦荟、白术等中药的一种和几种的提取液,提取液和基醋的比例为2:3。
10.一种防三高天然竹汁醋饮料,其是由权利要求1-9任一项所述的制备方法制备得到的防三高天然竹醋饮料。
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