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一种 植物源食叶草养生面食面点及其制备方法

阅读：469发布：2020-05-13

专利汇可以提供一种植物源食叶草养生面食面点及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明一种植物源食叶草养生面食面点及其制备方法，其特征在于：首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片，加入适量的水温度为，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。然后，取食叶草汁、马铃薯全粉、小麦粉，进行混合、搅拌均匀。其次，可以取食叶草粉、马铃薯全粉、小麦粉。混合、搅拌均匀，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、压缩饼干等。，下面是一种植物源食叶草养生面食面点及其制备方法专利的具体信息内容。

权利要求

1.本发明一种植物源食叶草养生面食面点及其制备方法，其特征在于：首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片45～55％，加入水温度为65～75℃的水5～10％，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。然后，取食叶草汁50～65％；马铃薯全粉10～5％；小麦粉40～30％；
混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。
其次，可以取食叶草粉35～50％；马铃薯全粉5～2％；小麦粉30～20％；水30～28％；混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。
两者根据需要加酵母、或者其它，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、压缩饼干等。
2.按照权利要求1所述的一种植物源食叶草养生面食面点及其制备，其特征在于：首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片45～55％；加入水温度为65～75℃的水5～10％；进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。
3.按照权利要求1所述的一种植物源食叶草养生面食面点及其制备，其特征在于，采用食叶草汁做原料时，按下列重量比组伍：
食叶草汁          50～65％；
马铃薯全粉        10～5％；
小麦粉            40～30％。
混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。根据需要加酵母、或者其它，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、压缩饼干等。
4.按照权利要求1所述的一种植物源食叶草养生面食面点及其制备，其特征在于，采用食叶草粉做原料时，按下列重量比组伍：
混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。根据需要加酵母、或者其它，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、压缩饼干等。
5.按照权利要求1所述的一种植物源食叶草面食面点及其制备，其特征在于：食叶草汁和食叶草粉所需的食叶草原料，必须采用北京军信泉盛环境科学技术研究院柏绿山教授，带领专项课题组历经数年的选种试验，最终选择鲁梅克斯K-1植物为母系、黑龙江密山野生羊蹄叶为父系，经体细胞杂交获得新型优良品种。
6.本发明的产品不用添加任何防腐剂。

说明书全文

一种植物源食叶草养生面食面点及其制备方法

[0001] 本发明涉及植物源食叶草养生面食面点，特别是涉及一种植物源食叶草养生面食面点及其制备方法，它属于食品加工技术领域。

[0002] 食叶草是由北京军信泉盛环境科学技术研究院，柏绿山教授带领专项课题组历经数年的选种试验，最终选择鲁梅克斯K-1植物为母系、黑龙江密山野生羊蹄叶为父系，经体细胞杂交获得新型优良品种。

[0003] 食叶草营养丰富，蛋白质含量大于23％，18种氨基酸含量大于27％，维生素含量、有益矿物质含量、硒含量、SOD含量、钾含量、异黄酮含量、β胡萝卜素含量、VC含量高的惊奇，特别是钾含量达到2805mg/100g，总抗血酸VC含量608mg/100g，钙含量683mg/100g，总黄酮含量24.7mg/100g。是迄今为止杂交植物最高含量值。

[0004] 食叶草中含有很高的蛋白质、硒、钼、SOD、β-胡萝卜素、大黄素、异黄酮等抗氧化物质，对抑制癌症、治疗癌症有独特的效果、特别对胃癌、肠癌、乳腺癌、食道癌、肺癌有明显效果。

[0005] 食叶草含有异黄酮、卵磷脂，能明显降低脑血脂，改善脑血流，有效降低脑细胞死亡，提高脑功能防止脑出血和脑梗。食叶草的固酮、钾、镁、钙、异黄酮等，可有效改善心肌营养、降低胆固醇、促进血液流通，有效防止血管疼挛。

[0006] 食叶草中钾的含量多少是降低高血压的主要因素，食叶草的钾含量为2805mg/100g，是物质中含钾最高的植物。镁是防止高血压的主要物质，食叶草含镁量为4.56mg/
100g。

[0007] 马铃薯(学名：Solanum tuberosum，英文：potato)，又称：土豆，茄科茄属，一年生草本植物。土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。

[0008] 马铃薯富含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。其块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。所以，选用马铃薯全粉与食叶草汁、小麦粉，制作出的面条营养更丰富。

[0009] 本发明一种植物源食叶草养生面食面点及其制备方法，其特征在于：首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片45～55％、加入水温度为65～75℃的水5～10％、进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。然后，取食叶草汁50～65％、马铃薯全粉10～5％、小麦粉40～30％、混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。

[0010] 其次，可以取食叶草粉35～50％、马铃薯全粉5～2％、小麦粉30～20％、水30～28％，混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。

[0011] 两者根据需要加酵母、或者其它，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、压缩饼干等。

[0012] 本发明一种植物源食叶草养生面食面点及其制备

[0013] 首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片45～55％、加入水温度为65～75℃的水5～10％、进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。

[0014] 本发明一种植物源食叶草养生面食面点及其制备

[0015] 采用食叶草汁做原料时，按下列重量比组伍：

[0016] 食叶草汁 50～65％；

[0017] 马铃薯全粉 10～5％；

[0018] 小麦粉 40～30％。

[0019] 混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。根据需要加酵母、或者其它，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、压缩饼干等。

[0020] 本发明一种植物源食叶草养生面食面点及其制备

[0021] 采用食叶草粉做原料时，按下列重量比组伍：

[0022]

[0023] 混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。根据需要加酵母、或者其它，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、压缩饼干等。

[0024] 本发明一种植物源食叶草面食面点及其制备

[0025] 食叶草汁和食叶草粉所需的食叶草原料，必须采用北京军信泉盛环境科学技术研究院柏绿山教授，带领专项课题组历经数年的选种试验，最终选择鲁梅克斯K-1植物为母系、黑龙江密山野生羊蹄叶为父系，经体细胞杂交获得新型优良品种。

[0026] 本发明的食叶草养生面食面点食用后、由于采用了马铃薯全粉和小麦粉，营养更加丰富，品种花样更多，丰富了人们的物质生活。

[0027] 下面通过实施例对本发明技术给予进一步说明。

[0028] 实施例1、一种植物源食叶草养生面食面点及其制备

[0029] 首先将食叶草嫩茎叶片45kg，经挑选、洗净、加入5kg温度为65～75℃的水，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。

[0030] 取食叶草汁50kg、马铃薯全粉5kg、小麦粉45kg里，混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。根据需要加酵母、或者其它，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、方便面、压缩饼干等。

[0031] 采用食叶草粉做原料时，按下列重量比组伍

[0032] 取重量为30kg水、食叶草粉35％kg、马铃薯全粉5kg、小麦粉30kg，混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。根据需要加酵母、或者其它制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、压缩饼干等。

[0033] 实施例2、一种植物源食叶草养生面食面点及其制备

[0034] 首先将食叶草嫩茎叶片53kg，经挑选、洗净、加入7kg温度为65～75℃的水，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。

[0035] 取食叶草汁60kg、马铃薯全粉10kg、小麦粉30kg，混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。根据需要加酵母、或者其它，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、压缩饼干等。

[0036] 采用食叶草粉做原料时，按下列重量比组伍：

[0037] 取重量为35kg水，食叶草粉40kg、马铃薯全粉5kg、小麦粉20kg，混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。根据需要加酵母、或者其它，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、、压缩饼干等。

[0038] 实施例3、一种植物源食叶草养生面食面点及其制备

[0039] 首先将食叶草嫩茎叶片55kg，经挑选、洗净、加入10kg温度为65～75℃的水，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。

[0040] 取食叶草汁65kg、马铃薯全粉8kg、小麦粉27kg里，混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。根据需要加酵母、或者其它，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、压缩饼干等。

[0041] 采用食叶草粉做原料时，按下列重量比组伍：

[0042] 把重量为28kg水、食叶草粉40kg、马铃薯全粉2kg、小麦粉30kg，混合、搅拌均匀，在温度40℃时，进行醒面45min。根据需要加酵母、或者其它，制成馒头、面包；或者加上各种佐料做成的花卷、烙饼、各种面食、面点、饺子、饼干、压缩饼干等。

[0043] 以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

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