烹饪器具
专利汇可以提供烹饪器具专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本实用新型提供一种烹饪器具。烹饪器具包括煲体、盖体和内锅加热装置。煲体中设置有内锅，内锅具有锅壁，锅壁沿内锅的周向方向封闭形成内腔，锅壁包括含 碳 层，含碳层至少设置在内锅的底部，含碳层的含碳量大于或等于80％。盖体可开合地设置在煲体上，当盖体盖合在煲体上时，盖体与内锅之间形成烹饪空间。内锅加热装置设置在内锅的下方，以对含碳层进行加热，以使含碳层向内腔 辐射 红外线。根据本实用新型的烹饪器具通过内锅的锅壁中的含碳量大于或等于80％(优选地大于或等于90％)的含碳层向内腔辐射红外线，而对内腔中的食物进行加热，可以提高热利用效率并且改善食物的口感。，下面是烹饪器具专利的具体信息内容。
1.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具(100)包括：
煲体(110)，所述煲体(110)中设置有内锅(130)，所述内锅(130)具有锅壁(131)，所述锅壁(131)沿所述内锅(130)的周向方向封闭形成内腔(134)，所述锅壁(131)包括含碳层(132)，所述含碳层(132)至少设置在所述内锅(130)的底部，所述含碳层(132)的含碳量大于或等于80％；
盖体，所述盖体可开合地设置在所述煲体(110)上，当所述盖体盖合在所述煲体(110)上时，所述盖体与所述内锅(130)之间形成烹饪空间；以及
内锅加热装置(140)，所述内锅加热装置(140)设置在所述内锅(130)的下方，以对所述含碳层(132)进行加热，以使所述含碳层(132)向所述内腔(134)辐射红外线。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述含碳层(132)沿所述内锅(130)的周向方向封闭形成红外辐射腔，所述红外辐射腔的体积大于或等于所述内腔的体积的1/2。
3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅壁(131)上设置有最大水位线，所述含碳层(132)设置在所述最大水位线以下。
4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述含碳层(132)的顶部到所述锅壁(131)的顶部的距离(D1)为25mm～55mm。
5.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述含碳层(132)的顶部到所述锅壁(131)的底部的距离(D2)为60mm～110mm。
6.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅壁(131)的锅口部设置有刚性材料层(133)，所述刚性材料层(133)连接至所述含碳层(132)。
7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述刚性材料层(133)通过铸造连接至所述含碳层(132)。
8.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述含碳层(132)的含碳量大于或等于90％。
9.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述红外线的主要波长为1.5μm～25μm。
10.根据权利要求9所述的烹饪器具，其特征在于，所述红外线的主要波长为5μm～15μm。
烹饪器具
技术领域
背景技术
对内锅进行加热。但是，这种内锅加热方式，热利用效率低且不能更好地改善食物口感。
的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保
护范围。
层，所述含碳层至少设置在所述内锅的底部，所述含碳层的含碳量大于或等于80％；盖体，
所述盖体可开合地设置在所述煲体上，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述盖体与所述
内锅之间形成烹饪空间；以及内锅加热装置，所述内锅加热装置设置在所述内锅的下方，以
对所述含碳层进行加热，以使所述含碳层向所述内腔辐射红外线。
用效率并且改善食物的口感。
1/2时，能够辐射足够量的红外线，从而对食物进行有效地加热，提高热利用效率，使食物受
热均匀，改善食物的口感。
具体实施方式
节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本实用新型发生混淆，对于本领域公知的一些
技术特征未进行描述。
用新型的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本实用新型还可以具有其
他实施方式，不应当解释为局限于这里提出的实施例。
述烹饪器具100的各个部件。
内锅130可以自由地放入煲体110的内锅收纳部中或者从内锅收纳部取出，以方便对内锅
130进行清洗。内锅130用于存放待烹饪的食物，诸如米、汤等。内锅130的顶部具有顶部开
口。使用者可以通过顶部开口将待烹饪的食物存放在内锅130中，或者通过顶部开口将烹饪
好的食物从内锅130中取出。
线圈的感应加热装置。
少煲体110的内锅130的顶部。具体地，在本实施方式中，盖体可以通过例如铰接的方式在最
大打开位置和盖合位置之间可枢转地设置在煲体110的上方。
放食物的空间。腔体空间位于食物存放空间上方。也就是说，当盖体盖合在煲体110上时，腔
体空间是位于食物上表面与盖体之间的空间。
部开口和内腔134的回转体形状。锅壁131包括含碳层132。含碳层132的含碳量大于或等于
80％。优选地，含碳层132的含碳量大于或等于90％。需要说明的是，本文所称的“含碳量”是指碳元素的质量百分数。含碳层132至少设置在内锅130的底部。如此，设置在内锅130的下
方的内锅加热装置140可以为含碳层132进行加热。含碳层132在被内锅加热装置140加热之
后，能够向内腔134辐射红外线。
热利用效率并且改善食物的口感。
外线在含碳层132所辐射的红外线中所占的比例较大。申请人发现，含碳层132向内腔辐射
的红外线在上述波长范围内时，能够对食物进行有效地加热、提高热利用效率、使食物受热
均匀，改善食物的口感。
人发现，红外辐射腔的体积大于或等于内腔134的体积的1/2时，能够辐射足够量的红外线，
从而对食物进行有效地加热，提高热利用效率，使食物受热均匀，改善食物的口感。
碳层132的顶部低于最大水位线或与最大水位线齐平。在烹饪过程中，内腔134中所容纳的
食物通常在最大水位线以下，因此，将含碳层132设置在最大水位线以下，可以使得含碳层
132所辐射的红外线能够尽可能多地被内腔134中容纳的食物吸收，提高热利用效率。
110mm。例如，60mm、70mm、80mm、90mm、100mm、110mm等。申请人发现，将含碳层132的顶部到锅壁131的顶部和底部的距离分别设置在上述范围内时，可以对食物进行更有效地加热，提高
热利用效率，使食物受热更均匀，改善食物的口感。
一个实施方式中，刚性材料层133通过铸造连接至含碳层132。刚性材料层133与刚性材料层
133具有一定的强度，可以满足锅壁131对强度的要求，特别是锅壁131的锅口部对强度的要
求。
制本实用新型。本文中出现的诸如“部”、“件”等术语既可以表示单个的零件，也可以表示多个零件的组合。本文中出现的诸如“安装”、“设置”等术语既可以表示一个部件直接附接至
另一个部件，也可以表示一个部件通过中间件附接至另一个部件。本文中在一个实施方式
中描述的特征可以单独地或与其他特征结合地应用于另一个实施方式，除非该特征在该另
一个实施方式中不适用或是另有说明。
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