专利汇可以提供不飽和脂肪酸を含有する油脂組成物专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本発明は、不飽和 脂肪酸 含有油脂を含有しつつ、風味良好な育児用調製乳をも作製できる油脂組成物を提供することを課題とする。 不飽和脂肪酸含有油脂及びレシチン類を含有する油相に、アスコルビン酸及びその塩から選ばれる1以上が溶解され、pHが3.6以上に調整され、所定の固形分となっている 水 相が分散された油脂組成物においては、不飽和脂肪酸の 酸化 が抑制されることを見出し、本発明を完成させた。,下面是不飽和脂肪酸を含有する油脂組成物专利的具体信息内容。
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