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一种用于黄酒生产的 发酵设备

阅读：732发布：2024-01-14

专利汇可以提供一种用于黄酒生产的发酵设备专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本实用新型涉及黄酒生产技术领域，且公开了一种用于黄酒生产的发酵设备，包括发酵仓，所述发酵仓的外部套设有保温仓，所述发酵仓的顶部固定安装有仓盖，所述发酵仓的顶端左侧与仓盖的左侧通过连接块铰接，所述仓盖的右侧与发酵仓的顶端右侧通过锁扣固定连接，所述保温仓的底部固定安装有数量为四个的支撑腿，所述保温仓的顶端右侧连通有进水管，所述保温仓的底部连通有出水管，所述出水管与保温仓通过限流阀连通，所述发酵仓的底部连通有出料管。该用于黄酒生产的发酵设备，结构合理，可加速黄酒原料的发酵，提高黄酒生产效率，同时方便使用者进行清理维护，节省清理的时间与成本。，下面是一种用于黄酒生产的发酵设备专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种用于黄酒生产的发酵设备，包括发酵仓(1)，其特征在于：所述发酵仓(1)的外部套设有保温仓(2)，所述发酵仓(1)的顶部固定安装有仓盖(3)，所述发酵仓(1)的顶端左侧与仓盖(3)的左侧通过连接块(4)铰接，所述仓盖(3)的右侧与发酵仓(1)的顶端右侧通过锁扣(5)固定连接，所述保温仓(2)的底部固定安装有数量为四个的支撑腿(6)，所述保温仓(2)的顶端右侧连通有进水管(7)，所述保温仓(2)的底部连通有出水管(8)，所述出水管(8)与保温仓(2)通过限流阀(9)连通，所述发酵仓(1)的底部连通有出料管(10)，所述出料管(10)的外部嵌设有电控阀(11)，所述保温仓(2)的右侧且位于发酵仓(1)的右侧嵌设有可视窗(12)，所述仓盖(3)的顶部连通有进料管(13)，所述仓盖(3)的顶部连通有位于进料管(13)左侧的加料管(14)，所述仓盖(3)的顶部固定安装有贯穿仓盖(3)的温度压力表(15)，所述仓盖(3)的顶部固定安装有位于温度压力表(15)左侧的机箱(16)，所述机箱(16)的内部固定安装有输出轴贯穿仓盖(3)的电机(17)，所述电机(17)的输出轴上固定安装有延伸至发酵仓(1)内部的连接杆(18)，所述连接杆(18)的底端固定安装有位于发酵仓(1)内部的搅拌叶(19)。
2.根据权利要求1所述的一种用于黄酒生产的发酵设备，其特征在于：所述保温仓(2)的底部设置有凹槽，所述保温仓(2)的右侧设置有观察槽。
3.根据权利要求2所述的一种用于黄酒生产的发酵设备，其特征在于：所述可视窗(12)包括数量为两个的玻璃板，右侧所述玻璃板嵌设于观察槽的内部，左侧所述玻璃板嵌设于发酵仓(1)的右侧，两个所述玻璃板的相对一侧设置有真空夹层。
4.根据权利要求1所述的一种用于黄酒生产的发酵设备，其特征在于：所述仓盖(3)的顶部固定安装有位于进料管(13)右侧的拉环，所述仓盖(3)的底部延伸至发酵仓(1)的内部，所述仓盖(3)的底部嵌设有密封环。
5.根据权利要求1所述的一种用于黄酒生产的发酵设备，其特征在于：所述机箱(16)、电机(17)、连接杆(18)与搅拌叶(19)均呈倾斜设置，所述连接块(4)到搅拌叶(19)最远端的距离小于发酵仓(1)的内径。
6.根据权利要求1所述的一种用于黄酒生产的发酵设备，其特征在于：所述机箱(16)的外部设置有散热孔，所述电机(17)的输出轴与连接杆(18)通过轴联器固定连接，所述电机(17)的输出轴与仓盖(3)通过密封轴承活动连接。

说明书全文

一种用于黄酒生产的发酵设备

技术领域

[0001] 本实用新型涉及黄酒生产技术领域，具体为一种用于黄酒生产的发酵设备。

背景技术

[0002] 黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒、广东珍珠红酒，湖北老黄酒等。

[0003] 传统的用于黄酒生产的发酵设备在使用后不便于清理，对于设备的再次使用延长了时间，增加了设备清理维护成本，同时发酵较为缓慢，影响黄酒的生产效率，故而提出了一种用于黄酒生产的发酵设备来解决上述提出的问题。实用新型内容

[0004] (一)解决的技术问题

[0005] 针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种用于黄酒生产的发酵设备，具备便于清理等优点，解决了传统的用于黄酒生产的发酵设备在使用后不便于清理，对于设备的再次使用延长了时间，增加了设备清理维护成本，同时发酵较为缓慢，影响黄酒的生产效率的问题。

[0006] (二)技术方案

[0007] 为实现上述便于清理的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于黄酒生产的发酵设备，包括发酵仓，所述发酵仓的外部套设有保温仓，所述发酵仓的顶部固定安装有仓盖，所述发酵仓的顶端左侧与仓盖的左侧通过连接块铰接，所述仓盖的右侧与发酵仓的顶端右侧通过锁扣固定连接，所述保温仓的底部固定安装有数量为四个的支撑腿，所述保温仓的顶端右侧连通有进水管，所述保温仓的底部连通有出水管，所述出水管与保温仓通过限流阀连通，所述发酵仓的底部连通有出料管，所述出料管的外部嵌设有电控阀，所述保温仓的右侧且位于发酵仓的右侧嵌设有可视窗，所述仓盖的顶部连通有进料管，所述仓盖的顶部连通有位于进料管左侧的加料管，所述仓盖的顶部固定安装有贯穿仓盖的温度压力表，所述仓盖的顶部固定安装有位于温度压力表左侧的机箱，所述机箱的内部固定安装有输出轴贯穿仓盖的电机，所述电机的输出轴上固定安装有延伸至发酵仓内部的连接杆，所述连接杆的底端固定安装有位于发酵仓内部的搅拌叶。

[0008] 优选的，所述保温仓的底部设置有凹槽，所述保温仓的右侧设置有观察槽。

[0009] 优选的，所述可视窗包括数量为两个的玻璃板，右侧所述玻璃板嵌设于观察槽的内部，左侧所述玻璃板嵌设于发酵仓的右侧，两个所述玻璃板的相对一侧设置有真空夹层。

[0010] 优选的，所述仓盖的顶部固定安装有位于进料管右侧的拉环，所述仓盖的底部延伸至发酵仓的内部，所述仓盖的底部嵌设有密封环。

[0011] 优选的，所述机箱、电机、连接杆与搅拌叶均呈倾斜设置，所述连接块到搅拌叶最远端的距离小于发酵仓的内径。

[0012] 优选的，所述机箱的外部设置有散热孔，所述电机的输出轴与连接杆通过轴联器固定连接，所述电机的输出轴与仓盖通过密封轴承活动连接。

[0013] (三)有益效果

[0014] 与现有技术相比，本实用新型提供了一种用于黄酒生产的发酵设备，具备以下有益效果：

[0015] 该用于黄酒生产的发酵设备，将进料管与给料管路连接，加料管与配料管路连接，进水管与供水管路连接，出水管与回收管路连接，出料管与收集设备连接，在使用时通过进料管向发酵仓的内部输送纯净水与大米等原料，加料管送入酵母曲种溶液，加入完成后，热媒通过进水管进入保温仓与发酵仓的相对一侧，向发酵仓提供适宜温度，限流阀限制热媒流速，使其在保温仓内填满，并使热媒通过出水管向后续管路传递利用，同时电机带动连接杆与搅拌叶缓慢转动，使原料与辅料混合并快速传导温度，加快酒曲菌落成型，避免积堆，提高黄酒原料发酵速率，通过可视窗可对内部发酵情况进行观察，当发酵完成后电控阀打开，出料管排出发酵完成的黄酒原料，需要发酵仓的内部时，打开锁扣，使仓盖通过连接块进行旋转，搅拌叶连接杆均以连接块为圆心进行画圆运动，完全打开仓盖后即可对发酵仓的内部、连接杆与搅拌叶进行清洗，本设备结构合理，可加速黄酒原料的发酵，提高黄酒生产效率，同时方便使用者进行清理维护，节省清理的时间与成本。附图说明

[0016] 图1为本实用新型结构示意图；

[0017] 图2为本实用新型正视图。

[0018] 图中：1发酵仓、2保温仓、3仓盖、4连接块、5锁扣、6支撑腿、7进水管、8出水管、9限流阀、10出料管、11电控阀、12可视窗、13进料管、14加料管、15温度压力表、16机箱、17电机、18连接杆、19搅拌叶。

具体实施方式

[0019] 下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

[0020] 请参阅图1-2，一种用于黄酒生产的发酵设备，包括发酵仓1，发酵仓1的外部套设有保温仓2，保温仓2的底部设置有凹槽，保温仓2的右侧设置有观察槽，发酵仓1的顶部固定安装有仓盖3，发酵仓1的顶端左侧与仓盖3的左侧通过连接块4铰接，仓盖3的右侧与发酵仓1的顶端右侧通过锁扣5固定连接，保温仓2的底部固定安装有数量为四个的支撑腿6，保温仓2的顶端右侧连通有进水管7，保温仓2的底部连通有出水管8，出水管8与保温仓2通过限流阀9连通，限流阀9的型号可为DN4G1/8，发酵仓1的底部连通有出料管10，出料管10的外部嵌设有电控阀11，电控阀11的型号可为ZZWPE，保温仓2的右侧且位于发酵仓1的右侧嵌设有可视窗12，可视窗12包括数量为两个的玻璃板，右侧玻璃板嵌设于观察槽的内部，左侧玻璃板嵌设于发酵仓1的右侧，两个玻璃板的相对一侧设置有真空夹层，仓盖3的顶部连通有进料管13，仓盖3的顶部固定安装有位于进料管13右侧的拉环，仓盖3的底部延伸至发酵仓1的内部，仓盖3的底部嵌设有密封环，仓盖3的顶部连通有位于进料管13左侧的加料管14，仓盖
3的顶部固定安装有贯穿仓盖3的温度压力表15，仓盖3的顶部固定安装有位于温度压力表
15左侧的机箱16，机箱16的内部固定安装有输出轴贯穿仓盖3的电机17，电机17的型号可为
35BYG250B-0081，电机17的输出轴上固定安装有延伸至发酵仓1内部的连接杆18，机箱16的外部设置有散热孔，电机17的输出轴与连接杆18通过轴联器固定连接，电机17的输出轴与仓盖3通过密封轴承活动连接，连接杆18的底端固定安装有位于发酵仓1内部的搅拌叶19，机箱16、电机17、连接杆18与搅拌叶19均呈倾斜设置，连接块4到搅拌叶19最远端的距离小于发酵仓1的内径，将进料管13与给料管路连接，加料管14与配料管路连接，进水管7与供水管路连接，出水管8与回收管路连接，出料管10与收集设备连接，在使用时通过进料管13向发酵仓1的内部输送纯净水与大米等原料，加料管14送入酵母曲种溶液，加入完成后，热媒通过进水管7进入保温仓2与发酵仓1的相对一侧，向发酵仓1提供适宜温度，限流阀9限制热媒流速，使其在保温仓2内填满，并使热媒通过出水管8向后续管路传递利用，同时电机17带动连接杆18与搅拌叶19缓慢转动，使原料与辅料混合并快速传导温度，加快酒曲菌落成型，避免积堆，提高黄酒原料发酵速率，通过可视窗12可对内部发酵情况进行观察，当发酵完成后电控阀11打开，出料管10排出发酵完成的黄酒原料，需要发酵仓1的内部时，打开锁扣5，使仓盖3通过连接块4进行旋转，搅拌叶19连接杆18均以连接块4为圆心进行画圆运动，完全打开仓盖3后即可对发酵仓1的内部、连接杆18与搅拌叶19进行清洗，本设备结构合理，可加速黄酒原料的发酵，提高黄酒生产效率，同时方便使用者进行清理维护，节省清理的时间与成本。

[0021] 综上所述，该用于黄酒生产的发酵设备，将进料管13与给料管路连接，加料管14与配料管路连接，进水管7与供水管路连接，出水管8与回收管路连接，出料管10与收集设备连接，在使用时通过进料管13向发酵仓1的内部输送纯净水与大米等原料，加料管14送入酵母曲种溶液，加入完成后，热媒通过进水管7进入保温仓2与发酵仓1的相对一侧，向发酵仓1提供适宜温度，限流阀9限制热媒流速，使其在保温仓2内填满，并使热媒通过出水管8向后续管路传递利用，同时电机17带动连接杆18与搅拌叶19缓慢转动，使原料与辅料混合并快速传导温度，加快酒曲菌落成型，避免积堆，提高黄酒原料发酵速率，通过可视窗12可对内部发酵情况进行观察，当发酵完成后电控阀11打开，出料管10排出发酵完成的黄酒原料，需要发酵仓1的内部时，打开锁扣5，使仓盖3通过连接块4进行旋转，搅拌叶19连接杆18均以连接块4为圆心进行画圆运动，完全打开仓盖3后即可对发酵仓1的内部、连接杆18与搅拌叶19进行清洗，本设备结构合理，可加速黄酒原料的发酵，提高黄酒生产效率，同时方便使用者进行清理维护，节省清理的时间与成本，解决了传统的用于黄酒生产的发酵设备在使用后不便于清理，对于设备的再次使用延长了时间，增加了设备清理维护成本，同时发酵较为缓慢，影响黄酒的生产效率的问题。

[0022] 需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

[0023] 尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

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