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一种新型蒸煮柜

阅读：564发布：2021-06-09

专利汇可以提供一种新型蒸煮柜专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本实用新型公开了一种新型蒸煮柜，包括箱体，所述箱体内腔分别开设有蒸室、煮室和保温室，所述箱体的内腔分别安装有进水管、蒸汽管和排水管，所述蒸汽管分别与蒸室、煮室和保温室相连通，所述进水管与煮室相连通，所述煮室的内侧设有与进水管相连接的浮球阀，所述蒸室、煮室和保温室均与排水管相连通。该新型蒸煮柜，将煮室、蒸室和保温室三者结合在一起，有效的节省了空间的占用，蒸室使用逐层托盘放置，存取方便，同时在煮室内侧设置了升降机构，通过开关煮室的门便可以控制升降机构，升降机构可以快速实现将食物捞起、沥水，存取方便快捷，大大的提高了操作的工作效率，将需要保温的食物放入保温室，对食物起到了有效的保温作用。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利，下面是一种新型蒸煮柜专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种新型蒸煮柜，包括箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）内腔分别开设有蒸室（3）、煮室（2）和保温室（4），所述箱体（1）的内腔分别安装有进水管（6）、蒸汽管（12）和排水管（10），所述蒸汽管（12）分别与蒸室（3）、煮室（2）和保温室（4）相连通，所述进水管（6）与煮室（2）相连通，所述煮室（2）的内侧设有与进水管（6）相连接的浮球阀（9），所述蒸室（3）、煮室（2）和保温室（4）均与排水管（10）相连通，所述排水管（10）的顶端连通有排气管（11），所述排气管（11）贯穿箱体（1）的顶部，所述煮室（2）的内壁顶端四角均固接有滑轮（8），所述煮室（2）的内腔相对应的两侧均滑动连接有托板（13），所述托板（13）相对应的两端均固接有拉绳（5），且拉绳（5）的另一端与煮室（2）的门板相连接，所述拉绳（5）均与滑轮（8）滚动相连。
2.根据权利要求1所述的一种新型蒸煮柜，其特征在于：所述托板（13）的顶端放置有外托筐（7），所述外托筐（7）内侧放置有内托筐（17）。
3.根据权利要求1所述的一种新型蒸煮柜，其特征在于：所述煮室（2）的内壁开设有矩形防溢口（15），所述防溢口（15）的外壁连通有集水槽（14），所述集水槽（14）与排水管（10）相连通。
4.根据权利要求3所述的一种新型蒸煮柜，其特征在于：所述防溢口（15）的高度低于煮室（2）的门板高度。
5.根据权利要求1所述的一种新型蒸煮柜，其特征在于：与所述保温室（4）连通的排水管安装有单向阀（16）。
6.根据权利要求1所述的一种新型蒸煮柜，其特征在于：所述蒸汽管（12）靠近蒸室（3）、煮室（2）和保温室（4）的位置可以安装被电控箱控制连接的蒸汽阀。
7.根据权利要求1所述的一种新型蒸煮柜，其特征在于：所述蒸室（3）和煮室（2）的内壁四周均固接有与蒸汽管（12）连通的循环管（18），所述循环管（18）的外壁开设有通气孔。
8.根据权利要求1所述的一种新型蒸煮柜，其特征在于：所述蒸室（3）的内壁相对应的两侧均固接有滑道（19）。

说明书全文

一种新型蒸煮柜

技术领域

[0001] 本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体为一种新型蒸煮柜。

背景技术

[0002] 现有蒸柜和煮柜在厨房中得到了广泛的应用，但厨房内同时放置蒸柜和煮柜较为占用空间，尤其一些小型厨房，蒸柜和煮柜都需要使用到，两者不能同时安放的同时，又不需要这么大的功率，同时由于空间较小，存去加工的食物也十分不便。
实用新型内容

[0003] 本实用新型的目的在于提供一种新型蒸煮柜，以解决上述背景技术中提出的问题。

[0004] 为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型蒸煮柜，包括箱体，所述箱体内腔分别开设有蒸室、煮室和保温室，所述箱体的内腔分别安装有进水管、蒸汽管和排水管，所述蒸汽管分别与蒸室、煮室和保温室相连通，所述进水管与煮室相连通，所述煮室的内侧设有与进水管相连接的浮球阀，所述蒸室、煮室和保温室均与排水管相连通，所述排水管的顶端连通有排气管，所述排气管贯穿箱体的顶部，所述煮室的内壁顶端四角均固接有滑轮，所述煮室的内腔相对应的两侧均滑动连接有托板，所述托板相对应的两端均固
接有拉绳，且拉绳的另一端与煮室的门板相连接，所述拉绳均与滑轮滚动相连。

[0005] 优选的，所述托板的顶端放置有外托筐，所述外托筐内侧放置有内托筐。

[0006] 优选的，所述煮室的内壁开设有矩形防溢口，所述防溢口的外壁连通有集水槽，所述集水槽与排水管相连通。

[0007] 优选的，所述防溢口的高度低于煮室的门板高度。

[0008] 优选的，与所述保温室连通的排水管安装有单向阀。

[0009] 优选的，所述蒸汽管靠近蒸室、煮室和保温室的位置可以安装与电控箱连接的蒸汽阀。

[0010] 优选的，所述蒸室和煮室的内壁四周均固接有与蒸汽管连通的循环管，所述循环管的外壁开设有通气孔。

[0011] 优选的，所述蒸室的内壁相对应的两侧均固接有滑道。

[0012] 与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该新型蒸煮柜，将煮室、蒸室和保温室三者结合在一起，有效的节省了空间的占用，蒸室使用逐层托盘放置，存取方便，同时在煮室内侧设置了升降机构，通过开关煮室的门便可以控制升降机构，升降机构可以快速实现将食物捞起、沥水，存取方便快捷，大大的提高了操作的工作效率，将需要保温的食物放入保温室，对食物起到了有效的保温作用。
附图说明

[0013] 图1为本实用新型结构示意图；

[0014] 图2为图1的左视剖视图；

[0015] 图3为后视进水管路的结构示意图；

[0016] 图4为后视蒸气管路的结构示意图；

[0017] 图5为排水管路的结构示意图；

[0018] 图6为外托筐和内托筐的结构示意图。

[0019] 图中：1、箱体，2、煮室，3、蒸室，4、保温室，5、拉绳，6、进水管，7、外托筐，8、滑轮，9、浮球阀，10、排水管，11、排气管，12、蒸气管，13、托板，14、集水槽，15、防溢口，16、单向阀，17、内托筐，18、循环管，19、滑道。

具体实施方式

[0020] 下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下
所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

[0021] 请参阅图1-6，本实用新型提供一种技术方案：一种新型蒸煮柜，包括箱体1，箱体1内腔分别开设有蒸室3、煮室2和保温室4，箱体1的内腔分别安装有进水管6、蒸汽管12和排水管10，进水管6与水源相连通，蒸汽管12与蒸气源连通，排水管10用于排出污水和冷凝水，进水管6、蒸汽管12和排水管10均可以通过手动阀和与电控箱连通的自动阀门控制，蒸汽管12分别与蒸室3、煮室2和保温室4相连通，蒸室3、煮室2和保温室4均可以使用蒸气加热，蒸室3和煮室2的内壁四周均固接有与蒸汽管12连通的循环管18，循环管18的外壁开设有通气
孔，循环管18的外壁开设有通气孔，使蒸气循环进入，增加其受热效果，提高其加热速度，进水管6与煮室2相连通，煮室2的内侧设有与进水管6相连接的浮球阀9，浮球阀9用于自动控
制进水管6进入煮室2内侧水的水位，与保温室4连通的排水管安装有单向阀16，单向阀16用于避免保温室4内腔通过排水管串味，影响保温室4内侧食品的味道，蒸室3、煮室2和保温室
4均与排水管10相连通，蒸汽管12靠近蒸室3、煮室2和保温室4的位置可以安装被电控箱控
制的蒸汽阀，可以根据蒸室3、煮室2和保温室4内侧设置的温感装置监测的情况，通过蒸气阀控制蒸气进入的量，排水管10的顶端连通有排气管11，排气管11用于排出通过排水管排
出的蒸汽，排气管11贯穿箱体1的顶部，可以爱排气管11的外部连接冷凝设备，蒸室3的内壁相对应的两侧均固接有滑道19，滑道19用于放置盛放食物的托盘用，煮室2的内壁顶端四角均固接有滑轮8，煮室2的内腔相对应的两侧均滑动连接有托板13，托板13的顶端放置有外
托筐7，外托筐7内侧放置有内托筐17，在煮可以一起煮的不同种食物或者多份时，可以将食物放入内托筐17的内侧，在将三个内托筐放入外托筐7的内侧，外托筐7和内托筐17均为钢
网，托板13相对应的两端均固接有拉绳5，且拉绳5的另一端与煮室2的门板相连接，拉绳5均与滑轮8滚动相连，打开煮室2的门板时，煮室2的门板牵引拉绳，在滑轮内滑动带动托板13向上移动，通过托板13带动托筐移动至水面上方，起到可以讲被煮食物快速捞起作用的同
时用可以进行沥水，煮室2的内壁开设有矩形防溢口15，矩形防溢口15用于增加进水口的口径，避免因防溢口15过小导致溢水效果不佳，防溢口15的外壁连通有集水槽14，集水槽14用于避免排水管10下过慢，进入防溢口的都水反流会去，集水槽14与排水管10相连通，防溢口
15的高度低于煮室2的门板高度。

[0022] 一、煮加工，打开进水阀，水通过进水管、浮球阀进入煮室内，待水达到规定深度浮球阀自动关闭进水管，通过控制蒸汽阀是蒸气通过蒸气管进入煮室的水内，为水加热，将需要加工的食品放入煮柜内，加工完成后，打开柜门，柜门可以带动拉绳，拉绳拉扯托板，托板带动外框上升移动至水面上方，食品沥水10—30秒，取出食品。

[0023] 二、蒸加工，将需要加工的食品放入蒸柜内，通过控制蒸汽阀控制蒸汽管内蒸气的流通，使其进入蒸室内侧，进行蒸制，加工完成后，打开柜门，便可取出食品。

[0024] 三、保温箱保温，根据保温所需的温度，开启蒸汽阀，将待销售的食品放入保温箱内，随时可以存取。

[0025] 四、排污水，煮加工完成通过阀门控制排水管的阀门，使污水经过排水管排出煮室，进入主排污管道。

[0026] 五、排蒸汽及冷凝水，煮室在水液沸腾时，水因受热膨胀和沸腾的翻滚水位上升会经防溢口排出，同时水蒸气也可以进入防溢口排出，进入主排污管道。蒸汽从管道顶部排出；蒸箱通过排水口排出蒸汽和冷凝水，冷凝水进入排水管，蒸汽从排水管进入顶部的排气管排出；保温箱可通过排水管排出蒸汽和冷凝水，冷凝水进入排水管，蒸汽从排水管进入顶部的排气管排出。

[0027] 六、清洗排水，清理煮室时，污水通过排污阀分别排出污水，清理蒸箱和保温箱的污水可通过排水口排出。

[0028] 在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“同轴”、“底部”、“一端”、“顶部”、“中部”、“另一端”、“上”、“一侧”、“顶部”、“内”、“前部”、“中央”、“两端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能
理解为对本实用新型的限制。

[0029] 此外，术语“第一”、“第二”、“第三”、“第四”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量，由此，限定有“第一”、“第二”、“第三”、“第四”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。

[0030] 在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置”、“连接”、“固定”、“旋接”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的
普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

[0031] 尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修
改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

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