一种养颜护肤米线及其制备方法
专利汇可以提供一种养颜护肤米线及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种养颜护肤米线及其制备方法，由以下原料制成：白粳米、黑糯米、茄瓜、芦荟、桃花、玉蝴蝶花、 胶原蛋白 、 马 铃薯 淀粉 、直投式乳酸菌、谷胱甘肽、溶菌酶、 水 。本发明提供的一种养颜护肤米线及其制备方法，方法简单，易于操作；将米粉进行轻微的乳酸 发酵 ，增加保健成分，使营养成分由大分子转变为小分子，易于消化吸收，同时使米粉的质构发生改变，弹性和爽滑性好，断线率少；加入养颜美容的食材和 营养元素 ，能明显提高米线的排毒养颜效果，同时可丰富营养；加入的食材口味清淡，不会影响米线的口感；米线中加入溶菌酶，不添加任何 防腐剂 ，进行天然防腐抗菌， 货架期 长，改变消费者“米线有毒，危害健康”的意识，安全，健康。，下面是一种养颜护肤米线及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种养颜护肤米线，其特征在于，由以下重量份的原料制成：白粳米80~90、黑糯米25~30、茄瓜10~12、芦荟10~12、桃花8~10、玉蝴蝶花8~10、胶原蛋白3~5、马铃薯淀粉3~5、直投式乳酸菌0.6~0.8、谷胱甘肽0.6~0.8、溶菌酶0.03~0.05、水20~25。
2.如权利要求1所述的一种养颜护肤米线的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将白粳米和黑糯米进行过筛，除杂，粉碎，过80~100目筛，得米粉，加入水和马铃薯淀粉，常温浸泡5~8小时，进行磨浆，使米粉和马铃薯淀粉混合均匀，得混合粉；
（2）将茄瓜和芦荟除杂，洗净，打浆，过80~100目筛，得茄瓜芦荟浆；
（3）将桃花和玉蝴蝶花粉碎，得花粉；
（4）向混合粉中接入直投式乳酸菌，混合均匀，置于40~45℃的恒温箱中，发酵6~8小时，
80~90℃加热处理20~30分钟，灭菌，防止发酵过度，口味过酸，同时又进行糊化处理，得混合发酵粉；
（5）待混合发酵粉的温度降至40~50℃时，将溶菌酶和茄瓜芦荟浆加入混合发酵粉中，搅拌均匀，加入花粉，混合均匀，再加入胶原蛋白和谷胱甘肽，18~23MPa条件下，均质2次，40~45℃放置2~3小时，进行老化，得米粉团；
（6）将米粉团按照米线加工的常规工艺进行自熟，成丝，老化，水洗，松丝；
（7）干燥，切段，称重，速食包装。
3.如权利要求2所述的一种养颜护肤米线的制备方法，其特征在于，所述步骤7）的速食包装，是在包装内放入调味料包，口味包括番茄味、牛肉味、海鲜味、咖喱味和烧烤味，但每种口味的包装都放入醋包，消费者可自行选择是否放醋。
一种养颜护肤米线及其制备方法
技术领域
背景技术
发明内容
0.6~0.8、谷胱甘肽0.6~0.8、溶菌酶0.03~0.05、水20~25。
（2）将茄瓜和芦荟除杂，洗净，打浆，过80~100目筛，得茄瓜芦荟浆；
（3）将桃花和玉蝴蝶花粉碎，得花粉；
（4）向混合粉中接入直投式乳酸菌，混合均匀，置于40~45℃的恒温箱中，发酵6~8小时，
80~90℃加热处理20~30分钟，灭菌，防止发酵过度，口味过酸，同时又进行糊化处理，得混合发酵粉；
（5）待混合发酵粉的温度降至40~50℃时，将溶菌酶和茄瓜芦荟浆加入混合发酵粉中，搅拌均匀，加入花粉，混合均匀，再加入胶原蛋白和谷胱甘肽，18~23MPa条件下，均质2次，40~45℃放置2~3小时，进行老化，得米粉团；
（6）将米粉团按照米线加工的常规工艺进行自熟，成丝，老化，水洗，松丝；
（7）干燥，切段，称重，速食包装。
具体实施方式
（2）将茄瓜和芦荟除杂，洗净，打浆，过80目筛，得茄瓜芦荟浆；
（3）将桃花和玉蝴蝶花粉碎，得花粉；
（4）向混合粉中接入直投式乳酸菌，混合均匀，置于40℃的恒温箱中，发酵6小时，80℃加热处理20分钟，灭菌，防止发酵过度，口味过酸，同时又进行糊化处理，得混合发酵粉；
（5）待混合发酵粉的温度降至40℃时，将溶菌酶和茄瓜芦荟浆加入混合发酵粉中，搅拌均匀，加入花粉，混合均匀，再加入胶原蛋白和谷胱甘肽，18MPa条件下，均质2次，40℃放置2小时，进行老化，得米粉团；
（6）将米粉团按照米线加工的常规工艺进行自熟，成丝，老化，水洗，松丝；
（7）干燥，切段，称重，速食包装，含有醋包和番茄味料包。
（2）将茄瓜和芦荟除杂，洗净，打浆，过90目筛，得茄瓜芦荟浆；
（3）将桃花和玉蝴蝶花粉碎，得花粉；
（4）向混合粉中接入直投式乳酸菌，混合均匀，置于43℃的恒温箱中，发酵7小时，85℃加热处理25分钟，灭菌，防止发酵过度，口味过酸，同时又进行糊化处理，得混合发酵粉；
（5）待混合发酵粉的温度降至45℃时，将溶菌酶和茄瓜芦荟浆加入混合发酵粉中，搅拌均匀，加入花粉，混合均匀，再加入胶原蛋白和谷胱甘肽，20MPa条件下，均质2次，43℃放置
2.5小时，进行老化，得米粉团；
（6）将米粉团按照米线加工的常规工艺进行自熟，成丝，老化，水洗，松丝；
（7）干燥，切段，称重，速食包装，含有醋包和海鲜味料包。
0.05、水25。
（2）将茄瓜和芦荟除杂，洗净，打浆，过100目筛，得茄瓜芦荟浆；
（3）将桃花和玉蝴蝶花粉碎，得花粉；
（4）向混合粉中接入直投式乳酸菌，混合均匀，置于45℃的恒温箱中，发酵8小时，90℃加热处理30分钟，灭菌，防止发酵过度，口味过酸，同时又进行糊化处理，得混合发酵粉；
（5）待混合发酵粉的温度降至50℃时，将溶菌酶和茄瓜芦荟浆加入混合发酵粉中，搅拌均匀，加入花粉，混合均匀，再加入胶原蛋白和谷胱甘肽，23MPa条件下，均质2次，45℃放置3小时，进行老化，得米粉团；
（6）将米粉团按照米线加工的常规工艺进行自熟，成丝，老化，水洗，松丝；
（7）干燥，切段，称重，速食包装，含有醋包和烧烤味料包。
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