一种冬瓜裙带菜饼干及其制备方法
专利汇可以提供一种冬瓜裙带菜饼干及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种冬瓜裙带菜饼干，是由下述重量份的原料制成：全麦面粉200-250、 高粱 粉30-40、可可粉6-8、冬瓜20-30、裙带菜10-14、甜菊叶8-10、葡萄15-25、决明子4-5、柳叶2-3、霸王花3-4、佩兰2-3、积 雪 草1-2、乌梅4-5、荔枝壳1-2、小苏打2-3、营养粉8-12、沙棘油适量；本发明将螃蟹壳、鸡骨加工成营养粉，能够补骨添髓、养筋接骨，使饼干营养价值更高，冬瓜富含营养物质，裙带菜使饼干能够降胆固醇、降血压、抗癌减肥、清理肠道、保护 皮肤 ，长期食用更能够延缓衰老、促进儿童骨骼生长和智 力 发育，葡萄使其果香浓郁，大大促进了人们对葡萄的开发利用。，下面是一种冬瓜裙带菜饼干及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种冬瓜裙带菜饼干，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 全麦面粉
200-250、高粱粉30-40、可可粉6-8、冬瓜20-30、裙带菜10-14、甜菊叶8-10、葡萄15-25、决明子4-5、柳叶2-3、霸王花3-4、佩兰2-3、积雪草1-2、乌梅4-5、荔枝壳1-2、小苏打2-3、营养粉8-12、沙棘油适量； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成：螃蟹壳：鸡骨：香茅草=1：1：2，白醋和黄酒适量。
2.一种如权利要求1所述冬瓜裙带菜饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将去肉洗净的螃蟹壳、鸡骨洗净，送入压力锅，倒入适量白醋，密封，大火蒸制30-40分钟，冷却后取出，与烘干的香茅草一起用黄酒浸泡，4-5天后取出全部原料，冷冻干燥，再粉碎至100-120目，得到营养粉；
（2）将冬瓜去皮洗净后切成厚片，送入蒸锅蒸至半熟，冷却后取出，冷冻干燥，得到冬瓜粉，将新鲜裙带菜用沸水漂烫10-15分钟，取出冷却，去杂洗净后冷冻干燥，得到菜粉；
（3）将新鲜甜菊叶去杂洗净，葡萄去皮去籽，混合打浆，加入浆重1-2%的果浆酶，在
30-35℃下酶解2-3小时，灭酶后过滤，得到酶解液；
（4）将决明子、柳叶、霸王花、佩兰、积雪草、乌梅、荔枝壳中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火慢炖50-60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述营养粉、冬瓜粉、菜粉、酶解液、中药粉与剩余全部原料混合，加入适量水调制成面团，静置1-2小时，经辊轧压片、成型，得到饼坯，再在180-220℃的烤箱中烘烤至表面金黄，冷却包装，得到成品。
一种冬瓜裙带菜饼干及其制备方法
技术领域
背景技术
发明内容
1-2、小苏打2-3、营养粉8-12、沙棘油适量；
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