一种啤酒糟生产富酶蛋白饲料的方法
专利汇可以提供一种啤酒糟生产富酶蛋白饲料的方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且一种 啤酒 糟生产富酶蛋白 饲料 的方法，属于啤 酒糟 饲料加工技术领域，其特征在于：将活菌数1亿个/毫升以上的废弃 酵母 泥按1－10％接种到啤酒糟中，拌匀 发酵 1－2天，然后按0.1－1％接种高酶活黑曲霉菌种，20－30℃发酵1－2天，经过烘干 粉碎 后产品 粗蛋白 含量大于35％、酸性蛋白酶大于1000U/g、NSP酶大于3000U/g，菌体含量大于2亿个/克。，下面是一种啤酒糟生产富酶蛋白饲料的方法专利的具体信息内容。
本发明涉及一种啤酒糟生产富酶蛋白饲料的方法，属于啤酒糟饲料加工技 术领域。
目前啤酒糟直接出售湿糟或干燥、制粒后作为饲料原料出售，不存在消化 酶等活性成分。现有啤酒糟处理方法存在产品营养价值低、存在较多的NSP(非 淀粉多糖)抗营养因子、适口性差、附加值低的缺陷，而且啤酒废弃酵母得不 到充分利用。研究一种啤酒糟生产富酶蛋白饲料方法，解决现有技术存在的营 养价值低、存在较多的抗营养因子、适口性差、附加值低和废弃酵母没有充分 利用的缺陷成为本领域技术攻关的主要课题。
本发明的目的是提供一种啤酒糟生产富酶蛋白饲料的方法，利用废弃酵母 和高酶活特性的黑曲霉发酵啤酒糟，使啤酒糟提高营养价值、降低抗营养因子、 改善适口性、提高附加值，使产品成为高蛋白、高酶活的优质饲料原料，从而 克服现有技术所存在的上述不足。
本发明的目的是以如下技术方案实现的：使湿啤酒糟水分达到50-80％，将活 菌数1亿个/毫升以上的废弃酵母泥按照质量比1-10％接种到啤酒糟中，拌匀， 在15-35℃环境或自然条件下通气或不通气发酵1-2天，适当干燥使水分达到 40-60％，然后按照质量比0.1-1％接种高酶活黑曲霉菌种，20-30℃通气发酵(料 厚小于30cm可以不通气)1-2天，经过烘干、粉碎，产品水分含量小于14％、 粗蛋白含量大于35％、酸性蛋白酶大于1000U/g、NSP酶(纤维素酶、木聚糖酶、 葡聚糖酶总和)大于3000U/g，显微镜镜检(血球计数板法)菌体含量大于2 亿个/克，即得啤酒糟富酶蛋白饲料产品。
本发明的啤酒糟生产富酶蛋白饲料方法具有操作方便、工艺简单、投资小 的优点，用本发明的方法生产的啤酒糟富酶蛋白饲料具有营养价值高、抗营养 因子少、适口性好、富含蛋白酶、NSP酶的优点。
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明：
实施例1：湿酒糟水分为80％，将活菌数3亿个/毫升的废弃活酵母泥按照质 量比10％接种到啤酒糟中，拌匀，在20℃环境下通气发酵1.5天，晒凉使水分 达到60％，然后按照0.1％接种高酶活黑曲霉菌种，30℃通气发酵2天，经过烘 干、粉碎后，水分含量12％、粗蛋白含量38％、酸性蛋白酶2100U/g、NSP酶(其 中，纤维素酶2400、木聚糖酶1800、葡聚糖酶1200)5400U/g，血球计数板测 定菌体3亿个/克。
实施例2：湿啤酒糟水分为50％，将活菌数1亿个/毫升的废弃酵母泥按照质 量比1％接种到啤酒糟中，拌匀，在自然条件下通气发酵2天，干燥使水分达到 40％，然后按照质量比1％接种高酶活黑曲霉菌种，20℃不通气发酵1天，经过烘 干、粉碎，产品水分含量14％、粗蛋白含量35％、酸性蛋白酶1200U/g、NSP酶 (其中，纤维素酶1400、木聚糖酶1000、葡聚糖酶800)3200U/g，显微镜镜 检(血球计数板法)菌体含量大于1亿个/克。
实施例3：湿酒糟水分为70％，将活菌数2亿个/毫升的废弃活酵母泥按照质 量比3％接种到啤酒糟中，拌匀，在30℃环境下通气发酵1天，水分达到60％， 然后按照0.3％接种高酶活黑曲霉菌种，30℃通气发酵1天，经过烘干、粉碎后， 水分含量13％、粗蛋白含量39％、酸性蛋白酶1600U/g、NSP酶(其中，纤维素 酶2000、木聚糖酶1400、葡聚糖酶1000)4400U/g，血球计数板测定菌体5亿 个/克。
| 标题 | 发布/更新时间 | 阅读量 |
|---|---|---|
| 一种水稻用有机复合肥及其制备方法 | 2020-05-15 | 195 |
| 一种治疗痤疮的药物组合物 | 2020-05-16 | 376 |
| 一株扣囊复膜孢酵母及其应用 | 2020-05-12 | 763 |
| 一种酒糟面膜及制备工艺 | 2020-05-14 | 584 |
| 一种有机凉粉草的种植方法 | 2020-05-13 | 997 |
| 一种大蒜多糖米香醋制作配方及工艺 | 2020-05-11 | 828 |
| 一种黑茶的加工方法 | 2020-05-13 | 303 |
| 长寿草的种植方法 | 2020-05-11 | 157 |
| 一种高产的火龙果种植方法 | 2020-05-14 | 10 |
| 一种小叶苦丁茯茶的制作方法 | 2020-05-14 | 795 |
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台，是提供专利分析，专利查询，专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据，免费查、免费专利分析。
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析，涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度，系统通过AI智能系统对图表进行解读，只需1分钟，一键生成行业专利分析报告。
