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一种培养基及用于栽培富锌秀珍菇的方法

阅读：1018发布：2020-06-03

专利汇可以提供一种培养基及用于栽培富锌秀珍菇的方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且一种培养基，由60wt％金针菇菌渣、30wt％玉米芯、8wt％麦麸、1.85wt％石灰、0.15wt％锌营养液构成，所述金针菇菌渣由35wt％玉米芯、35wt％高粱白酒糟、20wt％棉籽壳、9wt％麦麸、1wt％石灰组成。利用该培养基栽培富锌秀珍菇的方法，具有以下步骤：1)将培养基装入培养容器中；2) 装瓶的培养基在100℃条件下，经14h灭菌处理，冷却至室温；3)将秀珍菇菌种接种至步骤2)灭菌后的培养基上，放入培养室；4)调节培养室内空气湿度为60-70％，温度为20-23℃，培育20-30d；5)将培养容器中老化的菌丝除去，密封培养容器；6)调节培养室内温度为20-23℃，每隔8h对培养容器换气一次，培育20-40d，采收得到富锌秀珍菇。，下面是一种培养基及用于栽培富锌秀珍菇的方法专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种培养基，其特征在于，由60wt％金针菇菌渣、30wt％玉米芯、8wt％麦麸、
1.85wt％石灰、0.15wt％锌营养液构成，所述金针菇菌渣由35wt％玉米芯、35wt％高粱白酒糟、20wt％棉籽壳、9wt％麦麸、1wt％石灰组成。
2.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述富锌溶液中含有亚硝酸钠。
3.权利要求1或2所述培养基的制备方法，其特征在于，具有以下步骤：
1)按比例取料，将金针菇菌渣、玉米芯、麦麸、石灰磨粉，混匀，得到粉料；
2)向步骤1)得到的粉料中加水，并搅拌，粉料与水的质量比为1：1.5-1.6，得到混合料；
3)向混合料中加入锌营养液和果胶粉，并搅拌，得到培养基，果胶粉添加量为培养基重量的2-8％。
4.采用权利要求1或2所述培养基栽培富锌秀珍菇的方法，其特征在于，具有以下步骤：
1)将培养基装入培养容器中；
2)装瓶的培养基在100℃条件下，经14h灭菌处理，冷却至室温；
3)将秀珍菇菌种接种至步骤2)灭菌后的培养基上，放入培养室；
4)调节培养室内空气湿度为60-70％，温度为20-23℃，培育20-30d；
5)将培养容器中老化的菌丝除去，密封培养容器；
6)调节培养室内温度为20-23℃，每隔8h对培养容器换气一次，培育20-40d，采收得到富锌秀珍菇。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤1)所述培养容器为塑料袋。
6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤1)所述培养容器包括敞口瓶体(1)，所述敞口瓶体(1)的内空设置一水平延伸的隔板(2)，将敞口瓶体(1)的内空分隔为通气腔(3)和培育腔(4)，培育腔(4)位于通气腔(3)的上方，敞口瓶体(1)的侧壁上设有第一单向阀(5)，第一单向阀(5)的进气口端与通气腔(3)连通，所述敞口瓶体(1)的瓶口套设有弹性密封套(6)，该密封弹性套(6)上设有第二单向阀(7)，第二单向阀(7)的出气口端与培育腔(4)连通，所述培育腔(4)与通气腔(3)通过管道(8)连通，该管道(8)的出气口位于敞口瓶体(1)的侧壁上，与第一单向阀(5)相对，还包括多个转轴(9)，这些转轴(9)沿竖直方向延伸，密封转动在隔板(2)上，各转轴(9)位于培育腔(4)内的轴段上分别设置螺旋叶片，各转轴(9)位于通气腔(3)内的轴段上分别设置扇片。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述弹性密封套(6)为橡胶套。
8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述管道(8)的进气口位于弹性密封套(6)上。
9.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，各所述转轴(9)上分别周向固定有两个橡胶密封垫，这两个橡胶密封垫分别紧贴隔板(2)的上面和下面。
10.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤6)中，培育时每隔5d向培养容器内喷洒锌营养液，喷洒量为培养基重量的0.1-0.25％。

说明书全文

一种培养基及用于栽培富锌秀珍菇的方法

技术领域

[0001] 本发明涉及秀珍菇栽培领域，特别涉及一种培养基及用于栽培富锌秀珍菇的方法。

背景技术

[0002] 金针菇常用的栽培方式有椴木、棉籽壳和代料栽培等，以棉籽壳代料栽培为主。我国每年种植的金针菇达4亿袋左右，产生的菌渣(废料)接近两亿千克。这些金针菇菌渣中，仍然残留较多的木质素、纤维素等养分。因此，如何有效、合理地处理和利用这些金针菇菌渣资源，是我国食用菌栽培产业中可持续发展的重要课题。

[0003] 秀珍菇是一种含高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。秀珍菇因其营养丰富，口感好，深受广大消费者喜爱，市场对秀珍菇的需求也越来越大。传统栽培秀珍菇的栽培基质都是以棉籽壳、玉米芯、米糠、稻草等材料为主。目前通过对影响秀珍菇品质、产量等因素的研究，发现不同的栽培基质和栽培方法对秀珍菇的品质和产量有很大影响。

[0004] 锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要的生理过程中都起着极其重要的作用。

[0005] 因此，如何利用金针菇菌渣栽培富锌秀珍菇是本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

[0006] 本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种培养基及用于栽培富锌秀珍菇的方法，利用废弃的金针菇菌渣栽培秀珍菇，实现绿色环保、低成本的技术效果，培育得到的秀珍菇锌含量达到13.0mg/kg以上，是富锌绿色食品。

[0007] 本发明的技术方案是：一种培养基，由60wt％金针菇菌渣、30wt％玉米芯、8wt％麦麸、1.85wt％石灰、0.15wt％锌营养液构成，所述金针菇菌渣由35wt％玉米芯、35wt％高粱白酒糟、20wt％棉籽壳、9wt％麦麸、1wt％石灰组成。

[0008] 优选的，所述富锌溶液中含有亚硝酸钠。

[0009] 上述培养基的制备方法，具有以下步骤：

[0010] 1)按比例取料，将金针菇菌渣、玉米芯、麦麸、石灰磨粉，混匀，得到粉料；

[0011] 2)向步骤1)得到的粉料中加水，并搅拌，粉料与水的质量比为1：1.5-1.6，得到混合料；

[0012] 3)向混合料中加入富锌溶液和果胶粉，并搅拌，得到培养基，果胶粉添加量为培养基重量的2-8％。

[0013] 采用上述培养基栽培富锌秀珍菇的方法，具有以下步骤：

[0014] 1)将培养基装入培养容器中；

[0015] 2)装瓶的培养基在100℃条件下，经2-4h灭菌处理，冷却至室温；

[0016] 3)将秀珍菇菌种接种至步骤2)灭菌后的培养基上，放入培养室；

[0017] 4)调节培养室内空气湿度为85-90％，温度为15-17℃，培育20-30d；

[0018] 5)将培养容器中老化的菌丝除去，密封培养容器；

[0019] 6)调节培养室内温度为10-13℃，每隔8h对培养容器换气一次，培育20-40d，采收得到富锌秀珍菇。

[0020] 进一步的，步骤1)所述培养容器为塑料袋。

[0021] 进一步的，步骤1)所述培养容器包括敞口瓶体，所述敞口瓶体的内空设置一水平延伸的隔板，将敞口瓶体的内空分隔为通气腔和培育腔，培育腔位于通气腔的上方，敞口瓶体的侧壁上设有第一单向阀，第一单向阀的进气口端与通气腔连通，所述敞口瓶体的瓶口套设有弹性密封套，该密封弹性套上设有第二单向阀，第二单向阀的出气口端与培育腔连通，所述培育腔与通气腔通过管道连通，该管道的出气口位于敞口瓶体的侧壁上，与第一单向阀相对，还包括多个转轴，这些转轴沿竖直方向延伸，密封转动在隔板上，各转轴位于培育腔内的轴段上分别设置螺旋叶片，各转轴位于通气腔内的轴段上分别设置扇片。

[0022] 优选的，所述弹性密封套为橡胶套。

[0023] 优选的，所述管道的进气口位于弹性密封套上。

[0024] 进一步的，各所述转轴上分别周向固定有两个橡胶密封垫，这两个橡胶密封垫分别紧贴隔板的上面和下面。

[0025] 进一步的，步骤6)中，培育时每隔5d向培养容器内喷洒富锌溶液，喷洒量为培养基重量的0.1-0.25％。

[0026] 采用上述技术方案具有以下步骤：

[0027] 1、本发明培养基，利用废弃的金针菇菌渣作为原料，有效、合理地处理和利用了金针菇菌渣资源，降低秀珍菇栽培成本。金针菇菌渣本身含有的玉米芯、高粱白酒糟、棉籽壳、麦麸含有较多的碳氮化合物，能促进秀珍菇出菇生长，配合补充添加的玉米芯、麦麸，能有效满足秀珍菇正常生长所需营养。添加1.85wt％石灰使培养基呈温和的碱性，满足秀珍菇正常环境，可进一步促进秀珍菇生长发育，若石灰添加量较少，则无法提供温和的碱性环境，若添加的石灰量过多，则培养基pH值过大，不利于秀珍菇正常生长。

[0028] 2、本发明培养基中的富锌溶液，用于对秀珍菇提供锌元素，使栽培的秀珍菇富锌，满足人们对富锌食品日益增长的需求。添加的果胶粉能够增大培养基的粘性，保证培养基中各营养成分长时间分布均匀，避免培养基发生沉淀造成营养物质堆积在下层，保证秀珍菇生长发育所需营养物质。若果胶粉添加量过低，则无法避免培养基发生沉淀现象，若果胶粉添加量过高，则会增加培养基粘度，不利于秀珍菇正常吸收养分。

[0029] 3、本发明在富锌溶液中添加有亚硝酸钠，可有效促进秀珍菇吸收锌元素。

[0030] 4、本发明用于栽培秀珍菇的培养容器，利用弹性密封套密封敞口瓶体的培育腔，挤压弹性密封套时，将培育腔秀珍菇产生的二氧化碳随空气经管道进入通气腔，吹动转轴转动后，由第一单向阀排出，转轴转动时，搅动培育腔内的培养基，充分混匀培养基的养分，满足秀珍菇生长发育需求；外力撤销后，弹性密封套复原，通过第二单向阀从外界吸入新鲜空气进入培育腔，供秀珍菇正常所需，可有效降低人工换气强度。另外，本发明培养容器通过设置一层隔板将敞口容器分隔为培育腔、通气腔，还具有结构简单、转轴处密封性强的优点。

[0031] 5、本发明栽培得到的秀珍菇，所含糖类、粗蛋白、粗纤维、氨基酸含量较高，极具营养价值，尤其是锌含量高达0.064mg/kg，是一种富锌绿色食品，可有效满足人们需求。

[0032] 下面结合附图和具体实施方式作进一步的说明。

附图说明

[0033] 图1为本发明培养容器的结构示意图。

[0034] 附图中，1为敞口瓶体，2为隔板，3为通气腔，4为培育腔，5为第一单向阀，6为弹性密封套，7为第二单向阀，8为管道，9为转轴。

具体实施方式

[0035] 实施例中为标明具体型号的设备，通常为生物农业领域中常规的设备，按照常规条件或按照厂商建议的条件进行。未标明纯度的原料，均为市售的食品级。其中，富锌营养液购自安徽硒维生态科技有限公司，金针菇菌渣为申请人自产。秀珍菇菌种购自江苏高邮市食用菌研究所。

[0036] 实施例一

[0037] 1、制备培养基

[0038] 取16.2kg金针菇菌渣、8.1kg玉米芯、2.16kg麦麸、0.5kg石灰，利用食用菌专用粉碎机把金针菇菌渣粉碎后，和玉米芯(玉米芯提前预湿)，麦麸，石灰初步混匀，向料中添加40L水，搅拌，得到混合料。其中，预先把锌营养液溶解在所有的水中，得到培养基。

[0039] 2、栽培秀珍菇

[0040] 参见图1，本实施例使用的培养容器包括敞口瓶体1，所述敞口瓶体1的内空设置一水平延伸的隔板2，将敞口瓶体1的内空分隔为通气腔3和培育腔4，培育腔4位于通气腔3的上方，敞口瓶体1的侧壁上设有第一单向阀5，第一单向阀5的进气口端与通气腔3连通，所述敞口瓶体1的瓶口套设有弹性密封套6，具体的，该弹性密封套采用橡胶套，该密封弹性套6上设有第二单向阀7，第二单向阀7的出气口端与培育腔4连通，所述培育腔4与通气腔3通过管道8连通，该管道8的出气口位于敞口瓶体1的侧壁上，与第一单向阀5相对，该管道的进气口位于橡胶套上。还包括三个转轴9，这些转轴9沿竖直方向延伸，密封转动在隔板2上，具体的，各转轴上分别周向固定有两个橡胶密封垫，这两个橡胶密封垫分别紧贴隔板2的上面和下面，紧贴在隔板2上面的橡胶密封垫用于隔绝转轴和培育腔之间的间隙，防止培养基泄漏至通气腔，紧贴在隔板2下面的橡胶密封垫用于隔绝转轴和通气腔之间的间隙，防止空气泄漏至培育腔。各转轴9位于培育腔4内的轴段上分别设置螺旋叶片，各转轴9位于通气腔3内的轴段上分别设置扇片。

[0041] 将培养基装入培养容器的培育腔中，添加1.35kg果胶粉，在100℃条件下，经14h灭菌处理后，冷却至室温，在无菌条件下，取核桃大小秀珍菇菌种接种至培养基上，放入培养室。调节培养室内温度为20-23℃，空气湿度为60-70％，培育20-30d。取下弹性密封套，将培育腔内老化的菌丝除去，移入出菇库，调节温度为18℃，湿度为90％，进行催蕾出菇，至秀珍菇子实体长至4cm高时采收。

[0042] 采收的秀珍菇经申请人测试，其锌含量达到13.0mg/kg以上，是一种富锌绿色食品。

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